ทำไมถึงมี Dark Days Ahead สำหรับกาแฟ

ทำไมถึงมี Dark Days Ahead สำหรับกาแฟAmenic181 / Shutterstock

กาแฟยามเช้าของคุณเป็นเอสเพรสโซหรือลาเต้ผอมหรือเปล่า? มันมาจากการผสมผสานระหว่างฝรั่งเศสหรืออิตาลีที่คั่วเข้มหรือไม่? ถ้ามันเป็นเบียร์ที่มีคุณภาพสูงมันเกือบจะทำกับถั่วจากสายพันธุ์อาราบิก้า (กาแฟอาราบิก้า) ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องรสชาติที่ดีกว่า ตัวอย่างเช่นกาแฟ Javan, Ethiopian sidamo และภูเขาจาเมกาสีน้ำเงินราคาแพง

หากคุณกวนผสมกันทันทีมันอาจมาจากเผ่าพันธุ์อื่น Robusta (Coffea canephora), เป็นที่รู้จักในเรื่องรสชาติที่เข้มข้นขึ้น. แต่มี มากกว่ากาแฟสายพันธุ์ 100 ในป่า. ทั้งหมดผลิตถั่วที่คล้ายกันซึ่งคุณสามารถทำเครื่องดื่มกาแฟที่รู้จักจาก

โรบัสต้าบางครั้งผสมกับอาราบิก้าอย่างเปิดเผยในผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์ - และมักจะเป็น แอบใช้เพื่อเจือปน ผลิตภัณฑ์“ 100% Arabica” เช่นกัน สายพันธุ์ที่สาม Coffea Libericaมีถิ่นกำเนิดในประเทศตะวันตกและแอฟริกาตอนกลางมีการปลูกกันอย่างแพร่หลายเพื่อใช้ในท้องถิ่นในประเทศเขตร้อน แต่ไม่ได้มีการซื้อขายกันทั่วโลกเนื่องจากมีรสขมมากกว่า

สายพันธุ์ที่สี่ Cugea eugenoides ได้รับการอบรมให้รู้จักกับโรบัสต้าในสมัยโบราณเพื่อก่อให้เกิดอาราบิก้าซึ่งเป็นลูกผสม 38 อีกสายพันธุ์ที่เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดสามารถผสมปุ๋ยกาแฟเชิงพาณิชย์ผ่านการถ่ายโอนละอองเกสรดอกไม้

มีสายพันธุ์ 82 เพิ่มเติมซึ่งมีความสัมพันธ์กับสายพันธุ์เชิงพาณิชย์มากขึ้น แต่นักวิทยาศาสตร์สามารถผสมกับกาแฟเชิงพาณิชย์ในห้องทดลองได้ ญาติกาแฟเหล่านี้ทั้งหมดสามารถช่วยเพิ่มความหลากหลายทางพันธุกรรมของกาแฟพันธุ์พาณิชย์ทำให้พวกเขาสามารถปรับตัวเข้ากับการเปลี่ยนแปลงในสภาพแวดล้อมของพวกเขาได้มากขึ้น

วันที่มืดไปข้างหน้าสำหรับกาแฟ

การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศคือ การคุกคามผลผลิตกาแฟทั่วโลก เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิและรูปแบบปริมาณน้ำฝนส่งผลกระทบต่อการเจริญเติบโตของพืช สภาพภูมิอากาศที่เปลี่ยนแปลงอาจกำลังออกจากต้นไม้ เสี่ยงต่อการเกิดโรค.

ประเทศที่ปลูกกาแฟเชิงพาณิชย์ที่สำคัญทุกแห่งได้รับผลกระทบจากโรคเชื้อราอย่างรุนแรง”สนิมใบกาแฟ” ซึ่งแพร่กระจายไปทั่วแอฟริกาและสู่เอเชียในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 จากนั้นสู่อเมริกาใต้กลายเป็นที่ยึดถือทั่วโลกในช่วงเปลี่ยนสหัสวรรษ

พื้นที่ กาแฟของอเมริกากลางเป็นสนิมระบาด ที่เริ่มขึ้นในฤดูเก็บเกี่ยว 2011-2012 ส่งผลกระทบต่อ 70% ของฟาร์มในภูมิภาคส่งผลให้ 1.7m สูญเสียงานและมีความเสียหายและสูญเสียรายได้ 3.2 พันล้านเหรียญสหรัฐ

พันธุ์โรบัสต้าที่ใช้ในการผสมทันทีเป็นกุญแจสำคัญในการ การพัฒนาความต้านทานต่อการเกิดสนิมใบกาแฟ ในพันธุ์อาราบิก้าผ่านการผสมพันธุ์ข้าม เมื่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและความเสี่ยงของโรคเพิ่มขึ้นกาแฟพันธุ์ป่าเป็นแหล่งข้อมูลที่สำคัญสำหรับการรักษาปริมาณกาแฟของโลก อาราบิก้ามีขอบเขตทางภูมิศาสตร์ที่ จำกัด ซึ่งมันเติบโตได้ดีและโรบัสต้าในขณะที่ทนต่อการเกิดสนิมของใบมีความเสี่ยง โรคอื่น ๆ.

ผลการศึกษาล่าสุด นำโดย Kew Royal Botanic Gardens ของสหราชอาณาจักรกำหนดค่าของความหลากหลายนี้ในบริบท: มากกว่า 60% ของกาแฟสายพันธุ์ ถูกคุกคามด้วยการสูญพันธุ์.

ผู้เขียนอธิบายว่าญาติของกาแฟป่าถูกนำมาใช้เป็นพืชทดแทนในเชิงพาณิชย์สำหรับการค้าขายทั่วโลก พวกเขาเสนอช่วงความอดทนต่อภูมิอากาศที่แตกต่างกันและลักษณะความต้านทานโรคที่สามารถช่วยให้มั่นใจว่าการผลิตกาแฟทั่วโลกยังคงตอบสนองความต้องการ

แต่สายพันธุ์กาแฟมีความเสี่ยงต่อการสูญพันธุ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากเกิดขึ้นในพื้นที่ทางภูมิศาสตร์ขนาดเล็กจำนวนน้อย - เช่นกระเป๋าของ ประชากรอาราบิก้าป่า ระหว่างระดับความสูงที่แน่นอนในที่ราบสูงเอธิโอเปีย

สายพันธุ์กาแฟป่า - และสายพันธุ์ป่าเชิงพาณิชย์ - เกือบทั้งหมด ในการลดลง อันเนื่องมาจากการแข่งขันเพื่อการใช้ที่ดินและการเก็บเกี่ยวต้นกาแฟสำหรับไม้หรือฟืน ญาติของกาแฟป่าจำนวนหนึ่งไม่ได้ถูกพบมานานหลายทศวรรษและอาจสูญพันธุ์

หนึ่งสายพันธุ์ คาเฟ่มารอนจากเกาะห่างไกลของ Rodrigues ในมหาสมุทรอินเดียเป็นที่รู้จักจากการพบเห็นเพียงครั้งเดียวใน 1877 หนึ่งศตวรรษต่อมาเด็กนักเรียนวาดต้นไม้“ ผิดปกติ” ขณะสำรวจและแสดงให้ครูเห็น พวกเขาจำได้ว่ามันเป็น marron cafe ที่หลงเหลืออยู่ ตัวอย่างเดียวที่ยังมีชีวิตรอดของกาแฟป่านั้นเป็นแรงบันดาลใจในการอนุรักษ์ป่าที่กว้างขึ้นใน Rodrigues มันยังถูกเลี้ยงในคอลเล็กชั่นห้องปฏิบัติการของ Kew

น่าเศร้าที่อาจมีความหวังน้อยสำหรับสายพันธุ์อื่น เมล็ดกาแฟเก็บได้ไม่ดีไม่เหมือนกับญาติป่าของพืชอื่นเช่นข้าวสาลีหรือข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ ดังนั้นเราจึงไม่สามารถวางใจได้ การเก็บรักษาในธนาคารเมล็ดพันธุ์ เพื่ออนุรักษ์ความหลากหลายและความยืดหยุ่นของกาแฟ การแช่แข็งสสารของพืชในห้องปฏิบัติการหรือตัวอย่างที่เพิ่มขึ้นในหลอดทดลองอาจเป็นทางเลือก แต่ไม่ใช่สิ่งที่ถูกสำรวจเกินกว่าสายพันธุ์การค้าที่มีอยู่

การอนุรักษ์พันธุ์กาแฟที่แตกต่างกันในสวนพฤกษศาสตร์นั้นไม่สามารถป้องกันความหลากหลายทางพันธุกรรมได้เช่นกัน กาแฟสายพันธุ์ต่างก็ผสมพันธุ์กันเอง "การปนเปื้อน” ทรัพยากรที่คุณพยายามอนุรักษ์

ในขณะที่ผู้เชี่ยวชาญบางคนแนะนำเรา รักษาความหลากหลายกาแฟในคอลเลกชันการศึกษาของ Kew Gardens ระบุว่าความยั่งยืนของกาแฟขึ้นอยู่กับการอนุรักษ์สายพันธุ์เหล่านี้ที่พวกมันเติบโตในพื้นที่อนุรักษ์และทำงานร่วมกับชุมชนตลอดการกระจายพันธุ์พื้นเมืองในแอฟริกาและเอเชีย

ทำไมถึงมี Dark Days Ahead สำหรับกาแฟ สนิมใบกาแฟ (Hemileia vastatrix) ในโรงงานโรบัสต้า Peter Cho / Shutterstock

การอนุรักษ์ความหลากหลายทางพันธุกรรมควรรวมอยู่ในแนวทางที่มีอยู่เพื่อการผลิตกาแฟแบบยั่งยืนเช่น Trade Fair และ ฝนพันธมิตร การรับรอง การสร้างความมั่นใจให้ความต่อเนื่องของการค้ากาแฟหมายถึงการปกป้องระบบนิเวศกาแฟมาจากและวิถีชีวิตของผู้คนทั่วทั้งโลก ถั่วถ้วยกาแฟเศรษฐกิจ.

นอกจากนี้เรายังสามารถคาดหวังรสชาติใหม่และแม้กระทั่งกาแฟที่มีปริมาณคาเฟอีนต่ำหรือเป็นธรรมชาติ ที่ไม่มีคาเฟอีนคาเฟ่เกาะมหาสมุทรอินเดียไม่มีคาเฟอีนตามธรรมชาติใคร?สนทนา

เกี่ยวกับผู้เขียน

Adam Moolna, สอนเพื่อนในสิ่งแวดล้อมและการพัฒนาอย่างยั่งยืน, มหาวิทยาลัย Keele

บทความนี้ตีพิมพ์ซ้ำจาก สนทนา ภายใต้ใบอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์ อ่าน บทความต้นฉบับ.

หนังสือที่เกี่ยวข้อง

ตลาด InnerSelf

อเมซอน

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeiwhihuiditjakomsnofaplptruesswsvthtrukurvi

ติดตาม InnerSelf บน

ไอคอน Facebookไอคอนทวิตเตอร์ไอคอน YouTubeไอคอน instagramไอคอน pintrestไอคอน RSS

 รับล่าสุดทางอีเมล

นิตยสารรายสัปดาห์ แรงบันดาลใจทุกวัน

วิดีโอล่าสุด

การย้ายถิ่นของภูมิอากาศครั้งใหญ่ได้เริ่มขึ้นแล้ว
การย้ายถิ่นของภูมิอากาศครั้งใหญ่ได้เริ่มขึ้นแล้ว
by super User
วิกฤตสภาพภูมิอากาศทำให้คนหลายพันคนทั่วโลกต้องหลบหนี เนื่องจากบ้านของพวกเขากลายเป็นที่อยู่อาศัยไม่ได้มากขึ้นเรื่อยๆ
ยุคน้ำแข็งครั้งสุดท้ายบอกกับเราว่าทำไมเราต้องดูแลเกี่ยวกับอุณหภูมิ 2 ℃เปลี่ยน
ยุคน้ำแข็งครั้งสุดท้ายบอกกับเราว่าทำไมเราต้องดูแลเกี่ยวกับอุณหภูมิ 2 ℃เปลี่ยน
by Alan N Williams และคณะ
รายงานล่าสุดจากคณะกรรมการระหว่างรัฐบาลว่าด้วยการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ (IPCC) ระบุว่าหากไม่มีการลดลงอย่างมาก ...
โลกอยู่อาศัยมานานหลายพันล้านปี - เราโชคดีแค่ไหน?
โลกอยู่อาศัยมานานหลายพันล้านปี - เราโชคดีแค่ไหน?
by โทบี้ ไทเรล
ใช้เวลาวิวัฒนาการ 3 หรือ 4 พันล้านปีในการผลิต Homo sapiens หากสภาพอากาศล้มเหลวอย่างสิ้นเชิงเพียงครั้งเดียวในครั้งนั้น ...
การทำแผนที่สภาพอากาศเมื่อ 12,000 ปีก่อนสามารถช่วยทำนายการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศในอนาคตได้อย่างไร
การทำแผนที่สภาพอากาศเมื่อ 12,000 ปีก่อนสามารถช่วยทำนายการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศในอนาคตได้อย่างไร
by ไบรซ์ เรีย Re
การสิ้นสุดของยุคน้ำแข็งครั้งสุดท้ายเมื่อประมาณ 12,000 ปีที่แล้วมีลักษณะของระยะเย็นขั้นสุดท้ายที่เรียกว่า Younger Dryas ...
ทะเลแคสเปียนถูกกำหนดให้ลดลง 9 เมตรหรือมากกว่านั้นในศตวรรษนี้
ทะเลแคสเปียนถูกกำหนดให้ลดลง 9 เมตรหรือมากกว่านั้นในศตวรรษนี้
by Frank Wesselingh และ Matteo Lattuada
ลองนึกภาพคุณอยู่บนชายฝั่งมองออกไปในทะเล เบื้องหน้าคุณมีหาดทรายแห้งแล้ง 100 เมตรที่ดูเหมือน ...
ดาวศุกร์เคยเป็นเหมือนโลกมากขึ้นอีกครั้ง แต่การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศทำให้ไม่สามารถอาศัยอยู่ได้
ดาวศุกร์เคยเป็นเหมือนโลกมากขึ้นอีกครั้ง แต่การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศทำให้ไม่สามารถอาศัยอยู่ได้
by ริชาร์ด เอิร์นส์
เราสามารถเรียนรู้มากมายเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศจากดาวศุกร์ซึ่งเป็นดาวเคราะห์ในเครือของเรา ปัจจุบันดาวศุกร์มีอุณหภูมิพื้นผิว…
ความไม่เชื่อเกี่ยวกับสภาพภูมิอากาศ XNUMX ประการ: หลักสูตรความผิดพลาดในข้อมูลที่ไม่ถูกต้องเกี่ยวกับสภาพภูมิอากาศ
ความไม่เชื่อเรื่องสภาพภูมิอากาศทั้ง XNUMX ประการ: หลักสูตรความผิดพลาดในข้อมูลที่ไม่ถูกต้องด้านสภาพภูมิอากาศ
by จอห์นคุก
วิดีโอนี้เป็นเนื้อหาเกี่ยวกับความผิดพลาดของสภาพภูมิอากาศโดยสรุปประเด็นสำคัญที่ใช้ในการตั้งข้อสงสัยในความเป็นจริง ...
อาร์กติกไม่ได้อบอุ่นขนาดนี้มา 3 ล้านปีแล้วและนั่นหมายถึงการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่สำหรับโลกใบนี้
อาร์กติกไม่ได้อบอุ่นขนาดนี้มา 3 ล้านปีแล้วและนั่นหมายถึงการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่สำหรับโลกใบนี้
by Julie Brigham-Grette และ Steve Petsch
ทุกๆปีน้ำแข็งในทะเลปกคลุมในมหาสมุทรอาร์กติกจะหดตัวลงสู่จุดต่ำสุดในกลางเดือนกันยายน ปีนี้วัดได้แค่ 1.44 …

บทความล่าสุด

พลังงานสีเขียว2 3
โอกาสไฮโดรเจนสีเขียวสี่ประการสำหรับมิดเวสต์
by คริสเตียน เต้
เพื่อหลีกเลี่ยงวิกฤตสภาพภูมิอากาศ มิดเวสต์ก็เหมือนกับประเทศอื่นๆ ที่จะต้องกำจัดคาร์บอนออกจากเศรษฐกิจโดยสมบูรณ์โดย...
ug83qrfw
อุปสรรคสำคัญต่อการตอบสนองต่อความต้องการจำเป็นต้องยุติ
by จอห์น มัวร์ On Earth
หากหน่วยงานกำกับดูแลของรัฐบาลกลางทำในสิ่งที่ถูกต้อง ลูกค้าไฟฟ้าทั่วมิดเวสต์อาจสามารถสร้างรายได้ในขณะที่...
ต้นไม้ที่จะปลูกเพื่อสภาพอากาศ2
ปลูกต้นไม้เหล่านี้เพื่อปรับปรุงชีวิตในเมือง
by ไมค์ วิลเลียมส์-ไรซ์
การศึกษาใหม่ระบุต้นโอ๊กสดและต้นมะเดื่ออเมริกันในฐานะตัวแทนจาก 17 “ต้นไม้ใหญ่” ที่จะช่วยทำให้เมือง...
ท้องทะเลเหนือ
ทำไมเราต้องเข้าใจธรณีวิทยาใต้ท้องทะเลเพื่อควบคุมลม
by Natasha Barlow, รองศาสตราจารย์ด้านการเปลี่ยนแปลงสิ่งแวดล้อม Quaternary, University of Leeds
สำหรับประเทศใด ๆ ที่สามารถเข้าถึงทะเลเหนือที่ตื้นและลมแรงได้ง่าย ลมนอกชายฝั่งจะเป็นกุญแจสำคัญในการพบปะเครือข่ายอินเทอร์เน็ต
3 บทเรียนเรื่องไฟป่าสำหรับเมืองป่าในขณะที่ Dixie Fire ทำลายประวัติศาสตร์ Greenville, California
3 บทเรียนเรื่องไฟป่าสำหรับเมืองป่าในขณะที่ Dixie Fire ทำลายประวัติศาสตร์ Greenville, California
by Bart Johnson ศาสตราจารย์ด้านภูมิสถาปัตยกรรม มหาวิทยาลัยโอเรกอน
ไฟป่าที่ลุกไหม้ในป่าบนภูเขาที่ร้อนและแห้งแล้งได้พัดผ่านเมือง Gold Rush ของ Greenville รัฐแคลิฟอร์เนีย เมื่อวันที่ 4 สิงหาคม...
จีนสามารถบรรลุเป้าหมายด้านพลังงานและสภาพภูมิอากาศที่กำหนดพลังงานถ่านหิน
จีนสามารถบรรลุเป้าหมายด้านพลังงานและสภาพภูมิอากาศที่กำหนดพลังงานถ่านหิน
by อัลวิน ลิน
ในการประชุมสุดยอดผู้นำด้านสภาพภูมิอากาศในเดือนเมษายน สีจิ้นผิงให้คำมั่นว่าจีนจะ “ควบคุมพลังงานถ่านหินอย่างเข้มงวด…
น้ำสีฟ้าล้อมรอบด้วยหญ้าขาวที่ตายแล้ว
แผนที่ติดตาม 30 ปีของหิมะละลายสุดขั้วทั่วสหรัฐอเมริกา
by Mikayla Mace-แอริโซนา
แผนที่ใหม่ของเหตุการณ์หิมะละลายสุดขั้วในช่วง 30 ปีที่ผ่านมาชี้แจงกระบวนการที่ขับเคลื่อนการละลายอย่างรวดเร็ว
เครื่องบินทิ้งสารหน่วงไฟสีแดงลงบนไฟป่าในขณะที่นักดับเพลิงที่จอดอยู่ริมถนนมองขึ้นไปบนท้องฟ้าสีส้ม
แบบจำลองคาดการณ์ไฟป่าระเบิด 10 ปี แล้วค่อยๆ ลดลง
by ฮันนาห์ ฮิกกี้-ยู วอชิงตัน
การดูอนาคตของไฟป่าในระยะยาวคาดการณ์ว่าจะเกิดไฟป่าปะทุขึ้นในช่วงเริ่มต้นประมาณทศวรรษ ...

ทัศนคติใหม่ - ความเป็นไปได้ใหม่

InnerSelf.comClimateImpactNews.คอม | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.คอม | ตลาด InnerSelf
ลิขสิทธิ์© 1985 - 2021 InnerSelf สิ่งพิมพ์ สงวนลิขสิทธิ์.