การรับรู้ของอาหารดัดแปลงพันธุกรรมได้รับแจ้งโดยมากกว่าแค่วิทยาศาสตร์

คาโนลาเป็นหนึ่งในพืชผลที่สามารถเกี่ยวข้องกับการดัดแปลงพันธุกรรม Paul / Flickr, CC BY-NDคาโนลาเป็นหนึ่งในพืชผลที่สามารถเกี่ยวข้องกับการดัดแปลงพันธุกรรม พอล / Flickr, CC BY-ND

เมื่อผู้คนดูเหมือนไม่ได้ใช้วิทยาศาสตร์ในการตัดสินใจ การสันนิษฐานว่าเป็นเพราะพวกเขาไม่เข้าใจวิทยาศาสตร์ที่เป็นต้นเหตุ นักวิทยาศาสตร์และนักสื่อสารวิทยาศาสตร์มักจะพยายามอธิบายวิทยาศาสตร์ให้หนักขึ้นโดยหวังว่าในที่สุดข้อเท็จจริงจะชักชวนให้ผู้คนเปลี่ยนพฤติกรรมหรือความเชื่อของตน นี้เรียกว่า “รูปแบบการขาดดุล” ของการสื่อสารวิทยาศาสตร์

แม้ว่าจะมีความพยายามหลายครั้งในการสื่อสารทางวิทยาศาสตร์เพื่อย้ายออกจากแบบจำลองการขาดดุล แต่ก็ยังคงมีอยู่ ส่วนหนึ่งเป็นเพราะเรายังไม่เข้าใจจริงๆ ว่าจริงๆ แล้วผู้คนโต้ตอบกับวิทยาศาสตร์ในรูปแบบต่างๆ อย่างไรในชีวิตประจำวัน

แม้แต่ความคิดที่ว่ามีความรู้เพียงกลุ่มเดียวที่เรียกว่า "วิทยาศาสตร์" ก็เป็นปัญหา วิทยาศาสตร์ต่างๆ มีวิธีในการชั่งน้ำหนักหลักฐานหรือดูสิ่งต่างๆ เช่น ความเสี่ยงต่างกัน

อีกประเด็นหนึ่งคือ ผู้คนมีบทบาทหลายอย่างที่ส่งผลต่อการตัดสินใจของพวกเขา ไม่ว่าจะเป็นพลเมือง ผู้บริโภค นักวิทยาศาสตร์ และผู้ดูแล เป็นต้น และในที่สุดก็, บทบาทของวิทยาศาสตร์ในโลกหลังความจริง เป็นที่ถกเถียงกันมากขึ้นกว่าเดิม

การรับรู้ถึงอันตรายกับความปลอดภัย

การวิจัยเชิงคุณภาพล่าสุดของเราเกี่ยวกับทัศนคติของผู้หญิง กับอาหารดัดแปลงพันธุกรรม (GM) พยายามที่จะแกะปัญหาเหล่านี้บางส่วน เราสงสัยว่าผู้หญิงที่เกี่ยวข้องกับการผลิตพืชดัดแปลงพันธุกรรมเลือกอาหารได้อย่างไร ไม่ว่าพวกเขาจะใช้ "วิทยาศาสตร์" ในการเลือกอาหารสำหรับตนเองและครอบครัวหรือไม่ และการตัดสินใจของพวกเขาแตกต่างจากผู้หญิงที่มีการศึกษาด้านวิทยาศาสตร์น้อยหรือไม่

เราดูเฉพาะผู้หญิงเพราะการวิจัยก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นว่าพวกเขาเป็น โดยทั่วไปแล้วแง่ลบเกี่ยวกับอาหารดัดแปลงพันธุกรรม เพราะพวกเขามักจะได้รับการศึกษาทางวิทยาศาสตร์น้อยกว่า และเพราะพวกเขามักจะมีบทบาทในการดูแลที่มักจะทำให้พวกเขากังวลเกี่ยวกับความเสี่ยงด้านอาหารมากขึ้น โดยทั่วไปแล้วผู้หญิงจะมีส่วนร่วมกับการจัดหาอาหารมากขึ้น

ในบรรดาผู้เข้าร่วมของเราคือกลุ่มสตรีที่มีพื้นฐานด้านวิทยาศาสตร์สุขภาพ เช่นเดียวกับนักวิทยาศาสตร์ด้านพืชและสตรีที่มีการศึกษาด้านวิทยาศาสตร์ในระดับต่ำกว่า

เป็นที่น่าสนใจว่าสำหรับผู้หญิงทุกคนในการศึกษาของเรา พวกเธอชอบอาหารที่ “เป็นธรรมชาติ” (เช่นเดียวกับอาหารที่ไม่ผ่านการแปรรูป) ที่ผลิตในท้องถิ่น ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ และปราศจากสารปรุงแต่ง

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างพวกเขาคือนักวิทยาศาสตร์พืชไม่เห็นอาหารที่ทำโดยใช้เทคนิค GM ที่จะขัดแย้งกับหมวดหมู่ใด ๆ เหล่านี้ และไม่กังวลเกี่ยวกับการกินอาหารดัดแปลงพันธุกรรม

แต่ผู้หญิงคนอื่นๆ เกือบทั้งหมดในการศึกษานี้ แม้แต่ผู้หญิงที่รู้วิทยาศาสตร์สูงที่ทำงานด้านวิทยาศาสตร์สุขภาพ มองว่าอาหารดัดแปลงพันธุกรรมขัดแย้งกับคุณค่าอาหารหลักเหล่านี้

ผู้หญิงทุกคนที่มีภูมิหลังทางวิทยาศาสตร์ใช้หลักฐานสนับสนุนจุดยืนของตน นักวิทยาศาสตร์พืชกล่าวว่าขาดหลักฐาน ของอันตราย หมายความว่าอาหารจีเอ็มปลอดภัยสำหรับพวกเขาที่จะกิน อย่างไรก็ตาม สตรีในสาขาวิทยาศาสตร์สุขภาพกล่าวว่า ขาดหลักฐาน ของความปลอดภัย ทำให้พวกเขาระมัดระวัง

โปรดทราบว่านี่เป็นการรับรู้ความเสี่ยงที่แตกต่างกันสองแบบ ซึ่งเราคิดว่าอาจเป็นผลมาจากภูมิหลังทางวินัยที่แตกต่างกันของผู้หญิง สำหรับผู้หญิงที่ไม่มีพื้นฐานด้านวิทยาศาสตร์ อาหารดัดแปลงพันธุกรรมมีความเสี่ยงที่ไม่ทราบสาเหตุ ดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยง

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าผู้หญิงทุกคนในการศึกษาของเรามีบทบาทหลายอย่างที่เช่นกัน มีอิทธิพลต่อการเลือกอาหารของพวกเขา. ส่วนใหญ่เป็นผู้ดูแลคนอื่นๆ ที่มีส่วนร่วมในการเลือกอาหารของพวกเขา ได้แก่ เด็ก พ่อแม่ผู้สูงอายุ และคู่ครอง ราคา ความคุ้นเคยของแบรนด์ การแพ้ และความต้องการด้านอาหารอื่นๆ ล้วนมีความสำคัญ

หลายมิติ

ในขณะที่นักวิจัยกระตือรือร้นที่จะส่งเสริมการมีส่วนร่วมในบทบาทของวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการผลิตอาหาร เรารู้สึกว่างานวิจัยนี้มีบทเรียนมากมายสำหรับการสื่อสารทางวิทยาศาสตร์

ประการแรก สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าการตัดสินใจในชีวิตประจำวันที่เกี่ยวข้องกับวิทยาศาสตร์ไม่ได้เกิดขึ้นในสุญญากาศ และบทบาทที่หลากหลายของเราแต่ละคนก็มีอิทธิพลต่อการเลือกของเราเช่นกัน

ประการที่สอง ไม่มีองค์ความรู้เดียวที่เรียกว่า "วิทยาศาสตร์" ที่ผู้คนมีส่วนร่วม การช่วยเหลือผู้คนในแนวทางต่างๆ เกี่ยวกับความเสี่ยงนั้นมีความสำคัญเป็นพิเศษ

ประการที่สาม ผลที่ตามมาของแบบจำลองการขาดดุลประการหนึ่งคือการจำกัดการสนทนาเกี่ยวกับอาหาร GM ว่าทำอย่างไร และประเมินความเสี่ยงอย่างไรโดยหน่วยงานกำกับดูแล มากกว่าที่จะอภิปรายประเด็นที่กว้างกว่า

การจัดวางเฟรมอย่างง่ายนี้สร้างความหงุดหงิดให้กับผู้หญิงในการศึกษาของเราที่มีพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์ พวกเขาต้องการการสนทนาที่ซับซ้อนมากขึ้นเกี่ยวกับอาหาร GM มากกว่าที่เป็นสาธารณสมบัติในปัจจุบัน

แต่ที่สำคัญที่สุด งานของเราชี้ให้เห็นถึงคุณค่าอาหารร่วมกันระหว่างผู้ที่กินกับคนที่ไม่กิน อาหารจีเอ็มโอ ค่านิยมที่ใช้ร่วมกันเป็นรากฐานที่สำคัญสำหรับการมีส่วนร่วม และเราเชื่อว่างานของเราสามารถนำไปสู่การพัฒนากลยุทธ์การมีส่วนร่วมที่ดีขึ้นในวิทยาศาสตร์และภาคส่วนต่างๆ ของสาธารณะสนทนา

เกี่ยวกับผู้เขียน

Heather Bray ผู้ช่วยวิจัยอาวุโส มหาวิทยาลัยแอดิเลด และราเชล เอ. แองเคนี ศาสตราจารย์ด้านประวัติศาสตร์ มหาวิทยาลัยแอดิเลด

บทความนี้ถูกเผยแพร่เมื่อวันที่ สนทนา. อ่าน บทความต้นฉบับ.

หนังสือที่เกี่ยวข้อง

at ตลาดภายในและอเมซอน

 

ติดตาม InnerSelf บน

ไอคอน Facebookไอคอนทวิตเตอร์ไอคอน YouTubeไอคอน instagramไอคอน pintrestไอคอน RSS

 รับล่าสุดทางอีเมล

นิตยสารรายสัปดาห์ แรงบันดาลใจทุกวัน

ภาษาที่ใช้ได้

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

บทความล่าสุด

อ่านมากที่สุด

สติและการฟ้อนรำจิต 4 27
การมีสติและการเต้นรำสามารถปรับปรุงสุขภาพจิตได้อย่างไร
by Adrianna Mendrek มหาวิทยาลัยบิชอป
เป็นเวลาหลายทศวรรษ ที่เยื่อหุ้มสมองรับความรู้สึกทางกายได้รับการพิจารณาว่ามีหน้าที่ในการประมวลผลประสาทสัมผัสเท่านั้น...
ยาแก้ปวดทำงานอย่างไร 4 27
Painkillers ฆ่าความเจ็บปวดได้อย่างไร?
by Rebecca Seal and Benedict Alter, มหาวิทยาลัยพิตต์สเบิร์ก
หากปราศจากความรู้สึกเจ็บปวด ชีวิตก็อันตรายมากขึ้น เพื่อหลีกเลี่ยงการบาดเจ็บ ความเจ็บปวดบอกให้เราใช้...
วิธีประหยัด m0ney กับอาหาร 6 29
วิธีประหยัดค่าอาหารของคุณและยังทานอาหารที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการ
by Clare Collins และ Megan Whatnall มหาวิทยาลัยนิวคาสเซิล
ราคาร้านขายของชำปรับตัวสูงขึ้นด้วยเหตุผลหลายประการ รวมถึงต้นทุนที่สูงขึ้นของ...
แล้ววีแกนชีส 4 27 .ล่ะ
สิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับชีสวีแกน
by Richard Hoffman มหาวิทยาลัย Hertfordshire
โชคดีที่ต้องขอบคุณความนิยมที่เพิ่มขึ้นของการกินเจ ผู้ผลิตอาหารได้เริ่ม...
ทิศตะวันตกที่ไม่เคยมีอยู่ 4 28
ศาลฎีกาเปิดฉากป่าตะวันตกที่ไม่เคยมีอยู่จริง
by Robert Jennings, InnerSelf.com
ศาลฎีกาได้เปลี่ยนอเมริกาให้เป็นค่ายติดอาวุธโดยเจตนา
ความยั่งยืนของมหาสมุทร 4 27
สุขภาพของมหาสมุทรขึ้นอยู่กับเศรษฐศาสตร์และแนวคิดของปลาอินฟินิตี้
by ราชิด สุไมลา มหาวิทยาลัยบริติชโคลัมเบีย
ผู้เฒ่าพื้นเมืองได้เล่าถึงความผิดหวังเกี่ยวกับการลดลงของปลาแซลมอนอย่างที่ไม่เคยเป็นมาก่อน…
รับวัคซีนบูสเตอร์ 4 28
คุณควรได้รับ Booster Shot ของ Covid-19 ตอนนี้หรือรอจนถึงฤดูใบไม้ร่วง?
by Prakash Nagarkatti และ Mitzi Nagarkatti มหาวิทยาลัยเซาท์แคโรไลนา
ในขณะที่วัคซีนป้องกันโควิด-19 ยังคงมีประสิทธิภาพสูงในการป้องกันการรักษาตัวในโรงพยาบาลและการเสียชีวิต ท…
ซึ่งเป็นเอลวิส pressly 4 27
ใครคือตัวจริงของเอลวิส เพรสลีย์?
by Michael T. Bertrand, Tennessee State University
เพรสลีย์ไม่เคยเขียนไดอารี่ เขาไม่ได้เก็บไดอารี่ ครั้งหนึ่งเมื่อได้ทราบถึงชีวประวัติที่อาจเกิดขึ้น...

ทัศนคติใหม่ - ความเป็นไปได้ใหม่

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | ตลาด InnerSelf
ลิขสิทธิ์© 1985 - 2021 InnerSelf สิ่งพิมพ์ สงวนลิขสิทธิ์.