อาหารมังสวิรัติ เพสคาทาเรียน หรืออาหารประเภทเนื้อต่ำช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งได้หรือไม่?

 อาหารเนื้อต่ำทำให้สุขภาพดีขึ้น2 24
ผู้ทานมังสวิรัติมีความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งน้อยลง 14% เมื่อเทียบกับคนที่กินเนื้อสัตว์เป็นประจำ Dejan Dundjerski/ Shutterstock

ผู้คนจำนวนมากขึ้นเลือกที่จะกินเนื้อสัตว์น้อยลง มีหลายเหตุผลที่ผู้คนอาจเลือกที่จะทำการเปลี่ยนแปลงนี้ แต่สุขภาพมักถูกอ้างถึงว่าเป็นแรงจูงใจที่ได้รับความนิยม

การวิจัยจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารจากพืชมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย รวมถึงการลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง เช่น โรคเบาหวานชนิดที่ 2 และ โรคหัวใจ. สองการศึกษาขนาดใหญ่ – EPIC-อ็อกซ์ฟอร์ด และ การศึกษาสุขภาพมิชชั่น - 2 - ยังได้แนะนำอาหารมังสวิรัติหรืออาหารเพสคาทาเรียน (โดยที่คนกินแต่เนื้อสัตว์เท่านั้นคือปลาหรืออาหารทะเล) อาจเชื่อมโยงกับความเสี่ยงมะเร็งโดยรวมที่ลดลงเล็กน้อย

การวิจัยอย่างจำกัดแสดงให้เห็นว่าอาหารเหล่านี้สามารถลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งบางชนิดได้หรือไม่ นี่คือสิ่งที่ .ของเรา ผลการศึกษาล่าสุด มุ่งที่จะเปิดเผย เราพบว่าการกินเนื้อสัตว์น้อยลงช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งได้ แม้กระทั่งมะเร็งชนิดที่พบบ่อยที่สุด

เราทำการวิเคราะห์ในวงกว้างของอาหารและความเสี่ยงต่อมะเร็งโดยใช้ข้อมูลจาก UK Biobank การศึกษา (ฐานข้อมูลข้อมูลทางพันธุกรรมและสุขภาพโดยละเอียดจากชาวอังกฤษเกือบ 500,000 คน) เมื่อผู้เข้าร่วมได้รับคัดเลือกระหว่างปีพ.ศ. 2006 ถึง พ.ศ. 2010 พวกเขาได้ตอบแบบสอบถามเกี่ยวกับอาหารของพวกเขารวมทั้งความถี่ในการรับประทานอาหารเช่นเนื้อสัตว์และปลา จากนั้นเราติดตามผู้เข้าร่วมเป็นเวลา 11 ปีโดยใช้เวชระเบียนเพื่อทำความเข้าใจว่าสุขภาพของพวกเขาเปลี่ยนแปลงไปอย่างไรในช่วงเวลานี้

ผู้เข้าร่วมถูกแบ่งออกเป็นสี่กลุ่มขึ้นอยู่กับอาหารของพวกเขา ประมาณ 53% เป็นคนกินเนื้อสัตว์เป็นประจำ (หมายความว่าพวกเขากินเนื้อสัตว์มากกว่าห้าครั้งต่อสัปดาห์) ผู้เข้าร่วมอีก 44% เป็นคนกินเนื้อสัตว์ต่ำ (กินเนื้อสัตว์ห้าครั้งหรือน้อยกว่าต่อสัปดาห์) มีเพียง 2% เท่านั้นที่เป็นคนกินเพสคาทาเรียน ในขณะที่ผู้เข้าร่วมเพียง 2% ถูกจัดว่าเป็นมังสวิรัติ เรารวมมังสวิรัติเข้ากับกลุ่มมังสวิรัติ เนื่องจากมีการศึกษาแยกกันไม่เพียงพอ

การวิเคราะห์ของเรายังได้รับการปรับปรุงเพื่อให้แน่ใจว่าปัจจัยอื่นๆ ที่อาจเพิ่มความเสี่ยงของโรคมะเร็ง เช่น อายุ เพศ การสูบบุหรี่ การดื่มแอลกอฮอล์ และสถานะทางสังคมวิทยาถูกนำมาพิจารณาด้วย

เมื่อเทียบกับผู้กินเนื้อปกติ เราพบว่าความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งชนิดใดๆ ก็ตามลดลง 2% สำหรับผู้ที่กินเนื้อสัตว์ต่ำ, ลดลง 10% ใน pescatarian และ 14% ลดลงในมังสวิรัติ

ความเสี่ยงมะเร็งจำเพาะ

นอกจากนี้เรายังต้องการทราบด้วยว่าการรับประทานอาหารส่งผลต่อความเสี่ยงในการพัฒนามะเร็ง XNUMX ชนิดที่พบได้บ่อยที่สุดในสหราชอาณาจักรอย่างไร

เราพบว่าผู้ที่กินเนื้อสัตว์ต่ำมีความเสี่ยงต่อมะเร็งลำไส้ใหญ่ลดลง 9% เมื่อเทียบกับผู้ที่กินเนื้อสัตว์เป็นประจำ งานวิจัยก่อนหน้านี้ ยังได้แสดงให้เห็นอีกด้วยว่าการบริโภคเนื้อสัตว์แปรรูปที่สูงขึ้นโดยเฉพาะนั้นสัมพันธ์กับความเสี่ยงมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนักที่สูงขึ้น นอกจากนี้เรายังพบว่าผู้ที่ทานมังสวิรัติและเพสคาทาเรียนมีความเสี่ยงต่อมะเร็งลำไส้ใหญ่น้อยกว่า อย่างไรก็ตาม เรื่องนี้ไม่มีนัยสำคัญทางสถิติ

นอกจากนี้เรายังพบว่าผู้หญิงที่รับประทานอาหารมังสวิรัติมีความเสี่ยงต่อมะเร็งเต้านมในวัยหมดประจำเดือนลดลง 18% เมื่อเทียบกับผู้ที่กินเนื้อสัตว์เป็นประจำ อย่างไรก็ตาม ความสัมพันธ์นี้ส่วนใหญ่เกิดจากน้ำหนักตัวเฉลี่ยที่ต่ำกว่าที่พบในสตรีมังสวิรัติ การศึกษาก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นว่าการมีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วนหลังวัยหมดประจำเดือนเพิ่มขึ้น เสี่ยงมะเร็งเต้านม. ไม่พบความสัมพันธ์ที่มีนัยสำคัญระหว่างความเสี่ยงมะเร็งเต้านมในวัยหมดประจำเดือนในกลุ่มเพสคาทาเรียนและผู้กินเนื้อสัตว์ต่ำ

ชาว Pescatarian และมังสวิรัติยังมีความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งต่อมลูกหมาก (น้อยกว่า 20% และ 31% ตามลำดับ) เมื่อเทียบกับผู้กินเนื้อสัตว์ทั่วไป แต่ยังไม่ชัดเจนว่าเป็นเพราะการรับประทานอาหารหรือเป็นเพราะปัจจัยอื่นๆ เช่น การที่บุคคลต้องเข้ารับการตรวจคัดกรองมะเร็งหรือไม่

เนื่องจากเป็นการศึกษาเชิงสังเกต (หมายถึงเราสังเกตได้เฉพาะการเปลี่ยนแปลงต่อสุขภาพของผู้เข้าร่วมโดยไม่ขอให้พวกเขาเปลี่ยนแปลงอาหาร) ซึ่งหมายความว่าเราไม่สามารถทราบได้อย่างแน่ชัดว่าลิงก์ที่เราเห็นนั้นเกิดจากอาหารโดยตรง หรือ หากเกิดจากปัจจัยอื่นๆ แม้ว่าเราจะปรับผลลัพธ์อย่างระมัดระวังโดยคำนึงถึงสาเหตุสำคัญอื่นๆ ของมะเร็ง เช่น การสูบบุหรี่และการบริโภคแอลกอฮอล์ แต่ก็ยังเป็นไปได้ว่าปัจจัยอื่นๆ อาจยังคงส่งผลต่อผลลัพธ์ที่เราสังเกตพบ

ข้อจำกัดอีกประการหนึ่งของการศึกษาของเราคือผู้เข้าร่วมส่วนใหญ่ (ประมาณ 94%) เป็นสีขาว ซึ่งหมายความว่าเราไม่ทราบว่ากลุ่มชาติพันธุ์อื่นจะเห็นความเชื่อมโยงเดียวกันหรือไม่ นอกจากนี้ การศึกษาในอนาคตจะต้องพิจารณาประชากรที่มีความหลากหลายมากขึ้น ตลอดจนผู้ทานมังสวิรัติ คนกินเนื้อเป็นอาหาร และวีแก้นจำนวนมากขึ้นเพื่อสำรวจว่าความเชื่อมโยงระหว่างความเสี่ยงมะเร็งที่ลดลงกับอาหารประเภทนี้มีความแข็งแรงเท่าที่เราสังเกตหรือไม่

สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าการกำจัดเนื้อสัตว์เพียงอย่างเดียวไม่ได้ทำให้อาหารของคุณมีสุขภาพที่ดีขึ้นเสมอไป ตัวอย่างเช่น บางคนที่รับประทานอาหารมังสวิรัติหรือเพสคาทาเรียนอาจยังคงกินผักและผลไม้ในปริมาณน้อย และอาหารที่ผ่านการขัดเกลาและแปรรูปในปริมาณมาก ซึ่งอาจนำไปสู่สุขภาพที่ไม่ดี

หลักฐานส่วนใหญ่ที่แสดงให้เห็นความสัมพันธ์ระหว่างความเสี่ยงมะเร็งที่ลดลงกับการรับประทานอาหารมังสวิรัติหรืออาหารเพสคาทาเรียน ดูเหมือนจะบ่งชี้ว่าการบริโภคผัก ผลไม้ และธัญพืชไม่ขัดสีมากขึ้นอาจอธิบายความเสี่ยงที่ลดลงนี้ได้ กลุ่มเหล่านี้ไม่กินเนื้อแดงและเนื้อแปรรูปซึ่งเชื่อมโยงกับ เสี่ยงมะเร็งลำไส้ใหญ่. แต่จำเป็นต้องมีหลักฐานเพิ่มเติมเพื่อสำรวจเหตุผลของผลลัพธ์ที่เราสังเกตเห็นอย่างเต็มที่

ความเชื่อมโยงระหว่างเนื้อแดงกับเนื้อแปรรูปกับความเสี่ยงต่อมะเร็งนั้นเป็นที่ทราบกันดี – นี่คือสาเหตุที่ แนะนำอย่างกว้างขวาง ผู้คนตั้งเป้าที่จะจำกัดปริมาณอาหารเหล่านี้ที่พวกเขาบริโภคเป็นส่วนหนึ่งของอาหาร นอกจากนี้ยังแนะนำให้ผู้คนรับประทานอาหารที่มีเมล็ดธัญพืช ผัก ผลไม้ และถั่วสูง รวมทั้งรักษาน้ำหนักตัวให้แข็งแรงเพื่อลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งสนทนา

เกี่ยวกับผู้เขียน

โคดี้ วัตลิง, นักวิจัยระดับปริญญาเอก หน่วยระบาดวิทยามะเร็ง University of Oxford; ออโรรา เปเรซ-คอร์นาโก, นักระบาดวิทยาทางโภชนาการอาวุโส, University of Oxfordและ ทิม คีย์, ศาสตราจารย์ด้านระบาดวิทยา, University of Oxford

บทความนี้ตีพิมพ์ซ้ำจาก สนทนา ภายใต้ใบอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์ อ่าน บทความต้นฉบับ.

หนังสือแนะนำ:

คู่มือโรงเรียนแพทย์ฮาร์วาร์ดสำหรับไทชิ: สัปดาห์ละหลายสิบหลายครั้งเพื่อสุขภาพที่แข็งแรงจิตใจที่แข็งแรงและจิตใจที่คมชัด -- โดย ปีเตอร์ เวย์น

คู่มือโรงเรียนแพทย์ฮาร์วาร์ดสำหรับไทเก็ก: 12 สัปดาห์สู่ร่างกายที่แข็งแรง หัวใจที่แข็งแรง และจิตใจที่เฉียบแหลม - โดย Peter Wayneการวิจัยล้ำยุคจากโรงเรียนแพทย์ฮาร์วาร์ดสนับสนุนการกล่าวอ้างมานานว่า Tai Chi มีผลกระทบที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจกระดูกเส้นประสาทและกล้ามเนื้อระบบภูมิคุ้มกันและจิตใจ ดร. ปีเตอร์เอ็ม. เวย์นอาจารย์ไทเก็กที่รู้จักกันมานานและนักวิจัยที่โรงเรียนแพทย์ฮาร์วาร์ดพัฒนาและทดสอบโปรโตคอลคล้ายกับโปรแกรมที่เรียบง่ายซึ่งเขารวมไว้ในหนังสือเล่มนี้ซึ่งเหมาะกับคนทุกวัยและสามารถทำได้ ไม่กี่นาทีต่อวัน

คลิกที่นี่ สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมและ / หรือการสั่งซื้อหนังสือใน Amazon นี้


กำลังค้นหาเส้นทางเดินของธรรมชาติ: ปีแห่งการเสาะแสวงหาอาหารป่าในแถบชานเมือง
โดยเวนดี้และเอริคบราวน์

Browsing ศูนย์วิจัยกสิกรไทย: การค้นพบอาหารป่าในชานเมืองโดยเวนดี้และเอริคบราวน์ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของความมุ่งมั่นในการพึ่งพาตนเองและความยืดหยุ่นของตัวเองเวนดี้และเอริคบราวน์ตัดสินใจใช้เวลาหนึ่งปีในการรวมอาหารป่าเข้าด้วยกันเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของพวกเขา ด้วยข้อมูลเกี่ยวกับการรวบรวมการเตรียมและการเก็บรักษาป่าที่หายากในภูมิทัศน์ชานเมืองส่วนใหญ่คู่มือที่ไม่เหมือนใครและเป็นแรงบันดาลใจนี้เป็นสิ่งที่ต้องอ่านสำหรับทุกคนที่ต้องการเพิ่มความมั่นคงด้านอาหารของครอบครัว

คลิกที่นี่ สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมและ / หรือสั่งซื้อหนังสือเล่มนี้ใน Amazon.


Food Inc.: คู่มือผู้เข้าร่วม: อาหารอุตสาหกรรมทำให้เราป่วย อ้วนขึ้น และจนขึ้นได้อย่างไร และคุณสามารถทำอะไรกับมันได้ -- แก้ไขโดย Karl Weber

Food Inc.: คู่มือผู้เข้าร่วม: อาหารอุตสาหกรรมทำให้เราป่วย อ้วนขึ้น และจนขึ้นได้อย่างไร และคุณสามารถทำอะไรกับมันได้อาหารของฉันมาจากไหนและใครเป็นผู้ประมวลผล ธุรกิจการเกษตรยักษ์ใหญ่คืออะไรและมีส่วนได้ส่วนเสียอะไรในการรักษาสถานะเดิมของการผลิตและการบริโภคอาหาร ฉันจะให้อาหารเพื่อสุขภาพแก่ครอบครัวได้อย่างไร หนังสือเล่มนี้ขยายออกไปตามธีม อาหาร, Inc จะตอบคำถามเหล่านั้นผ่านเรียงความที่ท้าทายโดยผู้เชี่ยวชาญและนักคิดชั้นนำ หนังสือเล่มนี้จะส่งเสริมให้ผู้ที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก ภาพยนตร์ เพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับปัญหาและดำเนินการเพื่อเปลี่ยนแปลงโลก

คลิกที่นี่ สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมและ / หรือการสั่งซื้อหนังสือใน Amazon นี้


คุณอาจจะชอบ

ติดตาม InnerSelf บน

ไอคอน Facebookไอคอนทวิตเตอร์ไอคอน YouTubeไอคอน instagramไอคอน pintrestไอคอน RSS

 รับล่าสุดทางอีเมล

นิตยสารรายสัปดาห์ แรงบันดาลใจทุกวัน

ภาษาที่ใช้ได้

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

บทความล่าสุด

อ่านมากที่สุด

มันคือโควิดหรืออุจจาระแห้ง 8 7
วิธีดูว่าเป็นโควิดหรือไข้ละอองฟาง
by ซามูเอล เจ. ไวท์ และฟิลิปป์ บี. วิลสัน
ด้วยสภาพอากาศที่อบอุ่นในซีกโลกเหนือ หลายๆ คนคงจะเป็นโรคภูมิแพ้เกสรดอกไม้…
นักเบสบอลผมขาว
เราจะแก่เกินไปได้ไหม
by แบร์รี่วิสเซล
เราทุกคนต่างรู้จักสำนวนที่ว่า "คุณแก่เท่าที่คุณคิดหรือรู้สึก" หลายคนยอมแพ้...
อัตราเงินเฟ้อทั่วโลก 8 1
อัตราเงินเฟ้อพุ่งไปทั่วโลก
by คริสโตเฟอร์ เดคเกอร์
ราคาผู้บริโภคสหรัฐเพิ่มขึ้น 9.1% ในช่วง 12 เดือนสิ้นสุดในเดือนมิถุนายน 2022 ซึ่งสูงที่สุดในสี่...
ไม้ปราชญ์ ขนนก และตาข่ายดักฝัน
การทำความสะอาด การต่อสายดิน และการปกป้อง: แนวทางปฏิบัติพื้นฐานสองประการ
by MaryAnn DiMarco
หลายวัฒนธรรมมีพิธีชำระล้างตามพิธีกรรม ซึ่งมักทำด้วยควันหรือน้ำ เพื่อช่วยขจัด...
เปลี่ยนใจคน 8 3
ทำไมจึงยากที่จะท้าทายความเชื่อผิดๆ ของใครบางคน
by Lara Millman
คนส่วนใหญ่คิดว่าพวกเขาได้รับความเชื่อโดยใช้มาตรฐานที่สูงของความเป็นกลาง แต่ล่าสุด…
เอาชนะความเหงา 8 4
4 วิธีในการกู้คืนจากความเหงา
by มิเชล เอช ลิม
ความเหงาไม่ใช่เรื่องแปลกเพราะเป็นอารมณ์ความรู้สึกตามธรรมชาติของมนุษย์ แต่เมื่อละเลยหรือไม่ได้ผล...
ลูกที่เจริญรุ่งเรืองจากการเรียนออนไลน์ 8 2
เด็กบางคนประสบความสำเร็จในการเรียนรู้ออนไลน์อย่างไร
by แอน เบิร์ก
แม้ว่าสื่อต่างๆ มักจะรายงานเกี่ยวกับแง่ลบของการเรียนออนไลน์ แต่นี่ไม่ใช่...
โควิดและผู้สูงอายุ 8 3
โควิด: ฉันยังต้องระวังคนในครอบครัวที่แก่กว่าและอ่อนแอแค่ไหน?
by Simon Kolstoe
เราทุกคนต่างเบื่อหน่ายกับโควิด และบางทีก็กระตือรือร้นที่จะไปเที่ยวพักผ่อนช่วงฤดูร้อน ออกสังคมและ...

ทัศนคติใหม่ - ความเป็นไปได้ใหม่

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | ตลาด InnerSelf
ลิขสิทธิ์© 1985 - 2021 InnerSelf สิ่งพิมพ์ สงวนลิขสิทธิ์.