ฉันได้รับการวินิจฉัยว่ามีภาวะขาดธาตุเหล็กตอนนี้เป็นอย่างไร

การขาดธาตุเหล็กทำให้อ่อนแรง เหนื่อยล้า มีสมาธิไม่ดี ปวดหัว และไม่สามารถออกกำลังกายได้ Toa Heftiba

การขาดธาตุเหล็กคือ การขาดสารอาหารที่พบบ่อยที่สุด ในโลกที่พัฒนาแล้ว ส่งผลกระทบต่อรอบ ๆ หนึ่งในสามของผู้หญิงวัยเจริญพันธุ์.

มันสามารถพัฒนาได้เมื่อการบริโภคธาตุเหล็กหรืออัตราการดูดซึมธาตุเหล็กไม่สามารถตอบสนองความต้องการของธาตุเหล็กของร่างกาย การก่อให้เกิด อ่อนเพลีย เหนื่อยล้า มีสมาธิไม่ดี ปวดหัว และไม่สามารถออกกำลังกายได้

การขาดธาตุเหล็กมีหลายระยะของความรุนแรงและคือ การวินิจฉัย โดยการตรวจเลือดแสดงระดับของเซรั่มเฟอร์ริติน (โปรตีนที่เก็บธาตุเหล็กในร่างกาย) และ/หรือฮีโมโกลบิน (โปรตีนที่ทำหน้าที่ขนส่งออกซิเจนในเลือด)

ถ้าซีรั่มเฟอร์ริตินต่ำกว่า 30 ไมโครกรัม/ลิตร (ไมโครกรัมต่อลิตร) ธาตุเหล็กจะถูกกักเก็บไว้ (ระยะที่หนึ่งหรือธาตุเหล็กหมด)


กราฟิกสมัครสมาชิกภายในตัวเอง


ที่ระดับเฟอร์ริตินในซีรัมน้อยกว่า 20µg/L เนื้อเยื่อและเซลล์ไม่ได้รับธาตุเหล็กที่จำเป็นต่อการทำงานอย่างถูกต้อง (ระยะที่ XNUMX หรือการขาดธาตุเหล็กแฝง)

ขั้นตอนสุดท้ายและรุนแรงที่สุดคือโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก ในขั้นตอนนี้ เซลล์เม็ดเลือดแดงไม่สามารถนำออกซิเจนไปทั่วร่างกายได้เพียงพออีกต่อไป ทำให้อ่อนแรงและอ่อนล้าอย่างรุนแรง

เกี่ยวข้องทั่วโลก

เป็นสิ่งสำคัญสำหรับแพทย์และผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพและ ระบุสาเหตุ จากการขาดธาตุเหล็ก เนื่องจากอาจเป็นผลข้างเคียงของโรคพื้นเดิมอย่างร้ายแรง ซึ่งอาจเป็นเรื่องยาก เนื่องจากมีสาเหตุหลายประการ เช่น:

  1. เสียเลือดบ่อยครั้งจากการมีประจำเดือนหนักหรือเป็นเวลานาน ตกเลือดหรือ บริจาคโลหิตเป็นประจำ

  2. เป็นมังสวิรัติ วีแกน หรือทานอาหารที่ดูดซึมธาตุเหล็กได้ไม่ดี

  3. การดูดซึมสารอาหารจากลำไส้ไม่ปกติ เนื่องจากภาวะต่างๆ เช่น โรค celiac หรืออาการลำไส้แปรปรวน

  4. ความเสียหายของเซลล์เม็ดเลือดแดงเนื่องจากการฝึกซ้อมที่รุนแรง ซึ่งพบได้บ่อยในนักกีฬาชั้นยอด

  5. ความบกพร่องทางพันธุกรรม.

ทานอาหารเสริม

แม้จะมีสาเหตุ การรักษาเบื้องต้นควรเกี่ยวข้องกับ อาหารเสริมธาตุเหล็ก เพื่อช่วยปรับปรุงสถานะธาตุเหล็กได้อย่างรวดเร็วและป้องกันไม่ให้เกิดโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก

ปัจจุบัน หลักเกณฑ์ทางคลินิก แนะนำอาหารเสริมขนาดสูง 80-105 มก. ของธาตุเหล็ก แต่ การทดลองทางคลินิก ยังพบว่า 60 มก. อาจเพียงพอที่จะรักษาสตรีที่ขาดธาตุเหล็กได้อย่างมีประสิทธิภาพ

แพทย์มักแนะนำการรักษาธาตุเหล็กที่จำหน่ายหน้าเคาน์เตอร์ในรูปแบบของเฟอร์รัสซัลเฟต เช่น เฟอร์โร-กราดูเมต. บางสูตรมีวิตามินซีซึ่งสามารถปรับปรุงการดูดซึมธาตุเหล็กเสริม

โดยทั่วไปแล้ว อาหารเสริมธาตุเหล็กในปริมาณสูงจะแนะนำเฉพาะจนกว่าจะมีการเติมธาตุเหล็กของบุคคลนั้น และได้รับการยืนยันด้วยการตรวจเลือด หลังจากเริ่มให้อาหารเสริมสามถึงหกเดือน

อาหารเสริมธาตุเหล็กในปริมาณสูงอาจมีผลข้างเคียง เช่น อาการคลื่นไส้ ท้องผูก และท้องอืด สิ่งเหล่านี้อาจทำให้การรับประทานอาหารเสริมทำได้ยาก ดังนั้นการรักษาควรเป็นทางเลือกในระยะสั้นเท่านั้น

ผลข้างเคียงอาจลดลงได้โดยการรับประทานอาหารเสริมพร้อมอาหารแทนการรับประทานในขณะท้องว่าง หรือโดยการบรรเทาอาการท้องผูกด้วยใยอาหารเสริม แต่ทั้งสองอย่างนี้มีแนวโน้มที่จะลดการดูดซึมธาตุเหล็กจากอาหารเสริม หากคุณมีปัญหาในการทนต่ออาหารเสริมธาตุเหล็กในปริมาณสูง ให้ปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรเกี่ยวกับตัวเลือกในขนาดต่ำหรือสูตรอื่น

คุณต้องการเหล็กมากแค่ไหน?

ในระยะยาว การระบุสาเหตุของการขาดธาตุเหล็กเป็นสิ่งสำคัญ ซึ่งอาจหมายถึงการเพิ่มปริมาณธาตุเหล็กและการดูดซึมธาตุเหล็กของคุณ

สตรีมีประจำเดือน (อายุ 19-50 ปี) ต้องการรอบตัว ธาตุเหล็ก 18 มก. ต่อวัน ซึ่งมากกว่าปริมาณที่แนะนำสำหรับผู้ชายชาวออสเตรเลียถึงสองเท่า (8 มก.) สิ่งนี้อาจเป็นเรื่องยากสำหรับผู้หญิงหลายคนที่จะสำเร็จจากการรับประทานอาหารเพียงอย่างเดียว แต่มัน สามารถทำได้ด้วยคำแนะนำด้านอาหารที่เหมาะสม

ฉันได้รับการวินิจฉัยว่ามีภาวะขาดธาตุเหล็กตอนนี้เป็นอย่างไรผู้หญิงต้องการธาตุเหล็กมากกว่าผู้ชายสองเท่า สเตซี่ โรเซลส์

สิ่งนี้แสดงให้เห็นในการทดลองที่สุ่มตัวอย่างสตรีที่มีภาวะขาดธาตุเหล็กให้ได้รับอาหารเสริมธาตุเหล็กในปริมาณสูง (105 มก. ต่อวัน) หรือการให้คำปรึกษาด้านอาหารเพื่อให้ได้อาหารที่มีธาตุเหล็กสูง แม้ว่าการเสริมธาตุเหล็กจะทำให้การกักเก็บธาตุเหล็กกลับคืนสู่สภาพเดิมได้เร็วกว่าเมื่อเทียบกับกลุ่มอาหาร แต่กลุ่มอาหารที่มีธาตุเหล็กสูงยังคงปรับปรุงสถานะธาตุเหล็กของพวกเขาต่อไปเป็นระยะเวลาที่ยั่งยืน

เป็นโบนัสกลุ่มอาหารที่มีธาตุเหล็กสูงเห็น การปรับปรุงที่ดีขึ้น ในด้านสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีเช่นสุขภาพจิตและความมีชีวิตชีวา

อาหารที่มีธาตุเหล็กสูงคืออะไร?

ปริมาณธาตุเหล็กในอาหารสูง ไม่รับประกัน สถานะเหล็กที่ดี เนื่องจากการดูดซึมธาตุเหล็กในอาหารมีความซับซ้อนและได้รับอิทธิพลจากปัจจัยด้านอาหารหลายอย่าง

ที่สำคัญที่สุดของเหล่านี้คือประเภทของ ธาตุเหล็กซึ่งมีอยู่สองอย่าง เหล็กแฮม พบในเนื้อสัตว์ ปลา และสัตว์ปีก ธาตุเหล็กที่ไม่ใช่ฮีมมาจากขนมปังและซีเรียล ผักและผลไม้

ระหว่าง ธาตุเหล็กฮีม 25-35% ถูกดูดซึมจากลำไส้เมื่อเปรียบเทียบกับธาตุเหล็กที่ไม่มีฮีมเพียง 2-15% ดังนั้นคุณต้องกินธาตุเหล็กที่ไม่ใช่ฮีมมากขึ้นเพื่อดูดซับในปริมาณที่เท่ากัน ดังนั้นการรับประทานเนื้อแดง (ซึ่งมีธาตุเหล็กฮีมมากที่สุด) หรือปลาหรือสัตว์ปีก สามารถเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กได้อย่างแท้จริง

สิ่งสำคัญคือต้องกิน น้อนเฮมหลากหลาย อาหารที่มีธาตุเหล็กเช่นกันสำหรับสถานะธาตุเหล็กที่ดีในระยะยาว แหล่งที่ดี ได้แก่ ถั่ว ถั่วเลนทิล เต้าหู้ พาสต้า ซีเรียลสำหรับอาหารเช้า (ส่วนใหญ่เสริมธาตุเหล็ก) ขนมปัง ข้าว ไข่ ผลไม้แห้ง ถั่วและผัก เช่น บร็อคโคลี่ กะหล่ำดอก กะหล่ำปลี ถั่วและถั่ว อันที่จริง ธาตุเหล็กในอาหารส่วนใหญ่ของเรามาจากแหล่งที่ไม่ใช่ฮีม เช่น ขนมปังและซีเรียล

พื้นที่ คู่มือการกินเพื่อสุขภาพของออสเตรเลีย แนะนำให้ผู้หญิงรับประทานผัก 2.5 ที่ ผลไม้ 2.5 ส่วน ขนมปังและซีเรียล 18 ที่ เนื้อสัตว์และทางเลือกอื่นๆ XNUMX ที่ และนม XNUMX เสิร์ฟต่อวัน คุณมีแนวโน้มที่จะได้รับธาตุเหล็ก XNUMX มก. ที่แนะนำหากคุณปฏิบัติตามแนวทางเหล่านี้ และคุณรวมถึง: ซีเรียลอาหารเช้าที่เสริมธาตุเหล็กเป็นขนมปัง/ซีเรียลหนึ่งเสิร์ฟ ผักใบเขียวหนึ่งเสิร์ฟเช่นผักโขม และเนื้อสัตว์ ไก่ หรือปลา XNUMX ที่ ในหมวดเนื้อสัตว์/ทางเลือก

กลยุทธ์สำคัญอีกประการหนึ่งคือการ เพิ่มความสามารถในการดูดซับธาตุเหล็ก. อาหารที่อุดมด้วยวิตามินซีเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องการส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก ดังนั้นควรรับประทานอาหารเหล่านี้ในแต่ละมื้อในรูปแบบของผลไม้สด ผัก และสลัด สารกระตุ้นการดูดซึมธาตุเหล็กอื่นๆ ได้แก่ น้ำมะนาว น้ำส้มสายชู และแอลกอฮอล์

ฉันได้รับการวินิจฉัยว่ามีภาวะขาดธาตุเหล็กตอนนี้เป็นอย่างไรอาหารที่อุดมด้วยวิตามินซีช่วยให้คุณดูดซึมธาตุเหล็ก ลุค ไมเคิล

นอกจากจะเป็นแหล่งที่ดีของธาตุเหล็กฮีมแล้ว เนื้อแดง ปลา และสัตว์ปีกยังมีสารประกอบพิเศษที่ช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กที่ไม่ใช่ฮีมอีกด้วย ดังนั้น อาหารในอุดมคติสำหรับการดูดซึมธาตุเหล็กที่ดีคือ เนื้อไม่ติดมัน ไก่ หรือปลาชิ้นเล็กๆ กับสลัดเดรสซิ่งและไวน์สักแก้ว และปิดท้ายด้วยผลไม้สด

สิ่งที่ควรหลีกเลี่ยง

นอกจากนี้ยังมีสารบางชนิดในอาหารและเครื่องดื่มที่ยับยั้งการดูดซึมธาตุเหล็ก จับธาตุเหล็กในลำไส้จึงผ่านเข้าไปในทางเดินอาหารโดยไม่ดูดซึม เหล่านี้รวมถึง: แทนนินและโพลีฟีนอลที่พบในชาและกาแฟ ออกซาเลตที่พบในผักโขม และไฟเตตที่พบในอาหารที่มีเส้นใยสูงและพืชตระกูลถั่ว

แม้ว่าสิ่งเหล่านี้จะมีประโยชน์อย่างมากด้วยเหตุผลอื่นๆ แต่ผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติโดยเฉพาะอย่างยิ่งจำเป็นต้องตระหนักถึงผลกระทบของพวกเขา คุณสามารถต่อสู้กับสิ่งเหล่านี้ได้โดยการเพิ่มสารเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กในมื้ออาหาร และงดชาหรือกาแฟอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงหลังอาหาร

สนทนาสิ่งสุดท้ายที่ควรพิจารณาคือแร่ธาตุอื่นๆ โดยเฉพาะแคลเซียมและสังกะสีสามารถแข่งขันกับธาตุเหล็กเพื่อการดูดซึม แม้ว่าสิ่งนี้จะไม่ใช่ปัญหาใหญ่ในบริบทของการรับประทานอาหารที่สมดุล แต่การเสริมแร่ธาตุอื่นจะรบกวนการดูดซึมธาตุเหล็กของคุณ ดังนั้นขอคำแนะนำจากคุณหมอหรือ นักโภชนาการ เกี่ยวกับอาหารเสริมใด ๆ ที่คุณทาน

เกี่ยวกับผู้เขียน

Amanda Patterson อาจารย์อาวุโสในโรงเรียนวิทยาศาสตร์สุขภาพ มหาวิทยาลัยนิวคาสเซิ และ Jacklyn Jackson ผู้สมัครระดับปริญญาเอกด้านโภชนาการและการควบคุมอาหาร มหาวิทยาลัยนิวคาสเซิ

บทความนี้ถูกเผยแพร่เมื่อวันที่ สนทนา. อ่าน บทความต้นฉบับ.

หนังสือที่เกี่ยวข้อง

at ตลาดภายในและอเมซอน