ภาพโดย ชาลส์ วาสวา 

ในชุดการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน วารสารนโยบายสาธารณะและการตลาดเราพบโฆษณาที่แสดงให้เห็นผู้คนที่รับประทานอาหารขยะซึ่งกระตุ้นให้ผู้คนที่ควบคุมอาหารกินน้อยลง แม้ว่าสิ่งนี้อาจดูขัดกับสัญชาตญาณ แต่การค้นพบนี้สอดคล้องกับงานวิจัยก่อนหน้านี้ ภาพจิต. การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้แสดงให้เห็นเพียงการจินตนาการว่าตัวเรากำลังดำเนินการหรือประสบกับอารมณ์กระตุ้นเครือข่ายประสาทที่คล้ายกันกับที่เชื่อมโยงกับประสิทธิภาพหรือประสบการณ์จริง

จะเกิดอะไรขึ้นเมื่อเราจินตนาการว่าตัวเองกำลังกินอยู่?

ภาพที่เราเห็นมาตลอดชีวิตถือเป็นพลังในการกำหนดประสบการณ์ของเราในระดับที่น่าทึ่ง ตาม การศึกษาภาพประสาทการเห็นคนถูกทุบด้วยค้อนเพียงอย่างเดียวจะทำให้เครือข่ายประสาทในสมองของเราที่เกี่ยวข้องกับความเจ็บปวดลุกเป็นไฟ ส่งผลให้ภาพเหล่านี้กระตุ้นอารมณ์และพฤติกรรมที่สอดคล้องกับความรู้สึกเจ็บปวด

ผลกระทบดังกล่าวยังขยายไปถึงการบริโภคอาหารด้วย สาขาภาพการบริโภคหมายถึงภาพการบริโภคอาหารที่สมบูรณ์ ตัวอย่างเช่น ad แสดงภาพระยะใกล้ของพิซซ่าและมีคนกำลังรับประทาน บางการศึกษา ยังระบุว่าภาพการบริโภคอาจทำให้ผู้คนจำผิดว่าเคยกินอาหารที่แสดงอยู่

เหตุใดสิ่งนี้จึงสำคัญ นี่เป็นสิ่งสำคัญเพราะการคิดว่าเรากินอะไรไปแล้วก็สามารถทำให้เราอิ่มได้ ในปี 2010 นักวิจัย ขอให้ผู้คนนึกภาพตัวเองกำลังกินช็อกโกแลตของ M&M 3 หรือ 30 ชิ้น พวกเขาจึงยื่นชามขนมให้กิน คนที่จินตนาการว่าตัวเองกินช็อกโกแลตรูปกระดุม 30 เม็ดกลับรู้สึกอิ่มและกินของหวานน้อยลงเมื่อเทียบกับคนที่จินตนาการว่าได้กินเพียง 3 ชิ้น จากการวิจัยของเรา เราตัดสินใจนำคำถามนี้ไปสู่อีกระดับและทดสอบว่าผลที่ได้จะคงอยู่หรือไม่ เมื่อมีคนเห็นคนอื่นกินในโฆษณา

หากคุณกำลังอดอาหาร การเห็นคนกินทำให้คุณกินน้อยลง

เราเชิญนักเรียนที่กำลังอดอาหาร 132 คนที่ห้องทดลองของเราที่ Grenoble Ecole de Management เพื่อดูโฆษณา ครึ่งหนึ่งเห็น โฆษณา M&M เต็มไปด้วยจินตภาพการบริโภค ขนมหวาน สีสัน และคนรับประทาน นักเรียนอีกครึ่งหนึ่งเห็นโฆษณาที่มีภาพเคลื่อนไหว XNUMX เรื่อง M&M อยู่ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตจนถึงปราศจากมโนภาพในการบริโภค. จากนั้นเราให้ M&M 70 กรัมแก่นักเรียนแต่ละคนและขอให้พวกเขากินจนพอใจ ในบรรดานักศึกษา ผู้ที่เห็นโฆษณาของ M&M ที่มีภาพการบริโภคจะกินขนมหวานน้อยกว่าผู้ที่เห็นโฆษณาโดยไม่ได้ดู

เราติดตามผลการศึกษานี้กับการศึกษาอื่นที่มีนักเรียน 130 คนเห็น โฆษณาแฮมเบอร์เกอร์. จากกลุ่มอาสาสมัคร ครึ่งหนึ่งถูกขอให้นึกภาพตัวเองกำลังกินแฮมเบอร์เกอร์ และอีกครึ่งหนึ่งถูกขอให้จินตนาการถึงการถ่ายทำ จากนั้นนักเรียนก็รับบิสกิตแท่งเคลือบช็อกโกแลตถุงเงินไปรับประทาน ผู้ที่ดูโฆษณาและนึกภาพว่าจะกินแฮมเบอร์เกอร์จะได้กินบิสกิตเคลือบช็อกโกแลตน้อยกว่าผู้ที่จินตนาการว่าได้ถ่ายทำเท่านั้น

การศึกษาทั้งสองชิ้นเป็นเครื่องพิสูจน์ว่าการเห็นคนที่กินอาหารขยะหรืออาหารขยะเพียงอย่างเดียวก็เพียงพอแล้วที่จะกำจัดผู้อดอาหาร อย่างน้อยก็ชั่วระยะเวลาหนึ่ง

แคมเปญการอดอาหารช่วยให้คุณกินน้อยลงได้อย่างไร?

ในการศึกษาครั้งต่อไป เราได้ทดสอบว่าเราสามารถใช้การค้นพบนี้เพื่อส่งเสริมการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพได้หรือไม่ เราคาดการณ์ว่าแคมเปญส่งเสริมการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่เน้นภาพการบริโภคที่ไม่ดีต่อสุขภาพจะส่งผลมากกว่าต่อผู้ที่อดอาหาร เราได้ออกแบบโฆษณาสี่รายการเพื่อจูงใจให้รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ:

เครดิต: Mia Birau และ Carolina OC Werle ผู้เขียนให้ไว้

เครดิต: Mia Birau และ Carolina OC Werle ผู้เขียนให้ไว้

เครดิต: Mia Birau และ Carolina OC Werle ผู้เขียนให้ไว้

เครดิต: Mia Birau และ Carolina OC Werle ผู้เขียนให้ไว้

ผู้ใหญ่ชาวอเมริกันทั้งหมด 594 คนได้รับคัดเลือกให้เข้าร่วมในการศึกษาออนไลน์ของเรา ผู้เข้าร่วมแต่ละคนได้รับการสุ่มเลือกเพื่อดูโฆษณาหนึ่งในสี่รายการ จากนั้นเราก็ขอให้พวกเขา

"จินตนาการว่าคุณกำลังจะได้ทานอาหารว่างและคุณเปิดถุงมันฝรั่งทอด มี 20 ชิปในถุง ตอนนี้คุณจะกินมันฝรั่งทอดกี่ชิ้น?"

ผู้ที่ดูแคมเปญนี้ต้องการให้พวกเขาจินตนาการว่าตัวเองกำลังกินเฟรนช์ฟรายส์อยู่ แสดงว่ามีความต้องการที่จะกินมันฝรั่งทอดน้อยลงกว่าคนที่ดูแคมเปญเฟรนช์ฟรายส์โดยไม่มีภาพการบริโภค ผู้ที่จินตนาการว่าตัวเองกำลังกินแอปเปิ้ลมีแนวโน้มที่จะยอมจำนนต่อมันฝรั่งทอดมากกว่าผู้ที่จินตนาการว่าตัวเองกำลังกินมันฝรั่งทอด

ผลลัพธ์เหล่านี้ขัดแย้งกับหลักปฏิบัติของนโยบายสาธารณะในปัจจุบันที่มุ่งส่งเสริมการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพโดยอาศัย ภาพอาหารที่มีประโยชน์. อย่างไรก็ตาม การวิจัยของเราบ่งชี้ว่าแคมเปญการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพควรรวมและแสดงภาพการบริโภคอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ แท้จริงแล้ว ผู้ที่อดอาหารจินตนาการว่าตนเองกำลังรับประทานอาหารขยะโดยรู้ตัวแล้วเชื่อมโยงกับความล้มเหลวในการบรรลุเป้าหมายการลดน้ำหนัก

Takeaway สำหรับคุณคืออะไร?

วันนี้ผู้คนให้ความสำคัญกับพวกเขา สุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี มากขึ้นและมากขึ้น. หากคุณเป็นคนหนึ่งที่กำหนดให้การอดอาหารและการกินเพื่อสุขภาพเป็น ความละเอียดอันดับ 1 ของพวกเขาในปี 2023คำแนะนำของเราสำหรับคุณคือ ให้คุณต่อต้านความอยากที่จะปิดตาของคุณเมื่อมีโฆษณาปรากฏขึ้น ให้มีส่วนร่วมกับพวกเขาอย่างเต็มที่โดยจินตนาการว่าริมฝีปากของคุณกำลังยื่นอาหารต้องห้าม อย่างที่วิทยาศาสตร์บอกไว้ สิ่งนี้อาจช่วยลดพฤติกรรมการกินที่ไม่ดีต่อสุขภาพของคุณลงได้

เกี่ยวกับผู้เขียน

บิเรา เมีย,รองศาสตราจารย์ด้านการตลาด, โรงเรียนธุรกิจ EM Lyon และ แคโรไลนา OC Werle, ศาสตราจารย์ด้านการตลาด, เกรอน็อบล์ เอโคล เดอ เมเนจเมนต์ (GEM)

บทความนี้ตีพิมพ์ซ้ำจาก สนทนา ภายใต้ใบอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์ อ่าน บทความต้นฉบับ.

หนังสือที่เกี่ยวข้อง:

คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ

ลมหายใจ: ศาสตร์ใหม่ของศิลปะที่สาบสูญ

โดย เจมส์ เนสเตอร์

หนังสือเล่มนี้สำรวจวิทยาศาสตร์และการฝึกหายใจ นำเสนอข้อมูลเชิงลึกและเทคนิคในการปรับปรุงสุขภาพร่างกายและจิตใจ

คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ

The Plant Paradox: อันตรายที่ซ่อนอยู่ในอาหาร "สุขภาพ" ที่ทำให้เกิดโรคและน้ำหนักขึ้น

โดย สตีเวน อาร์. กันดรี

หนังสือเล่มนี้สำรวจความเชื่อมโยงระหว่างอาหาร สุขภาพ และโรค โดยนำเสนอข้อมูลเชิงลึกและกลยุทธ์ในการปรับปรุงสุขภาพโดยรวมและความสมบูรณ์พูนสุข

คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ

รหัสภูมิคุ้มกัน: กระบวนทัศน์ใหม่เพื่อสุขภาพที่แท้จริงและการต่อต้านริ้วรอยที่รุนแรง

โดย Joel Greene

หนังสือเล่มนี้นำเสนอมุมมองใหม่เกี่ยวกับสุขภาพและภูมิคุ้มกัน โดยใช้หลักการของ epigenetics และนำเสนอข้อมูลเชิงลึกและกลยุทธ์ในการปรับปรุงสุขภาพและการชะลอวัยให้เหมาะสม

คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ

คู่มือฉบับสมบูรณ์สำหรับการถือศีลอด: รักษาร่างกายของคุณด้วยการอดอาหารเป็นช่วงๆ วันเว้นวัน และการอดอาหารแบบยืดเวลา

โดย ดร.เจสัน ฟุง และจิมมี่ มัวร์

หนังสือเล่มนี้สำรวจวิทยาศาสตร์และการปฏิบัติของการถือศีลอดโดยนำเสนอข้อมูลเชิงลึกและกลยุทธ์ในการปรับปรุงสุขภาพโดยรวมและความสมบูรณ์พูนสุข

คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ