วิธีที่ผู้คนปลูกอาหารและวิธีที่เราใช้ที่ดินเป็นสิ่งสำคัญแม้ว่ามักจะถูกมองข้าม แต่ก็มีส่วนทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ในขณะที่คนส่วนใหญ่รับรู้ถึงบทบาทของการเผาไหม้เชื้อเพลิงฟอสซิลเพื่อให้ความร้อนแก่ชั้นบรรยากาศ แต่ก็มีการพูดคุยกันน้อยลงเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงที่จำเป็นในการทำให้เกษตรกรรมสอดคล้องกับโลกที่ "ไร้ศูนย์"
แต่การปล่อยก๊าซเรือนกระจกจากระบบอาหารทั่วโลกกำลังเติบโตขึ้น หากไม่มีการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญในวิธีการผลิตและส่งอาหารจากไร่สู่โต๊ะโลกจะพลาดเป้าหมายด้านสภาพอากาศ ข้อตกลงปารีสแม้ว่าเราจะยุติการใช้เชื้อเพลิงฟอสซิลในทันที
ใน กระดาษใหม่เพื่อนร่วมงานของฉันและฉันได้สำรวจว่าการปล่อยในระบบอาหารเหมาะสมกับงบประมาณคาร์บอนที่เหลืออยู่ซึ่งมีวัตถุประสงค์เพื่อ จำกัด ภาวะโลกร้อนให้อยู่ที่ 1.5 หรือ 2 ° C เหนือระดับก่อนอุตสาหกรรมได้อย่างไร เราคาดการณ์ว่าหากระบบอาหารทั่วโลกยังคงพัฒนาในอัตราปัจจุบันหรือที่เรียกว่าวิถี "ธุรกิจตามปกติ" การปล่อยก๊าซที่เพิ่มขึ้นจากสิ่งนี้เพียงอย่างเดียวน่าจะเพิ่มความร้อนมากพอที่จะทำให้อุณหภูมิเฉลี่ยของโลกสูงขึ้นเกิน 1.5 ° C ในทศวรรษที่ 2060
ข่าวดีก็คือผลลัพธ์นี้ไม่อาจหลีกเลี่ยงได้ มีการปรับปรุงสิ่งที่เรากินและวิธีการทำฟาร์มที่ทำได้และสามารถติดตามได้ในขณะนี้
งบประมาณคาร์บอน
ขอบคุณที่ (Paris Agreement)โลกมีเป้าหมายที่ตกลงกันในระดับสากลในการรักษาภาวะโลกร้อนให้ต่ำกว่า 2 ° C และมุ่งมั่นที่ 1.5 ° C
เพื่อให้บรรลุเป้าหมายอุณหภูมิใด ๆ มีงบประมาณคาร์บอนคงที่ซึ่งเป็นจำนวน จำกัด ของCO₂ที่สามารถปล่อยออกมาได้ก่อนที่อุณหภูมิโลกจะเกินขีด จำกัด การเชื่อมโยงที่ตรงไปตรงมาอย่างน่าประหลาดใจระหว่างการปล่อยCO₂และอุณหภูมิโลกช่วยให้นักวิทยาศาสตร์ตั้งค่าได้ เป้าหมายที่เป็นประโยชน์ในการลดการปล่อย. การบรรลุเป้าหมายอุณหภูมินี้หมายถึงการรักษาการปล่อยCO₂ทั้งหมดให้อยู่ในงบประมาณคาร์บอนโดยการยุติการเผาไหม้เชื้อเพลิงฟอสซิลเพื่อให้เราได้รับการปล่อยก๊าซสุทธิเป็นศูนย์ก่อนที่จะเกินงบประมาณ
เช่นเดียวกับการปล่อยCO₂จากการเกษตร เราต้องเปลี่ยนแหล่งพลังงานที่ให้พลังงานแก่ฟาร์มและการผลิตอาหารจากเชื้อเพลิงฟอสซิลเป็นพลังงานหมุนเวียนในขณะที่หยุดการตัดไม้ทำลายป่าที่สร้างพื้นที่เพาะปลูกใหม่
แต่ที่นี่มีความซับซ้อนเนื่องจากCO₂เป็นเพียงส่วนน้อยของการปล่อยมลพิษทั้งหมดจากระบบอาหาร การปล่อยมลพิษทางการเกษตรถูกครอบงำโดยไนตรัสออกไซด์ (N₂O) ส่วนใหญ่มาจากปุ๋ยที่แพร่กระจายในทุ่งนา (ทั้งปุ๋ยสังเคราะห์และมูลสัตว์) และก๊าซมีเทน (CH₄) ซึ่งส่วนใหญ่ผลิตโดยสัตว์เคี้ยวเอื้องเช่นวัวและแกะและการทำนาข้าว แล้วก๊าซทั้งสองนี้จะเข้ากับงบประมาณคาร์บอนของเราได้อย่างไร?
มีเทนจากวัวและปศุสัตว์อื่น ๆ เป็นตัวการสำคัญที่ทำให้เกิดภาวะโลกร้อน ผู้สร้างภาพยนตร์ Fernando / Shutterstock
ไนตรัสออกไซด์คงอยู่ในชั้นบรรยากาศเป็นเวลาประมาณหนึ่งศตวรรษทำให้มีอายุการใช้งานยาวนาน (แม้ว่าจะยังสั้นกว่าCO₂โดยเฉลี่ยอยู่มากก็ตาม) การปล่อยก๊าซN₂Oแต่ละครั้งจะหักออกจากงบประมาณคาร์บอนในลักษณะเดียวกับCO₂
ก๊าซมีเทนจะมีชีวิตอยู่ในชั้นบรรยากาศเพียงครั้งเดียวประมาณทศวรรษที่ปล่อยออกมา การปล่อยแต่ละครั้งทำให้เกิดการระเบิดอย่างมีนัยสำคัญ แต่ค่อนข้างสั้น แต่ไม่ได้ส่งผลให้เกิดความร้อนในระยะยาวและลดงบประมาณคาร์บอนที่มีอยู่ในลักษณะเดียวกับ CO₂หรือN₂O. ในการพิจารณาเรื่องนี้เราใช้ แนวทางใหม่ซึ่งถือว่ามีเธนแตกต่างจากก๊าซที่มีอายุยืนยาวเพื่อรวมไว้ในงบประมาณคาร์บอน
ทำให้ความร้อนต่ำกว่า 2 ° C
เมื่อใช้กรอบการทำงานใหม่นี้เราได้พิจารณาว่าการปล่อยระบบอาหารอาจส่งผลต่องบประมาณคาร์บอนที่เหลืออยู่ของโลกในสถานการณ์ต่างๆมากมายอย่างไร สิ่งเหล่านี้รวมถึงสิ่งที่อาจเกิดขึ้นหากเราทำให้อาหารโดยทั่วไปมีความยั่งยืนมากขึ้นหรือน้อยลงหากผู้คนสูญเสียอาหารน้อยลงหรือหากฟาร์มผลิตอาหารมากขึ้นจากที่ดินจำนวนเท่ากัน
เนื่องจากมีประชากรมนุษย์เพิ่มขึ้นโดยเฉลี่ยแล้วกินอาหารมากขึ้นและอาหารประเภทที่ปล่อยมลพิษมากขึ้นเช่นเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมโลกกำลังอยู่ในการติดตามที่จะเกินงบประมาณคาร์บอนสำหรับการ จำกัด โลกร้อนไว้ที่ 1.5 ° C เนื่องจาก การปล่อยระบบอาหารเหล่านี้เพียงอย่างเดียวและใช้งบประมาณ 2 ° C เป็นส่วนใหญ่
แต่มีการเปลี่ยนแปลงมากมายที่เราสามารถทำได้เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ การเปลี่ยนไปรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่มีพืชเป็นหลักและแคลอรี่ลดลงหรือลดขยะอาหารอาจทำให้คนจำนวนเท่ากันได้รับอาหารโดยมีการผลิตอาหารโดยรวมน้อยลงและมีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมน้อย วิธีการทำฟาร์มที่ดีขึ้นรวมถึงการใช้ปุ๋ยอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นสามารถช่วยผลิตอาหารได้มากขึ้นโดยใช้ทรัพยากรน้อยลง สิ่งเหล่านี้เป็นการเปลี่ยนแปลงที่ทำได้ซึ่งจะช่วยลดการปล่อยระบบอาหารลงอย่างมาก
ยิ่งไปกว่านั้นการใช้มาตรการเหล่านี้ทั้งหมดสามารถขยายงบประมาณคาร์บอนทั้งหมดที่โลกทิ้งไว้ได้ หากปริมาณอาหารที่โลกต้องการและวิธีการผลิตนั้นได้รับการวางแผนอย่างรอบคอบก็จะสามารถปลดปล่อยที่ดินเพื่อจุดประสงค์อื่นได้มากขึ้น ซึ่งรวมถึงการสร้างใหม่ซึ่งจะขยายที่อยู่อาศัยในป่าบนพื้นที่เพาะปลูกเดิมการส่งเสริมความหลากหลายทางชีวภาพและการตรึงคาร์บอนจากชั้นบรรยากาศลงในพืช
บนที่ดิน Knepp ในซัสเซ็กซ์สหราชอาณาจักรที่ดินที่เคยใช้ทำการเกษตรได้รับอนุญาตให้สร้างใหม่ได้ SciPhi.tv/Shutterstock
ผู้คนมักจะมีความชอบในการบริโภคอาหารที่แตกต่างกันและการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศอาจ จำกัด ว่าเราจะสามารถปรับปรุงประสิทธิภาพทางการเกษตรได้มากเพียงใดแม้ว่าความร้อนจะยังคงต่ำกว่า 1.5 ° C ก็ตาม แต่แม้ว่ากลยุทธ์บางอย่างจะได้ผลเพียงบางส่วน แต่การดำเนินการหลายแนวทางพร้อมกันก็ยังสามารถลดการปล่อยระบบอาหารโดยรวมได้อย่างมาก
การรักษาสภาวะโลกร้อนไว้ที่ 1.5 ° C ทำให้โลกมีห้องกระดิกน้อยมาก จำเป็นอย่างยิ่งที่การปล่อยก๊าซจากการเผาไหม้เชื้อเพลิงฟอสซิลจะถูกกำจัดโดยเร็วที่สุด โลกต้องสร้างขึ้นจาก การปล่อยมลพิษ ที่เกิดขึ้นระหว่างการระบาดของ COVID-19 และบังคับให้ลดลงในลักษณะเดียวกัน ทุกปีเป็นต้นไป.
เราได้แสดงให้เห็นแล้วว่าถ้า - และเป็นเรื่องใหญ่ถ้า - โลกสามารถจัดการกับสิ่งนี้ได้อย่างรวดเร็วจริง ๆ เรามีโอกาสที่ดีในการรักษาการปล่อยมลพิษในระบบอาหารให้ต่ำพอที่จะ จำกัด การอุ่นให้อยู่ระหว่าง 1.5 ถึง 2 ° C เราไม่สามารถเสียเวลาอีกต่อไปในการบรรลุสิ่งนี้
เกี่ยวกับผู้เขียน
จอห์นลินช์, นักวิจัยหลังปริญญาเอกสาขาฟิสิกส์, University of Oxford
หนังสือที่เกี่ยวข้อง
การเบิกถอน: แผนที่ครอบคลุมมากที่สุดที่เคยเสนอเพื่อย้อนกลับภาวะโลกร้อน
โดย Paul Hawken และ Tom Steyer
เมื่อเผชิญกับความกลัวและความไม่แยแสอย่างกว้างขวางกลุ่มนักวิจัยผู้เชี่ยวชาญและนักวิทยาศาสตร์ระหว่างประเทศได้มารวมตัวกันเพื่อเสนอชุดโซลูชั่นที่สมจริงและเป็นตัวหนาสำหรับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ หนึ่งร้อยเทคนิคและวิธีปฏิบัติมีอธิบายไว้ที่นี่ - บางคนรู้จักกันดี บางอย่างที่คุณอาจไม่เคยได้ยิน พวกเขามีตั้งแต่พลังงานสะอาดไปจนถึงการให้ความรู้แก่เด็กผู้หญิงในประเทศที่มีรายได้ต่ำถึงแนวทางการใช้ที่ดินที่ดึงคาร์บอนออกจากอากาศ การแก้ปัญหาที่มีอยู่เป็นไปได้ทางเศรษฐกิจและชุมชนทั่วโลกกำลังออกกฎหมายเหล่านี้ด้วยทักษะและความมุ่งมั่น วางจำหน่ายใน Amazon
การออกแบบโซลูชั่นภูมิอากาศ: คู่มือนโยบายสำหรับพลังงานคาร์บอนต่ำ
โดย Hal Harvey, Robbie Orvis, Jeffrey Rissman
จากผลกระทบของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศที่เกิดขึ้นกับเราแล้วความจำเป็นในการลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกทั่วโลกจึงเป็นเรื่องเร่งด่วน เป็นความท้าทายที่น่ากลัว แต่เทคโนโลยีและกลยุทธ์ที่จะตอบสนองมันมีอยู่ในปัจจุบัน นโยบายพลังงานชุดเล็ก ๆ ซึ่งได้รับการออกแบบและดำเนินการอย่างดีสามารถนำเราไปสู่อนาคตคาร์บอนต่ำได้ ระบบพลังงานมีขนาดใหญ่และซับซ้อนดังนั้นนโยบายพลังงานต้องเน้นและคุ้มค่า วิธีการขนาดเดียวที่เหมาะกับทุกคนจะไม่ทำให้งานสำเร็จลุล่วง ผู้กำหนดนโยบายต้องการทรัพยากรที่ชัดเจนและครอบคลุมซึ่งสรุปนโยบายด้านพลังงานที่จะมีผลกระทบมากที่สุดต่อสภาพภูมิอากาศในอนาคตของเราและอธิบายวิธีการออกแบบนโยบายเหล่านี้ให้ดี วางจำหน่ายใน Amazon
นี้ทุกอย่างเปลี่ยนแปลง: ทุนนิยมกับสภาพภูมิอากาศ
โดย Naomi Klein
In นี้ทุกอย่างเปลี่ยนแปลง นาโอมิไคลน์ให้เหตุผลว่าการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศไม่ได้เป็นเพียงปัญหาอีกอย่างที่ต้องยื่นระหว่างภาษีและการดูแลสุขภาพ มันเป็นสัญญาณเตือนที่เรียกร้องให้เราแก้ไขระบบเศรษฐกิจที่ทำให้เราล้มเหลวในหลาย ๆ ด้าน ไคลน์อย่างพิถีพิถันสร้างกรณีสำหรับวิธีการลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกของเราอย่างหนาแน่นเป็นโอกาสที่ดีที่สุดของเราในการลดความไม่เท่าเทียมกันที่อ้าปากค้างพร้อมจินตนาการจินตนาการประชาธิปไตยที่แตกสลายของเราและสร้างเศรษฐกิจท้องถิ่นที่น่าเกรงขามของเรา เธอแสดงให้เห็นถึงความสิ้นคิดในเชิงอุดมการณ์ของผู้ปฏิเสธการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศความหลงผิดของศาสนพยากรณ์ที่จะเป็น geoengineers และความพ่ายแพ้อันน่าเศร้าของการริเริ่มสีเขียวที่สำคัญมากเกินไป และเธอแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าทำไมตลาดไม่ได้ - และไม่สามารถ - แก้ไขวิกฤติสภาพภูมิอากาศได้ แต่จะทำให้สิ่งต่าง ๆ แย่ลงด้วยวิธีการสกัดที่รุนแรงและเป็นอันตรายต่อระบบนิเวศมากขึ้นพร้อมกับระบบทุนนิยมจากภัยพิบัติอาละวาด วางจำหน่ายใน Amazon
จากสำนักพิมพ์:
การซื้อใน Amazon ไปเพื่อชดใช้ค่าใช้จ่ายในการนำคุณ InnerSelf.comelf.com, MightyNatural.com, และ ClimateImpactNews.com ไม่มีค่าใช้จ่ายและไม่มีผู้โฆษณาที่ติดตามพฤติกรรมการท่องเว็บของคุณ แม้ว่าคุณจะคลิกที่ลิงค์ แต่อย่าซื้อผลิตภัณฑ์ที่เลือกเหล่านี้ แต่อย่างอื่นที่คุณซื้อในการเข้าชมครั้งเดียวกันบน Amazon จะจ่ายค่าคอมมิชชั่นให้เราเล็กน้อย ไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับคุณดังนั้นโปรดช่วยสนับสนุนด้วย นอกจากนี้คุณยังสามารถ ใช้ลิงค์นี้ ใช้กับ Amazon ได้ตลอดเวลาเพื่อให้คุณสามารถช่วยสนับสนุนความพยายามของเรา
บทความนี้ตีพิมพ์ซ้ำจาก สนทนา ภายใต้ใบอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์ อ่าน บทความต้นฉบับ.
