หลายคนพบว่าการอดอาหารเป็นช่วงๆ นั้นยืดหยุ่นและทำตามได้ง่ายกว่าการอดอาหารอื่นๆ มาร์ซิน มาลิกกี/ ชัตเตอร์
หากคุณเป็นคนที่คิดที่จะลดน้ำหนักหรือต้องการมีสุขภาพที่ดีขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา คุณอาจพบคำสองคำนี้: การอดอาหารเป็นช่วงๆ ตั้งแต่คนดังไปจนถึงผู้คลั่งไคล้การออกกำลังกาย การอดอาหารเป็นระยะมีผู้ให้การสนับสนุนที่ซื่อสัตย์หลายพันคนทางออนไลน์ การอ้างว่าการกินวิธีนี้ช่วยให้พวกเขาลดน้ำหนักได้ดีกว่าวิธีการควบคุมอาหารแบบอื่นๆ
เป็นเรื่องง่ายที่จะเห็นความน่าสนใจของการอดอาหารเป็นระยะๆ เป็นวิธีลดน้ำหนัก ไม่เพียงแต่เรียบง่าย แต่ยังมีความยืดหยุ่น สามารถปรับให้เข้ากับทุกคนได้อย่างง่ายดาย และไม่ต้องการให้คุณงดอาหารหรือนับแคลอรี แต่ถึงแม้จะได้รับความนิยม แต่การอดอาหารเป็นช่วงๆ อาจไม่ได้ดีไปกว่าวิธีการควบคุมอาหารแบบอื่นๆ ในการลดน้ำหนัก
จนถึงปัจจุบัน การศึกษาจำนวนมากได้แสดงให้เห็นว่าการอดอาหารเป็นช่วงๆ นั้นดีพอๆ กับการนับแคลอรีในการลดน้ำหนัก รวมถึง ผลการศึกษาล่าสุดซึ่งติดตามผู้เข้าร่วมมานานกว่าหนึ่งปี
สิ่งนี้แสดงให้เห็นด้วยการอดอาหารเป็นระยะ ๆ หลายประเภทรวมถึง การถือศีลอดวันอื่น (ที่คุณอดอาหารหรือจำกัดแคลอรีวันเว้นวัน) 5:2 การอดอาหาร (ปกติกินห้าวันต่อสัปดาห์ แล้วอดอาหารหรือจำกัดแคลอรีเป็นเวลาสองวัน) และ กินแบบจำกัดเวลา (ที่คุณกินแคลอรี่ตลอดวันภายในกรอบเวลาที่กำหนด เช่น กินเฉพาะในช่วงเวลาแปดชั่วโมง แล้วอดอาหารเป็นเวลา 16 ชั่วโมง) แต่ยังไม่มีการศึกษาใดที่แสดงให้เห็นว่าการอดอาหารเป็นช่วงๆ ดีกว่าการรับประทานอาหารแบบปกติ
การอดอาหารไม่ต่อเนื่อง ลดปริมาณการกินแต่อาจมีข้อเสีย ทั้งยังช่วยลดปริมาณของ กิจกรรมทางกายที่เราทำและ ลดแรงกดขณะออกกำลังกาย.
นี่คือความจริง ไม่ว่าจะเป็นประเภทไหน เป็นระยะ อดอาหารที่คุณทำ. นี่แสดงให้เห็นว่าเมื่อปริมาณแคลอรี่ลดลงอย่างมาก แม้ในช่วงเวลาสั้นๆ ร่างกายจะปรับตัวโดยการลดจำนวนแคลอรีที่ใช้ระหว่างการออกกำลังกาย นักวิจัยไม่แน่ใจว่าเหตุใดจึงเกิดขึ้น
แม้ว่าสิ่งนี้อาจไม่ส่งผลต่อการลดน้ำหนักเสมอไป แต่ระดับการออกกำลังกายที่ลดลงอาจมีผลเสียต่อสุขภาพอื่นๆ ตัวอย่างเช่น ล่าสุด การศึกษาการอดอาหารแบบวันเว้นวัน พบว่าแม้เพียงสามสัปดาห์ของอาหารนี้ลดระดับการออกกำลังกายและทำให้สูญเสียมวลกล้ามเนื้อมากกว่าอาหารควบคุมแคลอรี่ทุกวัน การอดอาหารยังมีประสิทธิภาพน้อยกว่าการจำกัดแคลอรีในแต่ละวันสำหรับการลดไขมัน
มวลกล้ามเนื้อมีความสำคัญด้วยเหตุผลหลายประการ รวมถึง ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และ ร่างกายแข็งแรง เมื่อเราอายุมากขึ้น ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงอาหารที่ทำให้สูญเสียกล้ามเนื้อ อย่างไรก็ตาม การรวมการอดอาหารเป็นระยะ ๆ กับโปรแกรมการออกกำลังกาย – เช่น การฝึกความต้านทาน – อาจช่วยให้ผู้คนรักษามวลกล้ามเนื้อติดมันได้ดีขึ้นพร้อมทั้งกระตุ้นการลดไขมัน
มีประโยชน์อื่น ๆ ในการถือศีลอดหรือไม่?
แม้ว่าการอดอาหารเป็นช่วงๆ อาจไม่ใช่วิธีแก้ปัญหาที่มหัศจรรย์ในการลดน้ำหนัก แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าการอดอาหารอาจไม่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอื่นๆ
A เมื่อเร็ว ๆ นี้ จากการอดอาหารเป็นระยะๆ พบว่าช่วยเพิ่มความดันโลหิต ความไวต่ออินซูลิน (ร่างกายควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพ) และลดระดับคอเลสเตอรอลในระดับที่ใกล้เคียงกับการจำกัดแคลอรี่ในแต่ละวัน
มีแนวโน้มว่าผลกระทบนี้เกิดจากการลดน้ำหนัก แต่เนื่องจากมีการศึกษาเพียงไม่กี่ชิ้นที่ติดตามผู้เข้าร่วมมาเป็นเวลานานกว่าหนึ่งปี จึงเป็นเรื่องยากที่จะทราบว่าผลกระทบเหล่านี้ยังคงมีอยู่หรือไม่
งานวิจัยบางชิ้นยังชี้ให้เห็นถึงความรวดเร็วของคุณอาจเป็นกุญแจสำคัญ ผลการศึกษาจำนวนหนึ่งแสดงให้เห็นผลลัพธ์ที่น่าพึงพอใจจาก การรับประทานอาหารที่จำกัดเวลาก่อนเวลาซึ่งเกี่ยวข้องกับการกินแคลอรี่ทั้งหมดของคุณในช่วงเริ่มต้นของวันและอดอาหารในตอนเย็น โดยปกติตั้งแต่เวลา 4 น. เป็นต้นไป การรับประทานอาหารตั้งแต่เช้าตรู่จะปรับการบริโภคอาหารให้สอดคล้องกับจังหวะชีวิตตามธรรมชาติของเรา ซึ่งหมายความว่าสารอาหารจะได้รับการประมวลผลอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น
การรับประทานอาหารที่จำกัดเวลาแต่เนิ่นๆ ยังแสดงให้เห็นด้วยว่าสามารถปรับปรุงเครื่องหมายของสุขภาพหลายประการ เช่น ความไวต่ออินซูลิน ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงสำคัญสำหรับโรคเบาหวานประเภท 2 การปรับปรุงเหล่านี้ได้เห็นแม้กระทั่ง โดยไม่ต้องลดน้ำหนัก.
นอกจากนี้ยังมีหลักฐานว่าผลลัพธ์จากการอดอาหารแบบไม่ต่อเนื่อง 5:2 สามารถปรับปรุงได้ด้วยการจัดตำแหน่งสองวันที่รับประทานอาหารแคลอรี่ต่ำมากหรือไม่มีเลยติดต่อกัน นี้อาจนำไปสู่การปรับปรุงความไวของอินซูลินมากกว่าสิ่งที่จะเห็นเมื่อฝึก การจำกัดแคลอรี่ต่อวัน.
อาจเป็นเพราะการใช้เวลามากขึ้นในภาวะอดอาหาร ซึ่งจะเป็นการเพิ่มปริมาณไขมันในร่างกายที่คุณเผาผลาญ ที่น่าสนใจคือการออกกำลังกายขณะอดอาหารอาจช่วยให้คุณเผาผลาญไขมันได้มากขึ้นและ ปรับปรุงความไวของอินซูลิน.
ดังนั้น แม้ว่าการอดอาหารเป็นช่วงๆ อาจไม่ได้ดีไปกว่าการรับประทานอาหารลดน้ำหนักแบบอื่นๆ การเปลี่ยนแปลงวิธีการทำ เช่น การอดอาหารในตอนเย็น อาจช่วยให้คุณเห็นประโยชน์ต่อสุขภาพในด้านอื่นๆ
สำหรับผู้ที่ต่อสู้กับการควบคุมอาหารที่ต้องจำกัดแคลอรี่ การอดอาหารเป็นระยะๆ นั้นปลอดภัยและอาจยังคงได้ผล นอกจากนี้ยังควรสังเกตด้วยว่าควรผสมผสานการอดอาหารเป็นระยะๆ กับการออกกำลังกายเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
เกี่ยวกับผู้เขียน
เดวิดเคลย์ตัน, อาจารย์อาวุโสด้านสรีรวิทยาโภชนาการและการออกกำลังกาย, มหาวิทยาลัย Nottingham Trent
บทความนี้ตีพิมพ์ซ้ำจาก สนทนา ภายใต้ใบอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์ อ่าน บทความต้นฉบับ.
หนังสือที่เกี่ยวข้อง:
ร่างกายรักษาคะแนน: สมองจิตใจและร่างกายในการรักษาบาดแผล
โดย Bessel van der Kolk
หนังสือเล่มนี้สำรวจความเชื่อมโยงระหว่างการบาดเจ็บกับสุขภาพกายและสุขภาพจิต นำเสนอข้อมูลเชิงลึกและกลยุทธ์ในการรักษาและฟื้นฟู
คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ
ลมหายใจ: ศาสตร์ใหม่ของศิลปะที่สาบสูญ
โดย เจมส์ เนสเตอร์
หนังสือเล่มนี้สำรวจวิทยาศาสตร์และการฝึกหายใจ นำเสนอข้อมูลเชิงลึกและเทคนิคในการปรับปรุงสุขภาพร่างกายและจิตใจ
คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ
The Plant Paradox: อันตรายที่ซ่อนอยู่ในอาหาร "สุขภาพ" ที่ทำให้เกิดโรคและน้ำหนักขึ้น
โดย สตีเวน อาร์. กันดรี
หนังสือเล่มนี้สำรวจความเชื่อมโยงระหว่างอาหาร สุขภาพ และโรค โดยนำเสนอข้อมูลเชิงลึกและกลยุทธ์ในการปรับปรุงสุขภาพโดยรวมและความสมบูรณ์พูนสุข
คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ
รหัสภูมิคุ้มกัน: กระบวนทัศน์ใหม่เพื่อสุขภาพที่แท้จริงและการต่อต้านริ้วรอยที่รุนแรง
โดย Joel Greene
หนังสือเล่มนี้นำเสนอมุมมองใหม่เกี่ยวกับสุขภาพและภูมิคุ้มกัน โดยใช้หลักการของ epigenetics และนำเสนอข้อมูลเชิงลึกและกลยุทธ์ในการปรับปรุงสุขภาพและการชะลอวัยให้เหมาะสม
คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ
คู่มือฉบับสมบูรณ์สำหรับการถือศีลอด: รักษาร่างกายของคุณด้วยการอดอาหารเป็นช่วงๆ วันเว้นวัน และการอดอาหารแบบยืดเวลา
โดย ดร.เจสัน ฟุง และจิมมี่ มัวร์
หนังสือเล่มนี้สำรวจวิทยาศาสตร์และการปฏิบัติของการถือศีลอดโดยนำเสนอข้อมูลเชิงลึกและกลยุทธ์ในการปรับปรุงสุขภาพโดยรวมและความสมบูรณ์พูนสุข
