หลังจากความหวาดกลัวด้านอาหารหลายครั้งในจีน ชาวจีนไม่แยแสกับความสามารถของระบอบคอมมิวนิสต์ในการควบคุมอุตสาหกรรมอาหารอย่างเหมาะสม และอาหารปนเปื้อนไม่ได้อยู่แค่ในประเทศจีนเท่านั้น สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) ปฏิเสธการจัดส่งจากจีนเป็นประจำเนื่องจาก "สิ่งสกปรก" สารเติมแต่งที่ไม่ปลอดภัย ยารักษาสัตว์ตกค้าง และการติดฉลากที่ไม่ถูกต้อง ในปี 2007 มีรายงานว่าสัตว์เลี้ยงที่ปนเปื้อนเมลามีนจากประเทศจีนได้ฆ่าแมวและสุนัขหลายพันตัวในสหรัฐอเมริกา

คำตอบสำหรับชาวจีนที่ตกเป็นเหยื่อบางรายในตอนนี้คือสารอินทรีย์—การรับประกันว่าผลิตภัณฑ์อาหารของพวกเขาจะได้รับการผลิตในลักษณะที่รับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อมและไม่ได้ปลูกด้วยยาฆ่าแมลง ปุ๋ยสังเคราะห์ ยาปฏิชีวนะ ฮอร์โมนการเจริญเติบโต หรือสารเคมีอันตรายอื่นๆ

จากการสำรวจโดยบริษัทวิจัยแห่งหนึ่งในกรุงปักกิ่ง พบว่าชาวจีนร้อยละ 80 ไม่พอใจกับสถานการณ์ด้านความปลอดภัยของอาหารในจีน รายงานเกษตรต่างประเทศปี 2010 โดยกระทรวงเกษตรสหรัฐ (USDA) พบว่าผู้บริโภคยินดีจ่ายเพิ่มสิบเท่าสำหรับเนื้อวัวออร์แกนิกและเพิ่มอีกห้าถึงสิบเท่าสำหรับผักออร์แกนิก สินค้าออร์แกนิก แม้จะเป็นเพียงส่วนเล็กๆ ของตลาดอาหารของจีน แต่กำลังเพิ่มขึ้นในประเทศจีน โดยการบริโภคอาหารออร์แกนิกจากการบริโภคทั้งหมดเพิ่มขึ้นสามเท่าระหว่างปี 2007 ถึง 2012 ตามรายงานของ Biofach งานแสดงสินค้าเกษตรอินทรีย์ที่ใหญ่ที่สุดในโลก

“อินทรีย์” ของจีนปลอดภัยจริงหรือ?

แต่ “อินทรีย์” ของจีนปลอดภัยจริงหรือ? และใครเป็นผู้ค้ำประกัน?

ไม่ชัดเจนนักเมื่อพิจารณาถึงระบบทึบแสงของจีน แน่นอนว่าไม่ใช่อาหารออร์แกนิกทั้งหมดจากประเทศจีนที่มีปัญหา และจีนไม่ได้ละเมิดกฎระเบียบด้านความปลอดภัยของอาหารเพียงผู้เดียว แต่โดยที่จีนเป็นผู้ที่ ผู้ส่งออกสินค้าเกษตรรายใหญ่อันดับสาม สำหรับสหรัฐอเมริกา สถานการณ์ไม่สมควรได้รับความสนใจ

ด้านล่างนี้คือประเด็นสำคัญบางประการเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ “อินทรีย์” ของจีน 

1.มลภาวะต่อสิ่งแวดล้อมในจีนนั้นรุนแรง

เป็นผลมาจากการเติบโตของอุตสาหกรรมอย่างรวดเร็วและไร้การควบคุมของจีนในช่วงสองสามทศวรรษที่ผ่านมา จีนจึงต้องเผชิญกับมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อมที่เลวร้าย แหล่งดินและน้ำของจีนมีโลหะหนักจำนวนมาก เช่น ตะกั่วและแคดเมียม ที่ปล่อยออกมาจากน้ำเสียอุตสาหกรรม

แต่ฉลาก "อินทรีย์" ไม่สามารถระบุถึงมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อมได้ เนื่องจากระบบรับรองเฉพาะกระบวนการเท่านั้น ซึ่งไม่มีสารกำจัดศัตรูพืช ปุ๋ย ฯลฯ ที่เป็นอันตราย ที่เพิ่ม เมื่อปลูกผลิตผลอินทรีย์ แล้วโลหะหนัก เช่น แคดเมียม ตะกั่ว และสารหนู ที่ปนเปื้อนแหล่งน้ำและดินในประเทศจีนแล้วเป็นอย่างไร ตาม อดัมส์ไมค์ผู้สนับสนุนและบรรณาธิการด้านสุขภาพตามธรรมชาติของ Natural News USDA ไม่ได้กำหนดข้อจำกัดในการปนเปื้อนโลหะหนัก

ข้อมูลของรัฐบาลจีนในปี 2011 แสดงให้เห็นว่าทะเลสาบและอ่างเก็บน้ำขนาดใหญ่กว่าครึ่งของจีนปนเปื้อนเกินกว่าที่มนุษย์จะนำไปใช้ได้ และรายงานมลพิษทางน้ำใต้ดินของกระทรวงที่ดินและทรัพยากรของจีนที่ตีพิมพ์เมื่อเดือนเมษายน 2015 พบว่าร้อยละ 16 ของน้ำตัวอย่างเป็น “แย่มาก” คุณภาพ.

นอกจากนี้ เกือบหนึ่งในห้าของพื้นที่เพาะปลูกของจีนมีมลพิษ ตามรายงานของกระทรวงคุ้มครองสิ่งแวดล้อมและกระทรวงทรัพยากรที่ดินของจีน โดยมีโลหะหนักที่ซึมเข้าไปในดินผ่านน้ำชลประทานที่ปนเปื้อน

2. การติดฉลากฉ้อโกงปรากฏขึ้นเป็นประจำ

เนื่องจากผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกขายในราคาที่สูงกว่า ผู้ผลิตอาหาร ไม่ใช่เฉพาะในประเทศจีนเท่านั้น จึงอาจจับฉลาก "อินทรีย์" ที่หลอกลวงบนผลิตภัณฑ์ของตนเพื่อผลกำไรที่สูงขึ้น เมื่อเกิดปัญหาขึ้นในทุกระดับของห่วงโซ่อุปทาน ทางการจีนและ USDA พบว่าเป็นการยากที่จะพบการละเมิดทั้งหมด NS รายงาน USDA ปี 2010 กล่าวว่าผู้ผลิตบางรายจงใจหลีกเลี่ยงกระบวนการต่ออายุใบรับรองประจำปี และใช้ฉลากออร์แกนิกที่หมดอายุต่อไปเพื่อลดต้นทุน ในขณะที่ผู้ค้าปลีกรายอื่นเพียงแค่ติดฉลากผลิตภัณฑ์ทั่วไปว่าเป็นออร์แกนิกผิด

จากข้อมูลของ USDA พบว่าจาก 23 กรณีของใบรับรองออร์แกนิกที่เป็นการฉ้อโกงระหว่างเดือนกุมภาพันธ์ 2011 ถึงมิถุนายน 2013 มีบริษัทจีน 2011 แห่งที่เกี่ยวข้อง ในเดือนกันยายน XNUMX USDA ได้ออก คำเตือนสำหรับผู้จัดจำหน่ายและผู้แปรรูปออร์แกนิก ใบรับรองออร์แกนิคปลอมเกี่ยวกับผงสกัดจากต้นชบา ดอกมะลิ และบีทรูทจากบริษัทซีอาน

ในอีกกรณีหนึ่ง ตลาดทั้งอาหารต้อง งดจำหน่ายขิงจีน ภายใต้ฉลาก "365" หลังจากที่พบว่าขิงมีสารตกค้างของอัลดิคาร์บ ซัลฟอกไซด์ ซึ่งเป็นสารกำจัดศัตรูพืชทางการเกษตรที่ไม่ได้รับการอนุมัติให้ใช้กับอาหารออร์แกนิก

3. ออร์แกนิคมักจะได้รับการรับรองจากผู้จำหน่ายภายนอก

ศูนย์รับรองออร์แกนิคของจีน (COFCC) ซึ่งเป็นหน่วยงานที่คาดว่าจะรับผิดชอบในการรับรองออร์แกนิคทั้งหมด ตรวจสอบผลิตภัณฑ์ออร์แกนิคเพียง 30 เปอร์เซ็นต์ ส่วนที่เหลือได้รับการรับรองจากบริษัทเอกชน เอ็นจีโอ และผู้ตรวจสอบรายบุคคล ซึ่งทั้งหมดต้องได้รับการรับรองจาก การบริหารการรับรองและรับรองระบบงาน (CNCA) แต่รายงานฉบับเดียวกันในปี 2010 ของ USDA ระบุว่าไม่มีความเท่าเทียมกันในมาตรฐานเกษตรอินทรีย์และการรับรองระหว่างสหรัฐอเมริกาและจีน เนื่องจากจีนไม่ยอมรับมาตรฐานเกษตรอินทรีย์จากต่างประเทศ ดังนั้น ความแตกต่างอย่างร้ายแรงอาจเกิดขึ้นระหว่างสิ่งที่สารเคมีและการปฏิบัติทางการเกษตรได้รับอนุญาตในสารอินทรีย์จากประเทศจีนเมื่อเปรียบเทียบกับสารอินทรีย์จากประเทศสหรัฐอเมริกา

สารอินทรีย์ที่นำเข้าไปยังสหรัฐอเมริกาทั้งหมดควรจะได้รับการรับรองโดยผู้รับรองที่ได้รับการรับรองจาก USDA แต่เนื่องจากมีผู้รับรองไม่เพียงพอ USDA จึงจ้างบุคคลที่สามในจีน แต่ในกรณีหนึ่ง USDA ได้ให้การรับรองแบบมีเงื่อนไขแก่ผู้รับรองโดยอิงจากเอกสารเท่านั้น และละเลยที่จะยืนยันทางกายภาพว่าพวกเขาปฏิบัติตามกฎระเบียบทั้งหมด

4. ไม่มีกฎระเบียบที่เข้มงวด

ในปี 2010 USDA รายงานว่าระบอบการปกครองของจีนล้มเหลวในการบังคับใช้มาตรฐานออร์แกนิกอย่างเหมาะสม และไม่มีการมอบอำนาจที่ชัดเจนให้กับหน่วยงานของรัฐใดหน่วยงานหนึ่ง ซึ่งทำให้เกิดการล่วงละเมิดและกิจกรรมที่ผิดกฎหมายได้ นอกจากนี้ยังอ้างถึงรายงานประจำวันของกวางโจวเกี่ยวกับผู้บริโภคที่รายงานผักออร์แกนิกปลอมและถูกนำไปยังหน่วยงานรัฐบาลสี่แห่งที่แตกต่างกันก่อนที่จะได้รับแจ้งว่าไม่มีหน่วยงานใดมีอำนาจเพียงพอที่จะจัดการกับปัญหา

5. คอรัปชั่นอาละวาด

ในประเทศจีนที่ปกครองโดยคอมมิวนิสต์ ทางการควบคุมสื่อและเซ็นเซอร์ข่าวลือทางอินเทอร์เน็ตเพื่อปกปิดเรื่องอื้อฉาวด้านอาหาร ทำให้พวกเขาขาดความสนใจในการปฏิรูปที่จะเกิดขึ้น แทนที่จะมุ่งเน้นไปที่การกำจัดปัญหาการปนเปื้อนของอาหาร ระบอบการปกครองของจีนใช้เวลามากขึ้นในการปกปิดเรื่องอื้อฉาวเกี่ยวกับการกระทำผิดของตนและส่งเสริมรูปลักษณ์ของความมั่นคงและความเจริญรุ่งเรือง นอกจากนี้ เว็บคอร์รัปชั่นที่ซับซ้อนยังเชื่อมโยงระบบศาล ภาคธุรกิจและการผลิต และเจ้าหน้าที่ของรัฐเข้าด้วยกัน การให้สินบนเพื่อใบอนุญาตเป็นเรื่องปกติ โดยมีการเสนอเงินสดครอบคลุมถึงการปฏิบัติที่ผิดจรรยาบรรณ

บทความนี้ เดิมปรากฏบน กาลเวลา

เกี่ยวกับผู้เขียน

Irene Luo ฝึกงานให้กับทีม China News ที่ กาลเวลา. ปัจจุบันเธอกำลังศึกษาอยู่ที่มหาวิทยาลัยโคลัมเบียในนิวยอร์กซิตี้ คุณสามารถติดตามเธอได้ทาง Twitter @Irene_luo24

หนังสือที่เกี่ยวข้อง

at ตลาดภายในและอเมซอน