การทำสวนสมุนไพร: คำแนะนำเกี่ยวกับเหรียญกษาปณ์
ภาพของสะระแหน่เพื่อสุขภาพโดย Matthias Boeckel

สวนสมุนไพรสามารถทำได้ง่ายๆ เพียงแค่ใส่กุ้ยช่าย มินต์ และโหระพาสักสองสามกระถางที่ขอบลานหรือระเบียงที่มีแสงแดดส่องถึง

สิ่งสำคัญที่ควรทราบเกี่ยวกับสมุนไพรในตอนนี้คือ สมุนไพรไม่ต้องการมาก และจะดีในดินธรรมดาตราบเท่าที่มีการระบายน้ำที่ดีและอย่างน้อยครึ่งวันของแสงแดด ส่วนใหญ่จะเจริญเติบโตได้ดีในดินที่มีสภาพเป็นกลางถึงเป็นด่างเล็กน้อยและไม่อุดมสมบูรณ์

อันที่จริง สมุนไพรจะมีกลิ่นหอมและมีรสชาติมากกว่าหากดินมีสารอาหารค่อนข้างต่ำ แต่ดินที่ระบายน้ำได้ดีเป็นสิ่งสำคัญหากดินของคุณเป็นดินอัดแน่นหรือดินเหนียวหนัก ปรับปรุงการระบายน้ำโดยการเพิ่มปุ๋ยหมัก เพอร์ไลต์ หรือเวอร์มิคูไลต์ ยังดีกว่าเพิ่มแต่ละอย่างแล้วคลุกเคล้าดินให้ลึกประมาณหนึ่งฟุต

คำแนะนำเกี่ยวกับ Mints

มินต์ที่แท้จริงคือไม้ยืนต้นที่มีรสเปรี้ยวซึ่งมีรสชาติและกลิ่นที่มีลักษณะเฉพาะหลายอย่าง ซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องการเติบโตอย่างรวดเร็ว พวกเขามักจะปีนออกจากเตียงที่จัดไว้และปรากฏตัวในพื้นที่สวนอื่น ๆ ที่อาจไม่ค่อยเป็นที่ต้อนรับ พวกมันแพร่กระจายไปตามรากและทางวิ่ง และยังสามารถเริ่มต้นโดยไม่มีรากได้ทุกที่ที่ลำต้นแตะพื้น ติดฉลากให้ดีและปลูกในภาชนะหรือเตียงที่มีสิ่งกีดขวาง การตัดแต่งกิ่งก้านและรากเป็นประจำจะช่วยป้องกันไม่ให้มิ้นท์กระจายตัว

อย่าปล่อยให้นิสัยก้าวร้าวนี้ขัดขวางไม่ให้คุณปลูกมินต์ พวกเขาเป็นหนึ่งในสมุนไพรที่มีรสชาติมากที่สุด น้ำมะนาว ชาเย็น และมิ้นต์ Julep อันเลื่องชื่อ คงจะเป็นยาที่น่าเศร้า จริงๆ แล้วถ้าไม่มีมินต์

พืชชนิดหนึ่ง ( Mentha spicata ) น่าจะเป็นมิ้นต์แท้ที่รู้จักกันดีที่สุด มีใบสีเขียวสด สูงสองถึงสามฟุต และมีดอกสีชมพูแหลม มีทั้งแบบลอนและแบบเรียบ สเปียร์มินต์บางชนิดมีรสชาติที่เข้มข้นกว่ารสอื่นๆ ดังนั้นคุณอาจต้องการลองชิมหลายๆ อย่างก่อนที่จะเลือกหนึ่งชิ้นสำหรับสวนของคุณ นอกจากจะเป็นเครื่องปรุงสำหรับเครื่องดื่มเย็น ๆ และชาร้อนแล้ว สเปียร์มินต์ยังเป็นกุญแจสำคัญในการทำซอสมินต์อีกด้วย


กราฟิกสมัครสมาชิกภายในตัวเอง


สะระแหน่ (Mentha x piperata) มีรสชาติที่เฉียบคมที่ทุกคนคุ้นเคย ใบเป็นมันเงามีสีเข้มกว่าสเปียร์มินต์และมีสีแดงก่ำ สะระแหน่เติบโตสูงประมาณหนึ่งฟุตครึ่ง

แอปเปิ้ล มิ้นท์ (Mentha suaveolens) มีลักษณะกลมมน ใบขน มีกลิ่นแอปเปิ้ล มิ้นต์นี้มีดอกสีขาวและสูงถึงสามฟุต สะระแหน่แอปเปิ้ลทำชาที่น่ารื่นรมย์และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำใบมินต์หวาน

CURLY มิ้นท์ ( Mentha aquatica var. crispa) มีรสมิ้นต์ที่อ่อนกว่าและขึ้นชื่อเรื่องใบสีเขียวอ่อนขนาดเล็กม้วนงอ

ออเรนจ์ มิ้นท์ ( Mentha X piperata var. citrate ) หรือที่เรียกอีกอย่างว่ามะกรูดมินต์ เป็นที่รู้จักจากใบสีเขียวเข้มขนาดใหญ่ที่มีขอบเป็นคลื่น มีกลิ่นและรสของส้มที่โดดเด่น นี่คือพืชที่แตกต่างจากมะกรูดที่เรียกว่ายาหม่องผึ้ง ( Monarda Didyma ) ซึ่งมีรสและกลิ่นหอมของส้ม แต่ไม่ใช่สะระแหน่ การใช้ชื่อสามัญว่า มะกรูด สำหรับพืชเหล่านี้เนื่องมาจากความคล้ายคลึงกันของน้ำมันมะกรูดจากต้นมะกรูดส้มเมืองร้อน (Citrus aurantium) ซึ่งเป็นรสชาติเฉพาะของชาเอิร์ลเกรย์

สับปะรดมิ้นท์ เป็นพันธุ์แอปเปิ้ลมิ้นต์ รสสับปะรด และมีประโยชน์ใกล้เคียงกัน มีครีมและใบสีเขียวสวยงาม

พิมพ์ซ้ำได้รับอนุญาตจาก "ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับชาวสวนออร์แกนิก Van Patten" ลิขสิทธิ์ 1993 โดย Barbara P. Lawton & George F. Van Patten จัดพิมพ์โดย Van Patten Publishing, 4204 SE Ogden Street, Portland, Oregon 97206  

ปกหนังสือ: Organic Gardeners Basic โดย George Van Pattenแหล่งที่มาของบทความ

ชาวสวนอินทรีย์ขั้นพื้นฐาน
โดย จอร์จ แวน แพตเทน

คู่มือ "How to" สำหรับการทำสวนที่ปราศจากสารเคมี เต็มไปด้วยภาพวาด ตัวอย่าง และคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับการทำสวนออร์แกนิก

ข้อมูล / สั่งซื้อหนังสือเล่มนี้
  

เกี่ยวกับผู้เขียน

ภาพของ: George Van PattenGeorge Van Patten หลงใหลการทำสวนในร่มมากว่า 20 ปี ในช่วงต้นทศวรรษ 1980 มีข้อมูลเพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับเรื่องนี้ เขาจึงเริ่มค้นคว้าและโทรออกหลายร้อยสายและไปเยี่ยมสถานรับเลี้ยงเด็กนับไม่ถ้วน ในไม่ช้าเขาก็เริ่มเขียนบทความในนิตยสาร Organic Gardening, Houseplant และ Growing Edge การวิจัยก้าวหน้าไปสู่ซีรี่ส์ Gardening Indoors 

 

หนังสืออื่นๆ โดย George F. Van Patten เกี่ยวกับการทำสวนในร่ม