How Buying Lunch A Lot Can Kill Your Budget

การวิจัยใหม่แนะนำว่าการรับประทานอาหารนอกบ้านบ่อยครั้งทำให้ควบคุมงบประมาณอาหารได้ยากขึ้น ผู้ที่ทานอาหารนอกบ้านมักจะประเมินจำนวนเงินที่ใช้จ่ายตลอดทั้งสัปดาห์ต่ำไป แล้วจึงเพิ่มงบประมาณของสัปดาห์ถัดไป

Amit Sharma รองศาสตราจารย์ด้านการจัดการการต้อนรับและผู้อำนวยการห้องปฏิบัติการวิจัยการตัดสินใจด้านอาหารแห่งเพนน์สเตตกล่าวว่าแทนที่จะทำให้ผู้บริโภคฉลาดขึ้น การรับประทานอาหารนอกบ้านบ่อยๆ อาจเกี่ยวข้องกับการที่พวกเขาไม่สามารถกำหนดข้อจำกัดทางจิตในการซื้อได้

"สิ่งที่เราเห็นอย่างสม่ำเสมอตลอดการศึกษานี้คือเมื่อผู้คนรายงานงบประมาณการรับประทานอาหารนอกบ้านเป็นครั้งที่สองระหว่างการทดลอง มันสูงกว่าที่พวกเขาระบุไว้ในครั้งแรกอย่างมาก" ชาร์มากล่าว “สิ่งนี้บอกเราว่าเห็นได้ชัดว่าพวกเขาคิดว่าพวกเขาจะใช้จ่ายน้อยลงในหนึ่งสัปดาห์ แต่เมื่อสัปดาห์ผ่านไป พวกเขาก็ตระหนักว่าพวกเขากำลังใช้จ่ายมากขึ้น และพวกเขาก็หาเหตุผลเข้าข้างตนเองว่าการเพิ่มขึ้นนั้น”

ผู้เข้าร่วมการศึกษาได้เพิ่มงบประมาณการรับประทานอาหารนอกบ้านส่วนบุคคลโดยเฉลี่ยจากที่ต่ำกว่า 18 ดอลลาร์ในสัปดาห์ที่หนึ่งเป็นประมาณ 55 ดอลลาร์ในสัปดาห์ที่สอง งบประมาณการรับประทานอาหารนอกบ้านของครอบครัวเพิ่มขึ้นอย่างมากจากประมาณ 33 ดอลลาร์ในสัปดาห์ที่หนึ่งเป็น 41 ดอลลาร์ในสัปดาห์ที่สอง

ตัวเลขดังกล่าวมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับคนงานที่รับประทานอาหารกลางวันที่ร้านอาหารหรือร้านสะดวกซื้อ ผู้ที่รายงานการรับประทานอาหารกลางวันในที่ทำงาน 13-35 ครั้งต่อสัปดาห์กำหนดงบประมาณเฉลี่ยไว้ที่ประมาณ 55 ดอลลาร์ในสัปดาห์ที่หนึ่ง เพียงเพื่อเพิ่มเป็น 121 ดอลลาร์ในสัปดาห์ที่สอง สำหรับคนงานที่อ้างว่ารับประทานอาหารกลางวันนอกบ้าน XNUMX ครั้งหรือมากกว่าต่อสัปดาห์ งบประมาณเฉลี่ยเพิ่มขึ้นกว่าเท่าตัวจาก XNUMX ดอลลาร์ในสัปดาห์ที่หนึ่งเป็น XNUMX ดอลลาร์ในสัปดาห์ที่สอง


innerself subscribe graphic


ชาร์มาซึ่งรายงานการค้นพบของเขาใน วารสารวิจัยการบริการและการท่องเที่ยวแสดงให้เห็นว่าการจัดทำงบประมาณทางจิตใจอาจทำให้เกิดพฤติกรรมการใช้จ่ายเกินตัวของผู้ทานอาหารนอกบ้าน

"เรามักจะลดอนาคตมากกว่าที่ควร ดังนั้นจึงให้ความสำคัญกับการบริโภคในปัจจุบันมากขึ้น" ชาร์มากล่าว “เพื่อหลีกเลี่ยงการบริโภคที่มากเกินไป ในฐานะผู้บริโภค เรามักจะใช้ข้อจำกัดในท้องถิ่นมากขึ้นเพื่อควบคุมการใช้จ่ายในปัจจุบัน วิธีหนึ่งที่เราทำคือการใช้งบประมาณทางจิต กล่าวคือ เราบอกตัวเองด้วยใจว่าเราจะใช้จ่ายมากไปกับการรับประทานอาหารนอกบ้าน หรือค่าใช้จ่ายประเภทอื่นๆ”

แม้ว่าผู้บริโภคส่วนใหญ่อาจไม่พิจารณาการใช้จ่ายเงินเพื่อซื้ออาหารเป็นการตัดสินใจทางการเงินที่สำคัญ แต่ชาร์มากล่าวว่าความถี่ในการซื้ออาหารหมายความว่าค่าใช้จ่ายเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว จากข้อมูลของกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา การใช้จ่ายเงินเพื่อรับประทานอาหารนอกบ้านนั้นใช้งบประมาณอาหารเกือบครึ่งหนึ่งในครัวเรือนของสหรัฐฯ

“มีการศึกษาจำนวนมากขึ้นเกี่ยวกับการซื้อจำนวนมาก เช่น การออมเพื่อการเกษียณ การซื้อรถยนต์ หรือเงินดาวน์เพื่อซื้อบ้าน เป็นต้น—แต่เราไม่ได้ซื้อรถยนต์ทุกวัน แต่เราตัดสินใจได้น้อยกว่าสำหรับการใช้จ่าย ได้เงินทุกวัน เช่น กินข้าวนอกบ้าน” ชาร์มากล่าว “การใช้จ่ายในแต่ละวันที่คลาดเคลื่อนเล็กน้อยสามารถสะสมได้อย่างรวดเร็ว”

ชาร์ได้คัดเลือก 60 ครอบครัวที่มีผู้ปกครองสองคนซึ่งไม่ได้เก็บงบประมาณเป็นลายลักษณ์อักษรและแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม: กลุ่มบำบัดและกลุ่มควบคุม ข้อมูลเกี่ยวกับพฤติกรรมการรับประทานอาหารนอกบ้านของผู้เข้าร่วมมาจากช่วงสองสัปดาห์ นักวิจัยใช้แบบสอบถามแบบสำรวจออนไลน์และข้อความโทรศัพท์มือถือเพื่อรวบรวมข้อมูลจากอาสาสมัคร

พวกเขาขอให้กลุ่มการรักษาประกาศงบประมาณสำหรับการรับประทานอาหารนอกบ้านในปลายสัปดาห์แรกและปลายสัปดาห์ที่สอง

ในการศึกษาในอนาคต นักวิจัยวางแผนที่จะค้นหาว่าผู้รับประทานอาหารหาเหตุผลเข้าข้างตนเองในการเพิ่มงบประมาณด้านอาหารได้อย่างไร และสิ่งนี้จะส่งผลต่อฐานะการเงินและสุขภาพของพวกเขาอย่างไร

“จากสิ่งที่เราพบในการศึกษานี้ มีเหตุผลที่จะคิดว่าการวิจัยเพิ่มเติมสามารถช่วยให้เราเรียนรู้ได้มากขึ้น และนั่นก็มีผลกระทบต่อความเป็นอยู่ที่ดีทางการเงินและแม้กระทั่งสุขภาพของผู้บริโภค” ชาร์มากล่าว

ที่มา: รัฐเพนน์

หนังสือที่เกี่ยวข้อง

at ตลาดภายในและอเมซอน