การช็อปปิ้งในช่วงที่เงินเฟ้อสูงขึ้นอาจต้องใช้ความคิดมากกว่านี้ เซอร์เกย์ รีซอฟ / Shutterstock

อัตราเงินเฟ้อราคาผู้บริโภคในสหราชอาณาจักร ช้าลงเป็นครั้งแรก ในเกือบหนึ่งปีในเดือนสิงหาคม การลดลงของราคาน้ำมันช่วยชะลออัตราโดยรวม แต่ราคาอาหารยังคงเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่ถึงแม้จะชะลอตัวลงเหลือ 9.9% จาก 10.1% ในเดือนกรกฎาคม อัตราเงินเฟ้อก็ยังคงใกล้ระดับสูงสุดที่เคยมีมาในรุ่นต่อรุ่น

หลังจากอัตราเงินเฟ้อพุ่งแตะระดับเลขสองหลักเมื่อต้นปีนี้เป็นครั้งแรกนับตั้งแต่ทศวรรษ 1970 หลายคนมองย้อนกลับไปเปรียบเทียบสิ่งที่เกิดขึ้นตอนนี้กับ เกิดอะไรขึ้นตอนนั้น. แต่การเปรียบเทียบนี้เป็นปัญหาเพราะไม่ใช่แค่ทรงผมและแฟชั่นที่เปลี่ยนไปในช่วง 50 ปีที่ผ่านมา

พฤติกรรมผู้บริโภคก็แตกต่างกันมากเช่นกัน และนั่นหมายถึงอัตราเงินเฟ้อจะส่งผลต่อการใช้จ่ายและการออมของผู้คน คราวนี้ไม่ต้องพูดถึงผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาซื้อ

สำหรับผู้เริ่มต้น ตลาดในปัจจุบันมีความแตกต่างอย่างมากเมื่อเทียบกับช่วงทศวรรษ 1970 อินเทอร์เน็ตและซัพพลายเชนแบบโลกาภิวัตน์ได้ส่งเสริมการแข่งขันจากหลายแหล่ง โดยผู้คนไม่ได้จำกัดอยู่เพียงสินค้าและบริการที่มีอยู่ในท้องถิ่นอีกต่อไป เศรษฐกิจยังขึ้นอยู่กับบริการมากกว่าสินค้า ในขณะที่คำจำกัดความของการใช้จ่ายที่จำเป็นกับการใช้จ่ายตามที่เห็นสมควรได้เปลี่ยนไป

การเปลี่ยนแปลงที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือการยกเลิกกฎระเบียบของบริการผูกขาดที่รัฐจัดหาให้จำนวนมากตั้งแต่ปี 1970 ไม่ว่าคุณจะคิดว่าสิ่งนี้เป็นประโยชน์ต่อสังคมหรือไม่ มันก็ช่วยให้ การแข่งขันด้านราคาที่มากขึ้น.

ตัวอย่างเช่น แทนที่จะเป็นบริการพัสดุผูกขาด - ที่ทำการไปรษณีย์ - ส่งค่าใช้จ่ายที่เพิ่มขึ้นโดยรู้ว่าลูกค้ามีทางเลือกน้อย การแข่งขันระหว่างผู้ให้บริการเช่น Parcelforce, Hermes และ DPD สามารถช่วยรักษาราคาให้ต่ำได้

แต่มีการเปลี่ยนแปลงผลิตภัณฑ์บางอย่างที่ธุรกิจสามารถทำได้และพยายามลดค่าใช้จ่ายที่เพิ่มขึ้นลงในราคาอย่างเงียบๆ ต่อไปนี้คือสามสิ่งที่ควรระวัง:

1. ผลิตภัณฑ์ที่คุ้มค่า

ไม่น่าแปลกใจที่การขายของชำ "ฉลากของตัวเอง" ของผู้ค้าปลีก มีแนวโน้มที่จะเพิ่มขึ้น เมื่อรายรับรายจ่ายลดลง ตามนี้แล ร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ต ได้ตอบสนองต่ออัตราเงินเฟ้อล่าสุดโดยการส่งเสริมช่วง "พื้นฐาน" หรือ "สำคัญ" ที่จุดราคาต่ำ สิ่งนี้ยังเกิดขึ้นในปี 1970

ร้านขายของชำที่มีฉลากเป็นของตัวเอง โดยทั่วไปมีกำไรมากขึ้น ให้กับผู้ค้าปลีกมากกว่าขายสินค้าแบรนด์ผู้ผลิตอยู่ดี แต่จุดราคาที่ต่ำมากทำให้อัตรากำไรเพียงเล็กน้อย ดังนั้นซูเปอร์มาร์เก็ตจึงต้องเผชิญกับภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออกในการที่การส่งเสริมช่วงงบประมาณอาจทำให้การขายผลิตภัณฑ์ที่มีอัตรากำไรสูงขึ้น

ในทางกลับกัน การโปรโมตผลิตภัณฑ์แต่ละรายการด้วยราคาที่ต่ำช่วยให้ผู้ค้าปลีกรับรู้ถึงความสามารถในการจ่ายได้และความคุ้มค่า ในบรรดาร้านค้าปลีกของชำในสหราชอาณาจักร ตัวลดงบประมาณได้รับความนิยมในช่วงวิกฤตการเงินในปี 2007-8

เมื่ออัตราเงินเฟ้อเพิ่มสูงขึ้นเมื่อเร็ว ๆ นี้ Aldi และ Lidl ที่ได้รับ ยอดขายของชำในสหราชอาณาจักรรวมกัน 1.8% ในช่วง 12 สัปดาห์ถึงวันที่ 7 สิงหาคม 2022 คิดเป็นการเปลี่ยนแปลงการใช้จ่ายประจำปี 2.3 พันล้านปอนด์ Aldi ยังมี เพิ่งจะแซง มอร์ริสันส์จะกลายเป็นซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใหญ่เป็นอันดับสี่ของสหราชอาณาจักร

ความกระตือรือร้นของผู้ค้าปลีกในการเผชิญหน้าในฐานะแชมป์ผู้บริโภคที่ต่อสู้กับภาวะเงินเฟ้อก็ถูกพบเห็นเมื่อเร็วๆ นี้ในระหว่างการเจรจาด้านอุปทานตามปกติ ในเดือนกรกฎาคม a ข้อพิพาทเรื่องการขึ้นราคา สำหรับผลิตภัณฑ์ต่างๆ รวมถึงถั่วอบกระป๋อง เทสโก้ได้ระงับคำสั่งซื้อจากบริษัทอาหารไฮนซ์

อนาคตของพื้นที่รูปทรงไฮนซ์บนชั้นวางของหนึ่งในซูเปอร์มาร์เก็ตรายใหญ่ของสหราชอาณาจักรอย่างรวดเร็ว ตีหัวข้อข่าว และการประชาสัมพันธ์ที่เกิดขึ้นนั้นน่าจะเป็นผลลัพธ์ที่เป็นประโยชน์สำหรับทั้งสองฝ่าย: เทสโก้ถูกมองว่าต่อสู้เพื่อผู้บริโภคในขณะที่ไฮนซ์เน้นย้ำถึงคุณค่าของผลิตภัณฑ์ระดับพรีเมี่ยม

2. 'การหดตัว'

ในช่วงเวลาที่แรงกดดันด้านต้นทุนเงินเฟ้อ กลยุทธ์ทั่วไปสำหรับผู้ผลิตสินค้าอุปโภคบริโภคที่เคลื่อนไหวเร็ว เช่น อาหารบรรจุหีบห่อ เครื่องดื่ม และเครื่องสำอาง คือการรักษาราคาสินค้าไว้แต่ต้องลดปริมาณสินค้าลง

มักเรียกว่า "การหดตัว" กระบวนการที่เงียบนี้สามารถย้อนกลับได้เมื่อต้นทุนอินพุตลดลงอีกครั้ง นั่นคือเวลาที่ผู้ผลิตจะโปรโมตผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ใหญ่กว่าอย่างดังด้วยเปอร์เซ็นต์ "ฟรีพิเศษ"

แม้ว่ากลยุทธ์นี้จะใช้ได้แม้ในขณะที่ความรู้ของผู้บริโภคเกี่ยวกับราคาจะสูงโดยการเคลื่อนไหวทีละน้อย นี่เป็นอีกพื้นที่หนึ่งที่เวลามีการเปลี่ยนแปลงตั้งแต่ทศวรรษ 1970 ความรู้ด้านราคาของผู้บริโภคลดลงตั้งแต่ทศวรรษ 1970

ราคาอ้างอิง (ซึ่งช่วยให้สามารถเปรียบเทียบผลิตภัณฑ์ต่างๆ ในราคาต่อยอดได้) อยู่ในขณะนี้ มองเห็นได้น้อยลง ส่วนหนึ่งเป็นเพราะบาร์โค้ดได้เข้ามาแทนที่ป้ายแต่ละป้ายที่เตือนผู้บริโภคถึงราคาหลังการซื้อ ทุกครั้งที่มีการใช้ผลิตภัณฑ์

การเพิ่มขึ้นของการซื้อของออนไลน์ทำให้ผู้บริโภคสามารถเปรียบเทียบได้ด้วยตนเอง การค้นหาเว็บอย่างง่ายสามารถเปิดเผยการหดตัวได้อย่างง่ายดายโดยอนุญาตให้เปรียบเทียบราคาต่อหน่วยน้ำหนัก/ปริมาตรได้ทันที

3. ทำมันเอง

ง่ายเกินไปที่จะบอกว่าบริษัทผลิตสิ่งของและผู้บริโภคบริโภคมัน อันที่จริง ผลิตภัณฑ์หลายอย่างที่เราบริโภคเป็นผลมาจากความพยายามร่วมกันของผู้ผลิตและผู้บริโภค

แรงกดดันด้านเงินเฟ้อสามารถนำไปสู่ผู้บริโภคแทนที่ปัจจัยการผลิตของตนเองสำหรับปัจจัยนำเข้าที่มีราคาแพงของผู้ผลิตเองมากยิ่งขึ้น ตัวอย่างเช่น เฟอร์นิเจอร์แพ็คแบนช่วยลดแรงกดดันด้านต้นทุนให้กับผู้ผลิต และทำให้ผู้บริโภคสามารถประหยัดค่าใช้จ่ายได้ด้วยการทำส่วนต่างๆ ของกระบวนการผลิตด้วยตนเอง

แนวโน้มต่อ "การผลิตร่วม" นี้ยิ่งเด่นชัดขึ้นในบริการที่มีอำนาจเหนือกว่าใน เศรษฐกิจของประเทศ ในปัจจุบันมากกว่าในปี 1970 เช่น การธนาคาร ซึ่งส่วนใหญ่มี ย้ายจากสาขามาออนไลน์. การบริการตนเองไม่ว่าจะเต็มใจหรือไม่ก็ตาม เป็นอีกวิธีหนึ่งที่ช่วยบรรเทาผลกระทบของเงินเฟ้อได้

เปลี่ยนถาวร?

การเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมผู้บริโภคในระยะยาวมีแนวโน้มที่จะเกิดขึ้นจากหลายปัจจัยมากกว่าปัญหาเดียว ดังนั้นผลที่ตามมาของเงินเฟ้อในครั้งนี้จะแตกต่างออกไปเนื่องจากปัจจัยอื่นๆ โดยเฉพาะการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ผลกระทบของการระบาดใหญ่และ Brexit

คำถามที่น่าสนใจข้อหนึ่งคือเราจะก้าวไปสู่วัฒนธรรมกระแสหลักที่เน้นการบริโภคน้อยลงหรือไม่ สังคมมักมีวัฒนธรรมย่อยที่สนับสนุน ค่าการบริโภคที่เรียบง่ายแต่มีการเกิดขึ้น แนวโน้ม เพื่อให้ผู้คนได้ประเมินทางเลือกในชีวิตและลำดับความสำคัญใหม่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา

อัตราเงินเฟ้อที่พุ่งสูงขึ้น การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ (และความอัปยศของสภาพอากาศ) และทักษะที่ได้รับในช่วงล็อกดาวน์ อาจเป็นแรงผลักดันอีกครั้งหนึ่งเพื่อเปลี่ยนทัศนคติที่ไม่ธรรมดาดังกล่าวให้กลายเป็นกระแสหลัก

เกี่ยวกับผู้เขียน

เอเดรียน พาลเมอร์, ศาสตราจารย์ด้านการตลาด, มหาวิทยาลัยอ่าน

บทความนี้ตีพิมพ์ซ้ำจาก สนทนา ภายใต้ใบอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์ อ่าน บทความต้นฉบับ.

หนังสือแนะนำ:

ทุนในยี่สิบศตวรรษแรก
โดย โธมัส พิเคตตี. (แปลโดย อาเธอร์ โกลด์แฮมเมอร์)

In เมืองหลวงในศตวรรษที่ยี่สิบเอ็ด Thomas Piketty วิเคราะห์คอลเล็กชันข้อมูลที่ไม่ซ้ำใครจาก XNUMX ประเทศ ย้อนหลังไปถึงศตวรรษที่ XNUMX เพื่อเปิดเผยรูปแบบทางเศรษฐกิจและสังคมที่สำคัญ แต่แนวโน้มทางเศรษฐกิจไม่ใช่การกระทำของพระเจ้า การดำเนินการทางการเมืองได้ควบคุมความไม่เท่าเทียมกันที่เป็นอันตรายในอดีต Thomas Piketty กล่าว และอาจทำเช่นนี้ได้อีกครั้ง ผลงานที่มีความทะเยอทะยานเป็นพิเศษ ความคิดริเริ่ม และความเข้มงวด ทุนในยี่สิบศตวรรษแรก ปรับความเข้าใจของเราเกี่ยวกับประวัติศาสตร์เศรษฐกิจและเผชิญหน้ากับบทเรียนที่น่าสังเวชสำหรับวันนี้ การค้นพบของเขาจะเปลี่ยนการอภิปรายและกำหนดวาระสำหรับความคิดรุ่นต่อไปเกี่ยวกับความมั่งคั่งและความไม่เท่าเทียมกัน

คลิกที่นี่ สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมและ / หรือการสั่งซื้อหนังสือใน Amazon นี้

Fortune's Nature: ธุรกิจและสังคมเติบโตได้อย่างไรโดยการลงทุนในธรรมชาติ
โดย Mark R.Tercek และ Jonathan S. Adams

ธรรมชาติมีค่าอะไร? คำตอบสำหรับคำถามนี้ - ซึ่งโดยทั่วไปมีกรอบในแง่สิ่งแวดล้อม - เป็นการปฏิวัติวิธีที่เราทำธุรกิจ ใน โชคลาภของธรรมชาติMark Tercek ซีอีโอของ The Nature Conservancy และอดีตนักวาณิชธนกิจโจนาธานอดัมส์นักเขียนวิทยาศาสตร์ยืนยันว่าธรรมชาติไม่เพียง แต่เป็นรากฐานของความเป็นอยู่ที่ดีของมนุษย์เท่านั้น แต่ยังเป็นการลงทุนเชิงพาณิชย์ที่ฉลาดที่สุดสำหรับธุรกิจหรือรัฐบาล ป่าไม้ที่ราบน้ำท่วมถึงและแนวปะการังหอยนางรมมักถูกมองว่าเป็นเพียงวัตถุดิบหรือเป็นอุปสรรคในการทำความสะอาดในนามของความคืบหน้าในความเป็นจริงมีความสำคัญต่อความเจริญรุ่งเรืองในอนาคตของเราในฐานะเทคโนโลยีหรือกฎหมายหรือนวัตกรรมทางธุรกิจ โชคลาภของธรรมชาติ นำเสนอแนวทางที่จำเป็นต่อเศรษฐกิจและสิ่งแวดล้อมของโลก

คลิกที่นี่ สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมและ / หรือการสั่งซื้อหนังสือใน Amazon นี้

Beyond Outrage: เกิดอะไรขึ้นกับเศรษฐกิจและประชาธิปไตยของเราและจะแก้ไขอย่างไร -- โดย Robert B. Reich

ในหนังสือเล่มนี้ Robert B. Reich ให้เหตุผลว่าไม่มีอะไรดีเกิดขึ้นในวอชิงตันเว้นแต่ประชาชนจะได้รับพลังและการจัดระเบียบเพื่อให้แน่ใจว่าวอชิงตันทำหน้าที่สาธารณะประโยชน์ ขั้นตอนแรกคือการดูภาพรวม Beyond Outrage เชื่อมโยงจุดต่าง ๆ แสดงให้เห็นว่าทำไมส่วนแบ่งรายได้และความมั่งคั่งที่เพิ่มขึ้นไปสู่จุดสูงสุดได้สร้างงานและการเติบโตให้กับทุกคนเพื่อทำลายประชาธิปไตยของเรา ทำให้คนอเมริกันกลายเป็นคนดูถูกเหยียดหยามมากขึ้นเกี่ยวกับชีวิตสาธารณะ และหันชาวอเมริกันจำนวนมากต่อกัน เขายังอธิบายว่าทำไมข้อเสนอของ“ สิทธิการถอยหลัง” จึงผิดพลาดและให้แผนงานที่ชัดเจนว่าต้องทำอะไรแทน นี่คือแผนสำหรับการดำเนินการสำหรับทุกคนที่ใส่ใจเกี่ยวกับอนาคตของอเมริกา

คลิกที่นี่ สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อหนังสือเล่มนี้ใน Amazon

สิ่งนี้เปลี่ยนแปลงทุกอย่าง: ครอบครอง Wall Street และการเคลื่อนไหว 99%
โดย Sarah van Gelder และพนักงานของ YES! นิตยสาร.

นี้ทุกอย่างเปลี่ยนแปลง แสดงให้เห็นว่าขบวนการ Occupy กำลังเปลี่ยนวิธีที่ผู้คนมองตนเองและโลก สังคมแบบที่พวกเขาเชื่อว่าเป็นไปได้ และการมีส่วนร่วมของพวกเขาเองในการสร้างสังคมที่ทำงานเพื่อ 99% แทนที่จะเป็นเพียง 1% ความพยายามที่จะเจาะระบบการเคลื่อนไหวที่กระจายอำนาจและมีการพัฒนาอย่างรวดเร็วนี้ทำให้เกิดความสับสนและความเข้าใจผิด ในเล่มนี้ บรรณาธิการของ ใช่! นิตยสาร รวบรวมเสียงจากภายในและภายนอกการประท้วงเพื่อถ่ายทอดปัญหา ความเป็นไปได้ และบุคลิกที่เกี่ยวข้องกับขบวนการ Occupy Wall Street หนังสือเล่มนี้ประกอบด้วยผลงานจาก Naomi Klein, David Korten, Rebecca Solnit, Ralph Nader และคนอื่นๆ รวมถึงนักเคลื่อนไหว Occupy ที่อยู่ที่นั่นตั้งแต่ต้น

คลิกที่นี่ สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมและ / หรือการสั่งซื้อหนังสือใน Amazon นี้