นักวิทยาศาสตร์คาดการณ์ว่าภายในปี 2050 จะมี 9.6 พันล้าน มนุษย์ที่อาศัยอยู่บนโลก ด้วยการเพิ่มขึ้นของชนชั้นกลาง เราถูกคาดหวังให้ เพิ่มการบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์ของเรา มากถึง 70% โดยใช้ทรัพยากรที่จำกัดแบบเดียวกับที่เรามีในปัจจุบัน
ต้นทุนการผลิตพืชผลทางการเกษตร เช่น ข้าวโพดและถั่วเหลืองเพื่อเป็นอาหารสัตว์เหล่านี้ คาดว่าจะเพิ่มขึ้นและมีความท้าทายมากขึ้นเมื่อภัยแล้งและอุณหภูมิที่สูงขึ้น
ในขณะที่วิทยาศาสตร์กำลังแข่งขันกันเพื่อพัฒนาสายพันธุ์พืชที่ทนต่อความแห้งแล้งมากขึ้นผ่านพันธุวิศวกรรม แต่ก็อาจมีทางเลือกอื่นที่ง่ายกว่า: แมลงวัน
แม้ว่าผู้คนในบางส่วนของโลกจะกินแมลงมาหลายชั่วอายุคน แต่ประชากรทั่วไปไม่เห็นด้วยกับการแนะนำอาหารที่กรุบกรอบในอาหารของพวกเขา
เนื่องจากเราอาจยังไม่พร้อมที่จะกินแมลง เราสามารถให้อาหารแมลงแทนสัตว์ในฟาร์มของเราเพื่อเลี้ยงประชากรที่กำลังเติบโตได้หรือไม่?
แนะนำบินทหารดำที่มีคุณค่าทางโภชนาการ
พื้นที่ ทหารดำบิน, Hermetia Illucens, เป็นสายพันธุ์สากลที่พบใน ทุกทวีปในโลก (ยกเว้นทวีปแอนตาร์กติกา)
คุณอาจเคยเห็นสายพันธุ์นี้ให้พลังงานแก่ถังปุ๋ยหมักในสวนหลังบ้านของคุณ เนื่องจากพวกมันสามารถย่อยสลายอินทรียวัตถุได้อย่างมีประสิทธิภาพ แมลงวันทหารดำได้รับการอธิบายครั้งแรกในปี ค.ศ. 1758 และขณะนี้เราเพิ่งค้นพบศักยภาพที่แท้จริงของมัน: นักวิทยาศาสตร์ใน ออสเตรเลีย, แคนาดา, อินเดีย, แอฟริกาใต้ และ ประเทศสหรัฐอเมริกา ได้เริ่มขึ้นแล้ว การเปลี่ยนแปลง ตัวอ่อนแมลงวันทหารดำกลายเป็นผลิตภัณฑ์อาหารสัตว์ทางการเกษตรที่มีคุณค่าทางโภชนาการและยั่งยืน
สปีชีส์นี้ได้รับการคัดเลือกโดยเฉพาะเนื่องจากความอยากอาหารของมัน โดยตัวอ่อนหนึ่งตัวสามารถประมวลผลอินทรียวัตถุได้ครึ่งกรัมต่อวันอย่างรวดเร็ว
อันที่จริง ตัวอ่อนสามารถกินของเสียในครัวเรือนได้หลากหลาย รวมถึงผลไม้ ผัก เนื้อสัตว์ที่เน่าเปื่อย และหากจำเป็นอย่างยิ่ง ให้ใส่ปุ๋ยคอก และแปลงให้เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยไขมัน น้ำมัน กรดอะมิโน แคลเซียม และโปรตีนอย่างรวดเร็ว
ตัวอ่อนแมลงวันทหารดำมีโปรตีนหยาบ 45% ซึ่งนอกจากจะมีคุณค่าทางโภชนาการสูงแล้ว ยังได้รับความสนใจจากชุมชนเกษตรกรรมอีกด้วย
นักวิจัยได้แสดงให้เห็นว่าสามารถให้อาหารแมลงวันทหารดำได้ เปลี่ยนบางส่วนหรือทั้งหมด อาหารเกษตรธรรมดา นอกจากนี้ จากการศึกษาพบว่าอาหารชนิดนี้เหมาะสำหรับไก่ สุกร จระเข้ และอาหารทะเลที่เลี้ยงในฟาร์ม เช่น ปลานิล ปลาแซลมอนแอตแลนติก และกุ้ง
การทดลองเบื้องต้นยังระบุด้วยว่าไม่มีผลเสียต่อสุขภาพของสัตว์เหล่านี้ ทหารดำก็บินได้ ลดปริมาณ E. coli ในมูลโคนม
ประโยชน์ด้านสิ่งแวดล้อมมากมาย
มีประโยชน์ด้านสิ่งแวดล้อมมากมายในการนำอาหารแมลงวันทหารดำมาใช้ ตัวอย่างเช่น คอสตาริกาประสบความสำเร็จใน ลดขยะในครัวเรือน มากถึง 75% โดยการให้อาหารแก่ตัวอ่อนแมลงวันทหารดำ
สิ่งนี้มีศักยภาพที่สำคัญที่จะนำไปใช้ในออสเตรเลียและสามารถเปลี่ยนขยะในครัวเรือนและอาหารเชิงพาณิชย์หลายพันตันจากการฝังกลบ
แมลงวันตัวเมียตัวเมียตัวเมียสามารถมีตัวอ่อนได้ถึง 600 ตัว โดยแต่ละตัวกินอินทรียวัตถุเพียงครึ่งกรัมต่อวันอย่างรวดเร็ว ครอบครัวเล็กๆ ที่มีประชากร 600 คนนี้สามารถกินถังขยะสีเขียวในครัวเรือนได้ทุกปี
ฟาร์มแมลงวันทหารดำทั้งหมดสามารถลดการฝังกลบได้อย่างมาก ในขณะที่เปลี่ยนสารอินทรีย์ให้เป็นผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์ที่เป็นไปได้
ฟาร์มแมลงวันทหารดำต้องการพื้นที่ที่เล็กกว่าพืชผลทางการเกษตรทั่วไปที่ปลูกเพื่อเลี้ยงสัตว์ในฟาร์มเพราะสามารถปลูกในโกดังหรือฟาร์มขนาดเล็กได้
ปัจจุบันเราใช้พื้นผิวที่ใช้งานได้มากกว่าครึ่งโลกในการปลูกพืชผลเพื่อเป็นอาหารสัตว์ในฟาร์ม หากมีการจัดตั้งฟาร์มแมลงวันมากขึ้นในอนาคต จะต้องใช้ที่ดินน้อยลงในการเลี้ยงสัตว์ในฟาร์ม ซึ่งในทางกลับกันก็สามารถนำมาใช้ในการปลูกอาหารสำหรับมนุษย์ได้มากขึ้น หรือฟื้นฟูและคืนสู่ธรรมชาติ
การลงทุนทางเศรษฐกิจที่เกิดขึ้นใหม่อีกประการหนึ่งในแมลงวันทหารดำคือการผลิต ไบโอดีเซลเป็นผลพลอยได้ ของขั้นตอนการเก็บเกี่ยว ตัวอ่อนเป็นแหล่งน้ำมันตามธรรมชาติ ซึ่งนักวิทยาศาสตร์ได้สกัดออกมาอย่างเหมาะสมในระหว่างขั้นตอนการผลิตและแปลงเป็นไบโอดีเซล
ด้วยการวิจัยและพัฒนาในอนาคต น้ำมันนี้สามารถพัฒนาในเชิงพาณิชย์เพื่อบรรเทาแรงกดดันจากเชื้อเพลิงฟอสซิลที่มีอยู่อย่างจำกัด และอาจกลายเป็นแหล่งรายได้ที่น่าเชื่อถือสำหรับประเทศต่างๆ ที่หันมาใช้การทำฟาร์มแมลงวันทหารดำ
คุณจะซื้ออาหารแมลงวันทหารดำหรือไม่?
ปัจจัยที่จำกัดของการทำฟาร์มแมลงวันทหารดำที่เกิดขึ้นใหม่คือผู้บริโภคในที่สุด ผู้ซื้อจะถูกล่อใจให้ซื้อผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่เลี้ยงด้วยแมลงวันทหารผิวสีที่ร้านขายของชำ หรือซื้อตัวอ่อนเพื่อเลี้ยงสัตว์เลี้ยงหรือสัตว์เลี้ยงในฟาร์มหรือไม่?
การทดลองที่คาดหวังได้แสดงให้เห็นว่าลูกค้า ไม่พบความแตกต่าง ในรสชาติหรือกลิ่นของผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่กินแมลงวันทหารดำ
หนึ่งในความท้าทายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดที่เราจะเผชิญในชีวิตของเราคือความต้องการที่จะเลี้ยงดูประชากรที่กำลังเติบโต หากเราต้องการสานต่อขนบธรรมเนียมการทำฟาร์มและการกินผลิตภัณฑ์จากสัตว์ด้วยทรัพยากรที่จำกัดของเรา เราอาจต้องมองหาทางเลือกใหม่ เช่น การทำฟาร์มแมลงวันทหารดำ
ด้วยประโยชน์ของการลดขยะในครัวเรือนและการให้อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการแก่สัตว์เลี้ยงในฟาร์มอย่างยั่งยืน บางทีอนาคตของการกินแมลงอาจใกล้เข้ามามากกว่าที่เราคิด
เกี่ยวกับผู้เขียน
ไบรอัน เลสซาร์ด นักวิจัยหลังปริญญาเอก CSIRO
บทความนี้ถูกเผยแพร่เมื่อวันที่ สนทนา. อ่าน บทความต้นฉบับ.
หนังสือที่เกี่ยวข้อง
at
ขอบคุณสำหรับการเยี่ยมชม InnerSelf.comที่ไหนมี 20,000 + บทความเปลี่ยนชีวิตส่งเสริม "ทัศนคติใหม่และความเป็นไปได้ใหม่" บทความทั้งหมดได้รับการแปลเป็น 30+ ภาษา. สมัครรับจดหมายข่าว ถึงนิตยสาร InnerSelf ซึ่งตีพิมพ์ทุกสัปดาห์ และ Daily Inspiration ของ Marie T Russell นิตยสาร InnerSelf ได้รับการตีพิมพ์ตั้งแต่ปี 1985
ขอบคุณสำหรับการเยี่ยมชม InnerSelf.comที่ไหนมี 20,000 + บทความเปลี่ยนชีวิตส่งเสริม "ทัศนคติใหม่และความเป็นไปได้ใหม่" บทความทั้งหมดได้รับการแปลเป็น 30+ ภาษา. สมัครรับจดหมายข่าว ถึงนิตยสาร InnerSelf ซึ่งตีพิมพ์ทุกสัปดาห์ และ Daily Inspiration ของ Marie T Russell นิตยสาร InnerSelf ได้รับการตีพิมพ์ตั้งแต่ปี 1985