การรับประทานอาหารเช้ามี เชื่อมานานแล้ว เพื่อประโยชน์ในการศึกษาของเด็ก นำไปสู่การใช้สโมสรอาหารเช้าอย่างแพร่หลายทั่วสหราชอาณาจักร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ยากจน ทว่าในกรณีส่วนใหญ่ การศึกษามีแนวโน้มที่จะ ลิงค์กินข้าวเช้า เพื่อประสิทธิภาพการเรียนรู้ที่ดีขึ้นเช่นความเข้มข้นของเด็กและ หน่วยความจำมากกว่าผลการศึกษาโดยตรง

Our การศึกษาระยะยาวใหม่ พบว่าการรับประทานอาหารเช้าเกี่ยวข้องกับผลการเรียนที่โรงเรียน

เราทำการวิเคราะห์ระดับมัธยมศึกษาจากเด็กอายุ 5,000-11 ปี จำนวน 100 คน จากโรงเรียนประถมศึกษามากกว่า XNUMX แห่งในเวลส์ ข้อมูลเหล่านี้ถูกรวบรวมเป็นส่วนหนึ่งของการทดลองแบบสุ่มของรัฐบาลเวลส์ โครงการริเริ่มอาหารเช้าฟรีในโรงเรียนประถมศึกษา.

ขอให้นักเรียนระบุรายการอาหารและเครื่องดื่มทั้งหมดที่พวกเขาบริโภคในช่วงเวลาเพียง 24 ชั่วโมงกว่า (รวมอาหารเช้า XNUMX มื้อ) โดยสังเกตสิ่งที่พวกเขาบริโภคในช่วงเวลาที่กำหนดตลอดวันก่อนหน้าและสำหรับอาหารเช้าในวันที่รายงาน

ข้อมูลถูกเชื่อมโยงกับผลการศึกษาของนักเรียนในเวลาต่อมาผ่านผลการประเมินครูของ Key Stage 2 เมื่อสิ้นสุดชั้นประถมศึกษา – หกถึง 18 เดือนต่อมา

สิ่งที่เด็กกินมีความสำคัญ

ผลลัพธ์ของเราแสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารเช้านั้นสัมพันธ์กับโอกาสที่เพิ่มขึ้นอย่างมากในการบรรลุคะแนนที่สูงขึ้นในการประเมินครู โดยจัดเป็นเกรดเฉลี่ยสี่หรือมากกว่าในภาษาอังกฤษ คณิตศาสตร์ และวิทยาศาสตร์ นี่เป็นหลังจากปรับความแตกต่างทางเศรษฐกิจและสังคมระหว่างเด็กที่กินอาหารเช้ากับผู้ที่ไม่ได้กินอาหารเช้า

ไม่ว่านักเรียนจะรับประทานอาหารเช้าหรือไม่ และคุณภาพของสิ่งที่พวกเขากินนั้นสัมพันธ์กับผลการศึกษาที่ดีขึ้นอย่างต่อเนื่อง คะแนน “อาหารเช้าเพื่อสุขภาพ” ประกอบด้วยรายการจากสี่ประเภท ได้แก่ ผลไม้ ผลิตภัณฑ์นม ซีเรียล และขนมปัง การรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ เช่น ขนมหวานและของทอดเป็นอาหารเช้า ซึ่งเด็ก XNUMX ใน XNUMX คนรายงาน ไม่เกี่ยวข้องกับผลการเรียนที่ดีขึ้นในภายหลัง

การค้นพบนี้ให้หลักฐานที่ชัดเจนว่าแง่มุมต่างๆ ของอาหารของนักเรียนเชื่อมโยงกับผลลัพธ์ด้านการศึกษา และแสดงให้เห็นถึงการทำงานร่วมกันระหว่างสุขภาพและการศึกษา ในบรรยากาศการเมืองในปัจจุบันและท่ามกลาง กระชับงบประมาณโรงเรียนการพิจารณาถึงผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นจากการลงทุนในด้านต่างๆ เช่น โภชนาการของโรงเรียน อาจมีทั้งด้านสุขภาพและผลการศึกษาของเด็กนักเรียนในโรงเรียนเป็นสิ่งสำคัญ

การเปลี่ยนแปลงสภาพแวดล้อมของโรงเรียน

มีหลักฐานเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ว่าสภาพแวดล้อมของโรงเรียนสามารถปรับปรุงหรือทำร้ายผลลัพธ์ด้านสุขภาพสำหรับคนหนุ่มสาวได้โดยตรง และชมรมอาหารเช้าเป็นตัวอย่างหนึ่งของการเปลี่ยนแปลงสภาพแวดล้อมของโรงเรียนเพื่อส่งเสริมสุขภาพ การที่พวกเขาจะเป็นวิธีการที่มีประสิทธิภาพในการปรับปรุงผลการศึกษานั้นส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับว่าพวกเขามีประสิทธิภาพในการเข้าถึงคนหนุ่มสาวที่ไม่รับประทานอาหารเช้าหรือรับประทานอาหารเช้าที่มีคุณภาพแย่กว่าที่บ้านมากเพียงใด แต่ในที่ที่โรงเรียนสามารถเข้าถึงนักเรียนเหล่านี้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ มีเหตุผลที่ดีมากที่จะเชื่อว่าพวกเขาจะเก็บเกี่ยวรางวัลด้านการศึกษา

ทว่าในขณะที่การนำสโมสรอาหารเช้าไปใช้อย่างแพร่หลายนั้นได้รับแรงผลักดันจากผลประโยชน์ที่รับรู้เพื่อการศึกษา การมุ่งเน้นที่การปรับปรุงสุขภาพของคนหนุ่มสาวมักถูกมองว่าขัดแย้งกับธุรกิจหลักของโรงเรียนเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ทางการศึกษาที่ดี การเปลี่ยนเวลาและทรัพยากรไปสู่การพัฒนาสุขภาพมักถูกมองว่าเป็นการสละเวลาและทรัพยากรไปจากงานหลักนี้

การวิจัยและการอภิปรายนโยบายล่าสุดในสหราชอาณาจักรได้เริ่มเน้นย้ำถึงความจำเป็นในการทำความเข้าใจว่าสุขภาพและการศึกษาอาจถูกมองว่าเป็นส่วนเสริมมากกว่าที่จะเป็นวาระการแข่งขัน ตัวอย่างเช่น สาธารณสุขอังกฤษได้ผลิต การบรรยายสรุป สำหรับเจ้าหน้าที่ของโรงเรียนที่เน้นความสัมพันธ์ซึ่งกันและกันระหว่างสุขภาพของนักเรียนและความเป็นอยู่ที่ดีและการบรรลุผล บทวิจารณ์การศึกษาล่าสุด ในเวลส์ และสกอตแลนด์ยังได้เน้นย้ำถึงสุขภาพกายและสุขภาพจิตและความเป็นอยู่ที่ดีเป็นสำคัญ

การวิจัยในขณะนี้จำเป็นต้องหันไปทำความเข้าใจว่าพื้นที่อื่นใดที่อาจเป็นจุดโฟกัสสำหรับความพยายามในการส่งเสริมสุขภาพและผลการศึกษาไปพร้อม ๆ กัน มี ตัวอย่างเช่น หลักฐานการเติบโต ของความสัมพันธ์ระหว่างการออกกำลังกายและผลการศึกษา เราจำเป็นต้องสร้างฐานหลักฐานนี้ต่อไปและสื่อสารกับโรงเรียนอย่างมีประสิทธิภาพเพื่อแสดงให้เห็นว่าการปรับปรุงสุขภาพและการศึกษานั้นเป็นส่วนเสริม และไม่จัดลำดับความสำคัญที่แข่งขันกัน

เกี่ยวกับผู้เขียนs

Hannah Littlecott ผู้สมัครระดับปริญญาเอก คณะสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยคาร์ดิฟฟ์ เธอได้พัฒนาความหลงใหลในการปรับปรุงสุขภาพของโรงเรียนและการคิดอย่างเป็นระบบ

เกรแฮม มัวร์ นักวิจัย มหาวิทยาลัยคาร์ดิฟฟ์ ความสนใจในงานวิจัยของเขาคือการทำความเข้าใจสาเหตุของพฤติกรรมสุขภาพและความไม่เท่าเทียมกันด้านสุขภาพ และในการทำความเข้าใจพื้นฐานทางทฤษฎี การดำเนินการ การทำงาน และประสิทธิผลของการแทรกแซงเพื่อปรับปรุงสุขภาพของประชาชน

บทความนี้ถูกเผยแพร่เมื่อวันที่ สนทนา. อ่าน บทความต้นฉบับ.

หนังสือที่เกี่ยวข้อง:

at

ขอบคุณสำหรับการเยี่ยมชม InnerSelf.comที่ไหนมี 20,000 + บทความเปลี่ยนชีวิตส่งเสริม "ทัศนคติใหม่และความเป็นไปได้ใหม่" บทความทั้งหมดได้รับการแปลเป็น 30+ ภาษา. สมัครรับจดหมายข่าว ถึงนิตยสาร InnerSelf ซึ่งตีพิมพ์ทุกสัปดาห์ และ Daily Inspiration ของ Marie T Russell นิตยสาร InnerSelf ได้รับการตีพิมพ์ตั้งแต่ปี 1985