รายงานซึ่งมองถึงศักยภาพของแมลงที่เป็นอาหารหรืออาหารสัตว์กล่าวว่าความเสี่ยงทางจุลชีววิทยาเคมีและสิ่งแวดล้อมของการเลี้ยงแมลงนั้นคล้ายคลึงกับของการเลี้ยงสัตว์อื่น ๆ

แต่มันเตือนว่าแมลง การทำฟาร์ม ยังไม่ได้ทำการทดลองในระดับอุตสาหกรรมและยังไม่มีข้อมูลที่รวบรวมจากการทำฟาร์มแมลงและการบริโภคทั่วโลกอย่างเป็นระบบ

“ การทำคริกเก็ตต้องใช้ปัจจัยการผลิตน้อยลงเมื่อเทียบกับการเลี้ยงปศุสัตว์ทำให้ราคาไม่แพงสำหรับเกษตรกรในชนบทขนาดเล็ก” - ยุพาหาญบุญสงมหาวิทยาลัยขอนแก่น

มี“ ช่องว่างความรู้และความไม่แน่นอนที่เกี่ยวข้องกับอันตรายที่เป็นไปได้เมื่อแมลงถูกใช้เป็นอาหารหรืออาหารสัตว์” รายงานกล่าว

ชาร์ลเพนนักวิจัยแมลงกินที่มหาวิทยาลัยเคมบริดจ์ในสหราชอาณาจักรกล่าวว่า "รายงานมีความชัดเจนมากเกี่ยวกับความจริงที่ว่าการวิจัยมากขึ้นจะต้องมีการดำเนินการเกี่ยวกับผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมโดยรวมและความยั่งยืนของระบบการทำฟาร์มแมลง."

รายงานที่เขียนโดยผู้มีอำนาจความปลอดภัยด้านอาหารยุโรปสหภาพยุโรปได้รับการสนับสนุนการวิเคราะห์โอกาสของการเลี้ยงแมลงในอุตสาหกรรมที่จะต่อสู้กับการขาดสารอาหารและลดความเครียดสิ่งแวดล้อมเช่นความเสื่อมโทรมของที่ดินและ น้ำ มลพิษที่เกิดจากการเลี้ยงเนื้อสัตว์และปลาขนาดใหญ่

สหภาพยุโรปจะกลายเป็นที่สนใจมากขึ้นในแมลงเป็นแหล่งอาหารที่มีศักยภาพสำหรับประชากรโลกที่เพิ่มมากขึ้น มันคือ การกำหนดโครงการวิจัย PROTEINSECT ที่สำรวจการใช้โปรตีนแมลงในอาหารสำหรับคนหรือเป็นอาหารสัตว์

คำถามหนึ่งก็คือมันเป็นไปได้หรือไม่ที่จะกำจัดแมลงในระบบที่สามารถปรับขนาดให้มีส่วนสำคัญในการจัดหาอาหารได้ GREEiNSECTโครงการที่มหาวิทยาลัยโคเปนเฮเกนในเดนมาร์กซึ่งสำรวจว่าแมลงสามารถทำไร่ในเคนยาได้อย่างไร

แมลงที่มีอยู่แล้วเป็นอาหารหลักในหลายประเทศในทวีปแอฟริกาเอเชียและละตินอเมริกามีประมาณสองพันล้านคนบนโลกคิดว่าจะต้องพิจารณาแมลงเป็นอาหารที่ยอมรับ รอบ มีการระบุชนิดของแมลงกินได้ 2,000.

ในขณะที่การเลี้ยงแมลงนั้นหาได้ยากในประเทศที่พัฒนาแล้วมันกำลังเติบโตในประเทศกำลังพัฒนา ประเทศไทยคนเดียวมีมากกว่าฟาร์มคริกเกตที่ได้รับการจดทะเบียนจาก 20,000 ซึ่งส่วนใหญ่บริหารโดยเกษตรกรรายย่อยนายยุพาหาญบุญสงนักกีฏวิทยาจากมหาวิทยาลัยขอนแก่นกล่าว

“ การทำคริกเก็ตต้องใช้ปัจจัยการผลิตน้อยลงเมื่อเทียบกับการเลี้ยงปศุสัตว์ทำให้ราคาไม่แพงสำหรับเกษตรกรในชนบทขนาดเล็กและผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมโดยรวมลดลง” เธอกล่าว

รายงานที่ตีพิมพ์เมื่อวันที่ 8 ตุลาคมชี้ให้เห็นว่าในขณะที่ความเสี่ยงของแมลงในฟาร์มต่ำพวกเขาถูกมองว่าเป็นอาหารที่ไม่สามารถยอมรับได้ในหลายประเทศรวมถึงรัฐส่วนใหญ่ในสหภาพยุโรป แต่ในประเทศที่มีการกินแมลงไม่บ่อยนักมีโอกาสเพิ่มการผลิตและการบริโภค Hubert Barennes นักวิจัยจากสถาบันปาสเตอร์ในกัมพูชากล่าวซึ่งได้ทำการศึกษาแมลงในอาหารของมนุษย์

A สำรวจเขานำในประเทศลาว เปิดเผยว่าคนที่นั่นพบว่ามันค่อนข้างเป็นที่ยอมรับได้ที่จะรวมแมลงไว้ในอาหารของพวกเขาเขากล่าว “ คนพร้อมที่จะกินแมลงมากขึ้นถ้ามีซึ่งอาจขึ้นอยู่กับการขยายตัวของการทำฟาร์มแมลง”