วิธีการสื่อสารความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับประชาชนมักจะสับสน Brian Talbot / Flickr, CC BY

ใน รายงานล่าสุด เกี่ยวกับเนื้อสัตว์แปรรูปและความเสี่ยงของโรคมะเร็งลำไส้, องค์การระหว่างประเทศเพื่อการวิจัยมะเร็ง (IARC) กล่าวว่า:

แต่ละส่วนของ 50 กรัม (ภายใต้ 2 oz.) ของเนื้อสัตว์แปรรูปที่รับประทานทุกวันจะเพิ่มความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่โดย 18%

วิธีการสื่อสารความเสี่ยงนี้นำไปสู่ความสับสนและบางส่วน ปฏิกิริยาที่ไม่เป็นมิตร. นักวิทยาศาสตร์สามารถอธิบายความเสี่ยงของโรคมะเร็งและโรคอื่น ๆ ได้หลายวิธี; บางคนก็เข้าใจง่ายกว่าคนอื่น

ความเสี่ยงสัมพัทธ์

คำแถลง IARC ขึ้นอยู่กับบทสรุปของการศึกษาทางระบาดวิทยาหลายครั้งที่ประเมินความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคเนื้อสัตว์และมะเร็งลำไส้ ศึกษาโดยหนึ่งในพวกเรา.

วิทยาการระบาดเป็นศาสตร์ของการศึกษาการกระจายและปัจจัยของโรคในประชากร ในการเปรียบเทียบหัวใจของความถี่ของโรคสำหรับคนที่สัมผัสหรือไม่ได้สัมผัสกับสารโดยเฉพาะสภาพแวดล้อมหรือวิถีชีวิต

ในกรณีนี้ IARC เปรียบเทียบความเสี่ยงของโรคมะเร็งลำไส้สำหรับผู้ที่กินเนื้อสัตว์แปรรูป 50 กรัมต่อวันกับความเสี่ยงสำหรับผู้ที่ไม่กินเนื้อสัตว์แปรรูปเลย

การเพิ่มขึ้นของ 18% หมายถึงความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งลำไส้ได้สูงกว่า 1.18 เท่าสำหรับผู้ที่กินเนื้อสัตว์แปรรูป 50 กรัมต่อวันเมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ได้กิน รูปที่ 1.18 เป็นที่รู้จักกันในนาม "ความเสี่ยงสัมพัทธ์"

ด้วยวิธีนี้การเพิ่มขึ้นค่อนข้างเล็ก ตรงกันข้าม, ผู้ชายที่สูบบุหรี่ มีประมาณ 20 เท่าของความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งปอดเนื่องจากผู้ชายที่ไม่สูบบุหรี่ แสดงเป็นเปอร์เซ็นต์ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นเนื่องจากการสูบบุหรี่คือ 1,900%

ปัญหาที่อาจเกิดขึ้นกับการนำเสนอความเสี่ยงสัมพัทธ์ในรูปแบบ IARC ที่ใช้คือคนจำนวนมากจะสรุปได้อย่างไม่ถูกต้องว่าถ้าพวกเขากินเนื้อสัตว์แปรรูปพวกเขามีโอกาสเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งลำไส้ ดังนั้นพวกเขาถูกเข้าใจผิด

การนำเสนอความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับประชาชนในรูปแบบใด ๆ ที่ไม่ได้ให้ข้อมูลมากนัก วิธีที่ดีกว่าในการสื่อสารถึงผลกระทบของปัจจัยเสี่ยงเฉพาะคือการนำเสนอสิ่งที่เรียกว่า "ความเสี่ยงแบบสัมบูรณ์"

ความเสี่ยงแน่นอน

ชาวออสเตรเลียโชคดีพอที่จะมีชีวิตอยู่จนถึงอายุ 85 มีโอกาส 8.2% ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นมะเร็งลำไส้ตลอดชีวิต นี่คือ "ความเสี่ยงตลอดชีวิต"

หากเราสมมติว่าหนึ่งในสี่ของประชากรออสเตรเลียกิน 50 กรัมต่อวันของเนื้อสัตว์แปรรูปแล้วความเสี่ยงตลอดชีวิตสำหรับสามในสี่ที่ไม่กินเนื้อสัตว์แปรรูปจะเท่ากับ 7.9% (หรือประมาณหนึ่งใน 13) สำหรับผู้ที่กิน 50 กรัมต่อวันความเสี่ยงตลอดชีวิตจะเป็น 9.3% (หรือประมาณหนึ่งใน 11)

แม้ว่าเราประมาณว่าหนึ่งในสี่ของประชากรกินเนื้อสัตว์แปรรูป 50 กรัมทุกวันไม่น่าจะถูกต้อง แต่การเปลี่ยนสัดส่วนนี้ไม่มีผลต่อความเสี่ยงทั้งสองอย่างมาก

แน่นอนการคำนวณที่ไร้เดียงสาจะถือว่าทุกอย่างเท่าเทียมกัน คนที่กินเนื้อสัตว์แปรรูปแตกต่างกันในวิธีอื่น ๆ ที่มีผลต่อความเสี่ยงของโรคมะเร็งลำไส้จากผู้ที่ไม่ได้

แต่เรารู้ว่ามีปัจจัยหลายอย่างที่ทำให้เกิดความเสี่ยงของโรคมะเร็งลำไส้ - การมีน้ำหนักเกินการบริโภคแอลกอฮอล์การไม่ใช้งานร่างกายและประวัติครอบครัว ด้วยตัวแปรมากมายที่ทำให้เกิดความเสี่ยงเป็นที่แน่ชัดว่าไม่มีคนสองคนที่มีความเสี่ยงที่เหมือนกัน

การวิจัยโรคมะเร็งสหราชอาณาจักร นำเสนอความเสี่ยง ทางนี้.

จากคน 1,000 ทุกคนในสหราชอาณาจักรเกี่ยวกับ 61 จะพัฒนามะเร็งลำไส้ในบางช่วงของชีวิต ผู้ที่กินเนื้อสัตว์แปรรูปในปริมาณต่ำสุดมีแนวโน้มที่จะมีความเสี่ยงต่อชีวิตที่ต่ำกว่าประชากรที่เหลือ (ประมาณ 56 รายต่อ 1,000 ผู้กินเนื้อสัตว์ต่ำ)

หากคุณคาดหวังที่จะมีชีวิตอยู่เพื่อ 65 โอกาสที่จะเป็นมะเร็งลำไส้คือ 2.9% หากคุณไม่กินเนื้อสัตว์แปรรูปและ 3.4% หากคุณกิน 50 กรัมในแต่ละวัน แน่นอนถ้าคุณดื่มด่ำกับความเสี่ยงมากขึ้น แต่สัดส่วนที่ใกล้เคียงกันมากขึ้นสำหรับ 50 กรัมต่อวัน

ความเสี่ยงที่แท้จริงช่วยให้ผู้คนสามารถปรับเปลี่ยนเอฟเฟกต์และปรับเปลี่ยนให้ดีขึ้น ใช่การคำนวณความเสี่ยงแบบสัมบูรณ์ต้องใช้สมมติฐานที่ชัดเจนว่าไม่มีความแตกต่างอื่น ๆ ระหว่างผู้ที่ได้รับการสัมผัสและไม่ได้รับการสัมผัส แต่เรายังเชื่อว่าการเปรียบเทียบความเสี่ยงแบบสัมบูรณ์นั้นมีข้อมูลและมีแนวโน้มที่จะทำให้เข้าใจผิดน้อยกว่าความเสี่ยงที่เกี่ยวข้อง

เศษส่วนของประชากร

อีกวิธีที่มีประโยชน์ในการสื่อสารภาระของโรคมะเร็งเนื่องจากปัจจัยเสี่ยงคือการคำนวณสิ่งที่เรียกว่าเศษส่วนที่เป็นของประชากร - นั่นคือสัดส่วนของมะเร็งที่เกิดจากปัจจัยเสี่ยง

นักวิจัย ประมาณเมื่อเร็ว ๆ นี้ 18% ของการเกิดมะเร็งลำไส้ในออสเตรเลียอาจเกิดจากการบริโภคเนื้อแดงและเนื้อสัตว์แปรรูป (พวกเขาไม่มีข้อมูลที่จะอนุญาตให้พวกเขาแยกผลกระทบของเนื้อสัตว์แปรรูปและเนื้อแดง) ซึ่งเท่ากับกรณี 2,600 ใน 2010

การเพิ่มความเสี่ยงเนื่องจากเนื้อแดงและเนื้อแปรรูปมีขนาดเล็ก แต่ด้วยกันพวกเขามีหลายกรณีเพราะชาวออสเตรเลียกินเนื้อมาก

เงินสาธารณะจำนวนมากผ่านทางภาษีหรือเงินบริจาคให้กับองค์กรมะเร็งมีการลงทุนในการวิจัย มีความจำเป็นทางศีลธรรมในการรายงานผลการวิจัยดังกล่าว แต่ไม่ค่อยมีการศึกษาขั้นสุดท้าย

ความคิดเห็นที่สำคัญโดย IARC จึงมีความสำคัญต่อการรวบรวมหลักฐานที่ดีที่สุดเกี่ยวกับสิ่งที่ทำและไม่ก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อโรคมะเร็ง และคนอยากรู้

มะเร็งที่ดีที่สุดคือสิ่งที่คุณไม่เคยได้รับ ให้เรารู้ สาเหตุของโรคมะเร็งประมาณหนึ่งในสามในออสเตรเลีย (การสูบบุหรี่แอลกอฮอล์ขาดการออกกำลังกายและปัจจัยด้านโภชนาการ) มันไม่สมเหตุสมผลที่จะให้ข้อมูลที่ดีที่สุดแก่ผู้คนเกี่ยวกับสิ่งที่เรารู้

แต่ชัดเจนว่าเรามีวิธีที่จะสื่อสารได้ดีขึ้นว่าความเสี่ยงเหล่านี้มีความหมายอย่างไรและผู้คนสามารถใช้ข้อมูลนี้ในการเลือกประจำวันได้อย่างไร

โชคดีที่หลักฐานที่มั่นคงหลายสิบปีได้หนุนคำแนะนำง่ายๆที่จะทำให้อัตราการเกิดมะเร็งอยู่ในความโปรดปรานของคุณ สำหรับคนส่วนใหญ่:

ทำอะไรได้มากกว่า: ออกกำลังกายกินผักและผลไม้

ให้น้อยลง: ดื่มแอลกอฮอล์กินอาหารที่มีแคลอรี่สูงแปรรูปและเนื้อแดงอาจทำให้ผิวถูกแสงแดดจัด

อย่า: สูบบุหรี่

เกี่ยวกับผู้เขียน

ดัลลัสภาษาอังกฤษศาสตราจารย์แห่งมหาวิทยาลัยเมลเบิร์นและนักวิจัย สภามะเร็งวิคตอเรีย และ เทอร์รี่ Slevin, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, คณะวิชาจิตวิทยาและพยาธิวิทยาการพูดที่ Curtin University เขาเป็นผู้อำนวยการการศึกษาและวิจัยสภามะเร็ง WA และประธานคณะกรรมการอาชีวอนามัยและสิ่งแวดล้อม สภามะเร็งแห่งออสเตรเลีย

บทความนี้ตีพิมพ์ซ้ำจาก สนทนา ภายใต้ใบอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์ อ่าน บทความต้นฉบับ.

books_health