การวิจัยพบว่าสมองของผู้ที่มีความรู้ความเข้าใจลดลงดีขึ้นด้วยระดับวิตามินดีที่สูงขึ้น

การศึกษาปรากฏ Alzheimers & Dementia: The Journal of the Alzheimer's Association.

“งานวิจัยนี้เน้นย้ำถึงความสำคัญของการศึกษาว่าอาหารและสารอาหารสร้างความยืดหยุ่นอย่างไรในการปกป้องสมองที่แก่ชราจากโรคต่างๆ เช่น โรคอัลไซเมอร์และโรคสมองเสื่อมอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง” ซาราห์ บูธ ผู้อำนวยการศูนย์วิจัยโภชนาการมนุษย์ USDA ของ Jean Mayer กล่าว Aging (HNRCA) ที่ Tufts และหัวหน้านักวิทยาศาสตร์ของทีม Vitamin K ของ HNRCA

วิตามินดีสนับสนุนการทำงานหลายอย่างในร่างกาย รวมถึงการตอบสนองของภูมิคุ้มกันและบำรุงกระดูกให้แข็งแรง แหล่งอาหาร ได้แก่ ปลาที่มีไขมันและเครื่องดื่มเสริมอาหาร (เช่น นมหรือน้ำส้ม); รวบรัด ตากแดด ยังให้ปริมาณวิตามินดีอีกด้วย

“การศึกษาหลายชิ้นเกี่ยวข้องกับปัจจัยด้านอาหารหรือโภชนาการในประสิทธิภาพการรับรู้หรือการทำงานของผู้สูงอายุ รวมถึงการศึกษาจำนวนมากเกี่ยวกับวิตามินดี แต่ทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับการบริโภคอาหารหรือการวัดระดับวิตามินดีในเลือด” ผู้เขียนนำ Kyla Shea กล่าว นักวิทยาศาสตร์ในทีมวิตามินเคและรองศาสตราจารย์ที่ Friedman School of Nutrition Science and Policy at Tufts "เราต้องการทราบว่าวิตามินดีมีอยู่ในสมองหรือไม่ และถ้ามีอยู่ ความเข้มข้นเหล่านั้นเชื่อมโยงกับการลดลงของความรู้ความเข้าใจอย่างไร"

Booth, Shea และทีมของพวกเขาได้ตรวจสอบตัวอย่างเนื้อเยื่อสมองจากผู้เข้าร่วม 209 คนในโครงการ Rush Memory and Aging ซึ่งเป็นการศึกษาระยะยาวเกี่ยวกับโรคอัลไซเมอร์ที่เริ่มขึ้นในปี 1997 นักวิจัยจาก Rush University ประเมินการทำงานด้านการรับรู้ของผู้เข้าร่วมซึ่งเป็นผู้สูงอายุ โดยไม่มีสัญญาณของความบกพร่องทางสติปัญญาเมื่ออายุมากขึ้น และวิเคราะห์ความผิดปกติในเนื้อเยื่อสมองหลังเสียชีวิต

ในการศึกษานี้ นักวิจัยมองหาวิตามินดีในสี่บริเวณของสมอง โดยสองส่วนเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงที่เชื่อมโยงกับโรคอัลไซเมอร์ หนึ่งเกี่ยวข้องกับรูปแบบของภาวะสมองเสื่อมที่เชื่อมโยงกับการไหลเวียนของเลือด และอีกส่วนหนึ่งไม่พบความเกี่ยวข้องใด ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการลดลงของความรู้ความเข้าใจที่เกี่ยวข้องกับโรคอัลไซเมอร์ หรือโรคหลอดเลือด พวกเขาพบว่าวิตามินดีมีอยู่จริงในเนื้อเยื่อสมอง และระดับวิตามินดีที่สูงในทั้งสี่ส่วนของสมองมีความสัมพันธ์กับการทำงานของสมองที่ดีขึ้น

อย่างไรก็ตาม ระดับของวิตามินดีในสมองไม่ได้เชื่อมโยงกับตัวบ่งชี้ทางสรีรวิทยาใดๆ ที่เกี่ยวข้องกับโรคอัลไซเมอร์ในสมองที่ศึกษา รวมถึงการสะสมของคราบจุลินทรีย์แอมีลอยด์ โรคลิววี่บอดี้ หรือหลักฐานของโรคหลอดเลือดสมองเรื้อรังหรือด้วยกล้องจุลทรรศน์ ซึ่งหมายความว่ายังไม่ชัดเจนว่าวิตามินดีอาจส่งผลต่อการทำงานของสมองอย่างไร

Shea กล่าวว่า "ภาวะสมองเสื่อมเกิดจากหลายปัจจัย และกลไกทางพยาธิวิทยาหลายอย่างที่เป็นสาเหตุของโรคนี้ยังไม่ได้รับการจำแนกอย่างชัดเจน “วิตามินดีอาจเกี่ยวข้องกับผลลัพธ์ที่เรายังไม่ได้พิจารณา แต่วางแผนที่จะศึกษาในอนาคต”

วิตามิน D เป็นที่ทราบกันดีว่ามีความแตกต่างกันระหว่างประชากรทางเชื้อชาติและชาติพันธุ์ และผู้เข้าร่วมส่วนใหญ่ในกลุ่ม Rush เดิมเป็นคนผิวขาว นักวิจัยกำลังวางแผนการศึกษาติดตามผลโดยใช้กลุ่มวิชาที่หลากหลายมากขึ้นเพื่อดูการเปลี่ยนแปลงของสมองอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการลดลงของความรู้ความเข้าใจ พวกเขาหวังว่างานของพวกเขาจะนำไปสู่ความเข้าใจที่ดีขึ้นเกี่ยวกับบทบาทของวิตามินดีในการป้องกันโรคสมองเสื่อม

อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญเตือนผู้คนว่าอย่าใช้อาหารเสริมวิตามินดีในปริมาณมากเพื่อป้องกัน ปริมาณวิตามินดีที่แนะนำคือ 600 IU สำหรับผู้ที่มีอายุระหว่าง 1-70 ปี และ 800 IU สำหรับผู้ที่มีอายุมากกว่า ปริมาณที่มากเกินไปอาจก่อให้เกิดอันตรายและเชื่อมโยงกับความเสี่ยงต่อการหกล้มได้

“ตอนนี้เรารู้แล้วว่าวิตามินดีมีอยู่ในปริมาณที่เหมาะสมในสมองของมนุษย์ และดูเหมือนว่าจะมีความสัมพันธ์กับการทำงานด้านการรับรู้ที่ลดลงน้อยลง” เชียกล่าว "แต่เราจำเป็นต้องทำการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อระบุพยาธิสภาพของระบบประสาทที่วิตามินดีเชื่อมโยงกับสมอง ก่อนที่เราจะเริ่มออกแบบวิธีการรักษาในอนาคต"

การสนับสนุนงานนี้มาจาก National Institute of Health's National Institute on Aging รวมถึงหน่วยงานวิจัยการเกษตรของกระทรวงเกษตรสหรัฐ ข้อมูลที่ครบถ้วนเกี่ยวกับผู้แต่ง ผู้ให้ทุน และผลประโยชน์ทับซ้อนมีอยู่ในบทความที่ตีพิมพ์ เนื้อหาเป็นความรับผิดชอบของผู้เขียนแต่เพียงผู้เดียว และไม่จำเป็นต้องแสดงถึงมุมมองอย่างเป็นทางการของสถาบันสุขภาพแห่งชาติหรือกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา

ที่มา: มหาวิทยาลัยทัฟส์ - การศึกษาเดิม

หนังสือที่เกี่ยวข้อง:

ร่างกายรักษาคะแนน: สมองจิตใจและร่างกายในการรักษาบาดแผล

โดย Bessel van der Kolk

หนังสือเล่มนี้สำรวจความเชื่อมโยงระหว่างการบาดเจ็บกับสุขภาพกายและสุขภาพจิต นำเสนอข้อมูลเชิงลึกและกลยุทธ์ในการรักษาและฟื้นฟู

คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ

ลมหายใจ: ศาสตร์ใหม่ของศิลปะที่สาบสูญ

โดย เจมส์ เนสเตอร์

หนังสือเล่มนี้สำรวจวิทยาศาสตร์และการฝึกหายใจ นำเสนอข้อมูลเชิงลึกและเทคนิคในการปรับปรุงสุขภาพร่างกายและจิตใจ

คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ

The Plant Paradox: อันตรายที่ซ่อนอยู่ในอาหาร "สุขภาพ" ที่ทำให้เกิดโรคและน้ำหนักขึ้น

โดย สตีเวน อาร์. กันดรี

หนังสือเล่มนี้สำรวจความเชื่อมโยงระหว่างอาหาร สุขภาพ และโรค โดยนำเสนอข้อมูลเชิงลึกและกลยุทธ์ในการปรับปรุงสุขภาพโดยรวมและความสมบูรณ์พูนสุข

คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ

รหัสภูมิคุ้มกัน: กระบวนทัศน์ใหม่เพื่อสุขภาพที่แท้จริงและการต่อต้านริ้วรอยที่รุนแรง

โดย Joel Greene

หนังสือเล่มนี้นำเสนอมุมมองใหม่เกี่ยวกับสุขภาพและภูมิคุ้มกัน โดยใช้หลักการของ epigenetics และนำเสนอข้อมูลเชิงลึกและกลยุทธ์ในการปรับปรุงสุขภาพและการชะลอวัยให้เหมาะสม

คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ

คู่มือฉบับสมบูรณ์สำหรับการถือศีลอด: รักษาร่างกายของคุณด้วยการอดอาหารเป็นช่วงๆ วันเว้นวัน และการอดอาหารแบบยืดเวลา

โดย ดร.เจสัน ฟุง และจิมมี่ มัวร์

หนังสือเล่มนี้สำรวจวิทยาศาสตร์และการปฏิบัติของการถือศีลอดโดยนำเสนอข้อมูลเชิงลึกและกลยุทธ์ในการปรับปรุงสุขภาพโดยรวมและความสมบูรณ์พูนสุข

คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ