หลายคนไม่ทราบว่าในขณะที่การลดการบริโภคน้ำตาลของคุณจะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดฟันผุได้ แต่การผสมสารเคมีของกรดในอาหารและเครื่องดื่มบางชนิดอาจทำให้สภาพฟันสึกเสียหายได้เช่นกัน

โซดาไดเอทและเครื่องดื่มเกลือแร่สามารถทำร้ายฟันได้มากพอๆ กับที่มีน้ำตาลจริง การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้พบว่าเครื่องดื่มปราศจากน้ำตาลสามารถทำให้เคลือบฟันอ่อนลงได้ 30 ถึง 50 เปอร์เซ็นต์

นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยเมลเบิร์นได้ทำการทดสอบเครื่องดื่มต่างๆ 23 ชนิด รวมทั้งน้ำอัดลมและเครื่องดื่มเกลือแร่ และพบว่าเครื่องดื่มที่มีสารเติมแต่งที่เป็นกรดและมีค่า pH ต่ำทำให้เกิดความเสียหายต่อเคลือบฟันที่วัดได้ แม้ว่าเครื่องดื่มนั้นจะไม่มีน้ำตาลก็ตาม

ศาสตราจารย์ Eric Reynolds กล่าวว่า "หลายคนไม่ทราบว่าในขณะที่การลดการบริโภคน้ำตาลของคุณจะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดฟันผุได้ แต่สารเคมีที่ผสมกรดในอาหารและเครื่องดื่มบางชนิดอาจทำให้สภาพฟันสึกเสียหายได้เช่นกัน

“การสึกกร่อนของฟันเกิดขึ้นเมื่อกรดละลายเนื้อเยื่อแข็งของฟัน ในช่วงแรกๆ การกัดเซาะจะขจัดชั้นผิวของเคลือบฟันออกไป ถ้ามันดำเนินไปสู่ขั้นสูง มันสามารถเปิดเผยเนื้ออ่อนภายในฟันได้”

ทั้งน้ำอัดลมที่มีน้ำตาลและปราศจากน้ำตาล (รวมถึงน้ำแร่ปรุงแต่ง) ทำให้เกิดการสูญเสียผิวฟันที่วัดได้ โดยไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่างเครื่องดื่มทั้งสองกลุ่ม

จากการทดสอบเครื่องดื่มเกลือแร่ 8 ชนิด พบว่าทั้งหมดยกเว้น 2 ชนิด (ที่มีปริมาณแคลเซียมสูงกว่า) ทำให้เกิดการสูญเสียเคลือบฟัน

นักวิจัยกล่าวว่ากรดซิตริกเป็นสาเหตุสำคัญของการสึกกร่อนของฟัน โคลาสที่ปราศจากน้ำตาลมักจะเติมกรดซิตริกเพื่อความเปรี้ยว เช่นเดียวกับกรดฟอสฟอริกซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพฟัน

เคลือบฟันที่สึกกร่อนมีแนวโน้มที่จะเกิดแบคทีเรีย ซึ่งทำให้ฟันมีความอ่อนไหวต่อฟันผุมากขึ้น

Reynolds กล่าวว่าในขณะที่ลูกอมปราศจากน้ำตาลบางชนิดอ้างว่าเป็นมิตรกับฟัน แต่ผู้บริโภคควรตระหนักว่าส่วนผสมที่เป็นกรดของพวกมันทำให้พวกมันเป็นอันตรายได้

ที่มา: มหาวิทยาลัยเมลเบิร์น

หนังสือที่เกี่ยวข้อง:

at ตลาดภายในและอเมซอน