ทำไมคุณไม่ควรกดดันนักกินจู้จี้จุกจิก

ภาพโดย คณิตศาสตร์กัน

นักวิจัยกล่าวว่าผู้เข้าร่วมการสำรวจพบว่าอาหารบางชนิดไม่ชอบอาหาร ไม่ใช่แค่อาหารไม่พึงประสงค์เท่านั้น สิ่งนี้น่าจะทำให้ความรู้สึกของพวกเขาถูกกักขังและทำสิ่งที่น่าขยะแขยงมากขึ้นหากพวกเขาถูกขอให้กินอาหารนั้น

ผลสำรวจระบุการบังคับผู้กินจุกจิกไม่ช่วย

ในการสำรวจระดับชาติขนาดใหญ่ ผู้ใหญ่ที่ต่อสู้กับนิสัยการกินที่จู้จี้จุกจิกในวัยเด็กกล่าวว่าพวกเขาได้รับประโยชน์จากกลยุทธ์เชิงบวกและให้กำลังใจที่พ่อแม่ใช้มากกว่าวิธีการบังคับหรือบังคับ

การวิจัยนี้เกี่ยวข้องกับคนในรุ่นที่ต่อสู้กับการหลีกเลี่ยงอาหารก่อนที่จะระบุในปี 2013 ว่าเป็นภาวะทางจิตเวชที่เรียกว่าการหลีกเลี่ยง/การจำกัดการบริโภคอาหาร (ARFID)

นักวิจัยกล่าวว่าการค้นพบของพวกเขาปรากฏใน วารสารการกินที่ผิดปกติให้แนวทางสำหรับทั้งครอบครัวและผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพเชิงพฤติกรรมเพื่อพัฒนาแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดเพื่อรับมือกับการรังเกียจอาหารขั้นรุนแรง

เมื่อการกินจู้จี้จุกจิกรุนแรง จะวินิจฉัยว่าเป็น ARFID ภาวะนี้มีลักษณะเฉพาะจากปัญหาสุขภาพ เช่น การลดน้ำหนักและภาวะขาดสารอาหาร และยังสามารถนำไปสู่ปัญหาทางสังคมและอารมณ์เมื่อเวลารับประทานอาหารกลายเป็นที่มาของความอับอาย การเสียดสี และ/หรือความขัดแย้ง

“ไม่น่าแปลกใจที่แนวทางเชิงบวกจะได้รับการสนับสนุน แต่ก็น่าแปลกใจที่ตำแหน่งดังกล่าวอยู่ในหมู่ผู้ใหญ่กลุ่มนี้” Nancy Zucker ศาสตราจารย์ในภาควิชาจิตเวชศาสตร์และพฤติกรรมศาสตร์ของ Duke University กล่าว Zucker เป็นผู้ร่วมวิจัยอาวุโสในการศึกษาร่วมกับ Guillermo Sapiro ศาสตราจารย์ด้านวิศวกรรมไฟฟ้าและคอมพิวเตอร์ที่ Duke's Pratt School of Engineering

Zucker ผู้อำนวยการศูนย์ Duke Center for Eating Disorders กล่าวว่าฉันทามติในวงกว้างคือการตรวจสอบแนวทางการรักษาในปัจจุบันที่เน้นการโต้ตอบในเชิงบวก: “เป็นการยืนยันที่แข็งแกร่งสำหรับสิ่งที่มีอยู่ในวรรณกรรมและตอกย้ำแนวคิดที่ว่าเด็ก ๆ รู้สึกถูกบังคับหรือ กดดันให้กินคือ ไม่เป็นประโยชน์".

AI จัดเรียงข้อมูล

การศึกษานี้เริ่มต้นขึ้นเมื่อกว่าทศวรรษที่แล้ว เนื่องจากการหลีกเลี่ยงอาหารอย่างรุนแรงได้รับความสนใจ และการวิจัยเกี่ยวกับความผิดปกตินี้ก็มีอย่างจำกัด แบบสำรวจออนไลน์มุ่งเป้าไปที่ผู้ใหญ่ที่ระบุตนเองว่าเป็น คนกินจู้จี้จุกจิกในปัจจุบัน เพื่อช่วยให้เข้าใจการรับรู้และประสบการณ์ของพวกเขา

มีผู้เข้าร่วมการสำรวจมากกว่า 19,200 คน; 75% เป็นเพศหญิงและ 25% เป็นเพศชายและ 89% เป็นสีขาว ขอให้ผู้ตอบแบบสอบถามอธิบายกลยุทธ์การนำเสนออาหารของผู้ปกครองหรือผู้ดูแลที่พวกเขาพบว่ามีประโยชน์หรือไม่มีประโยชน์ในการเพิ่มความหลากหลายของอาหาร

ผู้เข้าร่วมการสำรวจถูกจัดประเภทในภายหลังว่ามีแนวโน้มว่าจะเป็นโรค ARFID หรือไม่ โดยพิจารณาจากระดับการด้อยค่าจากการหลีกเลี่ยงอาหาร ผู้ที่รายงานว่าปัญหาการรับประทานอาหารทำให้น้ำหนักลดลง ขาดสารอาหาร รบกวนการทำงานของงาน และ/หรือรบกวนความสัมพันธ์ทางสังคม ถูกจัดประเภทว่ามีแนวโน้มว่าจะมี ARFID

การตีความคำตอบเชิงบรรยายจากผู้เข้าร่วมจำนวนมากทำให้เกิดความท้าทายด้านลอจิสติกส์ ซึ่งนักวิจัยได้แก้ไขด้วยเครื่องมือปัญญาประดิษฐ์

นักวิจัยใช้อัลกอริธึมในการตีความความหมายและ/หรือความรู้สึกของการตอบแบบสำรวจโดยใช้เครื่องมือคำนวณเพื่ออธิบายลักษณะที่เป็นประโยชน์ของกลยุทธ์การให้อาหารของพ่อแม่

“จากมุมมองทางเทคนิค การศึกษานี้ใช้แอปพลิเคชั่น AI ที่เข้าใจภาษา ไม่ใช่แค่คำและประโยค แต่รวมถึงแนวคิดของย่อหน้า ซึ่งมีความจำเป็นที่นี่” J. Matías Di Martino หัวหน้าผู้เขียนร่วมกับนักศึกษาปริญญาเอก Young Kyung Kim กล่าว . ทั้งสองอยู่ในแผนกวิศวกรรมไฟฟ้าและคอมพิวเตอร์ของ Duke “การได้รับอารมณ์เชิงบวกและเชิงลบ ทำให้เราสามารถวิเคราะห์ความทรงจำที่ครอบคลุมของคนเกือบ 20,000 คน”

อะไรช่วยผู้ที่มี ARFID?

นักวิจัยพบว่า 39% ของหัวข้อเกี่ยวกับกลยุทธ์ที่เป็นประโยชน์กล่าวถึงบริบททางอารมณ์เชิงบวก เช่น การใช้อาหารเพื่อสอนบทเรียนด้านวัฒนธรรมหรือโภชนาการ มีความยืดหยุ่นในแนวทางในการรับประทานอาหาร จัดหาอาหารที่ "ปลอดภัย" มากมาย ช่วยเตรียมอาหาร หรือนำเสนออาหารเฉพาะกลุ่ม

สี่สิบเปอร์เซ็นต์ของความคิดเห็นที่เป็นประโยชน์ระบุถึงความสำคัญของโครงสร้างในการรับประทานอาหาร ความคาดหวังที่ชัดเจนเกี่ยวกับการกินถือว่ามีประโยชน์ในบริบทของการแยกความแตกต่างระหว่างความรู้สึก "ถูกบังคับ" กับการถูกขอให้ทำอะไรบางอย่าง

แม้ว่ากลยุทธ์เชิงบวกและให้กำลังใจจะเป็นประโยชน์ในการปรับปรุงทัศนคติต่ออาหารและลดความรู้สึกไม่สบายทางสังคมเกี่ยวกับการรับประทานอาหาร ผู้ใหญ่จำนวนมากยังคงประสบปัญหาในการหลีกเลี่ยง/จำกัดระดับ นักวิจัยตั้งข้อสังเกตว่าพ่อแม่ถูกมองว่ามีผลกระทบเชิงบวกแม้ว่าการหลีกเลี่ยงอาหารของลูกจะยังคงอยู่ในวัยผู้ใหญ่ก็ตาม

นักวิจัยกล่าวว่าผู้เข้าร่วมการสำรวจพบว่าอาหารบางชนิดไม่ชอบอาหาร ไม่ใช่แค่อาหารไม่พึงประสงค์เท่านั้น สิ่งนี้น่าจะทำให้ความรู้สึกของพวกเขาถูกกักขังและทำสิ่งที่น่าขยะแขยงมากขึ้นหากพวกเขาถูกขอให้กินอาหารนั้น

"ตามความรู้ของเรา ไม่มีงานวิจัยที่ตีพิมพ์ซึ่งระบุกลยุทธ์การให้อาหารที่มีประสิทธิภาพสำหรับผู้ที่มี ARFID" Zucker กล่าว “การหาวิธีที่ดีที่สุดในการเลี้ยงลูกด้วยการหลีกเลี่ยงอาหารอย่างรุนแรงอาจทำให้พ่อแม่เหนื่อยและเครียดได้ ดังนั้นการให้คำแนะนำจึงเป็นสิ่งสำคัญในการปรับปรุงสภาพแวดล้อมการกินทางสังคมและอารมณ์สำหรับลูก ๆ ของพวกเขา และลดความทุกข์ที่ทั้งพ่อแม่และลูกมีในเวลารับประทานอาหาร ”

การศึกษาได้รับการสนับสนุนจากสถาบันสุขภาพแห่งชาติ

ที่มา: มหาวิทยาลัยดุ๊ก, การศึกษาเดิม