การเพิ่มน้ำหนักที่ไม่ต้องการหรือการลดน้ำหนัก? โทษฮอร์โมนความเครียดของคุณ
ฮอร์โมนความเครียดมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับความหิวและแรงจูงใจ
. Karl Tapales / Moment ผ่าน Getty Images 

หากคุณเคยประสบกับน้ำหนักขึ้นหรือน้ำหนักลดโดยไม่ได้ตั้งใจในช่วงการระบาดใหญ่ คุณไม่ได้อยู่คนเดียว จากผลสำรวจของสมาคมจิตวิทยาอเมริกันระบุว่า 61% ของผู้ใหญ่ในสหรัฐอเมริการายงานว่าน้ำหนักเปลี่ยนแปลงโดยไม่ต้องการ นับตั้งแต่การแพร่ระบาดเริ่มขึ้น

ผลลัพธ์ที่เผยแพร่ในเดือนมีนาคม 2021 แสดงให้เห็นว่าในช่วงการระบาดใหญ่ 42% ของผู้ตอบแบบสอบถามมีน้ำหนักที่ไม่ต้องการ - โดยเฉลี่ย 29 ปอนด์ - และเกือบ 10% ของคนเหล่านั้นได้รับมากกว่า 50 ปอนด์ ในทางกลับกัน คนอเมริกันเกือบ 18% กล่าวว่าพวกเขาประสบกับการลดน้ำหนักที่ไม่ต้องการ โดยเฉลี่ยแล้วน้ำหนักลดลง 26 ปอนด์

การศึกษาอื่นซึ่งตีพิมพ์เมื่อวันที่ 22 มีนาคม พ.ศ. 2021 ได้ประเมินการเปลี่ยนแปลงของน้ำหนักในคน 269 คนตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงมิถุนายน 2020 นักวิจัยพบว่าโดยเฉลี่ยแล้ว ผู้คนได้รับ คงที่ 1.5 ปอนด์ต่อเดือน.

I am นักประสาทวิทยาทางโภชนาการและงานวิจัยของฉันตรวจสอบความสัมพันธ์ระหว่างอาหาร การใช้ชีวิต ความเครียด และความทุกข์ทางจิตใจ เช่น ความวิตกกังวลและภาวะซึมเศร้า


กราฟิกสมัครสมาชิกภายในตัวเอง


ตัวหารร่วมของการเปลี่ยนแปลงของน้ำหนักตัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่มีการระบาดใหญ่ คือ ความเครียด โพลอื่นทำโดย สมาคมจิตวิทยาอเมริกัน ในเดือนมกราคม พ.ศ. 2021 พบว่าประมาณ 84% ของผู้ใหญ่ชาวอเมริกันมีประสบการณ์อย่างน้อยหนึ่งอารมณ์ที่เกี่ยวข้องกับความเครียดที่ยืดเยื้อในช่วงสองสัปดาห์ก่อนหน้า

การค้นพบเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงน้ำหนักที่ไม่ต้องการนั้นสมเหตุสมผลในโลกที่ตึงเครียด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในบริบทของการตอบสนองต่อความเครียดของร่างกาย ซึ่งรู้จักกันดีในชื่อปฏิกิริยาต่อสู้หรือหนี

การต่อสู้ การบิน และอาหาร

การตอบสนองแบบต่อสู้หรือหนีคือปฏิกิริยาโดยธรรมชาติที่วิวัฒนาการมาเป็นกลไกการเอาชีวิตรอด ช่วยให้มนุษย์ตอบสนองต่อความเครียดเฉียบพลันได้อย่างรวดเร็ว เช่น นักล่า หรือปรับให้เข้ากับความเครียดเรื้อรัง เช่น การขาดแคลนอาหาร เมื่อต้องเผชิญกับความเครียด ร่างกายต้องการให้สมองตื่นตัว มันลดระดับของฮอร์โมนและสารเคมีในสมองบางชนิดเพื่อลดพฤติกรรมที่จะไม่ช่วยในสถานการณ์เร่งด่วน และเพิ่มฮอร์โมนอื่นๆ ที่จะ

เมื่ออยู่ภายใต้ความเครียด ร่างกายจะลดระดับของสารสื่อประสาท เช่น เซโรโทนิน โดปามีน และเมลาโทนิน. Serotonin ควบคุมอารมณ์ ความอยากอาหาร และการย่อยอาหาร ดังนั้น ระดับเซโรโทนินต่ำ เพิ่มความวิตกกังวลและเปลี่ยนนิสัยการกินของคนได้. โดปามีน – สารสื่อประสาทที่รู้สึกดีอีกชนิดหนึ่ง – ควบคุม แรงจูงใจที่มุ่งเน้นเป้าหมาย. ระดับโดปามีนที่ลดลงอาจส่งผลให้มีแรงจูงใจในการออกกำลังกายน้อยลง รักษาวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี หรือทำงานประจำวัน เมื่อคนอยู่ภายใต้ความเครียด พวกเขายังผลิต ฮอร์โมนเมลาโทนินน้อยลงส่งผลให้นอนไม่หลับ

อะดรีนาลีนและนอร์เอพิเนฟรินเป็นสื่อกลางในการเปลี่ยนแปลงทางสรีรวิทยาที่เกี่ยวข้องกับความเครียดและ สูงขึ้นในสถานการณ์ตึงเครียด. การเปลี่ยนแปลงทางชีวเคมีเหล่านี้สามารถทำให้เกิดอารมณ์แปรปรวน ส่งผลกระทบต่อนิสัยการกินของบุคคล ลดแรงจูงใจที่มุ่งเป้าหมาย และขัดขวางจังหวะชีวิตของบุคคล

โดยรวมแล้ว ความเครียดอาจส่งผลต่อนิสัยการกินและแรงจูงใจในการออกกำลังกายหรือรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่ไม่สมดุล และปีที่แล้วก็สร้างความเครียดให้กับทุกคนอย่างแน่นอน

น้ำตาลช่วยเพิ่มอารมณ์ในทันทีแต่ใช้เวลาไม่นาน
น้ำตาลช่วยเพิ่มอารมณ์ในทันทีแต่ใช้เวลาไม่นาน
MarianVejcik / iStock ผ่าน Getty Images Plus

แคลอรี่ง่ายแรงจูงใจต่ำ

ในการศึกษาทั้งสองนี้ ผู้คนรายงานน้ำหนักของตนเองด้วยตนเอง และนักวิจัยไม่ได้รวบรวมข้อมูลใดๆ เกี่ยวกับการออกกำลังกาย แต่เราสามารถสรุปได้อย่างระมัดระวังว่าการเปลี่ยนแปลงของน้ำหนักส่วนใหญ่เกิดจากการที่คนมีไขมันเพิ่มขึ้นหรือลดไขมันในร่างกาย

ปีที่แล้วทำไมคนน้ำหนักขึ้นหรือลดลง? และอะไรอธิบายความแตกต่างที่น่าทึ่ง?

หลายคนรู้สึกสบายใจในอาหารที่มีแคลอรีสูง นั่นก็เพราะว่าช็อกโกแลตและขนมอื่นๆ ทำให้คุณมีความสุขได้ โดย เพิ่มระดับเซโรโทนินในระยะสั้น. อย่างไรก็ตาม เลือดจะขจัดน้ำตาลส่วนเกินออกอย่างรวดเร็ว ดังนั้นการเสริมสร้างจิตใจจึงมีอายุสั้นมาก ทำให้ผู้คนกินมากขึ้น การรับประทานอาหารเพื่อความสบายสามารถตอบสนองต่อความเครียดได้โดยธรรมชาติ แต่เมื่อรวมกับแรงจูงใจที่ต่ำกว่าในการออกกำลังกายและการบริโภคอาหารที่มีสารอาหารต่ำและมีแคลอรีสูง ความเครียดอาจส่งผลให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นโดยไม่พึงประสงค์

แล้วการลดน้ำหนักล่ะ? โดยสรุป สมองเชื่อมต่อกับลำไส้ผ่าน a ระบบสื่อสารสองทางที่เรียกว่าเส้นประสาทเวกัส. เมื่อคุณเครียด ร่างกายของคุณจะยับยั้งสัญญาณที่เดินทางผ่านเส้นประสาทเวกัสและทำให้กระบวนการย่อยอาหารช้าลง เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ผู้คนจะประสบความบริบูรณ์

การระบาดใหญ่ครั้งนี้ทำให้หลายคนต้องกักตัวอยู่บ้าน เบื่ออาหารและมีอาหารเหลือเฟือและรบกวนพวกเขาเพียงเล็กน้อย เมื่อเพิ่มปัจจัยความเครียดในสถานการณ์นี้ คุณมีสถานการณ์ที่สมบูรณ์แบบสำหรับการเปลี่ยนแปลงน้ำหนักที่ไม่ต้องการ ความเครียดเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตเสมอ แต่มีหลายอย่างที่คุณทำได้ เช่น ฝึกพูดกับตัวเองในเชิงบวก – สามารถช่วยปัดเป่าการตอบสนองต่อความเครียดและผลที่ไม่พึงประสงค์บางอย่าง

เกี่ยวกับผู้เขียนสนทนา

ลีน่า เบกดาเช, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ด้านโภชนาการ, มหาวิทยาลัย Binghamton, มหาวิทยาลัยแห่งรัฐนิวยอร์ก

บทความนี้ตีพิมพ์ซ้ำจาก สนทนา ภายใต้ใบอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์ อ่าน บทความต้นฉบับ.

หนังสือที่เกี่ยวข้อง:

ร่างกายรักษาคะแนน: สมองจิตใจและร่างกายในการรักษาบาดแผล

โดย Bessel van der Kolk

หนังสือเล่มนี้สำรวจความเชื่อมโยงระหว่างการบาดเจ็บกับสุขภาพกายและสุขภาพจิต นำเสนอข้อมูลเชิงลึกและกลยุทธ์ในการรักษาและฟื้นฟู

คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ

ลมหายใจ: ศาสตร์ใหม่ของศิลปะที่สาบสูญ

โดย เจมส์ เนสเตอร์

หนังสือเล่มนี้สำรวจวิทยาศาสตร์และการฝึกหายใจ นำเสนอข้อมูลเชิงลึกและเทคนิคในการปรับปรุงสุขภาพร่างกายและจิตใจ

คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ

The Plant Paradox: อันตรายที่ซ่อนอยู่ในอาหาร "สุขภาพ" ที่ทำให้เกิดโรคและน้ำหนักขึ้น

โดย สตีเวน อาร์. กันดรี

หนังสือเล่มนี้สำรวจความเชื่อมโยงระหว่างอาหาร สุขภาพ และโรค โดยนำเสนอข้อมูลเชิงลึกและกลยุทธ์ในการปรับปรุงสุขภาพโดยรวมและความสมบูรณ์พูนสุข

คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ

รหัสภูมิคุ้มกัน: กระบวนทัศน์ใหม่เพื่อสุขภาพที่แท้จริงและการต่อต้านริ้วรอยที่รุนแรง

โดย Joel Greene

หนังสือเล่มนี้นำเสนอมุมมองใหม่เกี่ยวกับสุขภาพและภูมิคุ้มกัน โดยใช้หลักการของ epigenetics และนำเสนอข้อมูลเชิงลึกและกลยุทธ์ในการปรับปรุงสุขภาพและการชะลอวัยให้เหมาะสม

คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ

คู่มือฉบับสมบูรณ์สำหรับการถือศีลอด: รักษาร่างกายของคุณด้วยการอดอาหารเป็นช่วงๆ วันเว้นวัน และการอดอาหารแบบยืดเวลา

โดย ดร.เจสัน ฟุง และจิมมี่ มัวร์

หนังสือเล่มนี้สำรวจวิทยาศาสตร์และการปฏิบัติของการถือศีลอดโดยนำเสนอข้อมูลเชิงลึกและกลยุทธ์ในการปรับปรุงสุขภาพโดยรวมและความสมบูรณ์พูนสุข

คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ