Leanne Brown ใช้อาหารจริงทั้งตัวเป็นจุดเริ่มต้นสำหรับสูตรอาหารของเธอ นำเสนอเคล็ดลับการช็อปปิ้งและเทคนิคการทำอาหารที่ช่วยให้ผู้ใช้ปรับเงินดอลลาร์และคุณค่าทางโภชนาการของมื้ออาหารของตนให้เหมาะสม ในขณะที่ตำราอาหารถูกมองว่าเป็นเครื่องมือสำหรับผู้รับ SNAP ใครไม่อยากกินดีกว่าถูกกว่า
อนาคตของอาหารมาถึงโรงเรียนประถมศึกษา Waitsfield ซึ่งเป็นอิฐก้อนเล็ก ๆ ในหุบเขา Mad River Valley ของ Vermont หลังรับประทานอาหารกลางวันในวันที่ 15 พฤษภาคม 2014 Rachael Young แอบเข้าไปในห้องครัวอย่างลับๆ “ลองดูว่าเราจะทำสิ่งนี้กับคนเจ้าเล่ห์ได้ไหม” เธอบอกฉัน “ฉันไม่ต้องการให้พวกเขาเห็นอะไรล่วงหน้า”
คราบจุลินทรีย์บนฟันมนุษย์ยุคก่อนประวัติศาสตร์ให้มุมมองใหม่ทั้งหมดเกี่ยวกับอาหารของบรรพบุรุษของเราและความสัมพันธ์ของฟันมนุษย์กับพืช การวิจัยชี้ให้เห็นว่าคนก่อนประวัติศาสตร์ที่อาศัยอยู่ในซูดานตอนกลางอาจเข้าใจทั้งคุณสมบัติทางโภชนาการและทางยาของพืชหลายชนิด รวมทั้งถั่วลันเตาสีม่วง (หอก Cyperus) ถือว่าเป็นวัชพืชที่น่ารำคาญในปัจจุบันนี้
เราทุกคนจำเป็นต้องกิน และเมื่อใดก็ตามที่เราทำ เราเลือกได้ เราทำการเลือกเหล่านี้ตลอดทั้งวัน ทำอาหารที่บ้านหรือกินข้าวนอกบ้าน? สดหรือแช่แข็ง? ดิบหรือสุก? หวานหรือเผ็ด? ถูกหรือแพง? สุขภาพดีหรือไม่แข็งแรง? จริงหรือเดคาฟ? ครีมหรือน้ำตาล? สูงหรือใหญ่?
ชาวนาต้องการอาหารและของว่างบ่อยกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับนักล่า ความต้องการด้านอาหารที่แตกต่างกันของเกษตรกรและนักล่ายังหมายถึงปัญหาสุขภาพและโรคที่พบบ่อยที่สุดของพวกเขาแตกต่างกัน
ความเข้าใจของเราเกี่ยวกับไขมัน - รวมถึงสิ่งที่ดีสำหรับเรา - กำลังพัฒนาขึ้น ตัวอย่างเช่นเราทราบดีว่าเนื้อแดงและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เค้กและบิสกิตซึ่งเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยกรดไขมันอิ่มตัวมีความสัมพันธ์กับจำนวนผู้เสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดหัวใจที่เพิ่มขึ้น
ไม่มีอะไรลึกลับหรือฉลาดหรือชำนาญเป็นพิเศษเกี่ยวกับการสร้างสูตรการรักษาจากพืช เมื่อถูกข่มขู่โดยชนชั้นสูงด้านเภสัชกรรม เราคิดว่าการใช้ยาจะต้องทำโดยปริญญาเอก สวมเสื้อคลุมสีขาว ไม่อย่างนั้น! ถ้าจะชงชาหรือทำอาหารง่ายๆ...
คนอ้วนบางคนอาจสามารถรักษาระดับเมแทบอลิซึมได้แม้จะมีขนาดที่ใหญ่ เนื่องจากร่างกายของพวกเขาผลิตโมเลกุลบางอย่างในระดับต่ำ ระดับโมเลกุลสูงที่เรียกว่า heme oxygenase-1 หรือ HO-1 เชื่อมโยงกับโรคเมตาบอลิซึม เช่น โรคเบาหวาน โรคหัวใจ รวมถึงความดันโลหิตสูง น้ำตาลในเลือด และคอเลสเตอรอล...
“เชื่อกันว่าเนื่องจากไขมันเป็น 'สารอาหารที่มีแคลอรีสูง' มากที่สุด การบริโภคที่ลดลงจะทำให้แคลอรีลดลงและอุบัติการณ์ของโรคอ้วนลดลงตามมา” เขากล่าว แต่การหันมารับประทานคาร์โบไฮเดรตอย่างน้ำตาลและน้ำเชื่อมข้าวโพดทำให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานและโรคอ้วนในสหรัฐอเมริกาเพิ่มขึ้นควบคู่กันไป
คำถามที่ว่าจะกินปลาในขณะตั้งครรภ์นั้นเป็นเรื่องที่ลื่นนานหรือไม่ ในอีกด้านหนึ่งคาดว่ามารดาจะได้รับการบอกว่าการกินปลาเป็นประจำนั้นดีต่อการพัฒนาสมองของทารกในครรภ์ พวกเขาเตือนว่าปลามีสารปรอทซึ่งอาจทำให้เกิดความผิดปกติ
เราสามารถทำงานร่วมกับวิญญาณแห่งพืชเพื่อขอคำแนะนำและการรักษาแบบส่วนตัวได้ แต่เมื่อเราเรียกวิญญาณแห่งพืชให้มีส่วนร่วมในการรักษาผู้อื่น พลวัตประเภทหนึ่งก็จะถูกเพิ่มเข้าไปในกระบวนการบำบัด พืชเป็นสิ่งมีชีวิตในชุมชนที่อยู่ที่นี่เพื่อรับใช้ส่วนรวม ดังนั้นเมื่อเราก้าวข้ามความต้องการส่วนตัวของเรา...
- By อัสการ์ อาลี
เกือบหนึ่งในสามของอาหารทั้งหมดที่ผลิตในโลกสูญหายหรือสูญเปล่าตามรายงานของสถาบันทรัพยากรโลกของสหประชาชาติ เป็นเรื่องน่าเศร้าที่เราเสียอาหารไปมากโดยเฉพาะผักและผลไม้ แต่ก็ยังไม่สามารถเลี้ยงประชากรที่เพิ่มขึ้นทั่วโลกได้ เราต้องเริ่มลดปริมาณอาหารที่ผลิตแล้วสูญเสียไป
การทานอาหารที่ดีจะช่วยส่งเสริมสุขภาพโดยรวมและความเป็นอยู่ที่ดี แต่สิ่งที่คุณกินอาจส่งผลต่อความรู้สึกของคุณ การวิจัยแสดงให้เห็นว่าอาหารที่คุณกินไม่เพียง แต่ส่งผลต่ออารมณ์ของคุณเท่านั้น แต่อารมณ์ของคุณอาจส่งผลต่ออาหารที่คุณเลือกบริโภค
เด็กโดยเฉลี่ยกินขนมในสหรัฐฯวันละ XNUMX ครั้ง ทีมนักวิจัยมีความกังวลเกี่ยวกับบทบาทของการรับประทานอาหารว่างในโรคอ้วนทีมนักวิจัยได้สำรวจว่าความถี่ในการรับประทานอาหารเกี่ยวข้องกับการบริโภคพลังงานและคุณภาพอาหารอย่างไรในกลุ่มตัวอย่างเด็กนักเรียนในเมืองที่มีรายได้น้อยในเขตบอสตัน
การรับประทานอาหารออร์แกนิกเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์สามารถทำให้ระดับสารกำจัดศัตรูพืชลดลงเกือบ 90% ในผู้ใหญ่การวิจัยจากมหาวิทยาลัย RMIT พบว่าการศึกษานำโดย Dr Liza Oates พบว่าการวัดค่า dialkylphosphates (DAPs) ของผู้เข้าร่วมลดลง 89%
เมื่อฉันตรวจสอบภัยคุกคามที่เกิดขึ้นกับระบบอาหารทั่วโลกของเราจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและความเสียหายต่อสิ่งแวดล้อมที่เกิดจากเกษตรกรรมเชิงอุตสาหกรรม เช่นเดียวกับสิ่งที่ผู้คนกำลังดำเนินการเพื่อแก้ไขปัญหาเหล่านี้ ฉันก็คุ้นเคยกับ...
ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่เป็นที่นิยมผู้คนที่ประสบปัญหาความยากจนด้านอาหารไม่ได้เพิกเฉยต่อสิ่งที่พวกเขาควรกินเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพหรือแม้แต่หาซื้ออาหารราคาไม่แพง มีงานวิจัยมากมายที่แสดงให้เห็นว่าปัจจัยที่สำคัญที่สุดในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพคือการเข้าถึงอาหารเพื่อสุขภาพที่มีราคาไม่แพง
หากคุณสับสนกับฉลากอาหาร คุณไม่ได้อยู่คนเดียว นักการตลาดใช้กลอุบายที่หลากหลายเพื่อทำให้อาหารดูมีสุขภาพดีและน่าดึงดูดใจมากกว่าคู่แข่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงผลิตภัณฑ์สำหรับเด็ก หนึ่งในเครื่องมือโฆษณาที่ทรงพลังที่สุดที่ผู้ผลิตอาหารมีคือบรรจุภัณฑ์
นักวิจัยโรคหัวใจของสหรัฐฯ ดูเหมือนจะจุดไฟเผาการโต้เถียงเรื่องไขมันอิ่มตัว แต่บทบรรณาธิการที่ตีพิมพ์ใน Open Heart ระบุว่า...
เราแต่ละคนแสดงออกถึงความกระฉับกระเฉงของตัวเอง และสิ่งนี้เป็นตัวกำหนดความสมดุลของอาหารที่ส่งเสริมความมีชีวิตชีวาและสุขภาพด้วยอาหารที่ล้างพิษและกำจัดสารก่อมะเร็ง พลวัตของหยินและหยางของอาหารที่แตกต่างกันและความสัมพันธ์ที่มีต่อแต่ละบุคคลก็มีความสำคัญเช่นกัน...
มันไม่หยุดที่จะทำให้ฉันประหลาดใจว่ามีตำนานมากมายที่เราถูกทิ้งระเบิดเกี่ยวกับการควบคุมอาหารการออกกำลังกายและน้ำหนัก ต่อไปนี้เป็นตำนานทั่วไปที่ฉันได้ยินบ่อยจากผู้ป่วยของฉัน คุณเคยได้ยินพวกเขาเช่นกัน? คุณเริ่มที่จะตระหนักว่าพวกเขาเป็นเท็จหรือไม่?
ต่อมไทรอยด์เป็นต่อมรูปผีเสื้อที่ส่วนล่างของคอ มีบทบาทสำคัญในกระบวนการเผาผลาญต่างๆ ที่เกิดขึ้นในร่างกายของคุณ ไทรอยด์ของคุณมีหน้าที่ในการปล่อยฮอร์โมนหลักสองชนิด ได้แก่ ไตรไอโอโดไทโรนีน (T3) และไทรอกซีน (T4) ฮอร์โมนเหล่านี้ช่วยในการควบคุมการเผาผลาญในร่างกายของคุณ
แม้ว่าฉันจะไม่เชื่อในการนับแคลอรี่ แต่ฉันเชื่อว่าการเลือกรับประทานอาหารอย่างฉลาดเป็นสิ่งสำคัญ หากการลดน้ำหนักคือเป้าหมาย ให้เลือกอาหารที่มีพลังงานต่ำสำหรับอาหารส่วนใหญ่ของคุณ และใช้อาหารที่ให้พลังงานสูงเป็นเครื่องปรุงรสหรือ...