อาหารและเครื่องดื่มที่เด็กเล็กบริโภคเข้าไปอาจทำให้สุขภาพของพวกเขาตกอยู่ในความเสี่ยง ในการศึกษาใหม่ที่ตีพิมพ์ใน วารสารอังกฤษโภชนาการเรารายงานว่าเด็กวัยหัดเดินบริโภคโปรตีนมากเกินไปและมีแคลอรีมากเกินไปสำหรับอายุ ทำให้พวกเขาเสี่ยงที่จะเป็นโรคอ้วนในภายหลัง นอกจากนี้เรายังพบว่าพวกเขากำลังบริโภคเกลือมากเกินไปและมีเส้นใย วิตามินดี หรือธาตุเหล็กไม่เพียงพอ
การศึกษาของเราวิเคราะห์ข้อมูลจากชุดข้อมูลอาหารที่ใหญ่ที่สุดชุดหนึ่งสำหรับเด็กวัยหัดเดินในสหราชอาณาจักร ซึ่งรวบรวมในปี 2008-9 จากเด็ก 2,336 คนจาก ราศีเมถุน แฝดเกิด. ปริมาณแคลอรี่ต่อวันของเด็กวัยหัดเดิน (อายุ 21 เดือน) สูงกว่าที่แนะนำโดย . 7% แนวทางโภชนาการด้านสาธารณสุข. และการบริโภคโปรตีนก็สูงกว่าที่แนะนำประมาณสามเท่า โดยเด็กวัยหัดเดินเกือบทั้งหมดเกินคำแนะนำของกรมอนามัย
เริ่มไม่แน่
สองปีแรกของชีวิตมีความสำคัญต่อการพัฒนานิสัยการกินเพื่อสุขภาพ เด็กเริ่มพัฒนาความชอบด้านอาหารที่กำหนดพฤติกรรมการกินและมีความ ส่งผลดีต่อสุขภาพ. การวิจัยของเราชี้ให้เห็นว่ามีสาเหตุที่น่าเป็นห่วง
ปริมาณพลังงานเฉลี่ยต่อวันสำหรับเด็กวัยหัดเดินที่ 21 เดือนคือ 1,035 แคลอรี; สูงกว่า 968 ที่แนะนำสำหรับเด็กอายุสองปีโดย คณะกรรมการที่ปรึกษาทางวิทยาศาสตร์ด้านโภชนาการ. โดยรวมแล้ว เด็ก 63% เกินคำแนะนำนี้ โดยเฉลี่ยแล้ว การบริโภคโปรตีน 40 กรัมต่อวัน แต่กรมอนามัยแนะนำให้ใช้เพียง 15 กรัมสำหรับเด็กอายุ XNUMX-XNUMX ปี
เรารู้ว่าการกินแคลอรี่มากเกินไป ซึ่งไม่ตรงกับพลังงานที่บริโภคกับพลังงานที่ใช้ไป จะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น แต่การค้นหาวิธีที่เด็กบริโภคแคลอรีเป็นเรื่องสำคัญ โปรตีนที่เพิ่มขึ้นในวัยเด็กเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อโรคอ้วนในวัยเด็ก และโรคอ้วนมักจะดำเนินต่อไปในวัยผู้ใหญ่ ทั้งการบริโภคแคลอรี่สูงและปริมาณโปรตีนที่สูงกว่าที่แนะนำที่พบในการศึกษาของเราแนะนำว่าเด็กวัยหัดเดินในปัจจุบันอาจมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นต่อโรคอ้วนและปัญหาสุขภาพที่เกี่ยวข้องเช่นโรคหัวใจและโรคเบาหวาน
แหล่งโปรตีน
การศึกษาก่อนหน้านี้ใน เมถุน พบว่าเด็กที่กินโปรตีนในปริมาณมากเมื่ออายุ 21 เดือนขึ้นไป จะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นถึง อายุห้าขวบ. สิ่งสำคัญคือต้องระบุแหล่งที่มาของโปรตีนที่อาจเชื่อมโยงกับความเสี่ยงของการเพิ่มของน้ำหนัก
ในราศีเมถุน ปริมาณแคลอรี่ของเด็กเกือบหนึ่งในสี่คือ กินนม และเด็กหลายคน (13%) ยังดื่มนมสูตรที่ อายุ21เดือน. นี่แสดงให้เห็นว่าหนึ่งในแหล่งอาหารหลักที่เด็กอาจได้รับโปรตีนส่วนเกินคือนม ที่จริงแล้ว ภายในราศีเมถุน การบริโภคโปรตีนจากผลิตภัณฑ์นม (แทนที่จะเป็นโปรตีนจากสัตว์หรือโปรตีนจากพืช) ที่ผลักดันให้เพิ่มขึ้นใน น้ำหนักขึ้นถึงอายุห้าขวบ.
เมื่ออายุ 21 เดือน การเปลี่ยนแปลงจากอาหารที่มีนมเป็นส่วนประกอบหลักเป็นอาหารสำหรับครอบครัวควรเกิดขึ้น แต่ปรากฏว่าเด็กจำนวนมากยังคงดื่มนมปริมาณมาก แคลอรี่และโปรตีนสูงต่อไป เป็นสิ่งสำคัญที่เมื่อเด็กๆ เริ่มกินอาหารของครอบครัว ปริมาณนมจะลดลงและแทนที่ด้วยน้ำเปล่าแทนที่จะเป็นเครื่องดื่มที่มีแคลอรีสูงและมีน้ำตาล
ปริมาณไฟเบอร์ในเด็กเล็กจำนวนมากก็ต่ำเช่นกัน เพียงครึ่งหนึ่งของปริมาณที่แนะนำ (8g เทียบกับ 15g ต่อวัน) ระบุว่า อาหารที่มีไฟเบอร์สูง มีความเกี่ยวข้องกับการลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง โรคหลอดเลือดหัวใจ และโรคอ้วน จึงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับเด็กที่จะบริโภคในปริมาณที่เพียงพอ
ปริมาณธาตุเหล็กและวิตามินดีก็ต่ำเช่นกัน เด็กเกือบ 70% มีธาตุเหล็กไม่ถึง 6.9 ไมโครกรัมที่แนะนำ และปริมาณวิตามินดีโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 2.3 ไมโครกรัมต่อวัน ซึ่งไม่ถึง 7 ไมโครกรัมที่กรมอนามัยกำหนด เด็กน้อยกว่า 7% ได้รับวิตามินดีตามระดับที่แนะนำ และไม่ได้รับวิตามินดีไม่เพียงพอ เกี่ยวข้องกับสุขภาพไม่ดีรวมทั้งโรคกระดูกอ่อน
อาหารสำหรับเด็กวัยหัดเดินจำนวนมากตอนนี้เสริมวิตามินดีและธาตุเหล็กแล้ว แต่เด็กยังไม่เพียงพอ อาหารเสริมมีสัดส่วนน้อย (7%) ของเด็ก และแม้ว่าการบริโภควิตามินดีและธาตุเหล็กจะเพิ่มขึ้นผ่านการเสริม แต่เด็กส่วนใหญ่ยังไม่ปฏิบัติตามคำแนะนำสำหรับวิตามินดี ซึ่งเน้นย้ำถึงความสำคัญของคำแนะนำของรัฐบาลที่เด็กทุกคน อายุหกเดือนถึงห้าปีควรเสริมวิตามินดีทุกวัน
ผู้ปกครองต้องการคำแนะนำเพิ่มเติมเกี่ยวกับประเภท ปริมาณ และความหลากหลายของอาหารและเครื่องดื่มที่เหมาะสม ร่วมกับอาหารเสริมที่เหมาะสม เพื่อลดความอ้วนและปัญหาสุขภาพอื่นๆ ที่อาจส่งผลกระทบต่อบุตรหลานในระยะต่อไป
เกี่ยวกับผู้เขียน
หนังสือที่เกี่ยวข้อง
at ตลาดภายในและอเมซอน