ข้อมูลที่หายไปนานจะทำให้น้ำมันสุขภาพแข็งแรงพักได้ไหม?

ข้อมูลที่หายไปนานจะทำให้น้ำมันสุขภาพแข็งแรงพักได้ไหม?

การทดลองแบบควบคุมแบบสุ่ม - ถือว่าเป็นมาตรฐานทองคำสำหรับการวิจัยทางการแพทย์ - ไม่เคยแสดงให้เห็นว่าการใช้อาหารที่มีกรดไลโนเลอิกช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจหรือการเสียชีวิต

ขณะนี้มีหลักฐานเพิ่มเติมที่ทำให้เกิดความสงสัยในการฝึกฝน“ หัวใจที่ดีต่อสุขภาพ” แบบดั้งเดิมในการเปลี่ยนเนยและไขมันอิ่มตัวอื่น ๆ ด้วยน้ำมันข้าวโพดและน้ำมันพืชอื่น ๆ ที่มีกรดไขมันไลโนเลอิกสูง

ผลการวิจัยรายงานใน วารสารการแพทย์อังกฤษแนะนำว่าการใช้น้ำมันพืชที่มีกรดไลโนเลอิกสูงอาจเลวร้ายยิ่งกว่าการใช้เนยในการป้องกันโรคหัวใจแม้ว่าจะต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมในหน้านั้น

หลักฐานล่าสุดนี้มาจากการวิเคราะห์ข้อมูลที่ไม่ได้เผยแพร่ก่อนหน้านี้ของการทดลองขนาดใหญ่ที่ดำเนินการในมินนิโซตาเกือบ 50 ปีที่ผ่านมาเช่นเดียวกับการวิเคราะห์ที่กว้างขึ้นของข้อมูลที่เผยแพร่จากการทดลองที่คล้ายกันทั้งหมดของการแทรกแซงอาหารนี้

การวิเคราะห์แสดงให้เห็นว่าการแทรกแซงโดยใช้น้ำมันที่อุดมด้วยกรดไลโนเลอิล้มเหลวในการลดโรคหัวใจและการเสียชีวิตโดยรวมแม้ว่าการแทรกแซงลดระดับคอเลสเตอรอล ในการศึกษาของมินนิโซตาผู้เข้าร่วมที่ลดโคเลสเตอรอลในเลือดได้มากกว่าจะมีความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตลดลง

“ โดยรวมแล้วงานวิจัยนี้ทำให้เราสรุปได้ว่าการตีพิมพ์ข้อมูลสำคัญที่ไม่สมบูรณ์มีส่วนในการประเมินผลประโยชน์ที่สูงเกินไปและการประเมินความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นต่ำเกินไปจากการเปลี่ยนไขมันอิ่มตัวด้วยน้ำมันพืชที่มีกรดไลโนเลอิก” Daisy Zamora ผู้เขียนร่วมคนแรกกล่าว นักวิจัยในแผนกจิตเวชที่ UNC School of Medicine

นอกเหนือจากน้ำมันข้าวโพดแล้วน้ำมันที่อุดมไปด้วยกรดไลโนเลอิก ได้แก่ น้ำมันดอกคำฝอยน้ำมันถั่วเหลืองน้ำมันดอกทานตะวันและน้ำมันเมล็ดฝ้าย

ความเชื่อที่ว่าการแทนที่ไขมันอิ่มตัวด้วยน้ำมันพืชช่วยให้สุขภาพของหัวใจดีขึ้นเมื่อเทียบกับ 1960 เมื่อการศึกษาเริ่มแสดงให้เห็นว่าการเปลี่ยนอาหารนี้ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ตั้งแต่นั้นมาการศึกษาบางส่วนรวมถึงการศึกษาทางระบาดวิทยาและสัตว์ได้แนะนำว่าการแทรกแซงนี้ยังช่วยลดความเสี่ยงหัวใจวายและการเสียชีวิตที่เกี่ยวข้อง

ใน 2009 สมาคมโรคหัวใจแห่งอเมริกายืนยันอีกครั้งว่าอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวต่ำและสูงปานกลาง (5-10 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่ต่อวัน) ปริมาณของกรดไขมันและกรดไขมันไม่อิ่มตัวโอเมก้า

อย่างไรก็ตามการทดลองแบบควบคุมแบบสุ่ม - ถือว่าเป็นมาตรฐานทองคำสำหรับการวิจัยทางการแพทย์ - ไม่เคยแสดงให้เห็นว่าการแทรกแซงอาหารที่ใช้กรดไลโนเลอิกช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจหรือการเสียชีวิต

การทดลองที่ใหญ่ที่สุดในรัฐมินเนโซตา Coronary Experiment (MCE) เกิดขึ้นที่มหาวิทยาลัยมินนิโซตาระหว่าง 1968 และ 1973 มันลงทะเบียนผู้ป่วย 9,423 ในโรงพยาบาลโรคจิตหกแห่งและบ้านพักคนชราแห่งหนึ่ง ผลลัพธ์ไม่ปรากฏในวารสารทางการแพทย์จนกระทั่ง 1989

นักวิจัยรายงานว่าการเปลี่ยนมาใช้น้ำมันข้าวโพดจากเนยและไขมันอิ่มตัวอื่น ๆ นั้นมีระดับคอเลสเตอรอลที่ต่ำกว่า แต่ก็ไม่แตกต่างกันในแง่ของโรคหัวใจการเสียชีวิตเนื่องจากหัวใจวายหรือการเสียชีวิตโดยรวม

ข้อมูลในการจัดเก็บ

ในการตรวจสอบผลกระทบต่อสุขภาพของน้ำมันที่อุดมด้วยกรดไลโนเลอิกทีมนักวิจัยนำโดย Chris Ramsden นักวิจัยทางการแพทย์ที่สถาบันสุขภาพแห่งชาติพบการศึกษา MCE และกระดาษ 1989

“ เมื่อมองอย่างใกล้ชิดเราตระหนักว่าการวิเคราะห์สำคัญบางอย่างที่ผู้ตรวจสอบ MCE วางแผนไว้ว่าจะทำหายไปจากบทความนี้” ซาโมรากล่าว

ด้วยความช่วยเหลือของ Robert Frantz ลูกชายของนักวิจัยหลักของ MCE ที่เสียชีวิตทีมสามารถกู้คืนข้อมูลดิบจำนวนมากจากการศึกษาซึ่งถูกเก็บไว้ในไฟล์และเทปแม่เหล็กเป็นเวลาหลายทศวรรษ ทีมยังพบข้อมูลการทดลองและการวิเคราะห์ในวิทยานิพนธ์ระดับปริญญาโทของมหาวิทยาลัยมินนิโซตาที่เขียนโดยสตีเว่นเคโบรสต์ซึ่งเขียนโดยนักศึกษาคนหนึ่งของนักวิจัยดั้งเดิม

ด้วยการใช้ข้อมูลที่กู้คืนมาเพื่อทำการวิเคราะห์ที่ได้รับการระบุล่วงหน้าโดยผู้ตรวจสอบ MCE แต่ไม่เคยเผยแพร่ทีมยืนยันว่าผลการลดโคเลสเตอรอลของการแทรกแซงอาหาร แต่พวกเขายังพบว่าในการบันทึกการชันสูตรศพกลุ่มน้ำมันข้าวโพดมีจำนวนหัวใจวายเกือบสองเท่าในกลุ่มควบคุม

บางทีสรุปที่โดดเด่นที่สุดคือกราฟสรุปในวิทยานิพนธ์ของ Broste ชี้ให้เห็นว่าในกลุ่มการแทรกแซงผู้หญิงและผู้ป่วยที่มีอายุมากกว่า 65 มีอัตราการเสียชีวิตเพิ่มขึ้นประมาณ 15 ประมาณร้อยละ XNUMX เมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มควบคุม

“ เราไม่ได้กู้คืนข้อมูลผู้ป่วยแต่ละรายที่อ้างอิงกราฟเหล่านั้นดังนั้นเราจึงไม่สามารถระบุได้ว่าความแตกต่างเหล่านั้นมีนัยสำคัญทางสถิติหรือไม่” ซาโมรากล่าว

เธอยังเตือนอีกว่าการวิเคราะห์อื่น ๆ นั้นมีพื้นฐานมาจากการกู้คืนข้อมูลผู้ป่วยบางส่วนจากไฟล์ MCE ดังนั้นจึงควรสรุปก่อนกำหนดว่าการแทนที่ไขมันอิ่มตัวด้วยน้ำมันข้าวโพดเป็นอันตรายต่อสุขภาพของหัวใจ

การอักเสบเป็นกุญแจสำคัญหรือไม่

จากการศึกษาจำนวนมากที่ตีพิมพ์ใน 2013 อย่างไรก็ตาม Ramsden, Zamora และเพื่อนร่วมงานสามารถกู้คืนข้อมูลที่ไม่ได้เผยแพร่จากการทดลองขนาดเล็กการศึกษาเกี่ยวกับการควบคุมอาหารซิดนีย์และยังพบผู้ป่วยโรคหัวใจและความตายในผู้ป่วยที่ ได้รับการแทรกแซงกรด linoleic (น้ำมันดอกคำฝอย) เมื่อเทียบกับการควบคุม

หลังจากการกู้คืนข้อมูลจากการศึกษา MCE นักวิจัยได้เพิ่มข้อมูลใหม่ไปยังชุดข้อมูลที่มีอยู่จากการศึกษาของซิดนีย์และอีกสามการทดลองทางคลินิกแบบสุ่มที่ตีพิมพ์ของการแทรกแซงอาหารที่ใช้กรดไลโนเลอิก ในการวิเคราะห์อภิมานของข้อมูลรวมพวกเขาไม่พบหลักฐานว่าการแทรกแซงเหล่านี้ลดการเสียชีวิตจากโรคหัวใจหรือการเสียชีวิตจากสาเหตุทั้งหมด

“ การศึกษาเหล่านี้มีความแตกต่างกันบ้าง แต่โดยรวมแล้วพวกเขาไม่เห็นด้วยจริงๆ” ซาโมรากล่าว

ทำไมน้ำมันที่มีส่วนผสมของกรดไขมันไลโนเลอิกจะลดคอเลสเตอรอล แต่แย่ลงหรืออย่างน้อยก็ล้มเหลวในการลดความเสี่ยงโรคหัวใจวายเป็นเรื่องของการวิจัยอย่างต่อเนื่องและการอภิปรายที่มีชีวิตชีวา การศึกษาบางอย่างชี้ให้เห็นว่าน้ำมันเหล่านี้สามารถภายใต้สถานการณ์บางอย่างทำให้เกิดการอักเสบซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงที่ทราบกันดีสำหรับโรคหัวใจ นอกจากนี้ยังมีหลักฐานบางอย่างที่พวกเขาสามารถส่งเสริมหลอดเลือดเมื่อน้ำมันถูกดัดแปลงทางเคมีในกระบวนการที่เรียกว่าออกซิเดชัน

สถาบันสุขภาพแห่งชาติให้ทุนสนับสนุนการวิจัยนี้

ผู้เขียนร่วมเพิ่มเติมมาจาก UNC สถาบันแห่งชาติเกี่ยวกับการละเมิดแอลกอฮอล์และพิษสุราเรื้อรัง NIH / NIAAA, Medtronic Inc. และ Mayo Clinic ใน Minneapolis, Minnesota

ที่มา: UNC Chapel Hill

คุณอาจจะชอบ

ติดตาม InnerSelf บน

ไอคอน Facebookไอคอนทวิตเตอร์ไอคอน YouTubeไอคอน instagramไอคอน pintrestไอคอน RSS

 รับล่าสุดทางอีเมล

นิตยสารรายสัปดาห์ แรงบันดาลใจทุกวัน

ภาษาที่ใช้ได้

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

เสียงภายใน

กลุ่มคนหลายเชื้อชาติยืนถ่ายรูปหมู่
เจ็ดวิธีที่คุณสามารถแสดงความเคารพต่อทีมที่หลากหลายของคุณ (วิดีโอ)
by Kelly McDonald
ความเคารพมีความหมายอย่างลึกซึ้ง แต่ไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายใด ๆ ในการให้ ต่อไปนี้คือวิธีที่คุณสามารถสาธิตได้ (และ...
ช้างกำลังเดินอยู่หน้าพระอาทิตย์ตกดิน
ภาพรวมโหราศาสตร์และดวงชะตา: 16 - 22 พฤษภาคม 2022
by แพม ยังฮันส์
วารสารโหราศาสตร์รายสัปดาห์นี้อิงตามอิทธิพลของดาวเคราะห์ และนำเสนอมุมมองและ...
ภาพของ Leo Buscaglia จากปกหนังสือของเขา: Living, Loving and Learning
วิธีเปลี่ยนชีวิตของใครบางคนในไม่กี่วินาที
by จอยซ์ วิสเซลล์
ชีวิตของฉันเปลี่ยนไปอย่างมากเมื่อมีคนเอาวินาทีนั้นมาชี้ให้เห็นความงามของฉัน
ภาพถ่ายรวมของจันทรุปราคาเต็มดวง
ภาพรวมโหราศาสตร์และดวงชะตา: 9 - 15 พฤษภาคม 2022
by แพม ยังฮันส์
วารสารโหราศาสตร์รายสัปดาห์นี้อิงตามอิทธิพลของดาวเคราะห์ และนำเสนอมุมมองและ...
05 08 พัฒนาความคิดเห็นอกเห็นใจ 2593344 เสร็จสมบูรณ์
การพัฒนาการคิดเห็นอกเห็นใจต่อตนเองและผู้อื่น
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
เวลาคนพูดถึงความเห็นอกเห็นใจ ส่วนใหญ่จะหมายถึงการเห็นอกเห็นใจผู้อื่น...เพื่อ...
หนุ่มสาวคู่หนึ่งสวมหน้ากากอนามัยยืนบนสะพาน
สะพานแห่งการรักษา: เรียน โคโรนาไวรัส...
by ลอร่า อาเวอร์ซาโน
การระบาดใหญ่ของ Coronavirus เป็นตัวแทนของกระแสในทรงกลมกายสิทธิ์และทางกายภาพของเราที่ ...
แสงออโรร่ายามเช้าเหนือเมือง Læsø ประเทศเดนมาร์ก
ภาพรวมโหราศาสตร์และดวงชะตา: 2 - 8 พฤษภาคม 2022
by แพม ยังฮันส์
วารสารโหราศาสตร์รายสัปดาห์นี้อิงตามอิทธิพลของดาวเคราะห์ และนำเสนอมุมมองและ...
เกลียว
อยู่อย่างสามัคคีด้วยความคารวะเพื่อทุกคน
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
เดินด้วยคำแนะนำจากภายในให้สอดคล้องกับสภาพแวดล้อมของคุณและกับผู้อื่น อุปสรรคที่เผชิญ...
โอบกอดธรรมชาติ: การจ้องมองและการเต้นรำแห่งการสัมผัส
โอบกอดธรรมชาติ: การจ้องมองและการเต้นรำแห่งการสัมผัส
by จอห์นสัน
การฝึกการมองเข้าไปในดวงตาของใครบางคนและการจ้องมองของเขาหรือเธอกระตุ้นความรู้สึก...
พบความงามและความดีในทุกที่ที่เราไป
พบความงามและความดีในทุกที่ที่เราไป
by อลันโคเฮน
จิตใจของเรามีพลังอย่างแท้จริง มีพลังมากพอที่จะเชื่อมต่อกับพระเจ้าผ่านการเคี้ยวหมากฝรั่ง…
ฝึกฝนความกตัญญูกตเวทีในยามอ่อนแอ
ฝึกฝนความกตัญญูกตเวทีในยามอ่อนแอ
by จอยซ์ วิสเซลล์
มีหนังสือมากมายที่เขียนเกี่ยวกับความกตัญญู ฉันคิดว่ามันเป็นความคิดที่ดีที่ความกตัญญูกตเวที...

อ่านมากที่สุด

05 08 พัฒนาความคิดเห็นอกเห็นใจ 2593344 เสร็จสมบูรณ์
การพัฒนาการคิดเห็นอกเห็นใจต่อตนเองและผู้อื่น (วิดีโอ)
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
เวลาคนพูดถึงความเห็นอกเห็นใจ ส่วนใหญ่จะหมายถึงการเห็นอกเห็นใจผู้อื่น...เพื่อ...
ผู้ชายกำลังเขียนจดหมาย
เขียนความจริงและปล่อยให้อารมณ์ไหล
by บาร์บาร่าเบอร์เกอร์
การเขียนสิ่งต่าง ๆ เป็นวิธีที่ดีในการฝึกพูดความจริง
สมองสีเทาและสีขาวสสาร 4 7
การทำความเข้าใจเรื่องสีเทาและสีขาวของสมอง
by คริสโตเฟอร์ ฟิลลีย์ มหาวิทยาลัยโคโลราโด
สมองของมนุษย์เป็นอวัยวะขนาด XNUMX ปอนด์ที่ยังคงเป็นปริศนา แต่คนส่วนใหญ่เคยได้ยิน...
เด็กชายสองคนกำลังเก็บแอปเปิ้ลนั่งอยู่ข้างกองหญ้า
การเข้มงวดกับคนหนุ่มสาวช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพหรือไม่?
by เจนนิเฟอร์ เฟรเซอร์
กระบวนทัศน์การกลั่นแกล้งมีพ่อแม่ ครูบาอาจารย์ และผู้ฝึกสอนเชื่อว่าพวกเขาต้องแกร่งจนถึงประเด็น...
ภาพเท้าเปล่าของคนยืนอยู่บนพื้นหญ้า
แนวทางปฏิบัติสำหรับการต่อสายดินและการเรียกคืนการเชื่อมต่อของคุณกับธรรมชาติ
by Jovanka Ciares
เราทุกคนมีความเชื่อมโยงกับธรรมชาติและต่อโลกทั้งโลก ต่อดิน น้ำ อากาศ และ...
กอดก็ฟิน 5 6
ทำไมการกอดจึงรู้สึกดี?
by Jim Dryden มหาวิทยาลัยวอชิงตันในเซนต์หลุยส์
งานวิจัยใหม่ระบุว่าเหตุใดการกอดและ “สัมผัสที่น่าพึงพอใจ” แบบอื่นๆ จึงรู้สึกดี
ภาพของ Leo Buscaglia จากปกหนังสือของเขา: Living, Loving and Learning
วิธีเปลี่ยนชีวิตของใครบางคนในไม่กี่วินาที
by จอยซ์ วิสเซลล์
ชีวิตของฉันเปลี่ยนไปอย่างมากเมื่อมีคนเอาวินาทีนั้นมาชี้ให้เห็นความงามของฉัน
ช้อปปิ้งเมื่อพระเจ้ารักคุณ 4 8
ความรู้สึกที่พระเจ้ารักตัดทอนการใช้จ่ายเพื่อการพัฒนาตนเองอย่างไร
by มหาวิทยาลัยดุ๊ก
คริสเตียนที่มีจิตวิญญาณหรือเคร่งศาสนามักจะซื้อผลิตภัณฑ์เพื่อการพัฒนาตนเองน้อยกว่า...

ทัศนคติใหม่ - ความเป็นไปได้ใหม่

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | ตลาด InnerSelf
ลิขสิทธิ์© 1985 - 2021 InnerSelf สิ่งพิมพ์ สงวนลิขสิทธิ์.