Resveratrol พบได้ตามธรรมชาติในผิวขององุ่นแดง Harsha KR / Flickr, CC BY

“ไวน์แดงหนึ่งแก้วต่อวันสามารถป้องกันรังไข่ polycystic ได้” กล่าวพาดหัวข่าวสัปดาห์นี้. สิ่งนี้และ รายงานที่คล้ายกัน อยู่บนพื้นฐานของการวิจัยจากทีมในโปแลนด์และแคลิฟอร์เนียที่แสดงปริมาณสูงต่อวัน - 1,500 มก. - ของสารประกอบธรรมชาติที่พบในไวน์แดงที่เรียกว่า resveratrol สามารถลดระดับฮอร์โมนสเตียรอยด์ใน ผู้หญิงที่เป็นโรคถุงน้ำในรังไข่หลายใบ (พีซีโอเอส). ส่งผลให้อาการ PCOS ลดลง รวมทั้งน้ำหนักขึ้น ผมส่วนเกิน ภาวะมีบุตรยาก และรอบเดือนผิดปกติ

นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่ resveratrol เชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพ ย้อนกลับไปในปี 2006 พาดหัวข่าว “สารธรรมชาติที่พบในไวน์แดง” สามารถยืดอายุขัยของหนูได้ ในไม่ช้าอินเทอร์เน็ตก็ถูกน้ำท่วมด้วย ผู้ขายออนไลน์ ของผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร resveratrol ตั้งแต่บริสุทธิ์สูงไปจนถึงยาเม็ดที่มีเปลือกองุ่นบดด้วย resveratrol เพียงเล็กน้อย

ความจริงแล้ว เรสเวอราทรอลพบได้ตามธรรมชาติในผิวขององุ่นแดง ทำให้เกิดความคิดที่น่ายินดีว่าการดื่มไวน์แดงจำนวนมากสามารถทำให้คุณมีอายุยืนยาวขึ้นได้ แต่น่าเสียดายที่ resveratrol นั้นพบได้ที่เดียวเท่านั้น ระดับการติดตาม ในไวน์แดง ดังนั้น คุณจะต้องดื่มมากกว่าหนึ่งพันขวดต่อวันเพื่อให้ได้ปริมาณ resveratrol ที่พบในยาเม็ดขนาด 250 มก. สองเม็ด

 รายงานปี 2006 - อ้างอิงจากบทความ ตีพิมพ์ในวารสาร Nature . ที่ได้รับความนิยม - น่าตื่นเต้นสำหรับวิทยาศาสตร์แม้ว่า เรสเวอราทรอล เปิดเอนไซม์ที่เรียกว่า SIRT1ซึ่งคิดว่าจะช่วยเพิ่มประโยชน์ในการชะลอวัยของอาหารและการออกกำลังกาย การศึกษาธรรมชาติแสดงให้เห็นว่า resveratrol ยืดอายุขัยในหนู ซึ่งเป็นสัตว์ที่มีความซับซ้อนมากกว่าสิ่งมีชีวิตทั่วไปที่เคยได้รับการทดสอบมาก่อน เช่น ยีสต์, หนอนและแมลงวัน.

การศึกษาอื่น ๆ ของ resveratrol ในหนูทดลองพบว่ามีประโยชน์ต่อ อายุ, โรคต่างๆเช่น โรคมะเร็ง และ โรคเบาหวานและ แผลอักเสบ. เหตุใดจึงยังไม่ได้ทำ resveratrol เป็นยา?

เมื่อรับประทานเป็นยาบำรุงตับ สลายเรสเวอราทรอลส่วนใหญ่อย่างรวดเร็ว ก่อนที่มันจะเข้าสู่ส่วนอื่นๆ ของร่างกายได้ ซึ่งหมายความว่ามีเพียงเล็กน้อยเท่านั้นที่เข้าถึงเนื้อเยื่ออื่นที่อาจมีผล จึงต้องให้ในปริมาณที่สูงมาก

แต่ในปริมาณที่มีผล resveratrol สามารถ ทำให้เกิดปัญหาลำไส้ เช่น ท้องเสีย ถึงอย่างนั้นก็เล็ก การทดลองทางคลินิกโดยใช้ resveratrol ในมนุษย์ได้แสดงให้เห็นประโยชน์บางอย่างของพวกเขา การเผาผลาญอาหาร, เครื่องหมายของการอักเสบและ โรคอัลไซเมอร์.

นอกจากนี้ยังมีการโต้เถียงกันว่าสารเรสเวอราทรอลทำงานอย่างไร โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่ว่าจะกระตุ้น SIRT1 เอนไซม์ที่คิดว่าจะชะลอกระบวนการชรา

David Sinclair ชาวออสเตรเลียที่ประจำอยู่ที่ Harvard Medical School ได้แสดงให้เห็นว่า resveratrol สามารถ "เปิด" SIRT1 ได้ในปี 2003 ด้วยชุดเอกสารที่ต่อเนื่องกันอย่างรวดเร็ว ซินแคลร์ได้แสดงการยืดอายุของ resveratrol ใน ยีสต์, หนอน แมลงวัน, ปลาและ หนู.

ความขัดแย้งเกิดขึ้นเมื่อมันเป็น ข้อเสนอแนะ resveratrol ทำงานผ่านเอฟเฟกต์ "นอกเป้าหมาย" ซึ่งหมายความว่ามีปฏิสัมพันธ์กับเอนไซม์อื่นที่ไม่ใช่ SIRT1 เนื่องจากเป็นโมเลกุลขนาดเล็กที่มีโครงสร้างเรียบง่าย จึงมีแนวโน้มว่า resveratrol จะมีปฏิสัมพันธ์ที่ไม่เฉพาะเจาะจงทั่วร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปริมาณที่สูงขึ้น

แต่แล้วในปี 2012 ข้อสงสัยเหล่านี้ก็คลี่คลายลงได้ เมื่อพบว่าหนูที่ได้รับการดัดแปลงพันธุกรรมให้ขาดยีน SIRT1 พบว่า ภูมิคุ้มกันต่อผลกระทบของ resveratrol. ในปี 2013 พบสารเรสเวอราทรอล ผูกและเปิดใช้งาน SIRT1 ในลักษณะที่ซับซ้อนมาก เพื่อให้ส่วนนั้นชัดเจน

ยังมีความไม่แน่นอนเกี่ยวกับความเฉพาะเจาะจง เช่นกับการศึกษาล่าสุดเกี่ยวกับผู้หญิงที่มี PCOS PCOS เป็น ภาวะต่อมไร้ท่อทั่วไป ที่เกิดขึ้นเมื่อรูขุมในรังไข่ซึ่งมีเซลล์ไข่พองตัวและตัวเซลล์ไข่เองไม่เจริญเต็มที่ ไข่ที่อยู่ในซีสต์เหล่านี้ไม่สามารถปล่อยออกมาได้ในช่วงตกไข่ ซึ่งอาจทำให้เกิดภาวะมีบุตรยากในสตรี

PCOS คิดว่าเกิดจากฮอร์โมนเพศชายในระดับสูงที่เรียกว่าแอนโดรเจน ปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญสำหรับ PCOS ได้แก่ ปัญหาการเผาผลาญ เช่น ระดับอินซูลินที่สูง โรคอ้วน การดื้อต่ออินซูลิน และโรคเบาหวานประเภท II การลดน้ำหนักตัวจึงสามารถลดความเสี่ยง PCOS ได้

ผู้หญิงที่ทุกข์ทรมานจาก PCOS จะมีรอบประจำเดือนมาไม่ปกติหรือไม่มีเลย สิว ขนขึ้น และระดับฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนในผู้ชายที่เพิ่มขึ้น ในการศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ การรักษาด้วย resveratrol ช่วยลดระดับฮอร์โมนเพศชายและสารตั้งต้น DHEAS ซึ่งเป็นตัวบ่งชี้ฮอร์โมนสเตียรอยด์ที่สำคัญสองประการของ PCOS

แต่แท้จริงแล้วยังไม่เป็นที่แน่ชัดว่าการลดฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนเป็นผลโดยตรงต่อการปลดปล่อยฮอร์โมนเองหรือไม่ ทั้งนี้เนื่องจากอินซูลินที่ระดับสูงสามารถทำให้เกิดโรคเมตาบอลิซึมก็ลดลงเช่นกัน เช่นเดียวกับการศึกษาอื่น ๆ อาจเป็นได้ว่า resveratrol ช่วยเพิ่มการเผาผลาญอาหารได้จริง โดยมีความรุนแรงของ PCOS ลดลงเป็นผลข้างเคียงรอง ยังมีอีกมากที่เราไม่รู้เกี่ยวกับสารประกอบนี้

หากผู้คนต้องการออนไลน์และซื้อ resveratrol โปรดทราบว่ายังไม่ได้รับการอนุมัติให้เป็นยาจากหน่วยงานกำกับดูแล นอกจากนี้ สารสกัดเรสเวอราทรอลจากพืช เช่น นอตวีดญี่ปุ่น ยังมีสารประกอบแบบหยาบ ซึ่งบางชนิดอาจเป็นอันตรายได้ โดยมีเรสเวอราทรอลเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ในขณะเดียวกัน ยาเม็ดผิวองุ่นแดงมักจะมีปริมาณเล็กน้อยที่หายไป

คอยติดตาม: ความพยายามในการกำหนด resveratrol เพื่อให้สัดส่วนที่มากขึ้นไปถึงส่วนอื่น ๆ ของร่างกายกำลังดำเนินการอยู่

เกี่ยวกับผู้เขียน

ลินด์เซย์ วู อาจารย์อาวุโส คณะวิทยาศาสตร์การแพทย์ UNSW ออสเตรเลีย

บทความนี้ถูกเผยแพร่เมื่อวันที่ สนทนา. อ่าน บทความต้นฉบับ.

หนังสือที่เกี่ยวข้อง:

at ตลาดภายในและอเมซอน