วิทยาศาสตร์พยายามที่จะแบ่งเบาสภาพอากาศของขนมปัง

อาจเป็นวัตถุดิบหลักของอาหารประจำชาติหลายอย่าง แต่ผลกระทบต่อสภาพภูมิอากาศของขนมปังส่วนใหญ่ผ่านการพึ่งพาปุ๋ยนั้นมีขนาดใหญ่มาก

ลอนดอน 6 มีนาคม 2017 - เนยขนมปังของคุณด้วยความเคารพ มันหมายถึง ส่วนใหญ่ ของการปล่อยก๊าซเรือนกระจกของคุณ ทุกอย่างเกี่ยวกับเรื่องนี้ช่วยให้โลกอบอุ่นและเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ: แอมโมเนียมไนเตรตส่วนใหญ่ที่เข้าไปในดินเพื่อให้มันเติบโต

ขนมปังเป็นสิ่งมีชีวิตและข้าวสาลีเป็นวัตถุดิบของอารยธรรมตะวันตก แต่มันมีราคาที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและทีมนักวิทยาศาสตร์ใน Sheffield ในสหราชอาณาจักรได้ตรวจสอบข้อมูลทุกชิ้นเพื่อให้ได้ต้นทุนที่แท้จริงของขนมปังประจำวันของสหราชอาณาจักร

พวกเขา รายงานในพืชธรรมชาติ ตรวจสอบค่าใช้จ่ายด้านสิ่งแวดล้อมและพลังงานของกระบวนการทั้งหมดในการส่งมอบก้อน 800 กรัมหนึ่งแบรนด์โดยเฉพาะตั้งแต่การเพาะปลูกดินจนถึงการหว่านและการใส่ปุ๋ยและการใช้ยาฆ่าแมลงการเก็บเกี่ยวการอบแห้งการเก็บและการขนส่งเมล็ดข้าว แป้งไปยังเบเกอรี่และ - อบครั้ง - บรรจุไว้เพื่อขาย

“ เราพบว่าในทุก ๆ ก้อนมีภาวะโลกร้อนเป็นตัวเป็นตนอันเป็นผลมาจากปุ๋ยที่ใช้กับไร่ของเกษตรกรเพื่อเพิ่มการเก็บเกี่ยวข้าวสาลี” Liam Goucherของศูนย์ประสิทธิภาพทรัพยากรขั้นสูงที่มหาวิทยาลัยเชฟฟิลด์ “ สิ่งนี้เกิดขึ้นจากพลังงานจำนวนมากที่ต้องใช้ในการทำปุ๋ยและจากก๊าซไนตรัสออกไซด์ที่ปล่อยออกมาเมื่อมันถูกย่อยสลายในดิน”

“ การค้นพบของเรามุ่งเน้นเป็นส่วนสำคัญของความท้าทายด้านความมั่นคงด้านอาหาร - การแก้ไขความขัดแย้งที่สำคัญที่ฝังอยู่ในระบบเกษตรอาหารซึ่งมีจุดประสงค์หลักคือการหาเงินไม่ใช่เพื่อสร้างความมั่นคงด้านอาหารระดับโลกอย่างยั่งยืน . .”

คนอังกฤษซื้อเพียงอย่างเดียว ขนมปังประมาณ 12 ล้านก้อนในแต่ละวัน. ตามที่นักวิทยาศาสตร์ของเชฟฟิลด์ระบุว่าภาวะโลกร้อนของแต่ละก้อนตลอดทั้งห่วงโซ่อุปทานเท่ากับ 0.589 กิโลกรัม เทียบเท่าก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ - และมากกว่า 40% อาจเกิดจากปุ๋ยแอมโมเนียมไนเตรตเพียงอย่างเดียว

แต่ผลกระทบต่อสภาพภูมิอากาศของขนมปังเป็นเพียงตัวอย่างหนึ่งของค่าใช้จ่ายด้านสิ่งแวดล้อมของอาหาร: 60% ของพืชผลทางการเกษตรปลูกด้วยการใช้ปุ๋ย

“ การค้นพบของเรามุ่งเน้นเป็นส่วนสำคัญของความท้าทายด้านความมั่นคงด้านอาหาร - การแก้ไขความขัดแย้งที่สำคัญที่ฝังอยู่ในระบบเกษตรอาหารซึ่งมีวัตถุประสงค์หลักคือการหาเงินไม่ใช่เพื่อสร้างความมั่นคงด้านอาหารระดับโลกอย่างยั่งยืน” กล่าว ฮอร์ตันปีเตอร์หัวหน้าที่ปรึกษาด้านการวิจัยของ Grantham Centre for Sustainable Futures ที่ Sheffield และหนึ่งในผู้เขียน

“ ผลผลิตทางการเกษตรสูง - จำเป็นสำหรับผลกำไรสำหรับเกษตรกรธุรกิจเกษตรและผู้ค้าปลีกอาหารขณะเดียวกันก็รักษาราคาให้ต่ำสำหรับผู้บริโภค - ปัจจุบันต้องใช้ปุ๋ยค่อนข้างราคาถูกในระดับสูง

“ ด้วยจำนวนปุ๋ย 100 ล้านตันที่ใช้ทั่วโลกในแต่ละปีเพื่อสนับสนุนการผลิตทางการเกษตรนี่เป็นปัญหาใหญ่ แต่ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมไม่ได้ถูกคิดค่าใช้จ่ายภายในระบบดังนั้นในปัจจุบันจึงไม่มีแรงจูงใจที่แท้จริงในการลดการพึ่งพาปุ๋ยของเรา”

แก้ไขปัญหาได้

ประชากรโลกกำลังเพิ่มขึ้น, และจำนวนที่มากขึ้น ย้ายไปเมืองต่างๆ. ค็อกเทลอันตรายของการเติบโตในเมืองและภาวะโลกร้อนอันเป็นผลมาจากการเผาไหม้เชื้อเพลิงฟอสซิลที่เพิ่มขึ้นหมายความว่า อาหารมากขึ้นจะต้องมีการปลูกบนพื้นที่น้อย ภายใต้สภาพภูมิอากาศที่สามารถทำได้มากขึ้น ประนีประนอมผลผลิตของเมล็ดพืช.

ดังนั้นจึงไม่น่าเป็นไปได้ที่เกษตรกรและผู้บริโภคในวันพรุ่งนี้จะมีความตั้งใจที่จะยืนยันการลดการใช้ปุ๋ยและลดผลกระทบต่อสภาพอากาศในขนมปัง

แต่ Duncan Cameronจากศูนย์ P3 สำหรับพืชแปลภาษาและวิทยาศาสตร์ดินและผู้เขียนอีกคนกล่าวว่า“ ปัญหาปุ๋ยสามารถแก้ไขได้ - ผ่านการปรับปรุงการปฏิบัติทางพืชไร่

“ ควบคุมสิ่งเหล่านี้ได้ดีที่สุดของการทำเกษตรอินทรีย์รวมกับเทคโนโลยีใหม่เพื่อตรวจสอบสถานะทางโภชนาการของดินและพืชและรีไซเคิลขยะและด้วยสัญญาของข้าวสาลีพันธุ์ใหม่ที่สามารถใช้ไนโตรเจนในดินได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น” - เครือข่ายข่าวสภาพภูมิอากาศ

ปล่อยก๊าซเรือนกระจก

บทความนี้ แต่เดิมปรากฏบน Climate News Network

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeiwhihuiditjakomsnofaplptruesswsvthtrukurvi

ติดตาม InnerSelf บน

ไอคอน Facebookไอคอนทวิตเตอร์ไอคอน YouTubeไอคอน instagramไอคอน pintrestไอคอน RSS

 รับล่าสุดทางอีเมล

นิตยสารรายสัปดาห์ แรงบันดาลใจทุกวัน

วิดีโอล่าสุด

การย้ายถิ่นของภูมิอากาศครั้งใหญ่ได้เริ่มขึ้นแล้ว
การย้ายถิ่นของภูมิอากาศครั้งใหญ่ได้เริ่มขึ้นแล้ว
by super User
วิกฤตสภาพภูมิอากาศทำให้คนหลายพันคนทั่วโลกต้องหลบหนี เนื่องจากบ้านของพวกเขากลายเป็นที่อยู่อาศัยไม่ได้มากขึ้นเรื่อยๆ
ยุคน้ำแข็งครั้งสุดท้ายบอกกับเราว่าทำไมเราต้องดูแลเกี่ยวกับอุณหภูมิ 2 ℃เปลี่ยน
ยุคน้ำแข็งครั้งสุดท้ายบอกกับเราว่าทำไมเราต้องดูแลเกี่ยวกับอุณหภูมิ 2 ℃เปลี่ยน
by Alan N Williams และคณะ
รายงานล่าสุดจากคณะกรรมการระหว่างรัฐบาลว่าด้วยการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ (IPCC) ระบุว่าหากไม่มีการลดลงอย่างมาก ...
โลกอยู่อาศัยมานานหลายพันล้านปี - เราโชคดีแค่ไหน?
โลกอยู่อาศัยมานานหลายพันล้านปี - เราโชคดีแค่ไหน?
by Toby Tyrrell
ใช้เวลาวิวัฒนาการ 3 หรือ 4 พันล้านปีในการผลิต Homo sapiens หากสภาพอากาศล้มเหลวอย่างสิ้นเชิงเพียงครั้งเดียวในครั้งนั้น ...
การทำแผนที่สภาพอากาศเมื่อ 12,000 ปีก่อนสามารถช่วยทำนายการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศในอนาคตได้อย่างไร
การทำแผนที่สภาพอากาศเมื่อ 12,000 ปีก่อนสามารถช่วยทำนายการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศในอนาคตได้อย่างไร
by ไบรซ์ เรีย Re
การสิ้นสุดของยุคน้ำแข็งครั้งสุดท้ายเมื่อประมาณ 12,000 ปีที่แล้วมีลักษณะของระยะเย็นขั้นสุดท้ายที่เรียกว่า Younger Dryas ...
ทะเลแคสเปียนถูกกำหนดให้ลดลง 9 เมตรหรือมากกว่านั้นในศตวรรษนี้
ทะเลแคสเปียนถูกกำหนดให้ลดลง 9 เมตรหรือมากกว่านั้นในศตวรรษนี้
by Frank Wesselingh และ Matteo Lattuada
ลองนึกภาพคุณอยู่บนชายฝั่งมองออกไปในทะเล เบื้องหน้าคุณมีหาดทรายแห้งแล้ง 100 เมตรที่ดูเหมือน ...
ดาวศุกร์เคยเป็นเหมือนโลกมากขึ้นอีกครั้ง แต่การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศทำให้ไม่สามารถอาศัยอยู่ได้
ดาวศุกร์เคยเป็นเหมือนโลกมากขึ้นอีกครั้ง แต่การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศทำให้ไม่สามารถอาศัยอยู่ได้
by Richard Ernst
เราสามารถเรียนรู้มากมายเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศจากดาวศุกร์ซึ่งเป็นดาวเคราะห์ในเครือของเรา ปัจจุบันดาวศุกร์มีอุณหภูมิพื้นผิว…
ความไม่เชื่อเกี่ยวกับสภาพภูมิอากาศ XNUMX ประการ: หลักสูตรความผิดพลาดในข้อมูลที่ไม่ถูกต้องเกี่ยวกับสภาพภูมิอากาศ
ความไม่เชื่อเรื่องสภาพภูมิอากาศทั้ง XNUMX ประการ: หลักสูตรความผิดพลาดในข้อมูลที่ไม่ถูกต้องด้านสภาพภูมิอากาศ
by จอห์นคุก
วิดีโอนี้เป็นเนื้อหาเกี่ยวกับความผิดพลาดของสภาพภูมิอากาศโดยสรุปประเด็นสำคัญที่ใช้ในการตั้งข้อสงสัยในความเป็นจริง ...
อาร์กติกไม่ได้อบอุ่นขนาดนี้มา 3 ล้านปีแล้วและนั่นหมายถึงการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่สำหรับโลกใบนี้
อาร์กติกไม่ได้อบอุ่นขนาดนี้มา 3 ล้านปีแล้วและนั่นหมายถึงการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่สำหรับโลกใบนี้
by Julie Brigham-Grette และ Steve Petsch
ทุกๆปีน้ำแข็งในทะเลปกคลุมในมหาสมุทรอาร์กติกจะหดตัวลงสู่จุดต่ำสุดในกลางเดือนกันยายน ปีนี้วัดได้แค่ 1.44 …

บทความล่าสุด

พลังงานสีเขียว2 3
โอกาสไฮโดรเจนสีเขียวสี่ประการสำหรับมิดเวสต์
by คริสเตียน เต้
เพื่อหลีกเลี่ยงวิกฤตสภาพภูมิอากาศ มิดเวสต์ก็เหมือนกับประเทศอื่นๆ ที่จะต้องกำจัดคาร์บอนออกจากเศรษฐกิจโดยสมบูรณ์โดย...
ug83qrfw
อุปสรรคสำคัญต่อการตอบสนองต่อความต้องการจำเป็นต้องยุติ
by จอห์น มัวร์ On Earth
หากหน่วยงานกำกับดูแลของรัฐบาลกลางทำในสิ่งที่ถูกต้อง ลูกค้าไฟฟ้าทั่วมิดเวสต์อาจสามารถสร้างรายได้ในขณะที่...
ต้นไม้ที่จะปลูกเพื่อสภาพอากาศ2
ปลูกต้นไม้เหล่านี้เพื่อปรับปรุงชีวิตในเมือง
by ไมค์ วิลเลียมส์-ไรซ์
การศึกษาใหม่ระบุต้นโอ๊กสดและต้นมะเดื่ออเมริกันในฐานะตัวแทนจาก 17 “ต้นไม้ใหญ่” ที่จะช่วยทำให้เมือง...
ท้องทะเลเหนือ
ทำไมเราต้องเข้าใจธรณีวิทยาใต้ท้องทะเลเพื่อควบคุมลม
by Natasha Barlow, รองศาสตราจารย์ด้านการเปลี่ยนแปลงสิ่งแวดล้อม Quaternary, University of Leeds
สำหรับประเทศใด ๆ ที่สามารถเข้าถึงทะเลเหนือที่ตื้นและลมแรงได้ง่าย ลมนอกชายฝั่งจะเป็นกุญแจสำคัญในการพบปะเครือข่ายอินเทอร์เน็ต
3 บทเรียนเรื่องไฟป่าสำหรับเมืองป่าในขณะที่ Dixie Fire ทำลายประวัติศาสตร์ Greenville, California
3 บทเรียนเรื่องไฟป่าสำหรับเมืองป่าในขณะที่ Dixie Fire ทำลายประวัติศาสตร์ Greenville, California
by Bart Johnson ศาสตราจารย์ด้านภูมิสถาปัตยกรรม มหาวิทยาลัยโอเรกอน
ไฟป่าที่ลุกไหม้ในป่าบนภูเขาที่ร้อนและแห้งแล้งได้พัดผ่านเมือง Gold Rush ของ Greenville รัฐแคลิฟอร์เนีย เมื่อวันที่ 4 สิงหาคม...
จีนสามารถบรรลุเป้าหมายด้านพลังงานและสภาพภูมิอากาศที่กำหนดพลังงานถ่านหิน
จีนสามารถบรรลุเป้าหมายด้านพลังงานและสภาพภูมิอากาศที่กำหนดพลังงานถ่านหิน
by อัลวิน ลิน
ในการประชุมสุดยอดผู้นำด้านสภาพภูมิอากาศในเดือนเมษายน สีจิ้นผิงให้คำมั่นว่าจีนจะ “ควบคุมพลังงานถ่านหินอย่างเข้มงวด…
น้ำสีฟ้าล้อมรอบด้วยหญ้าขาวที่ตายแล้ว
แผนที่ติดตาม 30 ปีของหิมะละลายสุดขั้วทั่วสหรัฐอเมริกา
by Mikayla Mace-แอริโซนา
แผนที่ใหม่ของเหตุการณ์หิมะละลายสุดขั้วในช่วง 30 ปีที่ผ่านมาชี้แจงกระบวนการที่ขับเคลื่อนการละลายอย่างรวดเร็ว
เครื่องบินทิ้งสารหน่วงไฟสีแดงลงบนไฟป่าในขณะที่นักดับเพลิงที่จอดอยู่ริมถนนมองขึ้นไปบนท้องฟ้าสีส้ม
แบบจำลองคาดการณ์ไฟป่าระเบิด 10 ปี แล้วค่อยๆ ลดลง
by ฮันนาห์ ฮิกกี้-ยู วอชิงตัน
การดูอนาคตของไฟป่าในระยะยาวคาดการณ์ว่าจะเกิดไฟป่าปะทุขึ้นในช่วงเริ่มต้นประมาณทศวรรษ ...

ทัศนคติใหม่ - ความเป็นไปได้ใหม่

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | ตลาด InnerSelf
ลิขสิทธิ์© 1985 - 2021 InnerSelf สิ่งพิมพ์ สงวนลิขสิทธิ์.