โชคดีที่ต้องขอบคุณความนิยมที่เพิ่มขึ้นของการกินเจ ผู้ผลิตอาหารได้เริ่มผลิตชีสมังสวิรัติที่หลากหลายมากขึ้น โดยประสบความสำเร็จในการเลียนแบบทุกสิ่งที่ผู้คนชื่นชอบมากที่สุดเกี่ยวกับชีส

อาหารบางชนิดไม่ได้มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าเมื่อรับประทานดิบๆ อันที่จริง ผักบางชนิดมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าเมื่อปรุงสุก นี่คือเก้าคน

หากคุณเป็นคนที่คิดที่จะลดน้ำหนักหรือต้องการมีสุขภาพที่ดีขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา คุณอาจพบคำสองคำนี้: การอดอาหารเป็นช่วงๆ

เมนูร้านอาหารทั่วชายฝั่งตะวันตกของแคนาดาจะมีปลาหมึกและปลาซาร์ดีนหลั่งไหลเข้ามาในไม่ช้า ในขณะที่ปลาแซลมอนซอคอายยอดนิยมจะออกช้า ปรากฎว่าการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศอาจเกี่ยวข้องกับสิ่งนี้

ผู้เชี่ยวชาญมีเคล็ดลับที่จะช่วยคุณแก้ปัญหาการขาดแคลนนมผงสำหรับทารกทั่วประเทศ ซึ่งทำให้ผู้ปกครองหลายคนกังวลว่าพวกเขาจะไม่สามารถให้นมลูกได้

ในขณะที่การติดเชื้อโอไมครอนระลอกใหม่ยังคงระบาดไปทั่วโลก เป็นที่ชัดเจนว่าโควิดยังคงอยู่

ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา จำนวนผู้ที่ดื่มนมวัวลดลง โดยผู้คนเปลี่ยนผลิตภัณฑ์จากนมเป็นทางเลือกที่มาจากพืช เช่น ข้าวโอ๊ตและนมอัลมอนด์

มีหลักฐานเพิ่มขึ้นสำหรับประสิทธิผลของแอลซีโลไซบินในการรักษาภาวะซึมเศร้า

หากคุณเชื่อว่าเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ ในโลกออนไลน์ การดื่มน้ำอุ่นกับน้ำมะนาวจะช่วยล้างพิษ เพิ่มพลัง และผ่อนคลาย น้ำมะนาวและน้ำเปล่าดีต่อสุขภาพ แต่ถ้ารวมเข้าด้วยกันจะทำให้สุขภาพดีขึ้นหรือไม่?

ครั้งสุดท้ายที่คุณกินเนื้อคือเมื่อไหร่? วันนี้? ในสัปดาห์นี้? สิบปีก่อน? ไม่เคย? คุณเคยมีข้อโต้แย้งเกี่ยวกับการบริโภคเนื้อสัตว์กับใครสักคน ไม่ว่าจะเป็นเรื่องผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมหรือจรรยาบรรณในการกินสัตว์หรือไม่?

สาเหตุที่พบบ่อยที่สุดในการกินเนื้อแดงให้น้อยลงคือค่าใช้จ่าย รองลงมาคือความกังวลเกี่ยวกับสุขภาพ สิ่งแวดล้อม และสวัสดิภาพสัตว์ ในขณะเดียวกัน การบริโภคเนื้อสัตว์ของชนชั้นกลางในประเทศต่างๆ เช่น จีนและเวียดนามก็เพิ่มสูงขึ้น

มนุษย์ใช้กัญชามาเป็นเวลาหลายพันปีแล้ว และเป็นหนึ่งในยาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในปัจจุบัน ด้วยผลกระทบเช่นความรู้สึกปิติยินดีและผ่อนคลาย การกำหนดหรือใช้ในหลายประเทศเป็นเรื่องถูกกฎหมาย

ปลาทูน่ากระป๋องเป็นแหล่งโปรตีน ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน และสารอาหารอื่นๆ ที่ดีเยี่ยมในราคาย่อมเยา ฟังดูดี แต่กินได้แค่ไหนถึงจะไม่ต้องกังวลเรื่องปรอท?

เกลือถูกนำมาใช้ในการเก็บรักษาอาหารมานานหลายศตวรรษ และสำนวนเช่น "คุณค่าน้ำหนักของคุณในเกลือ" บ่งชี้ว่าการเก็บรักษาอาหารนั้นมีค่าเพียงใดเพื่อความอยู่รอด

ทุกคนรู้ดีว่าการบริโภคเกลือมากเกินไปไม่ดีต่อสุขภาพของคุณ แต่ไม่มีใครพูดถึงผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นจากเครื่องปรุงรสอื่นๆ ในชุดขวดใส่น้ำซอส นั่นคือ พริกไทยดำ มันมีผลกระทบต่อสุขภาพของคุณหรือไม่?

นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดวิเคราะห์ข้อมูลจากการศึกษาขนาดใหญ่สองแห่งในสหรัฐอเมริกา: การศึกษาติดตามผลผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพและการศึกษาด้านสุขภาพของพยาบาล

หลายคนรู้จักเมลาโทนินว่าเป็นฮอร์โมนการนอนหลับ และนั่นคือสิ่งที่งานวิจัยส่วนใหญ่เกี่ยวกับเมลาโทนินมุ่งเน้น อย่างไรก็ตาม เมลาโทนินยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ปกป้องเซลล์จาก “อนุมูลอิสระ” ที่เป็นอันตรายซึ่งสามารถทำลาย DNA

งานวิจัยใหม่สนับสนุนสุภาษิตโบราณ คุณคือสิ่งที่คุณกิน การศึกษาใหม่ชี้ให้เห็นว่ามีแบคทีเรียและเมตาบอลิซึมที่แตกต่างกันที่เกี่ยวข้องกับลักษณะบุคลิกภาพแต่ละอย่าง

สารเคมีในบรอกโคลี กะหล่ำดาว และผักตระกูลกะหล่ำอื่นๆ สามารถช่วยป้องกันและรักษาโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 19 และโรคไข้หวัดได้ในบางกรณี

โลกของเรากำลังเผชิญกับความท้าทายครั้งใหญ่: เราต้องสร้างอาหารที่มีคุณภาพสูง หลากหลาย และมีคุณค่าทางโภชนาการเพียงพอเพื่อเลี้ยงดูประชากรที่กำลังเติบโต และต้องทำเช่นนั้นภายในขอบเขตของโลกของเรา

สารให้ความหวานได้รับการแนะนำว่าไม่ดีต่อสุขภาพของเรามานานแล้ว การศึกษาได้เชื่อมโยงการบริโภคสารให้ความหวานมากเกินไปกับสภาวะต่างๆ เช่น โรคอ้วน เบาหวานชนิดที่ 2 และโรคหลอดเลือดหัวใจ แต่การเชื่อมโยงกับโรคมะเร็งมีความแน่นอนน้อยกว่า

สัตว์ที่เรากินร่วมโลกนี้กับเรา เราทุกคนรายล้อมไปด้วยจุลินทรีย์ที่นับไม่ถ้วนที่มีความหลากหลายอย่างน่าทึ่ง ซึ่งบางชนิดอาจใช้ร่วมกันในช่วงเวลารับประทานอาหาร เนื้อดิบที่ดึงดูดใจจึงต้องมีการตรวจสอบอย่างละเอียด มีพรีออน ไวรัส แบคทีเรีย เชื้อราหรือปรสิตหรือไม่?

ปลาทูน่ากระป๋องเป็นแหล่งโปรตีน ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน และสารอาหารอื่นๆ ด้วยราคาเพียง 1 ดอลลาร์ออสเตรเลียต่อกระป๋อง ทูน่ากระป๋องมีราคาถูกกว่าเนื้อสัตว์หรือปลาสดหลายประเภทอย่างมาก