ทำไมมันกินวอลนัทได้ดี

ทำไมมันกินวอลนัทได้ดี

ชื่อภาษาอังกฤษหนึ่งรายการเลือกที่จะมุ่งเน้นไปที่เรื่องราวที่ค่อนข้างแตกต่าง “วอลนัทป้องกันโรคหัวใจ” ประกาศ Daily Express ในพาดหัวข่าวหน้าแรกขนาดใหญ่ อาจมีผู้เกษียณอายุรีบไปซื้อโดยกระสอบ

ดังนั้น ดอง สับ บนเค้กหรือเพียงแค่กินเอง วอลนัทมีรสชาติที่ดี แต่ประโยชน์ต่อสุขภาพคืออะไร? และป้องกันโรคหัวใจได้จริงหรือ?

ความตื่นเต้นที่ Express มาจาก บทคัดย่อของการศึกษา เกี่ยวกับวอลนัทและอายุเพื่อสุขภาพที่นำเสนอเมื่อเร็ว ๆ นี้ในการประชุมในซานดิเอโก แนะนำว่าการกินวอลนัททุกวันอาจช่วยลด LDL-cholesterol ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้

จากบทคัดย่อของการประชุมเพียงอย่างเดียว อาจยังเร็วเกินไปที่จะเสนอแนะประเภทนี้ งานนี้ยังไม่ได้รับการตรวจสอบและตีพิมพ์อย่างเป็นทางการจากเพื่อน และเราไม่ทราบรายละเอียดเกี่ยวกับการออกแบบการศึกษาเพียงพอที่จะทราบว่า ผลลัพธ์มีความน่าเชื่อถือ

จากบทคัดย่อ ปรากฏว่าผู้สูงอายุที่มีสุขภาพดี 707 คน - คัดเลือกที่ศูนย์ในสเปนและหนึ่งในสหรัฐอเมริกา - แบ่งออกเป็นสองกลุ่ม กลุ่มหนึ่งเสริมอาหารด้วยวอลนัท ในขณะที่อีกกลุ่มหนึ่ง (กลุ่มควบคุม) ยังคงรับประทานอาหารตามปกติ แต่หลีกเลี่ยงถั่ว (ยังไม่ชัดเจนว่ากลุ่มนี้หลีกเลี่ยงถั่วทั้งหมดหรือเพียงแค่วอลนัท) ผู้เข้าร่วมในกลุ่มวอลนัทมุ่งที่จะกินวอลนัทให้เพียงพอเพื่อให้ได้รับพลังงานถึง 15% จากนั้นนักวิจัยวัดการเปลี่ยนแปลงของคอเลสเตอรอลในเลือดและน้ำหนักตัว เนื่องจากวอลนัทให้พลังงานความร้อนสูง ผู้ที่รับประทานอาหารเสริมด้วยวอลนัทอาจได้รับการคาดหมายว่าจะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น

ยังเร็วเกินไปที่จะพูด

จุดมุ่งหมายคือการติดตามกลุ่มเป็นเวลาสองปี อย่างไรก็ตาม บทคัดย่อนำเสนอข้อมูลสำหรับผู้เข้าร่วมเพียง 514 คน ในการศึกษาเพียงหนึ่งปี ผู้คน 137 คนลาออกจากการศึกษาด้วยเหตุผลหลายประการที่ไม่ระบุรายละเอียด และผู้เข้าร่วมอีก 137 คนยังไม่ได้รับการประเมินหนึ่งปี เราไม่รู้ว่าทำไมนักวิจัยไม่รอที่จะรวมผู้เข้าร่วม XNUMX คนเหล่านี้ และเราไม่สามารถคาดเดาได้ว่าผลลัพธ์ในช่วงแรกจากกลุ่มย่อยนี้เป็นตัวแทนของทั้งกลุ่มหรือไม่ หรือมีบางอย่างที่แตกต่างกันเกี่ยวกับพวกเขา

อีกทั้งไม่ได้ให้รายละเอียดวิธีการสุ่มผู้เข้าร่วมเป็นสองกลุ่ม เราไม่ทราบว่าลักษณะของทั้งสองกลุ่มเหมือนกันหรือไม่ในช่วงเริ่มต้นของการทดลอง และเราไม่ทราบว่าคนที่ถือ ออกจากการวัดได้ทราบว่าใครได้รับการจัดสรรให้การรักษาแต่ละครั้ง ทั้งหมดนี้เป็นไปได้ ที่มาของอคติ.

นักวิจัยได้ตรวจสอบว่ากลุ่มวอลนัทกินวอลนัทมากกว่ากลุ่มควบคุม โดยการวัดปริมาณกรดไขมันที่เรียกว่ากรดอัลฟา-ไลโนเลนิก กรดไขมันนี้มีอยู่ในวอลนัทในปริมาณที่สูงเป็นพิเศษ แต่ ไม่ได้อยู่ในอาหารอื่น ๆ มากมาย. จุดแข็งอีกประการของการออกแบบการศึกษาคือ มีพื้นฐานมาจากสองประเทศที่มีอาหารต่างกัน จึงสามารถเห็นผลของการเพิ่มวอลนัทลงในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนหรืออาหารตะวันตก

ใครเป็นผู้ให้ทุนสนับสนุนการวิจัย?

แหล่งเงินทุนสำหรับการศึกษาวิจัยนั้นควรค่าแก่การดูเสมอ ในกรณีที่ผู้ให้ทุนมีส่วนได้เสียในผลลัพธ์ และการศึกษานี้ได้รับการสนับสนุนจาก คณะกรรมการแคลิฟอร์เนียวอลนัท.

แน่นอน เพียงเพราะการวิจัยได้รับการสนับสนุนจากอุตสาหกรรม ไม่ได้แปลว่ามีอคติเสมอไป แต่ควรใช้ความระมัดระวังเมื่อดูผลการวิจัยดังกล่าวและวิธีนำเสนอและตีความงานวิจัยดังกล่าว การศึกษาอื่นที่ได้รับทุนจาก California Walnut Commission ซึ่งตีพิมพ์ใน BMJ Open Diabetes Research and Care ในปี 2015 ยังได้พิจารณาถึง ผลของการกินวอลนัท เกี่ยวกับ LDL คอเลสเตอรอล ผู้เข้าร่วมได้รับการสุ่มอีกครั้งไปยังกลุ่มที่รวมหรือหลีกเลี่ยงวอลนัท

ในบทคัดย่อของบทความที่ตีพิมพ์นี้ (มักเป็นส่วนเดียวที่สื่อหยิบขึ้นมา) มีรายงานว่ากลุ่มที่รวมวอลนัทในอาหารของพวกเขาพบว่าคอเลสเตอรอลในเลือดลดลง นี่เป็นเรื่องจริง แต่สิ่งที่ผู้เขียนไม่ได้พูดถึงในบทคัดย่อคือกลุ่มควบคุม - ซึ่งไม่รวมวอลนัทจากอาหาร - ยังพบว่าคอเลสเตอรอล LDL ลดลง และไม่มีความแตกต่างที่มีนัยสำคัญทางสถิติระหว่างวอลนัทและวอลนัท กลุ่มที่ได้รับการยกเว้น ดังนั้นระดับคอเลสเตอรอลในเลือดจึงลดลงไม่ว่าจะบริโภควอลนัทหรือไม่ก็ตาม

โดยการอ่านบทความวิจัยทั้งหมดอย่างละเอียดถี่ถ้วนเท่านั้นจึงจะสามารถหยิบเรื่องนี้ขึ้นมาได้ และผู้อ่านจำนวนมากไม่ได้ไปไกลเกินกว่าบทคัดย่อ

เราควรกินถั่วมากขึ้นหรือไม่?

แม้จะมีข้อสงสัยเกี่ยวกับการรายงานการศึกษาใหม่ก่อนเวลาอันควร ผลลัพธ์ก็สอดคล้องกับการวิจัยก่อนหน้านี้เกี่ยวกับถั่ว การวิเคราะห์ผลรวมของ 25 การศึกษาการแทรกแซง บ่งชี้ว่าการบริโภคถั่วมีแนวโน้มลดคอเลสเตอรอลในเลือด ผลของการลดคอเลสเตอรอลอาจอธิบายได้จากการมีสเตอรอลจากพืชในถั่ว ซึ่งสามารถ ขัดขวางการดูดซึมคอเลสเตอรอล.

ถั่วยังอุดมไปด้วย วิตามินบี สารต้านอนุมูลอิสระ แร่ธาตุ ไฟเบอร์ กรดไขมันโอเมก้า 3 และโปรตีน. การรวมถั่วในอาหารของคุณอาจช่วยป้องกันโรคเรื้อรังหลายอย่างที่เกี่ยวข้องกับความชรา ด้วยการศึกษาต่างๆ ระบุว่าสามารถ ป้องกันโรคหัวใจ, ปรับปรุงการควบคุมน้ำตาลในเลือด ในผู้ป่วยเบาหวานและ อาจป้องกันมะเร็ง.

แม้ว่าพวกเขาจะนับแคลอรีสูง แต่คนส่วนใหญ่ไม่ได้เพิ่มน้ำหนัก และบางคนถึงกับลดน้ำหนักเมื่อบริโภคถั่วเป็นประจำทุกวัน อาจเป็นเพราะผลของความอิ่มของไขมันและโปรตีน หรือบางทีเราอาจดูดซับไขมันได้ไม่หมดเพราะถูกกักเก็บไว้อย่างแน่นหนาภายในเซลล์และเกี่ยวข้องกับเส้นใยที่สามารถ ทำให้การดูดซึมช้าลง.

ยังเร็วเกินไปที่จะบอกว่าเราควรเชื่อถืองานวิจัยที่นำเสนอในซานดิเอโกหรือไม่ แต่ก็ปลอดภัยที่จะบอกว่าคุณสามารถเพลิดเพลินกับถั่วเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพ

เกี่ยวกับผู้เขียน

แจ็คสัน เจนนี่Jennie Jackson อาจารย์ด้านโภชนาการและการควบคุมอาหารของมนุษย์ มหาวิทยาลัย Glasgow Caledonian เธอเป็นนักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียนกับ HCPC และนักโภชนาการด้านสาธารณสุขที่ขึ้นทะเบียน โดยมีประสบการณ์ทางคลินิกและการวิจัยด้านการจัดการโรคอ้วนและด้านโภชนาการที่เหมาะสมกับผู้สูงอายุที่เป็นโรคสมองเสื่อม

บทความนี้เดิมปรากฏบนสนทนา

หนังสือที่เกี่ยวข้อง:

at ตลาดภายในและอเมซอน

 

บทความเพิ่มเติมโดยผู้เขียนคนนี้

คุณอาจจะชอบ

ภาษาที่ใช้ได้

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

เสียงภายใน

ที่สี่กรกฎาคม2
ไม่ต้องเป็นแบบนี้
by Robert Jennings, Innerself.com
มีความสำเร็จที่โดดเด่นสำหรับบางประเทศที่เกี่ยวข้องกับการระบาดใหญ่ของโควิด
นกสีเหลืองตัวเล็กยืนอยู่บนขนนกตัวใหญ่
พรของอาณาจักรธรรมชาติทั้งหมด
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
เราโชคดีมากที่ได้อยู่บนดาวเคราะห์โลก แต่เรามักจะมองข้ามสิ่งที่มีอยู่มากมายที่นี่…
รูปถ่าย: พระอาทิตย์ตกเหนือสโตนเฮนจ์เมื่อวันที่ 21 มกราคม พ.ศ. 2022 โดย Stonehenge Dronescapes
ดูดวง : สัปดาห์ที่ 24 - 30 มกราคม 2022
by แพม ยังฮันส์
วารสารโหราศาสตร์รายสัปดาห์นี้อิงตามอิทธิพลของดาวเคราะห์ และนำเสนอมุมมองและ...
นาฬิกาพกกึ่งฝังในทราย
"ฉันจะทำมันในวันพรุ่งนี้" - ทรายดูดแห่งความผัดวันประกันพรุ่ง
by จูเดียบิโจ
เกือบทุกคนชักช้า เรามักจะทำเพื่อหลีกเลี่ยงงานที่ไม่พึงประสงค์หรือน่ากลัว…
กบสีเขียวนั่งอยู่บนกิ่งไม้
การเล่นคำอุปมาเพื่อช่วยคุณในการเปลี่ยนแปลง
by ปริญญาเอก Carl Greer, PsyD
เมื่อเรื่องราวของคุณใช้ไม่ได้ผล เมื่อดูเหมือนว่าจะมีอิทธิพลต่อสิ่งที่คุณกำลังประสบอยู่ และ...
ผู้หญิงใต้พระจันทร์เต็มดวงถือนาฬิกาทรายเต็มดวง
วิธีอยู่อย่างกลมกลืน
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
คำว่าสามัคคีมีความหมายต่างๆ มันถูกใช้ในดนตรี ในความสัมพันธ์ หมายถึงภายใน...
พระจันทร์เต็มดวงเหนือต้นไม้เปล่า
ดูดวง : สัปดาห์ที่ 17 - 23 มกราคม 2022
by แพม ยังฮันส์
วารสารโหราศาสตร์รายสัปดาห์นี้อิงตามอิทธิพลของดาวเคราะห์ และนำเสนอมุมมองและ...
01 15 หล่อธรรมดาไปที่รางน้ำ
ร่าย Normal to the Gutter: North Node ใน Taurus
by Sarah Varcas
โหนดเหนือของราศีพฤษภยืนยันว่าถึงเวลาวางรากฐานทางกายภาพของโลกใหม่ในฐานะ...
Your Life Is A Three-Part Series: การเขียนบทละครชีวิตของคุณ
Your Life Is A Three-Part Series: การเขียนบทละครชีวิตของคุณ
by ลอร่า ชีเดิล
ในการเขียนบทละครหรือบท ไม่ว่าจะเป็นรายการโทรทัศน์หรือภาพยนตร์ นักเขียนใช้องค์ประกอบของละคร...
การเลิกหวังทั้งหมดอาจเป็นประโยชน์สำหรับคุณ
การเลิกหวังทั้งหมดอาจเป็นประโยชน์สำหรับคุณ
by Jude Bijou, MA, MFT
หากคุณกำลังรอการเปลี่ยนแปลงและผิดหวังที่มันไม่เกิดขึ้น บางทีมันอาจจะเป็นประโยชน์ที่จะ...
2018 หินสี
ดูดวงสัปดาห์: 5 ถึง 11 พฤศจิกายน 2018
by แพม ยังฮันส์
วารสารโหราศาสตร์รายสัปดาห์นี้อิงตามอิทธิพลของดาวเคราะห์ และนำเสนอมุมมองและ...

ได้รับเลือกให้เป็นนิตยสาร InnerSelf

อ่านมากที่สุด

ไก่กระพือปีกและ "เดินไปเดินมา"
แกะกล่อง Man Box: วิธีเผชิญหน้ากับ "สิ่งของ" ของคุณ
by Ray Arata
แค่เปิดข่าว อ่านหนังสือพิมพ์ หรือคุยกับคนสมัยนี้...
การดูแลผู้ป่วยวิกฤตในอเมริกา
American Healthcare vs The World
by Robert Jennings, Innerself.com
คนอเมริกันหลายล้านคนไม่มีประกันสุขภาพ และแม้ว่าพวกเขาจะมีชีวิตอยู่ด้วยความกลัวว่า...
ผู้หญิงมองออกไปที่ประตูผ่าน "ม่าน" หรือหยาด
ทุกคนเจ็บบางครั้ง
by จอยซ์ วิสเซลล์
คุณเคยพบว่าตัวเองกำลังมองดูบางคนและคิดกับตัวเองว่า "แน่นอนว่าคนๆ นั้น...
กลุ่มเซลฟี่
นี่เป็นวิธีที่น่าจะเป็นไปได้มากที่สุดในการติดเชื้อโควิด
by Trish Greenhalgh, University of Oxford และคณะ
สองปีหลังจากการระบาดใหญ่ พวกเราส่วนใหญ่เบื่อหน่าย อัตราผู้ป่วยโควิดสูงกว่าที่เคยเป็นมา…
นกสีเหลืองตัวเล็กยืนอยู่บนขนนกตัวใหญ่
พรของอาณาจักรธรรมชาติทั้งหมด
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
เราโชคดีมากที่ได้อยู่บนดาวเคราะห์โลก แต่เรามักจะมองข้ามสิ่งที่มีอยู่มากมายที่นี่…
เรียนว่ายน้ำตัวต่อตัว
ไม่เคยเรียนว่ายน้ำ? นี่คือวิธีการเริ่มต้น
by Chris Zehntner, มหาวิทยาลัย Southern Cross
การว่ายน้ำเป็นกิจกรรมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดอย่างหนึ่ง แต่คนจำนวนมากยังยากจน...
ผู้หญิงมองออกไปที่ประตูผ่าน "ม่าน" หรือหยาด
ทุกคนเจ็บปวดในบางครั้ง (วิดีโอ)
by จอยซ์ วิสเซลล์
คุณเคยพบว่าตัวเองกำลังมองดูบางคนและคิดกับตัวเองว่า "แน่นอนว่าคนๆ นั้น...
ไก่กระพือปีกและ "เดินไปเดินมา"
การแกะกล่อง Man Box: วิธีเผชิญหน้ากับ "สิ่งของ" ของคุณ (วิดีโอ)
by Ray Arata
แค่เปิดข่าว อ่านหนังสือพิมพ์ หรือคุยกับคนสมัยนี้...

ทัศนคติใหม่ - ความเป็นไปได้ใหม่

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | ตลาด InnerSelf
ลิขสิทธิ์© 1985 - 2021 InnerSelf สิ่งพิมพ์ สงวนลิขสิทธิ์.