ไก่ครองโลกอย่างไร

กระดูกขาไก่ที่ถูกทิ้งซึ่งยังคงมีรอยฟันจากงานเลี้ยงอาหารค่ำเมื่อหลายพันปีก่อน ถือเป็นหลักฐานทางกายภาพที่เก่าแก่ที่สุดที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าไก่ที่เลี้ยงในทวีปแอฟริกา

อ้างอิงจากเรดิโอคาร์บอนของกระดูกไก่ประมาณ 30 ตัวที่ขุดพบที่หมู่บ้านเกษตรกรรมโบราณในเอธิโอเปียในปัจจุบัน ผลการวิจัยได้ให้แสงสว่างใหม่ว่าไก่บ้านข้ามถนนโบราณ—และทะเล— เพื่อไปถึงฟาร์มและจานอาหารในแอฟริกาได้อย่างไร และในที่สุด ทุกมุมโลก

Helina Woldekiros ผู้เขียนนำและนักวิจัยด้านมานุษยวิทยาดุษฎีบัณฑิตแห่งวอชิงตันกล่าวว่า "การศึกษาของเราได้ให้หลักฐานที่เก่าแก่ที่สุดโดยตรงสำหรับการปรากฏตัวของไก่ในแอฟริกาและชี้ให้เห็นถึงความสำคัญของเส้นทางการค้าทะเลแดงและแอฟริกาตะวันออกในการเปิดตัวไก่" มหาวิทยาลัยในเซนต์หลุยส์

ไก่ 11 10กระดูกไก่ในประเทศที่กู้คืนจาก Mezber ได้แก่ กระดูก tibiotarsus ส่วนปลายที่มีเครื่องหมายกรีด (ซ้าย) และก้านกระดูกต้นแขนที่มีเครื่องหมายฟันคน (ขวา) (เครดิต: ได้รับความอนุเคราะห์จาก วารสารนานาชาติ Osteoarchaeology)

บรรพบุรุษหลักของไก่ป่าในปัจจุบันคือนกป่าแดง Gallus แกลลัส มีถิ่นกำเนิดในแถบตอนเหนือของอินเดียตอนใต้ของเทือกเขาหิมาลัย จีนตอนใต้ และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ซึ่งมีการเลี้ยงไก่ครั้งแรกเมื่อ 6,000-8,000 ปีก่อน ปัจจุบันเกือบแพร่หลายไปทั่วโลก ลูกหลานของไก่ตัวแรกที่เลี้ยงในบ้านเหล่านี้กำลังให้เบาะแสอันมีค่าแก่นักวิจัยสมัยใหม่เกี่ยวกับการติดต่อทางการเกษตรและการค้าในสมัยโบราณ


กราฟิกสมัครสมาชิกภายในตัวเอง


การมาถึงของไก่ในแอฟริกาและเส้นทางที่พวกมันทั้งสองเข้ามาและกระจายไปทั่วทวีปนั้นไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด การวิจัยก่อนหน้านี้ที่อิงจากตัวแทนของไก่บนเซรามิกและภาพวาด รวมทั้งกระดูกจากแหล่งโบราณคดีอื่นๆ ชี้ให้เห็นว่าไก่ได้รับการแนะนำให้รู้จักในแอฟริกาเป็นครั้งแรกผ่านแอฟริกาเหนือ อียิปต์ และหุบเขาไนล์เมื่อ 2,500 ปีก่อน

หลักฐานจากกระดูกที่เก่าแก่ที่สุดของไก่ในแอฟริกาเกิดขึ้นในช่วงปลายสหัสวรรษแรกก่อนคริสตศักราช จากระดับ Saite ที่ Buto ประเทศอียิปต์ ประมาณ 685-525 ปีก่อนคริสตศักราช

การศึกษานี้ตีพิมพ์ใน วารสารนานาชาติ Osteoarchaeologyย้อนเวลากลับไปหลายร้อยปี การวิจัยยังชี้ให้เห็นว่าการแนะนำครั้งแรกอาจมาจากเส้นทางการค้าบนชายฝั่งตะวันออกของทวีป

“กระดูกเหล่านี้บางส่วนมีเรดิโอคาร์บอนโดยตรงตั้งแต่ 819–755 ปีก่อนคริสตกาล และด้วยถ่านกัมมันต์ที่ 919–801 ปีก่อนคริสตกาล ทำให้ไก่เหล่านี้เป็นไก่ที่เก่าแก่ที่สุดในแอฟริกา” โวลเดคิรอสกล่าว “พวกมันเกิดก่อนไก่อียิปต์ที่รู้จักเร็วที่สุดอย่างน้อย 300 ปี และเน้นการแลกเปลี่ยนบรรดาสัตว์ที่แปลกใหม่ในฮอร์นแห่งแอฟริกาในช่วงต้นสหัสวรรษแรก”

ลอดกระดูกนก

แม้จะมีความสำคัญอย่างแพร่หลายในยุคปัจจุบัน แต่ซากไก่ก็ยังพบได้ในแหล่งโบราณคดีจำนวนน้อย เนื่องจากญาติในธรรมชาติของไก่สายพันธุ์ Galliform มีมากมายในแอฟริกา การศึกษานี้จึงกำหนดให้นักวิจัยต้องกลั่นกรองเศษซากของนกขนาดเล็กหลายๆ สายพันธุ์เพื่อระบุกระดูกที่มีขนาดและรูปร่างอันเป็นเอกลักษณ์ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของไก่บ้าน

Woldekiros นักชีววิทยาด้านสัตววิทยาของโครงการ ศึกษากระดูกไก่ที่ห้องปฏิบัติการภาคสนามในภาคเหนือของเอธิโอเปีย และยืนยันการระบุตัวตนของเธอโดยใช้การรวบรวมกระดูกเปรียบเทียบที่สถาบัน Paleoanatomy ที่มหาวิทยาลัย Ludwig Maximillian ในมิวนิก

ขุดโดยทีมนักวิจัยที่นำโดยผู้เขียนร่วม Catherine D'Andrea ศาสตราจารย์ด้านโบราณคดีที่มหาวิทยาลัย Simon Fraser ในแคนาดา กระดูกที่วิเคราะห์สำหรับการศึกษานี้ถูกกู้คืนจากห้องครัวและพื้นที่อยู่อาศัยของชุมชนเกษตรกรรมโบราณที่รู้จักกันในชื่อ Mezber หมู่บ้านในชนบทตั้งอยู่ทางเหนือของเอธิโอเปีย ห่างจากใจกลางเมืองของอารยธรรมยุคก่อนอัคซูไมต์ราว 30 ไมล์ ก่อน Aksumites เป็นกลุ่มแรกสุดใน Horn of Africa เพื่อสร้างเครือข่ายการค้าในเมืองและชนบทที่ซับซ้อน

การศึกษาภาษาศาสตร์ของรากศัพท์โบราณสำหรับไก่ในภาษาแอฟริกัน แนะนำให้มีการนำไก่ไปแอฟริกาหลายครั้งตามเส้นทางต่างๆ: จากแอฟริกาเหนือผ่านทะเลทรายซาฮาราไปจนถึงแอฟริกาตะวันตก และจากชายฝั่งแอฟริกาตะวันออกไปจนถึงแอฟริกากลาง นักวิชาการยังได้แสดงให้เห็นถึงความหลากหลายทางชีวภาพของไก่ในหมู่บ้านแอฟริกันในยุคปัจจุบันผ่านการศึกษาทางอณูพันธุศาสตร์

“มีแนวโน้มว่าผู้คนจะนำไก่ไปยังเอธิโอเปียและฮอร์นแห่งแอฟริกาซ้ำแล้วซ้ำเล่าตลอดระยะเวลากว่า 1,000 ปี” โวลเดคิรอสกล่าว "การค้นพบทางโบราณคดีของเราช่วยอธิบายความหลากหลายทางพันธุกรรมของไก่แอฟริกันยุคใหม่ อันเป็นผลมาจากการแนะนำสายเลือดไก่ที่หลากหลายซึ่งมาจากบริบทของชาวอาหรับตอนต้นและเอเชียใต้ และเครือข่ายภาษาสวาฮิลีในเวลาต่อมา"

ความล้มเหลวและความสำเร็จ

การค้นพบนี้มีส่วนทำให้เกิดเรื่องราวที่กว้างขึ้นเกี่ยวกับวิธีที่ผู้คนเคลื่อนย้ายสัตว์เลี้ยงไปทั่วโลกผ่านการอพยพ การแลกเปลี่ยน และการค้า การแนะนำสัตว์เลี้ยงในสมัยโบราณสู่ภูมิภาคใหม่นั้นไม่ประสบความสำเร็จเสมอไป การศึกษาทางสัตววิทยาของสัตว์เลี้ยงที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เช่น วัวควาย แกะ แพะ และสุกร ได้แสดงให้เห็นการแนะนำซ้ำๆ รวมถึงความล้มเหลวของสายพันธุ์ใหม่ในภูมิภาคต่างๆ ของโลก

“การศึกษาของเรายังสนับสนุนชายฝั่งทะเลแดงของแอฟริกาในฐานะหนึ่งในเส้นทางแรกๆ ที่เป็นไปได้ในการนำไก่ไปแอฟริกาและฮอร์น” ​​โวลเดคิรอสกล่าว “สอดคล้องกับวิธีการที่เครือข่ายการแลกเปลี่ยนทางทะเลมีความสำคัญต่อการจำหน่ายไก่และผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรอื่นๆ ทั่วโลก

“วันเริ่มต้นของไก่ที่ Mezber เมื่อรวมกับระยะการยึดครองทั้งหมดที่ Mezber และในบริบทของ Aksumite 40 ปีก่อนคริสตกาล - 600 AD ในส่วนอื่น ๆ ของเอธิโอเปีย แสดงให้เห็นถึงความสำเร็จในระยะยาวของพวกมันในภาคเหนือของเอธิโอเปีย ”

ที่มา: มหาวิทยาลัยวอชิงตันในเซนต์หลุยส์

หนังสือที่เกี่ยวข้อง:

at ตลาดภายในและอเมซอน