เนื้อแดงเป็นแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยมและสารอาหารที่จำเป็นเช่นธาตุเหล็กสังกะสีวิตามินบี 12 และไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งเชื่อมโยงกับสุขภาพของหัวใจและสมอง แต่ในขณะที่เนื้อสัตว์ไม่ติดมันในปริมาณเล็กน้อยอาจดีสำหรับเรา แต่เนื้อแดงหรือแปรรูปมากเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งบางชนิดได้

ยิ่งคุณลดน้ำหนักมากเท่าไหร่คุณก็ยิ่งหมกมุ่นอยู่กับอาหารมากขึ้นเท่านั้น น่าเสียดายที่การกีดกันตัวเองจากอาหารที่เราชอบและออกกำลังกายเป็นรูปแบบหนึ่งของการลงโทษไม่ใช่วิธีการลดน้ำหนักที่ยั่งยืนในระยะยาว

ผู้คนต่างมีชีวิตที่ยืนยาวขึ้นและมีสุขภาพที่ดีขึ้นทั่วโลก โดยปราศจากความเจ็บปวดและความทุกข์ยากมากมายที่เราได้มาเชื่อมโยงกับความชรา คนเหล่านี้ไม่ต้องกินยาแก้ปวด ยาลดคอเลสเตอรอล ยาลดความดัน หรือ...

การเยี่ยมชมซูเปอร์มาร์เก็ตในปัจจุบันสามารถให้ความรู้สึกเหมือนเดินผ่านร้านขายยามากขึ้นโดยมีนมโยเกิร์ตยาเม็ดผงและอาหารพิเศษที่ส่งเสริมความสามารถ "โปรไบโอติก"

ด้วยข้อเสนอโยเกิร์ตประเภทต่างๆทั้งหมดการตัดสินใจซื้อโยเกิร์ตอาจเป็นเรื่องยาก คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าอันไหนดีต่อสุขภาพที่สุด?

อัตราโรคอ้วนทั่วโลกเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงสามทศวรรษที่ผ่านมาซึ่งนำไปสู่การเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วของโรคเบาหวานโรคข้ออักเสบและโรคหัวใจ ยิ่งเราเข้าใจสาเหตุของโรคอ้วนและวิธีป้องกันได้ดีเท่าไหร่

ไขมันโอเมก้า 3 สามารถพบได้ในแหล่งอาหารหลายชนิดเช่นปลาแซลมอนเมล็ดแฟลกซ์และวอลนัทรวมถึงอาหารเสริมที่ไม่ต้องสั่งโดยแพทย์

โรคข้อเข่าเสื่อมเป็นโรคข้ออักเสบมากกว่า 200 รูปแบบที่มีผลต่อ มากกว่า 20% ของประชากร

กรดไขมันโอเมก้า 3 มักพบในแหล่งพืชและอาหารทะเล หากคุณมีโอเมก้า 3 ในอาหารไม่เพียงพอก็เป็นปัจจัยเสี่ยงอันดับต้น ๆ ของการเสียชีวิตทั่วโลกซึ่งมีส่วนทำให้เกิดโรคเรื้อรังเช่นมะเร็ง

คุณกินเพื่ออยู่หรืออยู่เพื่อกิน? เรามีความสัมพันธ์ที่ซับซ้อนกับอาหารซึ่งได้รับอิทธิพลจากต้นทุนความพร้อมใช้งานแม้กระทั่งแรงกดดันจากเพื่อน แต่สิ่งที่เราแบ่งปันคือความอยากอาหาร

เราทุกคนชอบอาหารอร่อยแม้ว่าเราจะรู้ว่าอาหารเหล่านี้อาจไม่ดีสำหรับเราก็ตาม อาหารที่ให้พลังงานสูงโดยเฉพาะอาหารที่มีรสหวานมันเค็มและมีไขมันมักจะมีรสชาติดีที่สุด

การแพ้อาหารในวัยเด็กที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วทั่วสหรัฐอเมริกาทำให้ห้องเรียนกลายเป็นเขตปลอดการรักษาแบบโฮมเมดและพ่อแม่เป็นผู้เชี่ยวชาญในการสแกนฉลาก แต่ความจริงและนิยายคืออะไร?

ในอดีตนักวิทยาศาสตร์การอาหารอย่างฉันมักยกย่องเห็ดว่าดีต่อสุขภาพเพราะสิ่งที่พวกมันไม่ได้มีส่วนช่วยในการควบคุมอาหาร ไม่มีคอเลสเตอรอลและกลูเตนและมีไขมันน้ำตาลโซเดียมและแคลอรี่ต่ำ แต่ที่ขายเห็ดชอร์ต เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีสรรพคุณทางยา ...

เศรษฐศาสตร์สังคมมีบทบาทสำคัญในทัศนคติเกี่ยวกับอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งความกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยและพฤติกรรมการซื้อ และรายได้ที่สูงขึ้นไม่ได้สัมพันธ์กับตัวเลือกที่มีข้อมูลเสมอไป ในทางตรงกันข้ามการวิจัยของเราแสดงให้เห็นว่าชาวอเมริกันที่ร่ำรวยมักจะประเมินความรู้เกี่ยวกับสุขภาพและโภชนาการสูงเกินไป

เมื่อถึงฤดูใบไม้ผลิความปรารถนาที่จะลดน้ำหนักส่วนเกินออกไปเล็กน้อยเพื่อเตรียมสวมชุดว่ายน้ำและมุ่งหน้าไปที่สระว่ายน้ำ ในปีนี้การวิจัยเกี่ยวกับโรคอ้วนใหม่ทำให้การค้นหาเส้นทางที่เหมาะกับเราง่ายขึ้น

องค์การอนามัยโลกแนะนำให้ จำกัด "น้ำตาลฟรี" ให้น้อยกว่า 10% ของการบริโภคพลังงานทั้งหมด ซึ่งเท่ากับประมาณ 12 ช้อนชาต่อวันสำหรับผู้ใหญ่โดยเฉลี่ย

ขณะเตรียมอาหารที่บ้านหรือขณะซื้ออาหารปรุงสำเร็จจากร้านขายของชำและร้านอาหาร เกลือมักจะเข้ามาอยู่ในจานของเรา ความรักในเกลือของเรามีค่าใช้จ่ายหรือไม่? เกลือมากแค่ไหนก็มากเกินไป และเราควรกังวลอย่างไร? เหล่านี้เป็นคำถามที่มีคนถามไม่เพียงพอ

โลกหมกมุ่นอยู่กับอาหารแฟชั่นและการลดน้ำหนัก แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าไขมันหนึ่งกิโลกรัมหายไปจากตาชั่งได้อย่างไร

ในด้านโภชนาการ น้ำตาลหมายถึงคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวที่ประกอบด้วยหน่วยคาร์โบไฮเดรตพื้นฐานหนึ่งหรือสองหน่วย เช่น กลูโคส ฟรุกโตส และกาแลคโตส

หลักฐาน แสดงให้เห็นว่าความเสี่ยงต่อสุขภาพจากน้ำตาลเช่นฟันผุและการเพิ่มน้ำหนักที่ไม่ดีต่อสุขภาพนั้นเกี่ยวข้องกับการบริโภคน้ำตาลฟรีในอาหารมากเกินไปไม่ใช่จากการกินน้ำตาลที่มีอยู่ตามธรรมชาติในผลไม้หรือนม

เราทุกคนมีเพื่อนคนนั้นที่นิสัยการกินและรูปร่างไม่ได้เพิ่มขึ้น ในขณะที่เพลิดเพลินกับมื้ออาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพและการใช้ชีวิตประจำวัน แต่อย่างไรก็ตามพวกเขาก็ยังคงรูปร่างที่เพรียวบางไว้ได้อย่างง่ายดาย

เมื่อคุณ Google "การลดน้ำหนัก" ความท้าทายในการเรียงลำดับข้อเท็จจริงจากนิยายเริ่มต้นขึ้น อาหารเสริมทั้งห้านี้อ้างว่าช่วยเร่งการลดน้ำหนัก แต่มาดูกันว่ามีหลักฐานอะไรบ้าง

คุณรู้ไหมว่ากาแฟในตอนเช้าของคุณมีส่วนทำให้กากกาแฟที่ใช้แล้วหกล้านตันถูกนำไปฝังกลบทุกปี