อาหารที่ไม่ถูกต้องสามารถทำลายการแสดงของนักกีฬาโอลิมปิกได้หรือไม่?

ผู้เชี่ยวชาญอธิบาย นักกีฬาโอลิมปิกบางคนอาจเพลิดเพลินกับอาหารขยะโดยไม่กระทบต่อการแสดง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับระเบียบวินัยของพวกเขา

“ผสมผสาน อาหารที่เหมาะสม ด้วยการฝึกอบรมเป็นสิ่งสำคัญสำหรับความสำเร็จในการแข่งขันกีฬาโอลิมปิก หากไม่มีอาหารเพียงพอและมีพลังงานเพียงพอ การแสดงของนักกีฬาจะยังห่างไกลจากความเหมาะสม ไม่ว่าพวกเขาจะฝึกฝนมามากแค่ไหนก็ตาม” ศาสตราจารย์อธิบาย ลาร์ส นีโบ ของแผนกโภชนาการ การออกกำลังกาย และการกีฬาของมหาวิทยาลัยโคเปนเฮเกน

ในระยะยาว อาหารที่ดีที่สุดสำหรับนักกีฬาไม่ได้ง่ายอย่างการตำpound เครื่องดื่มโปรตีน และแถบพลังงาน chomping อาหารประเภทใด เท่าไหร่ และควรกินเมื่อใดขึ้นอยู่กับระเบียบวินัยในการเล่นกีฬา

“เราทุกคนต้องการโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน วิตามิน เกลือแร่ เกลือ และกรดไขมันในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อความเหมาะสมที่สุด การปฏิบัติ. แต่ในบางสาขาวิชา จำเป็นต้องเพิ่มคาร์โบไฮเดรตในช่วง 48 ชั่วโมงสุดท้ายก่อนการแข่งขัน ในขณะที่นักกีฬาในสาขาอื่นๆ สามารถรับประทานอาหารขยะเป็นอาหารเช้าได้” เขาอธิบาย

สำหรับนักชกช็อต การควบคุมอาหารและการฝึกของพวกเขาในช่วงหลายปีก่อนถึงการแข่งขันกีฬาโอลิมปิก มีความสำคัญมากที่สุดสำหรับความสามารถในการสร้างพละกำลังระเบิดที่จำเป็นในการผลักลูกบอล 7 กิโลกรัม (15.4 ปอนด์) ให้ไกลที่สุด


กราฟิกสมัครสมาชิกภายในตัวเอง


“โดยทั่วไป ช็อตพัตเตอร์จะกินอาหารปริมาณมากในแต่ละวัน และโดยเฉพาะอย่างยิ่งโปรตีนหลังออกกำลังกาย ในการวิ่งจนถึงการแข่งขันกีฬาโอลิมปิก เพื่อสร้างมวลกล้ามเนื้อเพื่อใช้ในการปล่อยลูกบอล สำหรับวันงาน สิ่งที่พวกเขากินไม่สำคัญเกินไป นั่นเป็นเพราะว่าการแสดงของพวกเขาสั้นมากจนไม่จำเป็นต้องสร้างพลังงานสำรองไว้มากมายล่วงหน้า โดยสรุปแล้ว พัตเตอร์ช็อตสามารถกินอาหารขยะหรือโดนัทเป็นอาหารเช้าได้” Nybo อธิบาย

หลักการรับประทานอาหารแบบเดียวกันนี้ใช้กับสาขาวิชาอื่นๆ เช่น นักวิ่งระยะสั้น 100 เมตร นักพุ่งแหลน และกระโดดสูง เนื่องจากต้องใช้พลังงานในช่วงเวลาที่ค่อนข้างสั้นเท่านั้น สำหรับพวกเขา ไม่จำเป็นต้องรับประทานอาหารพิเศษในวันก่อนหรือวันงาน

“อย่างไรก็ตาม มันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับนักกีฬาเหล่านี้ที่จะไม่กินมากเกินไปก่อนการแข่งขัน เพราะในขณะที่คนหนึ่งเก็บพลังงานจากอาหาร น้ำก็สะสมอยู่ในร่างกายเช่นกัน สิ่งนี้ทำให้เราหนักขึ้นซึ่งไม่ฉลาดเมื่อแข่งขัน” Nybo อธิบาย

ในขณะที่นักชอตพัตต์ สปรินเตอร์ และนักพุ่งแหลนไม่จำเป็นต้องเน้นที่การควบคุมอาหารเฉพาะในวันก่อนการแข่งขันกีฬาโอลิมปิก สิ่งต่าง ๆ ค่อนข้างแตกต่างสำหรับนักวิ่งระยะไกลและนักปั่นจักรยานที่อาจต้องวิ่ง 42.2 กม. (26 ไมล์) หรือขี่ 244 กม. (152 ไมล์) Nybo อธิบายว่า:

“ในขณะที่นักปั่นจักรยานบนท้องถนนจำเป็นต้องรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และหลากหลายเพื่อนำไปสู่การแข่งขันกีฬาโอลิมปิก สองวันสุดท้ายก่อนงานจะมีความสำคัญเป็นพิเศษ ในช่วงเวลานี้ ผู้ขับขี่จะต้องบริโภคคาร์โบไฮเดรตในปริมาณมาก เช่น ข้าวหรือขนมปังขาว” เขากล่าว

เนื่องจากไกลโคเจนซึ่งเป็นน้ำตาลจากอาหารเหล่านี้จำเป็นต้องเก็บสะสมไว้ในกล้ามเนื้อและตับ Glycogen มอบพลังงานเพิ่มเติมแก่ผู้ขับขี่เมื่อพวกเขาตั้งกล้ามเนื้อให้เคลื่อนไหวและเหยียบคันเร่งอย่างแรง

“นอกจากนี้ นักปั่นจักรยานจำเป็นต้องทานอาหารมื้อเบา ๆ และบ่อยครั้งมากขึ้นในระหว่างการแข่งขันที่ยาวนาน เช่น ช็อคโกแลตและเครื่องดื่มชูกำลัง การสะสมน้ำตาลนี้จะช่วยประหยัดและให้พลังงานตลอดการแข่งขัน” Nybo กล่าว

ที่มา: มหาวิทยาลัยโคเปนเฮเกน

เกี่ยวกับผู้เขียน

Ida Eriksen มหาวิทยาลัยโคเปนเฮเกน

ทำลาย

หนังสือที่เกี่ยวข้อง:

เกลือ ไขมัน กรด ความร้อน: การเรียนรู้องค์ประกอบของการทำอาหารที่ดี

โดย Samin Nosrat และ Wendy MacNaughton

หนังสือเล่มนี้นำเสนอแนวทางการทำอาหารอย่างครอบคลุม โดยเน้นที่องค์ประกอบทั้งสี่ ได้แก่ เกลือ ไขมัน กรด และความร้อน พร้อมนำเสนอข้อมูลเชิงลึกและเทคนิคในการสร้างสรรค์อาหารที่อร่อยและสมดุล

คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ

ตำราอาหาร Skinnytaste: ให้แสงสว่างกับแคลอรี่ แต่ให้รสชาติที่เข้มข้น

โดย Gina Homolka

ตำราอาหารเล่มนี้รวบรวมสูตรอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อย โดยเน้นที่วัตถุดิบสดใหม่และรสชาติจัดจ้าน

คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ

Food Fix: วิธีรักษาสุขภาพของเรา เศรษฐกิจของเรา ชุมชนของเรา และโลกของเรา - ทีละคำ

โดย ดร.มาร์ค ไฮแมน

หนังสือเล่มนี้สำรวจความเชื่อมโยงระหว่างอาหาร สุขภาพ และสิ่งแวดล้อม นำเสนอข้อมูลเชิงลึกและกลยุทธ์ในการสร้างระบบอาหารที่ดีต่อสุขภาพและยั่งยืนมากขึ้น

คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ

ตำราอาหาร Barefoot Contessa: เคล็ดลับจากร้านขายอาหารพิเศษ East Hampton เพื่อความบันเทิงง่ายๆ

โดย Ina Garten

ตำราอาหารเล่มนี้รวบรวมสูตรอาหารคลาสสิกและหรูหราจาก Barefoot Contessa อันเป็นที่รัก โดยเน้นที่วัตถุดิบสดใหม่และการเตรียมแบบง่ายๆ

คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ

วิธีทำอาหารทุกอย่าง: พื้นฐาน

โดย มาร์ค บิทแมน

ตำราอาหารเล่มนี้มีคำแนะนำที่ครอบคลุมเกี่ยวกับพื้นฐานการทำอาหาร ครอบคลุมทุกอย่างตั้งแต่ทักษะการใช้มีดไปจนถึงเทคนิคพื้นฐาน และรวบรวมสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อย

คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ

บทความนี้ แต่เดิมปรากฏบนอนาคต