สิ่งสำคัญคือต้องตระหนักถึงผลกระทบต่อร่างกายของสิ่งที่เรากิน และอาหารส่งผลต่อความรู้สึกของเราอย่างไร

การเปลี่ยนแปลงที่เป็นประโยชน์มากที่สุดคือการตัด 'อาหารที่รุนแรง' ออกไป อาหารที่ดูเหมือนจะมีผลอย่างมากต่อร่างกาย น่าเสียดายที่สิ่งเหล่านี้มักจะกินในปริมาณมาก ร่างกายไม่รับรู้ถึงผลกระทบที่รุนแรงของอาหารดังกล่าวอีกต่อไป เนื่องจากอาหารดังกล่าวกลายเป็นความรู้สึกที่ยอมรับได้สำหรับคนจำนวนมาก

ตัวอย่างคือการดื่มกาแฟเข้มข้น สิ่งนี้สร้างการตอบสนองเหมือนความเครียดในร่างกาย เช่น การจับมือ ใจสั่น รูม่านตาขยาย การย่อยอาหารไม่ดี และเหงื่อออก อาการเหล่านี้มักได้รับการยอมรับว่าเป็น 'ปกติ' เนื่องจากมีอยู่ในบางคนอย่างต่อเนื่องในระดับมากหรือน้อย

สารกระตุ้นสร้างความเครียดในร่างกาย

อาการเหล่านี้อาจเป็นอาการไม่สบายในพื้นหลังที่สามารถทนได้ แต่สารกระตุ้นจะสร้างความเครียดให้กับร่างกาย มันไม่ดีต่อสุขภาพที่จะมีระบบที่ตื่นตัวตลอดเวลาและอยู่ภายใต้ความเครียด

การได้รับสารกระตุ้นเป็นประจำ เช่น คาเฟอีน น้ำตาล แอลกอฮอล์ ยาเสพติด และบุหรี่ ทำให้ร่างกายไม่สามารถผ่อนคลายได้อย่างเหมาะสม นี่อาจเป็นปัจจัยสนับสนุนในความผิดปกติที่เกี่ยวข้องกับความเครียดหลายอย่าง เช่น แผลในกระเพาะอาหาร ไมเกรน อาการลำไส้แปรปรวน โรคสะเก็ดเงิน และโรคหอบหืด สารกระตุ้นมากเกินไปเปลี่ยนสภาพจิตใจจึงป้องกันความชัดเจนที่แท้จริง

อาหารที่กดดันระบบ

นอกจากนี้ยังมีอาหารที่มีผลตรงกันข้ามคือทำให้ระบบตกต่ำ อาหารเหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นอาหารจากสัตว์ โดยเฉพาะเนื้อแดง อาหารประเภทนมเข้มข้น (เนย ชีส มายองเนส ไอศกรีม ครีม) และเกลือ ดูเหมือนว่าพวกมันจะทำให้ระบบย่อยอาหารช้าลง ใช้เวลานานกว่าจะผ่านมันไปได้

ความเกียจคร้านนี้ทำให้เกิดอาการท้องผูก ความผิดปกติของลำไส้ และอาการอื่นๆ เช่น สิว พลังงานต่ำ แรงจูงใจต่ำ และภาวะซึมเศร้า เนื้อแดงจำนวนมากทำให้ร่างกายและจิตใจช้าลง ผลิตภัณฑ์จากนมมักเป็นปัจจัยสนับสนุนในการสร้างเมือกในร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในทางเดินหายใจ ไซนัส หู และอวัยวะสืบพันธุ์สตรี

คำแนะนำสำหรับการรับประทานอาหารที่สมดุลและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น

ในสาขาวิชาทางจิตวิญญาณส่วนใหญ่ที่มีต้นกำเนิดมาจากตะวันออก มีการเน้นที่อาหารสัตว์เพียงเล็กน้อย โดยมีแนวโน้มที่จะกินมังสวิรัติแทน

คำแนะนำพื้นฐานสำหรับการรับประทานอาหารที่สมดุลและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นมีดังนี้:

ปฏิกิริยา "เชิงลบ" เบื้องต้นต่อการเปลี่ยนแปลงของอาหาร

เมื่อมีการเปลี่ยนแปลงอาหารบางอย่าง อาจมีปฏิกิริยาในร่างกายที่อาจดูเหมือนเป็นลบ หากบริโภคคาเฟอีนในปริมาณมากในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ร่างกายจะมีอาการถอนยา เช่น ปวดหัวและคลื่นไส้ สิ่งเหล่านี้จะผ่านไปภายในสองสามวัน - อดทนไว้!

หากคุณเคยชินกับการกินผลิตภัณฑ์จากสัตว์มามากแล้ว และเลิกกินหรือเลิกกิน คุณอาจมีอาการของการล้างพิษ ผิวของคุณอาจเป็นจุดด่างหรือเป็นจุดๆ ชั่วคราว และคุณอาจรู้สึกเหนื่อย มันคุ้มค่าที่จะอดทน

หากคุณละทิ้งอาหารสัตว์ทั้งหมด คุณจะต้องค้นหาโปรตีนจากแหล่งผัก เช่น ถั่ว ถั่วเลนทิล ถั่วและเมล็ดพืช ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองเป็นวิธีที่ดีในการรับโปรตีน และรวมถึงเต้าหู้ เทมเป้ นมถั่วเหลือง ไส้กรอกถั่วเหลือง และเบอร์เกอร์ คุณอาจต้องการเพียงแค่ลดการบริโภคเนื้อแดงลงแต่ยังคงกินไก่และปลา ระวังอย่าให้ไก่เกินขนาดเว้นแต่จะเป็นช่วงปลอดเชื้อ อาจมีสารพิษตกค้างอยู่ในนั้น ปลาเป็นแหล่งที่ดีของกรดไขมัน แคลเซียม และโปรตีน แต่อย่ากินบ่อยเกินไปเพราะอาจปนเปื้อน

การเลิกใช้น้ำตาลทั้งหมดอาจเป็นเรื่องยากมาก เนื่องจากมีน้ำตาลที่ซ่อนอยู่ในผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการกลั่นจำนวนมาก แม้กระทั่งน้ำตาลที่เค็ม ระวังอาหารที่บอกว่าปราศจากน้ำตาล ผู้ผลิตมักมีวิธีการนำเสนอน้ำตาลที่แตกต่างกัน เช่น ซูโครส มอลโทส เด็กซ์โทรส ขัณฑสกร หรือแอสพาเทม บางคนคิดว่าน้ำผึ้งใช้แทนน้ำตาลได้ดี แต่มีน้ำตาลในเปอร์เซ็นต์สูง ซึ่งมีเพียงบางส่วนเท่านั้นที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ

กฎพื้นฐานของการกิน

• กินในปริมาณที่พอเหมาะและเคี้ยวอาหารให้ดี
• พยายามอย่ากินเวลาเครียด

หากคุณกังวลเกี่ยวกับบางสิ่ง ให้หายใจช้าๆ ยาวๆ สักสองสามอึดใจก่อนเริ่มมื้ออาหาร หากคุณทำเช่นนี้ คุณจะทานอาหารอย่างผ่อนคลายมากขึ้นและระบบย่อยอาหารของคุณจะทำงานได้ดีขึ้น

ดูว่าการรับประทานอาหารของคุณทำอย่างมีสติมากแค่ไหนและทำมากน้อยเพียงใดโดยไม่ใส่ใจ กังวลใจ และไม่ต้องการความสะดวกสบาย อาหารควรใช้บำรุงร่างกาย ไม่ใช่เป็นไม้ค้ำยันอารมณ์

ที่มาบทความ:

ค้นพบ Shiatsu (คู่มือขั้นตอนแรกเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น)
โดย แคทเธอรีน ซัตตัน

จัดพิมพ์โดย Ulysses Press Ulysses Press/Seastone Books มีวางจำหน่ายตามร้านหนังสือทั่วสหรัฐอเมริกา แคนาดา และสหราชอาณาจักร หรือสั่งซื้อได้โดยตรงจาก Ulysses Press โทร 800-377-2542 โทรสาร 510-601-8307 หรือเขียนจดหมายถึง Ulysses Press ตู้ปณ. 3440, Berkeley, CA 94703, email อีเมลนี้จะถูกป้องกันจากสแปมบอท แต่คุณต้องเปิดการใช้งานจาวาสคริ เว็บไซต์ของพวกเขาคือ http://www.ulyssespress.com

ข้อมูล/สั่งซื้อหนังสือเล่มนี้ (ใน Amazon)

เกี่ยวกับผู้เขียน

Catherine Sutton ดำเนินกิจการคลินิก shiatsu ส่วนตัวในดับลิน ไอร์แลนด์ เธอศึกษา Shiatsu (การฝังเข็มโดยไม่ต้องใช้เข็ม) ในลอนดอนและทำงานเป็นนักบำบัดโรค Shiatsu มาหลายปีและร่วมก่อตั้ง Irish School of Shiatsu ในปี 1991 นอกจากนี้เธอยังเป็นผู้ร่วมก่อตั้ง Slainte Pobal ซึ่งเป็นองค์กรที่นำการศึกษาด้านสุขภาพมาสู่ผู้หญิงในพื้นที่ เสียเปรียบในดับลิน แคทเธอรีนสนใจการทำสมาธิมาเกือบ 30 ปีแล้ว ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา เธอได้พักผ่อนอย่างเงียบๆ หลายครั้ง ทั้งกับกลุ่มและคนเดียว และได้รับประโยชน์อย่างมากจากสิ่งเหล่านี้ ตั้งแต่ปีพ. ศ. 2006 แคทเธอรีนได้อำนวยความสะดวกในหลักสูตรการฝึกสติ - การลดความเครียดตามสติ (MBSR) และการบำบัดด้วยความรู้ความเข้าใจตามสติ (MBCT) สำหรับกลุ่มและบุคคล เยี่ยมชมเว็บไซต์ของเธอที่ http://www.everydaymindfulness.ie