ร่างกายของคุณเผาผลาญไขมันอย่างไร?

การเพิ่มปริมาณการออกกำลังกายเป็นวิธีหนึ่งในการใช้พลังงานที่สะสมอยู่ในเซลล์ไขมัน หรือเพื่อ 'เผาผลาญ' ไขมัน HoonQ/Shutterstock.com

พวกเราหลายคนอาจกำลังพิจารณา "เผาผลาญไขมันบางส่วน" ดังนั้นเราจึงรู้สึกดีขึ้นในชุดว่ายน้ำของเราที่ชายหาดหรือที่สระว่ายน้ำ ที่จริงหมายความว่าอย่างไร?

เรื่องปกติ เซลล์ไขมัน มีไว้เพื่อเก็บพลังงานเป็นหลัก ร่างกายจะขยายจำนวนเซลล์ไขมันและขนาดของเซลล์ไขมันเพื่อรองรับพลังงานส่วนเกินจากอาหารที่มีแคลอรีสูง มันจะไปไกลถึงขั้นเริ่มสะสมเซลล์ไขมันบนกล้ามเนื้อ ตับ และอวัยวะอื่นๆ ของเรา เพื่อสร้างพื้นที่สำหรับเก็บพลังงานพิเศษทั้งหมดนี้จากอาหารที่มีแคลอรีสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรวมกับไลฟ์สไตล์ที่มีกิจกรรมน้อย

ประวัติศาสตร์ การจัดเก็บไขมัน ทำงานได้ดีสำหรับมนุษย์ พลังงานถูกเก็บไว้เป็นห่อเล็ก ๆ ของโมเลกุลที่เรียกว่า กรดไขมันซึ่งถูกปล่อยเข้าสู่กระแสเลือดเพื่อใช้เป็นเชื้อเพลิงโดยกล้ามเนื้อและอวัยวะอื่นๆ เมื่อไม่มีอาหารหรือเมื่อนักล่ากำลังไล่ตามเรา การจัดเก็บไขมันทำให้เกิดข้อได้เปรียบในการเอาชีวิตรอดในสถานการณ์เหล่านี้ ผู้ที่มีแนวโน้มสะสมไขมันสามารถอยู่ได้นานกว่าโดยไม่มีอาหาร และมีพลังงานเพิ่มขึ้นสำหรับสภาพแวดล้อมที่ไม่เป็นมิตร

แต่ครั้งสุดท้ายที่คุณวิ่งหนีจากนักล่าคือเมื่อไหร่? ในยุคปัจจุบัน อาหารที่อุดมสมบูรณ์และสภาพความเป็นอยู่ที่ปลอดภัย หลายคนสะสมไขมันส่วนเกินไว้ ในความเป็นจริงมากกว่า หนึ่งส่วนสาม ของประชากรผู้ใหญ่ในสหรัฐอเมริกาเป็นโรคอ้วน


กราฟิกสมัครสมาชิกภายในตัวเอง


ปัญหาหลักของไขมันส่วนเกินนี้คือ เซลล์ไขมันเรียกว่า adipocytes ไม่ทำงานตามปกติ พวกเขาเก็บพลังงานในอัตราที่สูงผิดปกติและปล่อยพลังงานในอัตราที่ช้าผิดปกติ ยิ่งไปกว่านั้น เซลล์ไขมันส่วนเกินและขยายใหญ่ขึ้นเหล่านี้ ผลิตปริมาณผิดปกติ ของฮอร์โมนต่างๆ ฮอร์โมนเหล่านี้เพิ่มการอักเสบ ชะลอการเผาผลาญ และมีส่วนทำให้เกิดโรค กระบวนการทางพยาธิวิทยาที่ซับซ้อนของไขมันส่วนเกินและความผิดปกตินี้เรียกว่า ภาวะไขมันพอกตับและทำให้การรักษาโรคอ้วนทำได้ยากมาก

ร่างกายของคุณเผาผลาญไขมันอย่างไร?เซลล์ไขมันเต็มไปด้วยไตรกลีเซอไรด์หรือไขมันสะสม และไม่เหมือนกับเซลล์อื่นๆ ในร่างกายของเรา พาเวล ชากอชกิน/Shutterstock.com

เมื่อบุคคลเริ่มต้นและรักษารูปแบบการออกกำลังกายใหม่และจำกัดแคลอรี ร่างกายจะทำสองสิ่งเพื่อ "เผาผลาญไขมัน" อย่างแรกคือใช้พลังงานที่สะสมอยู่ในเซลล์ไขมันเพื่อกระตุ้นกิจกรรมใหม่ ประการที่สอง มันหยุดการจัดเก็บมาก

สมองส่งสัญญาณให้เซลล์ไขมันปล่อยแพ็คเกจพลังงานหรือโมเลกุลของกรดไขมันไปยังกระแสเลือด กล้ามเนื้อ ปอด และหัวใจจะดึงกรดไขมันเหล่านี้ แยกออกจากกัน และใช้พลังงานที่สะสมอยู่ในพันธะเพื่อทำกิจกรรมต่างๆ เศษที่เหลือทิ้งเป็นส่วนหนึ่งของการหายใจในขาออก ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์หรือในปัสสาวะ ซึ่งจะทำให้เซลล์ไขมันว่างเปล่าและทำให้เซลล์ไร้ประโยชน์ เซลล์มีอายุขัยสั้น ดังนั้นเมื่อเซลล์ตาย ร่างกายจะดูดซับเซลล์ที่ว่างเปล่าและไม่แทนที่เซลล์เหล่านั้น เมื่อเวลาผ่านไป ร่างกายจะดึงพลังงาน (เช่น แคลอรี) จากอาหารไปยังอวัยวะที่ต้องการโดยตรง แทนที่จะเก็บไว้ก่อน

สนทนาส่งผลให้ร่างกายปรับตัวโดยการลดจำนวนและขนาดของเซลล์ไขมันซึ่งต่อมา subsequent ปรับปรุงการเผาผลาญพื้นฐาน, ลดการอักเสบ, รักษาโรค, และยืดอายุขัย. หากเรารักษาสถานการณ์นี้ไว้เมื่อเวลาผ่านไป ร่างกายจะดูดซับเซลล์ไขมันส่วนเกินที่ว่างเปล่ากลับคืนมาและทิ้งให้เป็นของเสีย ทำให้เราผอมลงและมีสุขภาพดีขึ้นในหลายระดับ

เกี่ยวกับผู้เขียน

David Prologo รองศาสตราจารย์ ภาควิชารังสีวิทยาและวิทยาศาสตร์การถ่ายภาพ มหาวิทยาลัยเอมอรี

บทความนี้ถูกเผยแพร่เมื่อวันที่ สนทนา. อ่าน บทความต้นฉบับ.

หนังสือที่เกี่ยวข้อง

at ตลาดภายในและอเมซอน