อยู่ในความสามัคคี

เด็ก ๆ ที่ปลูกผักคะน้า

ถ้าเด็กปลูกผักคะน้าพวกเขากินหรือไม่ กรมวิชาการเกษตรของสหรัฐอเมริกา CC BY ถ้าเด็กปลูกผักคะน้าพวกเขากินหรือไม่ กรมวิชาการเกษตรของสหรัฐอเมริกา CC BY

ถึงเวลากลับไปโรงเรียนในสหรัฐอเมริกาและสำหรับเด็กนับไม่ถ้วนทั่วประเทศก็ถึงเวลากลับไปที่สวนของโรงเรียน

เป็นเวลาหลายศตวรรษ, นักการศึกษาและนักปรัชญา ได้แย้งว่าการเรียนรู้จากสวนช่วยเพิ่มความฉลาดของเด็กและส่งเสริมสุขภาพส่วนบุคคลของพวกเขา ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ความกังวลที่เกี่ยวข้องกับ โรคอ้วนในเด็ก และ การหลุดพ้นจากธรรมชาติของคนหนุ่มสาว ได้นำไปสู่ความสนใจในการฟื้นฟูในหัวข้อ

โรงเรียนในอเมริกาหลายหมื่นแห่งมีสวนในโรงเรียนบางรูปแบบ หลายแห่งตั้งอยู่ในพื้นที่โรงเรียนและบางแห่งดำเนินการโดยพันธมิตรชุมชนภายนอก ส่วนใหญ่เชื่อมต่อกับ หลักสูตรของโรงเรียน. ตัวอย่างเช่น เมล็ดพืชถูกใช้ในชั้นเรียนวิทยาศาสตร์เพื่ออธิบายชีววิทยาพืช ผลไม้ใช้ในสังคมศึกษาเพื่อสอนภูมิศาสตร์โลก และการเก็บเกี่ยวใช้ในคณิตศาสตร์เพื่อสำรวจน้ำหนักและการวัด บางคนถึงกับรวมอาหารจากสวน เข้าไปในอาหารกลางวันของโรงเรียน

ในฐานะนักวิจัยและนักเคลื่อนไหว ฉันได้ใช้เวลาส่วนที่ดีขึ้นของทศวรรษที่ผ่านมาในการทำงานเพื่อส่งเสริมระบบอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ยุติธรรม และยั่งยืน ผ่านกระบวนการนี้ ฉันได้ยินคำกล่าวอ้างที่ชัดเจนเกี่ยวกับพลังของการเรียนรู้จากสวนเพื่อรับมือกับความท้าทายเหล่านี้

สวนของโรงเรียนเรียกร้องสิทธิประโยชน์มากมาย

ด้วยความกระตือรือร้นที่รายล้อมการเรียนรู้จากสวนในปัจจุบัน จึงควรคำนึงถึงผลกระทบโดยรวม: สวนในโรงเรียนช่วยปรับปรุงการศึกษาและสุขภาพของคนหนุ่มสาวได้จริงหรือ

ส่งเสริมสวนโรงเรียน

สวนโรงเรียนได้กลายเป็นกลยุทธ์ที่ชื่นชอบของผู้ให้การสนับสนุนที่โดดเด่นใน “ขบวนการอาหารที่ดี” ทั้งเชฟชื่อดัง โอลิเวอร์เจมี่ และสุภาพสตรีหมายเลขหนึ่ง โอบามามิเชล ได้เป็นผู้สนับสนุนแกนนำ

shool การ์เด้นส์2 9 9สวนของโรงเรียนประถมที่มีเตียงยกสูง XNUMX เตียงมีไว้เพื่อช่วยให้เด็กๆ เรียนรู้ สหรัฐอเมริกากรมวิชาการเกษตร

กลุ่มไม่แสวงหากำไรและกลุ่มรากหญ้าที่มองว่าสวนเหล่านี้เป็นช่องทางในการจัดหาผลิตผลสดใหม่ให้กับ อาหารไม่ปลอดภัยได้หลอมความร่วมมือกับโรงเรียนในท้องถิ่น แล้วมีกลุ่มตามบริการเช่น FoodCorpsซึ่งสมาชิกใช้เวลาหนึ่งปีในชุมชนที่มีรายได้น้อยเพื่อช่วยสร้างสวนและพัฒนาความคิดริเริ่มด้านอาหารอื่นๆ ของโรงเรียน

องค์กรการกุศลเช่น สมาคมหัวใจอเมริกัน ยังได้สนับสนุนการก่อสร้างแปลงสวนโรงเรียนใหม่หลายร้อยแปลง

นำมารวมกัน, ขึ้นไปของ 25 เปอร์เซ็นต์ของโรงเรียนประถมศึกษาของรัฐ ในสหรัฐอเมริการวมถึงรูปแบบการเรียนรู้จากสวนบางรูปแบบ โครงการจัดสวนของโรงเรียนตั้งอยู่ในทุกภูมิภาคของประเทศและให้บริการนักเรียนทุกวัย ทุกเชื้อชาติ และชั้นเรียนทางเศรษฐกิจและสังคม

เปลี่ยนชีวิตเด็กๆ ผ่านสวน?

ผู้สนับสนุนให้เหตุผลว่าการทำสวนช่วยให้เด็กๆ เลือกรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ตามที่ตนเองได้ประกาศไว้ “คนสวนอันธพาล” รอน ฟินลีย์ กล่าวถึง TED Talk ยอดนิยมของเขา

“ถ้าเด็กปลูกคะน้า เด็กก็กินคะน้า”

ผู้เสนอหลายคนไปไกลกว่านั้นอีก บอก การเรียนรู้จากสวนสามารถสร้างแรงบันดาลใจให้เกิดการเปลี่ยนแปลงด้านสุขภาพที่หลากหลายสำหรับทั้งครอบครัว และช่วยพลิกสถานการณ์ที่เรียกว่าโรคอ้วนลงพุง

อื่น ๆ เช่น อลิซ วอเตอร์ส ผู้ก่อตั้ง Edible Schoolyard โต้แย้งว่าประสบการณ์ในสวนสามารถเปลี่ยนแปลงโลกทัศน์ของเด็กได้ ทำให้ความยั่งยืนเป็น “เลนส์ที่พวกเขามองโลก”

แน่นอนว่าสวนช่วยได้

มีหลักฐานมากมายที่บ่งชี้ว่าการเรียนรู้จากสวนให้ประโยชน์ทางการศึกษา โภชนาการ ระบบนิเวศน์ และสังคม

ตัวอย่างเช่น การศึกษาที่ตีพิมพ์หลายฉบับ ได้แสดงให้เห็นว่าการเรียนรู้จากสวนสามารถเพิ่มความรู้ทางวิทยาศาสตร์ของนักเรียนและพฤติกรรมการกินเพื่อสุขภาพได้ งานวิจัยอื่น ๆ ได้แสดงให้เห็นว่าการเรียนรู้จากสวนสามารถช่วยให้นักเรียนสามารถระบุผักประเภทต่างๆ ได้ดีขึ้น รวมทั้งนำไปสู่ความคิดเห็นที่เอื้ออำนวยต่อการกินผักมากขึ้น

โดยทั่วไปแล้ว กรณีศึกษาเชิงคุณภาพ ของการเรียนรู้จากสวนได้รับการส่งเสริมโดยให้การเล่าเรื่องประสบการณ์ที่เปลี่ยนแปลงชีวิตสำหรับเด็กและครูเหมือนกัน

อย่างไรก็ตาม เมื่อพูดถึงการเพิ่มปริมาณอาหารสดที่คนหนุ่มสาวรับประทาน การปรับปรุงผลลัพธ์ด้านสุขภาพ หรือการกำหนดทัศนคติด้านสิ่งแวดล้อมโดยรวม ผลลัพธ์เชิงปริมาณมักจะแสดงให้เห็น เจียมเนื้อเจียมตัว กำไร ที่ดีที่สุด. บางส่วนมากที่สุด โปรแกรมสวนโรงเรียนที่พัฒนาแล้วสูง สามารถเพิ่มการบริโภคผักของนักเรียนได้ประมาณหนึ่งหน่วยบริโภคต่อวัน แต่การวิจัยไม่สามารถแสดงได้ว่ากำไรเหล่านี้คงอยู่เมื่อเวลาผ่านไปหรือไม่

การขาดหลักฐานที่ชัดเจนได้นำไปสู่ ​​has นักวิจารณ์บางคน เพื่อโต้แย้งว่าสวนของโรงเรียนไม่คุ้มกับเวลาและการลงทุน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับนักเรียนที่มีรายได้น้อยซึ่งอาจมีสมาธิกับการเรียนเตรียมอุดมศึกษาแบบดั้งเดิมมากขึ้น

นักวิจารณ์สังคม Caitlin Flanagan ไปไกลถึงขั้นว่า โปรแกรมสวนนั้นเป็นสิ่งรบกวนสมาธิที่สามารถสร้าง "คนชั้นต่ำที่ถาวรและไม่ได้รับการศึกษา"

ไม่มีแครอทวิเศษ

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าบางครั้งพลังของการเรียนรู้จากสวนก็พูดเกินจริงไปบ้าง

โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อกล่าวถึงโครงการสวนในละแวกที่มีรายได้น้อยและชุมชนที่มีสีสัน เรื่องเล่ายอดนิยม บอกเป็นนัยว่าเวลาของเด็กในสวนจะช่วยเธอให้พ้นจากความยากจนและโรคเรื้อรัง

ฉันเรียกสิ่งนี้ว่า "แครอทวิเศษ" เพื่อการเรียนรู้จากสวน แต่อย่างที่เราทุกคนทราบ ไม่มีแครอทวิเศษที่ปลูกในสวนของโรงเรียน

สวนเพียงอย่างเดียวจะไม่ถูกกำจัด ความไม่เสมอภาคด้านสุขภาพ, ปิดช่องว่างผลสัมฤทธิ์ทางการศึกษา, แก้ไขการว่างงาน หรือแก้ ความอยุติธรรมด้านสิ่งแวดล้อม.

เมื่อไหร่สวนจะประสบความสำเร็จ?

สวนต้องส่งเสริมการเรียนรู้และสุขภาพอย่างมีประสิทธิภาพ สวนต้องได้รับการสนับสนุนและส่งเสริมจากชุมชนโดยรวม แบบสำรวจผู้ปฏิบัติงานสวนของโรงเรียน แสดงให้เห็นว่าโครงการทำสวนมีศักยภาพอย่างจริงจังในการยกระดับชีวิตในโรงเรียนและในละแวกบ้าน – แต่ถ้าตรงตามเงื่อนไขบางประการเท่านั้น

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สวนของโรงเรียนจะประสบความสำเร็จมากที่สุดเมื่อไม่ได้จัดโดย a ครูผู้อุทิศตนคนเดียว. ผู้มีส่วนได้ส่วนเสียที่เกี่ยวข้องหลายรายสามารถมั่นใจได้ว่าสวนจะไม่แห้งหลังจากผ่านไปเพียงหนึ่งหรือสองฤดูกาล

ตัวอย่างเช่น การมีส่วนร่วมจากผู้บริหาร ครอบครัว และหุ้นส่วนในละแวกใกล้เคียง สามารถเปลี่ยนสวนของโรงเรียนให้กลายเป็น ศูนย์กลางชุมชนแบบไดนามิกและยั่งยืน.

หลาย ผู้มีประสบการณ์ ยังได้แสดงให้เห็นอีกด้วยว่าการเรียนรู้จากสวนมีประสิทธิภาพมากขึ้นเมื่อหลักสูตรของหลักสูตรสะท้อนถึงภูมิหลังทางวัฒนธรรมของคนหนุ่มสาวที่เรียน เมื่อลูกหลานชาวเม็กซิกันปลูกข้าวโพดพันธุ์พื้นเมือง หรือเมื่อเยาวชนแอฟริกัน-อเมริกันปลูกกระหล่ำปลี กระบวนการปลูกอาหารจะกลายเป็นกระบวนการของการค้นพบตนเองและการเฉลิมฉลองทางวัฒนธรรม

กล่าวอีกนัยหนึ่งถ้าลูกผักคะน้าเขาอาจจะกินคะน้า แต่ถ้าคะน้า มีจำหน่ายในบริเวณใกล้เคียง theirหากครอบครัวสามารถซื้อคะน้าได้ และหากคิดว่าการกินคะน้ามีความเกี่ยวข้องกับวัฒนธรรมและวิถีชีวิตของพวกเขา

สร้างพื้นที่สีเขียวที่มีคุณค่า

เป็นของฉันเอง การวิจัย มี ไฮไลท์มีองค์กรและโรงเรียนทั่วประเทศที่รวมการเรียนรู้จากสวนเข้ากับการเคลื่อนไหวในวงกว้างเพื่อสังคม สิ่งแวดล้อม และ ความยุติธรรมอาหาร.

กลุ่มเหล่านี้ตระหนักดีว่าสวนของโรงเรียนเพียงอย่างเดียวไม่สามารถแก้ไขปัญหาที่ประเทศของเราเผชิญได้อย่างน่าอัศจรรย์ แต่ในฐานะส่วนหนึ่งของการเคลื่อนไหวในระยะยาวเพื่อปรับปรุงสุขภาพของชุมชน สวนในโรงเรียนสามารถเป็นเวทีสำหรับการศึกษาเชิงประสบการณ์ สร้างพื้นที่สีเขียวที่มีคุณค่า และส่งเสริมความรู้สึกของการเสริมอำนาจในจิตใจและร่างกายของคนหนุ่มสาวชาวอเมริกัน

เกี่ยวกับผู้เขียน

สนทนาGarrett M. Broad ผู้ช่วยศาสตราจารย์ด้านการสื่อสารและสื่อศึกษา มหาวิทยาลัย Fordham

บทความนี้ถูกเผยแพร่เมื่อวันที่ สนทนา. อ่าน บทความต้นฉบับ.

หนังสือที่เกี่ยวข้อง

at ตลาดภายในและอเมซอน

 

คุณอาจจะชอบ

ติดตาม InnerSelf บน

ไอคอน Facebookไอคอนทวิตเตอร์ไอคอน YouTubeไอคอน instagramไอคอน pintrestไอคอน RSS

 รับล่าสุดทางอีเมล

นิตยสารรายสัปดาห์ แรงบันดาลใจทุกวัน

ภาษาที่ใช้ได้

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

บทความล่าสุด

อ่านมากที่สุด

ทำไมปั๊มความร้อน 6 12
ทำไมปั๊มความร้อนและแผงโซลาร์เซลล์จึงจำเป็นต่อการป้องกันประเทศ
by Daniel Cohan มหาวิทยาลัยไรซ์
แผงโซลาร์เซลล์ ปั๊มความร้อน และไฮโดรเจนล้วนเป็นส่วนประกอบสำคัญของการประหยัดพลังงานสะอาด แต่เป็น…
ความเครียดทางสังคมและอายุ 6 17
ความเครียดทางสังคมสามารถเร่งอายุของระบบภูมิคุ้มกันได้อย่างไร
by Eric Klopack มหาวิทยาลัยเซาเทิร์นแคลิฟอร์เนีย
เมื่ออายุมากขึ้น ภูมิคุ้มกันของเขาก็ลดลงตามธรรมชาติ ความชราของระบบภูมิคุ้มกันนี้…
อาหารที่ดีต่อสุขภาพเมื่อปรุง 6 19
9 ผักที่ดีต่อสุขภาพเมื่อปรุง
by ลอร่า บราวน์ มหาวิทยาลัยทีไซด์
อาหารบางชนิดไม่ได้มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าเมื่อรับประทานดิบๆ อันที่จริงผักบางชนิดมีประโยชน์มากกว่า...
ความสามารถในการชาร์จ 9 19
กฎเครื่องชาร์จ USB-C ใหม่แสดงให้เห็นว่าหน่วยงานกำกับดูแลของสหภาพยุโรปตัดสินใจเพื่อโลกอย่างไร
by Renaud Foucart มหาวิทยาลัยแลงคาสเตอร์
คุณเคยยืมที่ชาร์จของเพื่อนเพียงเพื่อจะพบว่าไม่รองรับกับโทรศัพท์ของคุณหรือไม่? หรือ…
การอดอาหารเป็นระยะ 6 17
การอดอาหารเป็นระยะนั้นดีสำหรับการลดน้ำหนักหรือไม่?
by David Clayton, มหาวิทยาลัยน็อตติงแฮมเทรนต์
หากคุณเป็นคนที่คิดอยากจะลดน้ำหนักหรืออยากจะมีสุขภาพที่ดีขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา...
ความจำเสื่อมของทารก 6 9
ทำไมคุณจำไม่ได้ว่าเกิด เรียนรู้ที่จะเดินหรือพูดคำแรกของคุณ
by Vanessa LoBue, Rutgers University
แม้ว่าผู้คนจะจำอะไรไม่ค่อยได้มากนักก่อนอายุ 2 หรือ 3 ปี แต่การวิจัยชี้ให้เห็นว่า...
สื่อสารกับสัตว์ 6 12
วิธีสื่อสารกับสัตว์
by Marta Williams
สัตว์มักจะพยายามเข้ามาหาเรา พวกเขากำลังส่งข้อความที่ใช้งานง่ายถึงเราอย่างต่อเนื่อง...
ชาย. ผู้หญิงและเด็กที่ชายหาด
วันนี้คือวัน? พลิกฟื้นวันพ่อ
by วิลกินสัน
เป็นวันพ่อ ความหมายเชิงสัญลักษณ์คืออะไร? อาจมีบางสิ่งที่เปลี่ยนแปลงชีวิตเกิดขึ้นในวันนี้ใน...

ทัศนคติใหม่ - ความเป็นไปได้ใหม่

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | ตลาด InnerSelf
ลิขสิทธิ์© 1985 - 2021 InnerSelf สิ่งพิมพ์ สงวนลิขสิทธิ์.