คนอ้วนชอบทานอาหารน้อยกว่าคนลีนหรือไม่?

คนอ้วนชอบทานอาหารน้อยกว่าคนลีนหรือไม่?
YAKOBCHUK VIACHESLAV/Shutterstock.com

อัตราโรคอ้วนทั่วโลกมี เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ในช่วงสามทศวรรษที่ผ่านมา นำไปสู่การเพิ่มขึ้นของโรคเบาหวาน โรคข้ออักเสบ และโรคหัวใจ ยิ่งเราเข้าใจสาเหตุของโรคอ้วนและวิธีป้องกันมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดี

เราสนใจที่จะเข้าใจการรับประทานอาหารที่ให้รางวัลตอบแทน การทดลองในห้องปฏิบัติการพบว่าคนอ้วนคือ อาหารให้รางวัลน้อยลง มากกว่าคนผอม เราต้องการทราบว่าสิ่งนี้เป็นจริงหรือไม่เมื่อผู้คนอยู่ในสภาพแวดล้อมที่เป็นธรรมชาติมากขึ้น นั่นคือการดำเนินชีวิตประจำวันของพวกเขา

สำหรับเรา ศึกษาเราได้พัฒนาแอพสมาร์ทโฟนเพื่อบันทึกรูปแบบความต้องการและความชอบของอาหารที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ

ผู้เข้าร่วมใช้แอปนี้เพื่อให้คะแนนความเข้มข้น (ในระดับ 0 ถึง 10) ว่าพวกเขาต้องการอาหารมากเพียงใดเมื่อใดก็ตามที่ความคิดเรื่องอาหารผุดขึ้นมาในหัว ไม่ว่าพวกเขาจะกินหรือไม่ก็ตาม หากพวกเขากิน พวกเขาให้คะแนนความเข้มข้นของความชอบอาหารของพวกเขา (0 ถึง 10) ทันทีหลังจากรับประทานอาหาร แอปยังบันทึกเวลาที่ผู้เข้าร่วมรับประทานอาหารและระยะเวลาในการรับประทานอาหารอีกด้วย

ผู้เข้าร่วมใช้แอปอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาสองสัปดาห์ พวกเขายังกรอกแบบสอบถามเกี่ยวกับความอยากอาหารและทัศนคติต่ออาหาร และวัดขนาดต่างๆ (เช่น ส่วนสูง น้ำหนัก และองค์ประกอบของร่างกาย)

เราจัดกลุ่มผู้เข้าร่วมตามไขมันในร่างกายของพวกเขา จากผู้เข้าร่วม 53 คน มี 20 คนน้ำหนักปกติ และ 33 คนเป็นโรคอ้วน การวิเคราะห์ของเราพบว่าผู้เข้าร่วมที่เป็นโรคอ้วนรายงานเหตุการณ์ที่ต้องการอาหารน้อยลงเล็กน้อยต่อวัน โดยเฉลี่ย XNUMX ครั้ง เทียบกับ XNUMX รายในกลุ่มน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพ

จำนวนผู้มีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วนทั่วโลกขณะนี้มีมากกว่า 2.1 พันล้านคน
จำนวนผู้มีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วนทั่วโลกขณะนี้มีมากกว่า 2.1 พันล้านคน
Ollyy/Shutterstock.com

ทั้งสองกลุ่มต่อต้านเหตุการณ์ที่ต้องการอาหารในสัดส่วนเท่ากัน (30%) และระยะเวลาของมื้ออาหารก็ใกล้เคียงกันคือประมาณ 18 นาที

ความรุนแรงของความต้องการอาหารของกลุ่มคนอ้วนไม่ได้แตกต่างไปจากความต้องการอาหารของกลุ่มน้ำหนักที่มีสุขภาพดีอย่างมีนัยสำคัญ โดยแสดงให้เห็นว่าคนอ้วนไม่ได้มีอาการที่ต้องการอาหารบ่อยหรือรุนแรงมากขึ้น

อย่างไรก็ตาม ผู้เข้าร่วมที่เป็นโรคอ้วนรายงานว่าอาหารที่มีความเข้มข้นน้อยกว่าอย่างเห็นได้ชัด ความชอบ กว่าผู้เข้าร่วมน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพ โดยเผยให้เห็นว่าพวกเขาชอบหรือได้รับรางวัลน้อยกว่าจากอาหารที่กิน มีความสัมพันธ์กันอย่างชัดเจนระหว่างเหตุการณ์ที่ต้องการและลักษณะความอยากอาหารซึ่งวัดจากแบบสอบถาม ซึ่งไม่พบในผู้เข้าร่วมน้ำหนักที่มีสุขภาพดี ดังนั้น ผู้เข้าร่วมที่เป็นโรคอ้วนจึงแสดงให้เห็นว่าการตัดสินใจกินนั้นขับเคลื่อนด้วยความอยากอาหาร ไม่ใช่เพราะความหิว

ในกลุ่มน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพ ความเข้มข้นของความต้องการอาหารเมื่อผู้คนต่อต้านสิ่งล่อใจมีน้อยกว่าเมื่อต้องการ ตามด้วยการกินอย่างที่คาดไว้ และคะแนนความชอบก็สูงหลังรับประทานอาหาร นี่แสดงให้เห็นว่าในผู้ที่มีน้ำหนักเพียงพอ การตัดสินใจกินหรือไม่กินขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของความต้องการ และความเพลิดเพลินในอาหารนั้นสนับสนุนการตัดสินใจกิน

อย่างไรก็ตาม รูปแบบนี้ไม่พบในกลุ่มคนอ้วน การตัดสินใจกินหรือไม่กินดูเหมือนจะไม่ได้รับแรงผลักดันจากความกระหายอย่างมีสติ และความพึงพอใจในอาหารของพวกเขาไม่สนับสนุนการตัดสินใจกิน แรงจูงใจทางอารมณ์ที่เกี่ยวข้องกับความอยากอาหารดูเหมือนจะมีอิทธิพลต่อการตัดสินใจกินของคนอ้วนมากกว่าคนที่น้ำหนักปกติ

รางวัล ไม่ใช่ความหิว

เราเผชิญกับสัญญาณอาหารหลายครั้งต่อวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสัญญาณสำหรับอาหารที่น่ารับประทานซึ่งมีน้ำตาลและไขมันสูง การกินของเราส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับรางวัล ไม่ใช่ความหิว การศึกษาเกี่ยวกับภาพสมองบางงานชี้ให้เห็นว่าคนอ้วนตอบสนองต่อสัญญาณอาหารมากกว่า แต่อาจตอบสนองต่อการบริโภคอาหารน้อยลง การศึกษาของเรามีความสำคัญในการแสดงให้เห็นถึงการขาดรางวัลในชีวิตประจำวัน

สนทนาการขาดรางวัลอาจนำไปสู่การกินมากเกินไป เนื่องจากอาจส่งผลให้มีอาหารจำนวนมากขึ้นเพื่อพยายามชดเชยการขาดความเพลิดเพลิน เพื่อช่วยให้ผู้คนควบคุมน้ำหนักได้ ต้องให้ความสนใจมากขึ้นกับมูลค่ารางวัลของการรับประทานอาหาร

เกี่ยวกับผู้เขียน

Hans-Peter Kubis ผู้อำนวยการกลุ่มการออกกำลังกายและฟื้นฟูสุขภาพ มหาวิทยาลัยบังกอร์

บทความนี้ถูกเผยแพร่เมื่อวันที่ สนทนา. อ่าน บทความต้นฉบับ.

หนังสือที่เกี่ยวข้อง:

at ตลาดภายในและอเมซอน

 

คุณอาจจะชอบ

ติดตาม InnerSelf บน

ไอคอน Facebookไอคอนทวิตเตอร์ไอคอน YouTubeไอคอน instagramไอคอน pintrestไอคอน RSS

 รับล่าสุดทางอีเมล

นิตยสารรายสัปดาห์ แรงบันดาลใจทุกวัน

ภาษาที่ใช้ได้

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

เสียงภายใน

ช้างกำลังเดินอยู่หน้าพระอาทิตย์ตกดิน
ภาพรวมโหราศาสตร์และดวงชะตา: 16 - 22 พฤษภาคม 2022
by แพม ยังฮันส์
วารสารโหราศาสตร์รายสัปดาห์นี้อิงตามอิทธิพลของดาวเคราะห์ และนำเสนอมุมมองและ...
ภาพของ Leo Buscaglia จากปกหนังสือของเขา: Living, Loving and Learning
วิธีเปลี่ยนชีวิตของใครบางคนในไม่กี่วินาที
by จอยซ์ วิสเซลล์
ชีวิตของฉันเปลี่ยนไปอย่างมากเมื่อมีคนเอาวินาทีนั้นมาชี้ให้เห็นความงามของฉัน
ภาพถ่ายรวมของจันทรุปราคาเต็มดวง
ภาพรวมโหราศาสตร์และดวงชะตา: 9 - 15 พฤษภาคม 2022
by แพม ยังฮันส์
วารสารโหราศาสตร์รายสัปดาห์นี้อิงตามอิทธิพลของดาวเคราะห์ และนำเสนอมุมมองและ...
05 08 พัฒนาความคิดเห็นอกเห็นใจ 2593344 เสร็จสมบูรณ์
การพัฒนาการคิดเห็นอกเห็นใจต่อตนเองและผู้อื่น
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
เวลาคนพูดถึงความเห็นอกเห็นใจ ส่วนใหญ่จะหมายถึงการเห็นอกเห็นใจผู้อื่น...เพื่อ...
ผู้ชายกำลังเขียนจดหมาย
เขียนความจริงและปล่อยให้อารมณ์ไหล
by บาร์บาร่าเบอร์เกอร์
การเขียนสิ่งต่าง ๆ เป็นวิธีที่ดีในการฝึกพูดความจริง
หนุ่มสาวคู่หนึ่งสวมหน้ากากอนามัยยืนบนสะพาน
สะพานแห่งการรักษา: เรียน โคโรนาไวรัส...
by ลอร่า อาเวอร์ซาโน
การระบาดใหญ่ของ Coronavirus เป็นตัวแทนของกระแสในทรงกลมกายสิทธิ์และทางกายภาพของเราที่ ...
รูปเงาดำของคนนั่งหน้าคำเช่นเห็นอกเห็นใจ เอาใจใส่ ยอมรับ ฯลฯ
แรงบันดาลใจรายวัน: 6 พฤษภาคม 2022
by Marie T, Russell, InnerSelf.com
ครูแบบไหนที่อยู่ในหัวของคุณ?
แสงออโรร่ายามเช้าเหนือเมือง Læsø ประเทศเดนมาร์ก
ภาพรวมโหราศาสตร์และดวงชะตา: 2 - 8 พฤษภาคม 2022
by แพม ยังฮันส์
วารสารโหราศาสตร์รายสัปดาห์นี้อิงตามอิทธิพลของดาวเคราะห์ และนำเสนอมุมมองและ...
ศิลปะแห่งการให้กำลังใจ: วิธีให้กำลังใจตัวเองและผู้อื่น
วิธีให้กำลังใจตัวเองและผู้อื่น: ศิลปะแห่งการให้กำลังใจ
by มาร์ค เนโป
ในหลาย ๆ ทาง การให้กำลังใจคือการช่วยให้หัวใจแฉ และทุกครั้งที่เราทำเช่นนั้น อีกด้านหนึ่งของ...
ศิลปะแห่งความเชื่อและยึดมั่นในวิสัยทัศน์ของเรา
ศิลปะแห่งการเชื่อและยึดมั่นในวิสัยทัศน์ของคุณ
by มารีตันรัสเซล
บ่อยครั้งในชีวิต เรามีความสงสัยเกี่ยวกับผลลัพธ์ของสถานการณ์... ไม่ว่าจะต้องสงสัยหรือไม่...
ใจกล้า: จันทรุปราคาระดับ 16 ราศีธนู
ใจกล้า: จันทรุปราคาระดับ 16 ราศีธนู
by Sarah Varcas
จันทรุปราคานี้ทำให้เกิดปัญหาเรื่องการพึ่งพาอาศัยกันและการปรับสภาพ ในราศีธนูมันมีพลัง...

อ่านมากที่สุด

05 08 พัฒนาความคิดเห็นอกเห็นใจ 2593344 เสร็จสมบูรณ์
การพัฒนาการคิดเห็นอกเห็นใจต่อตนเองและผู้อื่น (วิดีโอ)
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
เวลาคนพูดถึงความเห็นอกเห็นใจ ส่วนใหญ่จะหมายถึงการเห็นอกเห็นใจผู้อื่น...เพื่อ...
ช้อปปิ้งเมื่อพระเจ้ารักคุณ 4 8
ความรู้สึกที่พระเจ้ารักตัดทอนการใช้จ่ายเพื่อการพัฒนาตนเองอย่างไร
by มหาวิทยาลัยดุ๊ก
คริสเตียนที่มีจิตวิญญาณหรือเคร่งศาสนามักจะซื้อผลิตภัณฑ์เพื่อการพัฒนาตนเองน้อยกว่า...
BMI เป็นตัววัดสุขภาพ 5 2
ทำไมการใช้ BMI ในการวัดสุขภาพของคุณจึงเป็นเรื่องไร้สาระ
by Nicholas Fuller, University of Sydney
เราเป็นสังคมที่หมกมุ่นอยู่กับตัวเลข และไม่มากไปกว่าการจัดการสุขภาพของเรา เราใช้…
ปรับปรุงประสิทธิภาพของคุณ 5 2
วิธีเพิ่มความสนใจและความสามารถในการทำงานของคุณ
by Colin McCormick, มหาวิทยาลัย Dalhousie
ไม่ว่าคุณจะขับรถโดยมีเด็กๆ ตะโกนใส่เบาะหลัง หรือพยายามอ่านหนังสือใน...
สมองสีเทาและสีขาวสสาร 4 7
การทำความเข้าใจเรื่องสีเทาและสีขาวของสมอง
by คริสโตเฟอร์ ฟิลลีย์ มหาวิทยาลัยโคโลราโด
สมองของมนุษย์เป็นอวัยวะขนาด XNUMX ปอนด์ที่ยังคงเป็นปริศนา แต่คนส่วนใหญ่เคยได้ยิน...
05 08 พัฒนาความคิดเห็นอกเห็นใจ 2593344 เสร็จสมบูรณ์
การพัฒนาการคิดเห็นอกเห็นใจต่อตนเองและผู้อื่น
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
เวลาคนพูดถึงความเห็นอกเห็นใจ ส่วนใหญ่จะหมายถึงการเห็นอกเห็นใจผู้อื่น...เพื่อ...
ดวงตาทำนายสุขภาพ 4 9
สิ่งที่ดวงตาของคุณเปิดเผยเกี่ยวกับสุขภาพของคุณ
by Barbara Pierscionek, มหาวิทยาลัย Anglia Ruskin
นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย ซานดิเอโก ได้พัฒนาแอพสมาร์ทโฟนที่สามารถ...
ผู้ชายกำลังเขียนจดหมาย
เขียนความจริงและปล่อยให้อารมณ์ไหล
by บาร์บาร่าเบอร์เกอร์
การเขียนสิ่งต่าง ๆ เป็นวิธีที่ดีในการฝึกพูดความจริง

ทัศนคติใหม่ - ความเป็นไปได้ใหม่

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | ตลาด InnerSelf
ลิขสิทธิ์© 1985 - 2021 InnerSelf สิ่งพิมพ์ สงวนลิขสิทธิ์.