“แม้แต่ในหมู่ผู้ที่กินอาหารรสเผ็ดไม่บ่อย [หนึ่งถึงสองวันต่อสัปดาห์] ก็สามารถสังเกตผลประโยชน์ได้” หลู่ฉีกล่าว

การวิจัยชี้ให้เห็นว่าผู้ที่มีรสพริกและอาหารรสเผ็ดร้อนอื่นๆ อาจมีอายุยืนยาวขึ้น

การศึกษาใหม่ของผู้ใหญ่ชาวจีนมากกว่า 500,000 คนในระยะเวลาเจ็ดปีพบว่าผู้เข้าร่วมที่รับประทานอาหารที่ปรุงแต่งด้วยพริกทุกวันลดความเสี่ยงของการเสียชีวิตก่อนวัยอันควรได้ถึง 14 เปอร์เซ็นต์ เมื่อเทียบกับผู้ที่กินพริกน้อยกว่าสัปดาห์ละครั้ง

แต่อย่าเหงื่อตก คุณไม่จำเป็นต้องทำทุกวันเพื่อเก็บเกี่ยวผลประโยชน์

หลู่ฉี ศาสตราจารย์ด้านระบาดวิทยาจากมหาวิทยาลัยทูเลนกล่าว "แม้ในหมู่ผู้ที่กินอาหารรสเผ็ดไม่บ่อย [หนึ่งถึงสองวันต่อสัปดาห์] ก็สามารถสังเกตผลประโยชน์ได้" “ที่จริงแล้ว การเพิ่มอาหารรสเผ็ดปานกลางจะเป็นประโยชน์”

ในประเทศจีน พริกเป็นเครื่องเทศที่ได้รับความนิยม และผู้เข้าร่วมรายงานว่ารับประทานพริกสด แห้ง และในซอสหรือน้ำมัน ในสหรัฐอเมริกา ซอสพริกร้อนได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา ตามการวิจัยตลาด

ในระหว่างการศึกษาของเขา ตีพิมพ์ใน BMJไม่ได้กล่าวถึงอาหารอื่น ๆ การวิจัยก่อนหน้านี้ระบุว่ามะรุม พริกไทยดำ กระเทียม และขิงอาจให้ประโยชน์ที่คล้ายกัน” นอกจากนี้ยังมีข้อมูลเบื้องต้นจากการศึกษาอื่น ๆ ที่แสดงศักยภาพดังกล่าว” Qi กล่าว

แคปไซซินในพริกอาจเป็นสิ่งที่ปกป้องสุขภาพ Qi กล่าว ช่วยลดความเสี่ยงของโรคอ้วน มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย และช่วยป้องกันโรคเบาหวาน โรคหัวใจและหลอดเลือด มะเร็ง และสภาวะอื่นๆ พริกยังช่วยเพิ่มการอักเสบและลดความดันโลหิตและความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน

ที่มา: มหาวิทยาลัย Tulane

หนังสือที่เกี่ยวข้อง:

at

ขอบคุณสำหรับการเยี่ยมชม InnerSelf.comที่ไหนมี 20,000 + บทความเปลี่ยนชีวิตส่งเสริม "ทัศนคติใหม่และความเป็นไปได้ใหม่" บทความทั้งหมดได้รับการแปลเป็น 30+ ภาษา. สมัครรับจดหมายข่าว ถึงนิตยสาร InnerSelf ซึ่งตีพิมพ์ทุกสัปดาห์ และ Daily Inspiration ของ Marie T Russell นิตยสาร InnerSelf ได้รับการตีพิมพ์ตั้งแต่ปี 1985