วัวศักดิ์สิทธิ์! ตอนนี้นมเป็นปัจจัยเสี่ยงของมะเร็งเต้านม

วัวศักดิ์สิทธิ์! ตอนนี้นมเป็นปัจจัยเสี่ยงของมะเร็งเต้านม

ปัจจุบันมะเร็งเต้านมได้แซงหน้ามะเร็งปอดเป็นอันดับต้น ๆ ของโลก ได้รับการวินิจฉัยบ่อยที่สุด มะเร็งและเป็น สาเหตุหลัก ของการเสียชีวิตจากโรคมะเร็งของผู้หญิงในหลายประเทศ ในขณะที่พันธุกรรมสามารถเพิ่มความเสี่ยงของโรคได้อย่างแน่นอนสำหรับผู้หญิงส่วนใหญ่ ปัจจัยการดำเนินชีวิตเช่นการดื่มแอลกอฮอล์หรือการมีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วนมีผลต่อการเกิดมะเร็งเต้านมมากขึ้น ตอนนี้มีงานวิจัยสองชิ้นที่ตีพิมพ์ในปี 2020 ระบุว่านมวัวเป็นอีกปัจจัยเสี่ยงที่เป็นไปได้สำหรับมะเร็งเต้านม

พื้นที่ การศึกษาครั้งแรกซึ่งดูผู้หญิงสวีเดน 33,780 คนตั้งแต่ปี 1997 พบว่านมวัวประมาณ 300 มิลลิลิตรต่อวัน (เทียบเท่ากับแก้วขนาดใหญ่) เพิ่มความเสี่ยงมะเร็งเต้านมประมาณหนึ่งในสามเมื่อเทียบกับผู้หญิงที่ไม่ดื่มนม

พื้นที่ การศึกษาที่สองจากสหรัฐอเมริกาดูที่ 52,795 ในช่วงเวลาเกือบแปดปีและพบว่าผู้หญิงที่ดื่มนมประมาณ 300 มิลลิลิตรต่อวันมีความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งเต้านมเพิ่มขึ้น 50% เมื่อเทียบกับผู้ที่ดื่มนมน้อยมาก

การศึกษาทั้งสองพบว่าความเสี่ยงส่วนใหญ่ จำกัด อยู่ที่สตรีวัยหมดประจำเดือนที่เป็นมะเร็งเต้านมชนิดที่กระตุ้นโดยฮอร์โมนเอสโตรเจนที่เรียกว่า ตัวรับเอสโตรเจนในเชิงบวก โรคมะเร็งเต้านม. ไม่มีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นของมะเร็งเต้านมชนิดอื่นซึ่งอาศัยปัจจัยการเจริญเติบโตอื่น ๆ (เช่น HER2 เป็นบวก โรคมะเร็งเต้านม).

แต่เนื่องจากการออกแบบของพวกเขาการศึกษาสามารถสรุปได้ว่ามีความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคนมกับมะเร็งเต้านม - พวกเขาไม่สามารถพิสูจน์ได้ว่าการดื่มนมทำให้เกิดมะเร็ง ผู้เขียนการศึกษาได้พิจารณาถึงสาเหตุอื่น ๆ ของมะเร็งเต้านมที่อาจอธิบายผลลัพธ์ได้เช่นอายุของผู้หญิงเมื่อเธอมีประจำเดือนครั้งแรกและวัยหมดประจำเดือนและการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่ผู้เขียนยังไม่สามารถลดคำอธิบายอื่น ๆ ที่เป็นไปได้ทั้งหมดสำหรับการค้นพบของพวกเขา นมมีความสำคัญอย่างไรกับสาเหตุของมะเร็งเต้านมชนิดนี้?

เพื่อให้เข้าใจว่าเหตุใดนมวัวจึงเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งเต้านมในเชิงบวกของตัวรับฮอร์โมนเอสโตรเจนสิ่งสำคัญคือต้องดูการศึกษาทางชีววิทยาซึ่งจะช่วยให้เราเห็นกลไกที่เกิดขึ้นในร่างกาย นมวัวตามธรรมชาติมีสารกระตุ้นการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์ สารกระตุ้นเหล่านี้ทำหน้าที่ในร่างกายโดยการเพิ่มระดับของปัจจัยการเจริญเติบโตที่เรียกว่า IGF1 (ปัจจัยการเจริญเติบโตคล้ายอินซูลิน 1) การศึกษาแสดงให้เห็นว่าในมนุษย์ระดับ IGF1 ที่เพิ่มขึ้นเหล่านี้คือ มีส่วนเกี่ยวข้องอย่างยิ่ง ในการเพิ่มความเสี่ยงมะเร็งเต้านมซึ่งอาจเป็นสาเหตุที่เชื่อมโยงการดื่มนม เพื่อความเสี่ยงที่มากขึ้น.

ที่น่าสนใจคือผลิตภัณฑ์นมหมัก (โยเกิร์ตและชีส) ไม่ได้เพิ่มความเสี่ยงมะเร็งเต้านมในการศึกษาก่อนหน้านี้ ซึ่งอาจเป็นเพราะโยเกิร์ตและชีส อย่าเพิ่ม ระดับ IGF1 ในร่างกาย อาจเป็นเพราะปัจจัยกระตุ้น IGF1 ที่มีอยู่ในนมหายไประหว่างการทำชีสและโยเกิร์ต

ชามโยเกิร์ตธรรมดาพร้อมช้อนไม้ ผลิตภัณฑ์นมหมักไม่เพิ่มระดับ IGF1 DONOT6_STUDIO / Shutterstock

IGF1 ไม่ได้เพิ่มความเสี่ยงมะเร็งเต้านมด้วยตัวเอง แต่ความสามารถในการกระตุ้นการเติบโตของเซลล์คือ ขยายอย่างมาก โดยเอสโตรเจน สิ่งนี้สามารถอธิบายได้ว่าเหตุใดในการศึกษาทั้งสองการบริโภคนมในปริมาณมากจึงเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งเต้านมในเชิงบวกของฮอร์โมนเอสโตรเจน แต่ไม่ใช่สำหรับประเภทอื่น ๆ อาจเป็นได้ว่าทั้งเอสโตรเจนและ IGF1 จำเป็นสำหรับเซลล์เต้านมในการกลายเป็นมะเร็งและสิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้เฉพาะในเซลล์ที่ตอบสนองต่อฮอร์โมนเอสโตรเจนและ IGF1

ปัจจัยเสี่ยงอื่น ๆ

เช่นเดียวกับนมปัจจัยอื่น ๆ อีกมากมายที่เพิ่มความเสี่ยงต่อมะเร็งเต้านมก็ทำหน้าที่โดยการเพิ่มระดับ IGF1 หรือเอสโตรเจนในร่างกาย โรคอ้วนเพิ่มระดับของทั้งสองอย่าง IGF1 และเอสโตรเจน ในสตรีวัยหมดประจำเดือน และการหมดประจำเดือนในช่วงต้นวัยหมดประจำเดือนตอนปลายและการดื่มแอลกอฮอล์ เพิ่มขึ้นทั้งหมด ระยะเวลาและปริมาณการสัมผัสกับฮอร์โมนเอสโตรเจนของเซลล์เต้านม

เนื่องจากปัจจัยเสี่ยงหลายอย่างมีผลต่อระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนและ IGF1 จึงเป็นเรื่องง่ายเกินไปที่จะชี้ให้เห็นโทษของมะเร็งเต้านมที่อาหารเพียงอย่างเดียวเช่นนม ต้องพิจารณาหลายปัจจัย สิ่งนี้อาจช่วยอธิบายได้ว่าทำไมตัวอย่างเช่นเบลเยียมเนเธอร์แลนด์และลักเซมเบิร์กจึงครอบครอง สามอันดับแรก ในโลกสำหรับอุบัติการณ์มะเร็งเต้านม การบริโภคนม อยู่ในระดับสูงในเนเธอร์แลนด์ แต่ก็ไม่ได้สูงเป็นพิเศษในเบลเยียมหรือลักเซมเบิร์ก และในขณะที่ อัตราความอ้วน สำหรับผู้หญิงในประเทศเหล่านี้อยู่ในระดับสูงพวกเขาไม่ได้สูงที่สุดในโลกอย่างแน่นอน ไม่ใช่ของพวกเขา บริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ สูงเป็นพิเศษ ดังนั้นจึงน่าจะมาจากปัจจัยเสี่ยงหลายอย่างที่ทำให้ระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนและ IGF1 สูงขึ้นซึ่งก่อให้เกิดมะเร็งเต้านมในประเทศเบเนลักซ์โดยเฉพาะ

การพิจารณาปัจจัยป้องกันก็สำคัญไม่แพ้กัน การออกกำลังกายช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งเต้านมและช่วยเพิ่มอัตราการรอดชีวิตของผู้ป่วยมะเร็งเต้านมและสิ่งนี้เชื่อมโยงกับ ลดระดับ IGF1. อาหารยังสามารถป้องกันระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนและ IGF1 ที่เพิ่มขึ้น อาหารบางชนิดมีสารที่เรียกว่าไฟโตเอสโทรเจนที่ขัดขวางการทำงานของเอสโตรเจน ตัวอย่างเช่นน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์คือ ร่ำรวยเป็นพิเศษ แหล่งที่มา บางส่วนอาจอธิบายได้ว่าทำไมผู้หญิงที่รับประทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียน (ซึ่งตามปกติแล้วจะไม่รวมนมวัว) ลดความเสี่ยงของมะเร็งเต้านม. ดังนั้นในขณะที่นมวัวอาจเป็นปัจจัยเสี่ยงของมะเร็งเต้านม แต่ก็ทำหน้าที่ควบคู่ไปกับปัจจัยเสี่ยงอื่น ๆสนทนา

เกี่ยวกับผู้เขียน

Richard Hoffman รองวิทยากรชีวเคมีทางโภชนาการ มหาวิทยาลัย Hertfordshire

บทความนี้ตีพิมพ์ซ้ำจาก สนทนา ภายใต้ใบอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์ อ่าน บทความต้นฉบับ.

 books_health

คุณอาจจะชอบ

ภาษาที่ใช้ได้

English แอฟริกาใต้ Arabic จีน (ดั้งเดิม) จีน (ดั้งเดิม) เดนมาร์ก Dutch ฟิลิปปินส์ Finnish French German กรีก ชาวอิสราเอล ภาษาฮินดี ฮังการี Indonesian Italian Japanese Korean Malay Norwegian เปอร์เซีย ขัด Portuguese โรมาเนีย Russian Spanish ภาษาสวาฮิลี Swedish ภาษาไทย ตุรกี ยูเครน ภาษาอูรดู Vietnamese

ติดตาม InnerSelf บน

ไอคอน Facebookไอคอนทวิตเตอร์ไอคอน YouTubeไอคอน instagramไอคอน pintrestไอคอน RSS

 รับล่าสุดทางอีเมล

นิตยสารรายสัปดาห์ แรงบันดาลใจทุกวัน

บทความล่าสุด

ทัศนคติใหม่ - ความเป็นไปได้ใหม่

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | ตลาด InnerSelf
ลิขสิทธิ์© 1985 - 2021 InnerSelf สิ่งพิมพ์ สงวนลิขสิทธิ์.