วิธีรักษาลำไส้ให้มีสุขภาพดีในการต่อสู้ COVID-19 อาหารเมดิเตอร์เรเนียนนั้นดีต่อสุขภาพลำไส้ของคุณ Marian Weyo / Shutterstock

นี่เป็นครั้งที่ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อน COVID-19 (ความเจ็บป่วยที่เกิดจาก coronavirus ใหม่ SARS-CoV-2) นั้น ได้รับการประกาศอย่างเป็นทางการจากองค์การอนามัยโลก. หลายประเทศได้ปิดผนึกพรมแดนของพวกเขาและทำให้ประชากรอยู่ในความสมัครใจหรือถูกบังคับให้ปิดการใช้งาน กิจกรรมทางวัฒนธรรมและกีฬาถูกยกเลิกหรือเลื่อนออกไป - รวมถึง เงินยูโร 2020 และ เทศกาลกลาสตันเบอรี - ผับและร้านอาหารปิดให้บริการและผู้คนกำลัง การซื้อลวดเย็บกระดาษที่น่าตกใจเช่นกระดาษชำระและพาสต้า. แต่ถึงแม้จะรู้สึกว่าสถานการณ์ไม่สามารถควบคุมได้ แต่ก็มีหลายสิ่งที่คุณสามารถทำได้เพื่อปกป้องสุขภาพของคุณและของคนรอบข้าง

ก่อนอื่นติดตามประเทศ คำแนะนำสำหรับการป้องกัน COVID-19: หลีกเลี่ยงการแพร่กระจายไวรัสและลดโอกาสในการจับมันด้วยการล้างมือเป็นประจำหลีกเลี่ยงการสัมผัสใบหน้าและลดการติดต่อทางสังคม สิ่งนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับการปกป้องกลุ่มที่มีความเสี่ยงรวมถึงผู้ที่มีภาวะสุขภาพที่มีอยู่ผู้สูงอายุและสตรีมีครรภ์

นอกจากปกป้องตัวเองจากไวรัสจากภายนอกคุณยังสามารถสร้างการป้องกันจากภายในโดยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณ หลายคนโดยเฉพาะอย่างยิ่งเด็กเป็นโรคที่ไม่รุนแรงมาก ระบบภูมิคุ้มกันนั้นซับซ้อนและตอบสนองต่อโลกรอบตัวเราอย่างมากดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่มีหลายปัจจัยที่ส่งผลต่อการทำงานของมัน สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือปัจจัยเหล่านี้ส่วนใหญ่คือ ไม่ใช่รหัสยากในยีนของเรา แต่ได้รับอิทธิพลจากวิถีชีวิตและโลกรอบตัวเรา

สิ่งหนึ่งที่คุณสามารถควบคุมได้ทันทีคือสุขภาพของจุลินทรีย์หลายล้านล้านชนิดที่อาศัยอยู่ในลำไส้ของคุณหรือที่รู้จักกันในชื่อ microbiome การวิจัยล่าสุดได้แสดงให้เห็นว่า microbiome ลำไส้ไส้ บทบาทสำคัญในการตอบสนองทางภูมิคุ้มกันของร่างกายต่อการติดเชื้อ และในการรักษาสุขภาพโดยรวม เช่นเดียวกับการเพิ่มการตอบสนองต่อเชื้อโรคที่ติดเชื้อเช่น coronavirus microbiome ในลำไส้ที่แข็งแรงยังช่วยป้องกันอันตรายที่อาจเกิดจากภูมิคุ้มกัน ที่ทำลายปอดและอวัยวะสำคัญอื่น ๆ. การตอบสนองทางภูมิคุ้มกันที่มากเกินไปเหล่านี้อาจทำให้ระบบหายใจล้มเหลวและเสียชีวิต (นี่คือเหตุผลที่เราควรพูดถึง "สนับสนุน" มากกว่า "เพิ่ม" ระบบภูมิคุ้มกันเนื่องจากการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันที่โอ้อวดอาจมีความเสี่ยงเท่ากับระบบที่ไม่ได้ใช้งาน)


กราฟิกสมัครสมาชิกภายในตัวเอง


microbiome เพื่อสุขภาพ, ลำไส้ที่แข็งแรง, ร่างกายที่แข็งแรง

แทนที่จะทานอาหารเสริมที่อ้างว่า“ เพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของคุณ” โดยไม่มีหลักฐานสนับสนุนที่ดีอาหารที่คุณกินมีผลกระทบอย่างมากต่อช่วงและชนิดของจุลินทรีย์ในลำไส้ microbiome ที่หลากหลายเป็น microbiome ที่แข็งแรงมีหลายสายพันธุ์ที่แตกต่างกันซึ่งแต่ละคนมีส่วนร่วมในการสร้างภูมิคุ้มกันและสุขภาพ ความหลากหลายของจุลินทรีย์ ลดลงเมื่อคุณอายุมากขึ้นซึ่งอาจช่วยอธิบายการเปลี่ยนแปลงบางอย่างที่เกี่ยวข้องกับอายุที่เราเห็นในการตอบสนองทางภูมิคุ้มกันดังนั้นจึงจำเป็นยิ่งที่จะต้องรักษาระดับจุลชีพที่มีสุขภาพดีตลอดชีวิต

รายละเอียดที่ละเอียดของการมีปฏิสัมพันธ์ระหว่างจุลินทรีย์ในลำไส้และระบบภูมิคุ้มกันไม่เป็นที่เข้าใจอย่างสมบูรณ์ แต่ดูเหมือนว่าจะมีการเชื่อมโยงระหว่าง แต่งหน้าของ microbiome และการอักเสบ - หนึ่งในจุดเด่นของการตอบสนองทางภูมิคุ้มกัน แบคทีเรียในลำไส้ผลิตสารเคมีที่มีประโยชน์มากมายและยัง เปิดใช้งานวิตามินเอ ในอาหารซึ่งช่วยในการ ควบคุมระบบภูมิคุ้มกัน.

วิธีรักษาลำไส้ให้มีสุขภาพดีในการต่อสู้ COVID-19 แบคทีเรียในลำไส้ผลิตสารเคมีที่มีประโยชน์มากมาย Kateryna Kon / Shutterstock

กินเพื่อเลี้ยง microbiome ของคุณ

วิธีที่ดีที่สุดในการเพิ่มความหลากหลายทางชีวภาพคือโดย การกินอาหารจากพืชหลากหลายชนิดซึ่งมีเส้นใยสูงและมีข้อ จำกัด อัลตร้าการประมวลผล อาหารรวมถึงอาหารขยะ ต่อไปนี้อาหารเมดิเตอร์เรเนียนได้รับการแสดงเพื่อ ปรับปรุงความหลากหลายของจุลินทรีย์ในลำไส้และลดการอักเสบ: กินผลไม้ผักถั่วเมล็ดพืชและธัญพืชมากมาย ไขมันที่มีประโยชน์เช่นน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์คุณภาพสูง และเนื้อไม่ติดมันหรือปลา หลีกเลี่ยงแอลกอฮอล์เกลือขนมและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลและสารให้ความหวานเทียมหรือสารเติมแต่งอื่น ๆ

หากคุณกังวลเกี่ยวกับการเก็บผลผลิตสดใหม่ในขณะที่แยกหรือกักกันผลไม้แช่แข็งเบอร์รี่และผัก มีสุขภาพที่ดีเท่ากับคู่ชีวิต และจะนานกว่าช่วงเวลาแยกสองสัปดาห์ที่แนะนำในปัจจุบัน ผลไม้กระป๋องถั่วและพัลส์เป็นอีกทางเลือกที่ยาวนาน

คุณยังสามารถสนับสนุน microbiome ของคุณโดยการกินโยเกิร์ตธรรมชาติและเนยแข็งฝีมือดีซึ่งมีจุลินทรีย์อยู่โปรไบโอติก) โปรไบโอติกจากแหล่งธรรมชาติอีกแหล่งหนึ่งคือแบคทีเรียและเครื่องดื่มที่อุดมด้วยยีสต์เช่น kefir (นมหมัก) หรือ kombucha (ชาหมัก) อาหารจำพวกผักดองเช่นกิมจิเกาหลี (กะหล่ำปลีดองเยอรมัน) เป็นอีกทางเลือกที่ดี

ไม่ว่าคุณจะซื้อของตัวเองครอบครัวของคุณหรือญาติผู้สูงอายุหรือเพื่อน ๆ การเลือกอาหารที่สนับสนุนจุลินทรีย์สุขภาพดีนั้นสำคัญกว่ากระดาษชำระในสต๊อก การจัดการสุขภาพจิตของคุณการออกกำลังกายให้แข็งแรงและนอนหลับให้เพียงพอก็จะช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันของคุณอยู่ในสภาพดี และอย่าลืมล้างมือ!

เกี่ยวกับผู้เขียน

ทิมสเปคเตอร์ศาสตราจารย์ด้านระบาดวิทยาทางพันธุกรรม คิงส์คอลเลจลอนดอน

บทความนี้ตีพิมพ์ซ้ำจาก สนทนา ภายใต้ใบอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์ อ่าน บทความต้นฉบับ.

ทำลาย

หนังสือที่เกี่ยวข้อง:

เกลือ ไขมัน กรด ความร้อน: การเรียนรู้องค์ประกอบของการทำอาหารที่ดี

โดย Samin Nosrat และ Wendy MacNaughton

หนังสือเล่มนี้นำเสนอแนวทางการทำอาหารอย่างครอบคลุม โดยเน้นที่องค์ประกอบทั้งสี่ ได้แก่ เกลือ ไขมัน กรด และความร้อน พร้อมนำเสนอข้อมูลเชิงลึกและเทคนิคในการสร้างสรรค์อาหารที่อร่อยและสมดุล

คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ

ตำราอาหาร Skinnytaste: ให้แสงสว่างกับแคลอรี่ แต่ให้รสชาติที่เข้มข้น

โดย Gina Homolka

ตำราอาหารเล่มนี้รวบรวมสูตรอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อย โดยเน้นที่วัตถุดิบสดใหม่และรสชาติจัดจ้าน

คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ

Food Fix: วิธีรักษาสุขภาพของเรา เศรษฐกิจของเรา ชุมชนของเรา และโลกของเรา - ทีละคำ

โดย ดร.มาร์ค ไฮแมน

หนังสือเล่มนี้สำรวจความเชื่อมโยงระหว่างอาหาร สุขภาพ และสิ่งแวดล้อม นำเสนอข้อมูลเชิงลึกและกลยุทธ์ในการสร้างระบบอาหารที่ดีต่อสุขภาพและยั่งยืนมากขึ้น

คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ

ตำราอาหาร Barefoot Contessa: เคล็ดลับจากร้านขายอาหารพิเศษ East Hampton เพื่อความบันเทิงง่ายๆ

โดย Ina Garten

ตำราอาหารเล่มนี้รวบรวมสูตรอาหารคลาสสิกและหรูหราจาก Barefoot Contessa อันเป็นที่รัก โดยเน้นที่วัตถุดิบสดใหม่และการเตรียมแบบง่ายๆ

คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ

วิธีทำอาหารทุกอย่าง: พื้นฐาน

โดย มาร์ค บิทแมน

ตำราอาหารเล่มนี้มีคำแนะนำที่ครอบคลุมเกี่ยวกับพื้นฐานการทำอาหาร ครอบคลุมทุกอย่างตั้งแต่ทักษะการใช้มีดไปจนถึงเทคนิคพื้นฐาน และรวบรวมสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อย

คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ