ตั้งแต่ยังเป็นเด็กฉันจำได้ว่าคุณยายให้น้ำมันตับปลาที่มีขนาดใหญ่ที่สุดแก่ฉันโดยเกลี้ยกล่อมฉันด้วยคำสัญญาของน้ำเชื่อมทองคำจำนวนหนึ่ง มันอาจเป็นการย้อนกลับไปสู่วัยเด็กของเธอเมื่อรัฐบาลหลังสงคราม พยายามที่จะ จัดหาน้ำมันตับปลาสำหรับเด็กทารก

อย่างไรก็ตาม ความเชื่อที่ว่าอาหารที่อุดมด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 นั้นดีสำหรับเรานั้นไปไกลกว่าสมัยก่อนมาก แพทย์ชาวกรีก ฮิปโปเครติส เขียนเกี่ยวกับการใช้ น้ำมันตับปลาโลมารักษาสภาพผิวได้ดีกว่า 2,000 ปีมาแล้ว ชาวเกาะเช็ตตอนต้น ได้รับรายงาน ได้ใช้น้ำมันตับปลาในการรักษา “อาการปวดเมื่อย”; ครีมตับปลาฉลาม ถูกใช้ ในยุค 1700 เพื่อรักษาโรคกระดูกอ่อน และแพทย์ชาวอังกฤษ Thomas Percival ได้นำน้ำมันตับปลาค็อดเข้าสู่ พ.ศ. 1771 เภสัชอังกฤษ สำหรับการรักษาโรคข้ออักเสบ

ความสนใจในโอเมก้า 3 ในปัจจุบันมีมาตั้งแต่สมัยที่ การศึกษาของเดนมาร์ก เกี่ยวกับประชากรชาวเอสกิโมในกรีนแลนด์ในปี 1970 เมื่อนักวิจัย Hans Olaf Bang และ Jørn Dyerberg พบว่าชาว Inuits มีอัตราการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจต่ำกว่าประชากรในเดนมาร์ก หลังจากวิเคราะห์อาหารของชาวอินนูอิตทั้งเจ็ด พวกเขาแนะนำว่านั่นเป็นเพราะพวกเขากินกรดไขมันโอเมก้า 3 มากกว่าที่พบในแหล่งทางทะเล เช่น ปลามัน สาหร่าย และตับปลาคอด

สิ่งนี้นำไปสู่การระเบิดของการวิจัยเกี่ยวกับโอเมก้า 3 ในทะเล ไม่นานก่อนที่มันจะกลายเป็นแกนนำของฉลากซูเปอร์มาร์เก็ตและ หน่วยงานผู้เชี่ยวชาญของโลก กำหนดการบริโภคประจำวันที่แนะนำเพื่อรักษาสุขภาพที่ดี

ฟันเฟือง

ทว่าความน่าเชื่อถือของโอเมก้า 3 ในทะเลได้ลดลงในปี 2014 เมื่อ George Fodor แพทย์โรคหัวใจชาวแคนาดาร่วมตีพิมพ์ การทบทวนอย่างเป็นระบบ ผลงานของแบงและไดเออร์เบิร์ก เขาแสดงให้เห็นว่าเหตุผลที่บันทึกของโรงพยาบาลกรีนแลนด์แสดงให้เห็นว่าพวกเขามีอะไรบ้างนั้นน่าจะเป็นเพราะชาวเอสกิโมอาศัยอยู่ไกลมากจนโรคหัวใจของพวกเขามักไม่ได้รับการรายงาน อันที่จริง พวกเขามีอัตราที่เทียบเท่ากับคู่สัญญาของเดนมาร์ก

การวิเคราะห์ที่ครอบคลุมต่างๆ เกี่ยวกับโอเมก้า 3 ในทะเลได้สร้างความเสียหายเพิ่มเติมต่อชื่อเสียงของพวกมันในฐานะการรักษาโรคเฉพาะ สิ่งเหล่านี้ได้แสดงให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโอเมก้า 3 ในทะเลนั้นไม่ได้ผลอย่างมากเมื่อเทียบกับ โรคหัวใจ, โรคเบาหวาน และ ปกป้องมวลกล้ามเนื้อในผู้ป่วยมะเร็ง. สำหรับการรักษาอาการปวดเมื่อยและโรคกระดูกอ่อน ในปัจจุบันนี้มีสาเหตุมาจากวิตามินดีในผลิตภัณฑ์น้ำมันปลา

แล้วสิ่งนี้จะทิ้งเราไว้ที่ไหน? อาจมีเหตุผลที่ถูกต้องสำหรับอาหารเสริมโอเมก้า 3 ที่ไม่ได้ผลในการทดลองทางคลินิกบางอย่าง อาหารเสริมบางชนิดไม่มีสิ่งที่กล่าวบนฉลาก ตามที่แสดงให้เห็น โดยการศึกษาในปี พ.ศ. 2015 การเรียนนั้น และอีก พบระดับของสารพิษเกินขีดจำกัดระหว่างประเทศที่อาจส่งผลต่อผลการทดลองทางคลินิก และยังไม่ค่อยได้รับการยอมรับในการวิจัย

ในกรณีของโรคหัวใจ อาจมีคำอธิบายอื่น ที่ซึ่งการวิเคราะห์ที่น่ากลัวแสดงให้เห็นว่าไม่มีประโยชน์ต่อหัวใจจากการเสริมโอเมก้า 3 ทางทะเล a การทบทวนอย่างเป็นระบบจากปีพ.ศ. 2006 จากผลการวิจัยก่อนหน้านี้ระบุว่าสิ่งเหล่านี้อาจมองข้ามสิ่งที่สำคัญ: คุณต้องกินโอเมก้า 300 ในทะเลประมาณ 3 มก. ต่อวันเท่านั้นเพื่อป้องกันโรคหัวใจ เนื่องจากปริมาณนี้หาได้ง่ายจากอาหาร กลุ่มคนที่ "ควบคุม" ในกลุ่มทดลองที่ไม่กินอาหารเสริมจะตอบไม่ได้ ถ้าพวกเขากินปลาที่มีน้ำมัน อาจตอบสนองไม่ต่างจากกลุ่มที่ทานอาหารเสริม

อาจมีไฟล์ ปัจจัยบรรเทาที่คล้ายคลึงกัน มากกว่าการป้องกันมวลกล้ามเนื้อ: ผู้ป่วยมะเร็งในการศึกษาที่ไม่ต้องการเสริมโอเมก้า 3 แต่ตระหนักถึงประโยชน์ อาจบางครั้ง บิดเบือนผลลัพธ์โดยการใช้พวกเขาต่อไป การศึกษา ซึ่งได้พยายามควบคุมปัญหานี้หรือยืนยันการปฏิบัติตามข้อกำหนดได้ดีขึ้นได้รายงานผลในเชิงบวกอย่างมาก

ความบ้าคลั่งของกล้ามเนื้อ

จากประโยชน์ที่เห็นได้ชัดเหล่านี้ นักวิจัยสงสัยว่าโอเมก้า 3 ในทะเลอาจป้องกัน ปัญหาสังคมที่สำคัญ ของการสูญเสียกล้ามเนื้อในผู้สูงอายุ ที่ไหน อายุน้อยกว่า ต้องกินโปรตีนคุณภาพสูงในปริมาณที่เหมาะสมต่อมื้อเพื่อช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ ผู้สูงอายุต้องการ ปริมาณที่สูงขึ้นอย่างมากเนื่องจากกล้ามเนื้อของพวกเขาทนต่อผลกระทบของโปรตีน การวิจัย แสดงให้เห็น การเสริมโอเมก้า 3 ในทะเลอาจช่วยลดความต้านทานนั้นได้ การศึกษาเพิ่มเติมแสดงให้เห็นว่าผู้สูงอายุสามารถปรับปรุงการทำงานของโครงกระดูกและกล้ามเนื้อได้หากรับประทานอาหารเสริม สำหรับ 90 วัน ขณะเล่นเวท หรือหกเดือน ได้ด้วยตัวเอง.

การศึกษาเหล่านี้อาจมุ่งเน้นไปที่ผู้สูงอายุ แต่ได้ช่วยจุดประกายให้นักเพาะกายรุ่นเยาว์หันมารับประทานน้ำมันปลา ทีมวิจัยของเราที่มหาวิทยาลัยสเตอร์ลิง เพิ่งตรวจสอบ โอเมก้า 3 ในทะเลส่งผลต่อการตอบสนองการเติบโตของกล้ามเนื้อในกลุ่มนี้อย่างไรเมื่อรวมกับโปรตีนและการฝึกน้ำหนัก เราพบว่ามันไม่ได้สร้างความแตกต่างมากนัก แม้ว่าเป็นที่ยอมรับว่าอาสาสมัครของเราบริโภคโปรตีนมากกว่าปริมาณที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อเล็กน้อย

เรายังคงต้องการวิจัยว่าอาหารเสริมโอเมก้า 3 อาจช่วยให้ผู้ฝึกสอนรุ่นเยาว์บริโภคโปรตีนในปริมาณที่ไม่เพียงพอหรือไม่ เช่น การตัดแคลอรี่เพื่อลดน้ำหนักสำหรับกีฬาประเภทน้ำหนัก ในขณะเดียวกันก็มีข้อมูลที่เพิ่มขึ้นซึ่งบ่งชี้ว่าโอเมก้า 3 ในทะเลอาจช่วยให้ร่างกายทำหน้าที่อื่นๆ ที่สำคัญต่อการเล่นกีฬาได้ – ภูมิคุ้มกันและการทำงานของปอดตัวอย่างเช่น – แต่อีกครั้ง สิ่งเหล่านี้จำเป็นต้องได้รับการยืนยันอย่างแข็งแกร่งยิ่งขึ้นในกลุ่มนักกีฬา

ดังนั้นแม้ว่าความเงางามอาจหลุดออกจากกรดไขมันโอเมก้า 3 ไปบ้างในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แต่ก็ยังมีข้อดีอยู่ เช่นเดียวกับปัจจัยบรรเทาที่เป็นไปได้เกี่ยวกับโรคหัวใจและการสูญเสียกล้ามเนื้อจากมะเร็ง การค้นพบครั้งก่อน แสดงให้เห็นถึงความสำคัญของโอเมก้า 3 ต่อการตั้งครรภ์และการพัฒนาสมอง

ท้ายที่สุดแล้วสิ่งเหล่านี้คือสารอาหารที่ร่างกายไม่สามารถสร้างได้ด้วยตัวเอง ดังนั้นจึงสมเหตุสมผลที่พวกเราส่วนใหญ่จะต้องปฏิบัติตามทางการ ปริมาณที่แนะนำ ของปลามันหนึ่งส่วนต่อสัปดาห์ (140 กรัมเมื่อปรุงสุกมีโอเมก้า-250 ประมาณ 3 มก.) สำหรับผู้สูงอายุที่ต้องการปกป้องกล้ามเนื้อ งานวิจัยชี้ให้เห็นมากขึ้น: โอเมก้า 3 5g-3g ต่อวัน เนื่องจากคำแนะนำยังแนะนำว่าไม่ควรรับประทานปลาที่มีไขมันมากกว่าสี่ส่วนต่อสัปดาห์เนื่องจากอาจเป็นพิษจากสารปรอท ซึ่งทำได้ดีที่สุดด้วยอาหารเสริม ที่ซึ่งเมื่อก่อนเป็นย่าของเราที่ทำให้เรากินน้ำมันตับปลา อาจถึงคราวที่เราอยากให้พวกเขากินมันแทน