เราจะเลี้ยงดูประชากรที่กำลังเติบโตด้วยแมลงวันได้อย่างไร

นักวิทยาศาสตร์คาดการณ์ว่าภายในปี 2050 จะมี 9.6 พันล้าน มนุษย์ที่อาศัยอยู่บนโลก ด้วยการเพิ่มขึ้นของชนชั้นกลาง เราถูกคาดหวังให้ เพิ่มการบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์ของเรา มากถึง 70% โดยใช้ทรัพยากรที่จำกัดแบบเดียวกับที่เรามีในปัจจุบัน

ต้นทุนการผลิตพืชผลทางการเกษตร เช่น ข้าวโพดและถั่วเหลืองเพื่อเป็นอาหารสัตว์เหล่านี้ คาดว่าจะเพิ่มขึ้นและมีความท้าทายมากขึ้นเมื่อภัยแล้งและอุณหภูมิที่สูงขึ้น

ในขณะที่วิทยาศาสตร์กำลังแข่งขันกันเพื่อพัฒนาสายพันธุ์พืชที่ทนต่อความแห้งแล้งมากขึ้นผ่านพันธุวิศวกรรม แต่ก็อาจมีทางเลือกอื่นที่ง่ายกว่า: แมลงวัน

แม้ว่าผู้คนในบางส่วนของโลกจะกินแมลงมาหลายชั่วอายุคน แต่ประชากรทั่วไปไม่เห็นด้วยกับการแนะนำอาหารที่กรุบกรอบในอาหารของพวกเขา

เนื่องจากเราอาจยังไม่พร้อมที่จะกินแมลง เราสามารถให้อาหารแมลงแทนสัตว์ในฟาร์มของเราเพื่อเลี้ยงประชากรที่กำลังเติบโตได้หรือไม่?


กราฟิกสมัครสมาชิกภายในตัวเอง


แนะนำบินทหารดำที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

พื้นที่ ทหารดำบิน, Hermetia Illucens, เป็นสายพันธุ์สากลที่พบใน ทุกทวีปในโลก (ยกเว้นทวีปแอนตาร์กติกา)

คุณอาจเคยเห็นสายพันธุ์นี้ให้พลังงานแก่ถังปุ๋ยหมักในสวนหลังบ้านของคุณ เนื่องจากพวกมันสามารถย่อยสลายอินทรียวัตถุได้อย่างมีประสิทธิภาพ แมลงวันทหารดำได้รับการอธิบายครั้งแรกในปี ค.ศ. 1758 และขณะนี้เราเพิ่งค้นพบศักยภาพที่แท้จริงของมัน: นักวิทยาศาสตร์ใน ออสเตรเลีย, แคนาดา, อินเดีย, แอฟริกาใต้ และ ประเทศสหรัฐอเมริกา ได้เริ่มขึ้นแล้ว การเปลี่ยนแปลง ตัวอ่อนแมลงวันทหารดำกลายเป็นผลิตภัณฑ์อาหารสัตว์ทางการเกษตรที่มีคุณค่าทางโภชนาการและยั่งยืน

สปีชีส์นี้ได้รับการคัดเลือกโดยเฉพาะเนื่องจากความอยากอาหารของมัน โดยตัวอ่อนหนึ่งตัวสามารถประมวลผลอินทรียวัตถุได้ครึ่งกรัมต่อวันอย่างรวดเร็ว

อันที่จริง ตัวอ่อนสามารถกินของเสียในครัวเรือนได้หลากหลาย รวมถึงผลไม้ ผัก เนื้อสัตว์ที่เน่าเปื่อย และหากจำเป็นอย่างยิ่ง ให้ใส่ปุ๋ยคอก และแปลงให้เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยไขมัน น้ำมัน กรดอะมิโน แคลเซียม และโปรตีนอย่างรวดเร็ว

ตัวอ่อนแมลงวันทหารดำมีโปรตีนหยาบ 45% ซึ่งนอกจากจะมีคุณค่าทางโภชนาการสูงแล้ว ยังได้รับความสนใจจากชุมชนเกษตรกรรมอีกด้วย

นักวิจัยได้แสดงให้เห็นว่าสามารถให้อาหารแมลงวันทหารดำได้ เปลี่ยนบางส่วนหรือทั้งหมด อาหารเกษตรธรรมดา นอกจากนี้ จากการศึกษาพบว่าอาหารชนิดนี้เหมาะสำหรับไก่ สุกร จระเข้ และอาหารทะเลที่เลี้ยงในฟาร์ม เช่น ปลานิล ปลาแซลมอนแอตแลนติก และกุ้ง

การทดลองเบื้องต้นยังระบุด้วยว่าไม่มีผลเสียต่อสุขภาพของสัตว์เหล่านี้ ทหารดำก็บินได้ ลดปริมาณ E. coli ในมูลโคนม

ประโยชน์ด้านสิ่งแวดล้อมมากมาย

มีประโยชน์ด้านสิ่งแวดล้อมมากมายในการนำอาหารแมลงวันทหารดำมาใช้ ตัวอย่างเช่น คอสตาริกาประสบความสำเร็จใน ลดขยะในครัวเรือน มากถึง 75% โดยการให้อาหารแก่ตัวอ่อนแมลงวันทหารดำ

สิ่งนี้มีศักยภาพที่สำคัญที่จะนำไปใช้ในออสเตรเลียและสามารถเปลี่ยนขยะในครัวเรือนและอาหารเชิงพาณิชย์หลายพันตันจากการฝังกลบ

แมลงวันตัวเมียตัวเมียตัวเมียสามารถมีตัวอ่อนได้ถึง 600 ตัว โดยแต่ละตัวกินอินทรียวัตถุเพียงครึ่งกรัมต่อวันอย่างรวดเร็ว ครอบครัวเล็กๆ ที่มีประชากร 600 คนนี้สามารถกินถังขยะสีเขียวในครัวเรือนได้ทุกปี

ฟาร์มแมลงวันทหารดำทั้งหมดสามารถลดการฝังกลบได้อย่างมาก ในขณะที่เปลี่ยนสารอินทรีย์ให้เป็นผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์ที่เป็นไปได้

ฟาร์มแมลงวันทหารดำต้องการพื้นที่ที่เล็กกว่าพืชผลทางการเกษตรทั่วไปที่ปลูกเพื่อเลี้ยงสัตว์ในฟาร์มเพราะสามารถปลูกในโกดังหรือฟาร์มขนาดเล็กได้

ปัจจุบันเราใช้พื้นผิวที่ใช้งานได้มากกว่าครึ่งโลกในการปลูกพืชผลเพื่อเป็นอาหารสัตว์ในฟาร์ม หากมีการจัดตั้งฟาร์มแมลงวันมากขึ้นในอนาคต จะต้องใช้ที่ดินน้อยลงในการเลี้ยงสัตว์ในฟาร์ม ซึ่งในทางกลับกันก็สามารถนำมาใช้ในการปลูกอาหารสำหรับมนุษย์ได้มากขึ้น หรือฟื้นฟูและคืนสู่ธรรมชาติ

การลงทุนทางเศรษฐกิจที่เกิดขึ้นใหม่อีกประการหนึ่งในแมลงวันทหารดำคือการผลิต ไบโอดีเซลเป็นผลพลอยได้ ของขั้นตอนการเก็บเกี่ยว ตัวอ่อนเป็นแหล่งน้ำมันตามธรรมชาติ ซึ่งนักวิทยาศาสตร์ได้สกัดออกมาอย่างเหมาะสมในระหว่างขั้นตอนการผลิตและแปลงเป็นไบโอดีเซล

ด้วยการวิจัยและพัฒนาในอนาคต น้ำมันนี้สามารถพัฒนาในเชิงพาณิชย์เพื่อบรรเทาแรงกดดันจากเชื้อเพลิงฟอสซิลที่มีอยู่อย่างจำกัด และอาจกลายเป็นแหล่งรายได้ที่น่าเชื่อถือสำหรับประเทศต่างๆ ที่หันมาใช้การทำฟาร์มแมลงวันทหารดำ

คุณจะซื้ออาหารแมลงวันทหารดำหรือไม่?

ปัจจัยที่จำกัดของการทำฟาร์มแมลงวันทหารดำที่เกิดขึ้นใหม่คือผู้บริโภคในที่สุด ผู้ซื้อจะถูกล่อใจให้ซื้อผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่เลี้ยงด้วยแมลงวันทหารผิวสีที่ร้านขายของชำ หรือซื้อตัวอ่อนเพื่อเลี้ยงสัตว์เลี้ยงหรือสัตว์เลี้ยงในฟาร์มหรือไม่?

การทดลองที่คาดหวังได้แสดงให้เห็นว่าลูกค้า ไม่พบความแตกต่าง ในรสชาติหรือกลิ่นของผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่กินแมลงวันทหารดำ

หนึ่งในความท้าทายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดที่เราจะเผชิญในชีวิตของเราคือความต้องการที่จะเลี้ยงดูประชากรที่กำลังเติบโต หากเราต้องการสานต่อขนบธรรมเนียมการทำฟาร์มและการกินผลิตภัณฑ์จากสัตว์ด้วยทรัพยากรที่จำกัดของเรา เราอาจต้องมองหาทางเลือกใหม่ เช่น การทำฟาร์มแมลงวันทหารดำ

ด้วยประโยชน์ของการลดขยะในครัวเรือนและการให้อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการแก่สัตว์เลี้ยงในฟาร์มอย่างยั่งยืน บางทีอนาคตของการกินแมลงอาจใกล้เข้ามามากกว่าที่เราคิด

เกี่ยวกับผู้เขียน

ไบรอัน เลสซาร์ด นักวิจัยหลังปริญญาเอก CSIRO

บทความนี้ถูกเผยแพร่เมื่อวันที่ สนทนา. อ่าน บทความต้นฉบับ.

หนังสือที่เกี่ยวข้อง

at