ทำไมเราถึงเพิ่มน้ำหนักหลังจากการอดอาหารอย่างหนัก

ทำไมเราถึงเพิ่มน้ำหนักหลังจากการอดอาหารอย่างหนัก

ไม่กี่ปีที่ผ่านมาฉันลดน้ำหนักได้เกือบ 15% อย่างภาคภูมิใจ อย่างไรก็ตาม เมื่อสัปดาห์ที่แล้ว ฉันจ้องมองด้วยความไม่เชื่อในขนาดของฉัน ขณะที่ฉันตระหนักว่าความพยายามทั้งหมดของฉันนั้นไร้ประโยชน์ และฉันได้น้ำหนักที่สูญเสียไปก่อนหน้านี้กลับคืนมาทั้งหมด

สิ่งนี้ทำให้ฉันคิดถึงกลไกที่สนับสนุนการเปลี่ยนแปลงของน้ำหนักอย่างมาก (บางครั้งเรียกว่าการอดอาหารแบบโยโย่) และการป้องกันที่ร่างกายใช้สำหรับการรักษาน้ำหนัก

แม้จะแพ้เป็น เพียง 5% ของน้ำหนักตัวของเรามี a ประโยชน์มากมายต่อสุขภาพรวมถึงการลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวาย ความดันโลหิตลดลง การควบคุมระดับน้ำตาลในผู้ป่วยเบาหวานที่ดีขึ้น สุขภาพจิตดีขึ้น และลดความเสี่ยงต่อโรคข้อเข่าเสื่อมและมะเร็งบางชนิด

ดังนั้นใครๆ ก็นึกภาพว่าโดยทั่วไปร่างกายจะสนับสนุนการลดน้ำหนัก ถ้าเป็นเช่นนั้น เหตุใดการลดน้ำหนักอย่างต่อเนื่องและการรักษาน้ำหนักจึงเป็นเรื่องยาก

ทำไมร่างกายถึงต่อสู้กับการลดน้ำหนัก

การควบคุมน้ำหนักขึ้นอยู่กับความสมดุลระหว่างการบริโภคแคลอรี่และพลังงานที่ใช้ไปในแต่ละวัน ศูนย์ควบคุมน้ำหนักของสมองอยู่ในบริเวณที่เรียกว่าไฮโปทาลามัส

ไฮโปทาลามัสรวมสัญญาณที่เข้ามาจากร่างกาย (เช่น สัญญาณของฮอร์โมน) และส่วนอื่นๆ ของสมอง จากนั้น ควบคุมน้ำหนักโดยส่งผลกระทบ ความหิวและความอิ่ม

นอกจากนี้ยังสื่อสารกับส่วนอื่น ๆ ของสมองที่ควบคุมการเผาผลาญ (เช่นต่อมใต้สมองและระบบประสาทขี้สงสาร) ระบบที่ซับซ้อนและปรับแต่งมาอย่างดีนี้กำหนด "จุดกำหนดน้ำหนัก" ซึ่งเป็นน้ำหนักที่ร่างกายคุ้นเคย จากนั้นทำงานเพื่อปกป้องมันโดยการปรับการเผาผลาญและการบริโภคแคลอรี่ของเราอย่างละเอียด

การใช้พลังงานถูกแบ่งออก อัตราการเผาผลาญขณะพัก (ประมาณ 70% ของพลังงานที่ใช้ทั้งหมด) พลังงานที่ใช้ในการแปรรูปอาหารที่เรากิน (เมแทบอลิซึมของความร้อน) และการใช้พลังงานจากการออกกำลังกาย

ไม่กี่ การศึกษา ได้สรุปผลลัพธ์ของการลดน้ำหนักในระดับปานกลาง ร่างกายป้องกันการสูญเสียน้ำหนักโดยลดการใช้พลังงานอย่างมาก ร่างกายยังเข้าสู่ "โหมดความอดอยาก" เพื่อป้องกันการสูญเสียน้ำหนักตัวแบบไม่ติดมันโดยการลดปริมาณพลังงานที่เก็บสะสมไว้ เช่น ไกลโคเจน ไขมัน และกล้ามเนื้อในที่สุด

ร่างกายใช้พลังงานเป็นจำนวนมากในการรักษาการทำงานของอวัยวะแม้ในขณะหลับ ในคนอ้วน อัตราการเผาผลาญขณะพักจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก บางทีอาจพยายามป้องกันไม่ให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นอีก น่าเสียดายที่เมื่อคุณลดน้ำหนัก สิ่งที่ตรงกันข้ามจะเกิดขึ้นและการเผาผลาญของร่างกายจะลดลง

สิ่งนี้อาจเกิดขึ้นได้จากการลดลงของฮอร์โมนไทรอยด์ที่ทำงานอยู่ (T3) และการเปลี่ยนแปลงข้อความของฮอร์โมนกลับไปยังสมองที่ส่งเสริมความหิว

การค้นพบที่สำคัญในการศึกษาข้างต้นคือการลดลงของอัตราการเผาผลาญขณะพักมีขนาดใหญ่เกินสัดส่วนและอาจคงอยู่เป็นเวลานาน สิ่งนี้อธิบายได้ว่าทำไมการกลับไปใช้ชีวิตก่อนการลดน้ำหนักย่อมส่งผลให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นและอาจมากกว่าการสูญเสีย

มีเพียงการรักษาวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีด้วยการจำกัดแคลอรี่ประมาณ 25% และการออกกำลังกายเท่านั้นที่เราจะหลีกเลี่ยงสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ การลดอัตราการเผาผลาญขณะพักอาจเป็นปัญหาเฉพาะในผู้ที่เป็นโรคอ้วนขั้นรุนแรง

การลดน้ำหนักอย่างเห็นผลในระยะยาว

สิ่งนี้ทำให้ฉันตรวจสอบข้อมูลที่เผยแพร่เกี่ยวกับผู้เข้าแข่งขันที่เป็นโรคอ้วนรุนแรงใน The Biggest Loser ฉันสงสัยว่าเกิดอะไรขึ้นกับผู้เข้าแข่งขันที่ลดน้ำหนักได้อย่างน่าทึ่งในระยะเวลาอันสั้น

หนึ่งการศึกษา ยืนยันว่าแม้จะมีโปรแกรมการออกกำลังกายที่เข้มงวด แต่อัตราการเผาผลาญที่ลดลงยังคงมีอยู่ ใน การศึกษาที่ตีพิมพ์ในปีนี้ ตามหลังผู้เข้าแข่งขัน 14 คนจากทั้งหมด 16 คน ส่วนใหญ่ได้สัดส่วนน้ำหนักที่ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ ที่สำคัญกว่านั้น อัตราการเผาผลาญขณะพักของพวกเขายังต่ำอยู่ เกือบหกปีหลังจากสิ้นสุดการแสดง นี่แสดงให้เห็นว่าการปรับเมตาบอลิซึมเพื่อต่อต้านการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วอาจเป็นเรื่องที่ลึกซึ้งและยั่งยืน ซึ่งอาจอธิบายได้ว่าทำไมเราจึงอาจได้รับน้ำหนักเพิ่มขึ้นมากกว่าที่เราสูญเสียไปในตอนแรก

พบปรากฏการณ์เดียวกันนี้หลังจากการลดน้ำหนักตามประเภทของ การผ่าตัด bariatricที่ซึ่งการลดน้ำหนักทำได้โดยการลดขนาดของกระเพาะอาหารด้วยแถบกระเพาะอาหาร การปรับตัวของการเผาผลาญในผู้ป่วยเหล่านี้มีความคล้ายคลึงกับที่พบใน การลดน้ำหนักที่คล้ายกัน ใน The Biggest Loser

ข้อมูลระยะยาวสำหรับการผ่าตัดลดความอ้วนในแง่ของความยั่งยืนของการลดน้ำหนัก ชี้ว่าปัจจัยอื่นๆ (ส่วนใหญ่น่าจะเกี่ยวข้องกับฮอร์โมนในลำไส้ เช่น เกรลิน) จะต้องมีอิทธิพลต่อความสมดุลของพลังงานตามที่มีอยู่ หลักฐาน ที่การลดน้ำหนักยังคงอยู่แม้หลังจากผ่านไปหลายปี

วิธีหลีกเลี่ยงการเผาผลาญที่ช้าลง

มีวิธีตอบโต้การต่อต้านการลดน้ำหนักของธรรมชาติหรือไม่? การออกกำลังกายบางประเภท เช่นการออกกำลังกายเพื่อความแข็งแรงช่วยรักษามวลกล้ามเนื้อและช่วยรักษาอัตราการเผาผลาญขณะพัก อย่างไรก็ตามมัน ไม่ได้ผลเสมอไป.

ดังนั้นจึงอาจเป็นไปได้ว่าการออกกำลังกายเพียงเล็กน้อยอย่างต่อเนื่องและการลดแคลอรีลงอย่างถาวรมีความจำเป็นต่อการลดน้ำหนักและการบำรุงรักษา แม้ว่าจะไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับอัตราการลดน้ำหนักที่เกิดการปรับการเผาผลาญ แต่แนวทางส่วนใหญ่แนะนำให้ลดน้ำหนักอย่างค่อยเป็นค่อยไปและสม่ำเสมอระหว่าง 0.5-1 กก. ต่อสัปดาห์ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตที่ยั่งยืนซึ่งรวมถึงกิจกรรมการออกกำลังกายที่เหมาะสมและการรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่สมดุล .

เกี่ยวกับผู้เขียน

Sergio Diez Alvarez ผู้อำนวยการด้านการแพทย์ The Maitland

โรงพยาบาล Kurri Kurri มหาวิทยาลัยนิวคาสเซิล

บทความนี้ถูกเผยแพร่เมื่อวันที่ สนทนา. อ่าน บทความต้นฉบับ.

หนังสือที่เกี่ยวข้อง

at ตลาดภายในและอเมซอน

 

บทความเพิ่มเติมโดยผู้เขียนคนนี้

คุณอาจจะชอบ

ติดตาม InnerSelf บน

ไอคอน Facebookไอคอนทวิตเตอร์ไอคอน YouTubeไอคอน instagramไอคอน pintrestไอคอน RSS

 รับล่าสุดทางอีเมล

นิตยสารรายสัปดาห์ แรงบันดาลใจทุกวัน

ภาษาที่ใช้ได้

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

บทความล่าสุด

อ่านมากที่สุด

สติและการฟ้อนรำจิต 4 27
การมีสติและการเต้นรำสามารถปรับปรุงสุขภาพจิตได้อย่างไร
by Adrianna Mendrek มหาวิทยาลัยบิชอป
เป็นเวลาหลายทศวรรษ ที่เยื่อหุ้มสมองรับความรู้สึกทางกายได้รับการพิจารณาว่ามีหน้าที่ในการประมวลผลประสาทสัมผัสเท่านั้น...
ทิศตะวันตกที่ไม่เคยมีอยู่ 4 28
ศาลฎีกาเปิดฉากป่าตะวันตกที่ไม่เคยมีอยู่จริง
by Robert Jennings, InnerSelf.com
ศาลฎีกาได้เปลี่ยนอเมริกาให้เป็นค่ายติดอาวุธโดยเจตนา
ยาแก้ปวดทำงานอย่างไร 4 27
Painkillers ฆ่าความเจ็บปวดได้อย่างไร?
by Rebecca Seal and Benedict Alter, มหาวิทยาลัยพิตต์สเบิร์ก
หากปราศจากความรู้สึกเจ็บปวด ชีวิตก็อันตรายมากขึ้น เพื่อหลีกเลี่ยงการบาดเจ็บ ความเจ็บปวดบอกให้เราใช้...
วิธีประหยัด m0ney กับอาหาร 6 29
วิธีประหยัดค่าอาหารของคุณและยังทานอาหารที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการ
by Clare Collins และ Megan Whatnall มหาวิทยาลัยนิวคาสเซิล
ราคาร้านขายของชำปรับตัวสูงขึ้นด้วยเหตุผลหลายประการ รวมถึงต้นทุนที่สูงขึ้นของ...
แล้ววีแกนชีส 4 27 .ล่ะ
สิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับชีสวีแกน
by Richard Hoffman มหาวิทยาลัย Hertfordshire
โชคดีที่ต้องขอบคุณความนิยมที่เพิ่มขึ้นของการกินเจ ผู้ผลิตอาหารได้เริ่ม...
ความยั่งยืนของมหาสมุทร 4 27
สุขภาพของมหาสมุทรขึ้นอยู่กับเศรษฐศาสตร์และแนวคิดของปลาอินฟินิตี้
by ราชิด สุไมลา มหาวิทยาลัยบริติชโคลัมเบีย
ผู้เฒ่าพื้นเมืองได้เล่าถึงความผิดหวังเกี่ยวกับการลดลงของปลาแซลมอนอย่างที่ไม่เคยเป็นมาก่อน…
รับวัคซีนบูสเตอร์ 4 28
คุณควรได้รับ Booster Shot ของ Covid-19 ตอนนี้หรือรอจนถึงฤดูใบไม้ร่วง?
by Prakash Nagarkatti และ Mitzi Nagarkatti มหาวิทยาลัยเซาท์แคโรไลนา
ในขณะที่วัคซีนป้องกันโควิด-19 ยังคงมีประสิทธิภาพสูงในการป้องกันการรักษาตัวในโรงพยาบาลและการเสียชีวิต ท…
ประหยัดค่าใช้จ่ายในการทำความเย็น 4 27
วิธีประหยัดค่าใช้จ่ายในการทำความเย็นของคุณ
by มหาวิทยาลัยออริกอน
กลยุทธ์การทำความเย็นแบบพาสซีฟสามารถลดภาระการทำงานของเครื่องปรับอากาศได้มากถึง 80% รายงาน...

ทัศนคติใหม่ - ความเป็นไปได้ใหม่

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | ตลาด InnerSelf
ลิขสิทธิ์© 1985 - 2021 InnerSelf สิ่งพิมพ์ สงวนลิขสิทธิ์.