ตาปลาหมึก. Osman Temizel / ชัตเตอร์

ปลาหมึกยักษ์เป็นส่วนประกอบที่ได้รับความนิยมในอาหารหลายประเภท โดยในแต่ละปีสามารถจับหอยชนิดนี้ได้ราว 420,000 เมตริกตันทั่วโลก เดอะ ความนิยมที่เพิ่มขึ้นทั่วโลก ของปลาหมึกมีสาเหตุมาจากรสนิยมที่ชอบผจญภัยมากขึ้นของผู้บริโภควัยหนุ่มสาว ประโยชน์ทางโภชนาการของมัน และการลดลงของสต็อกปลาแบบดั้งเดิม เช่นปลา. ข้อมูลนี้ช่วยอธิบายได้ว่าทำไมบริษัทแปรรูปอาหาร Nueva Pescanova จึงมีเป้าหมายที่จะสร้างฟาร์มปลาหมึกในร่มแห่งแรกของโลกใน Gran Canaria ซึ่งเป็นโรงงานที่มีถังน้ำมันนับพันถังสำหรับการผลิต ปลาหมึกยักษ์ 3,000 ตัน ปี.

ปลาหมึกสามารถกองพะเนินเทินทึกได้ ที่ส่าย 5% ของน้ำหนักตัวในหนึ่งวัน ซึ่งทำให้พวกมันเป็นโอกาสที่น่าสนใจสำหรับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ แม้ว่าพวกมันจะเพาะพันธุ์ได้ยากในที่กักขังก็ตาม อย่างไรก็ตาม Nueva Pescanova อ้างว่าได้สร้างความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์ที่สำคัญ ซึ่งจะทำให้พวกเขาสามารถเลี้ยงดูคนรุ่นต่อๆ ปลาหมึกยักษ์หรือเรียกอีกอย่างว่าปลาหมึกยักษ์แอตแลนติก บริษัท ระบุ การเลี้ยงปลาหมึกยักษ์จะลดวิธีการจับปลา เช่น การใช้อวนลากก้นทะเล เป็นต้น และรับประกันการจัดหา "อาหารจากทะเล" ในขณะเดียวกันก็ "ลดแรงกดดันต่อแหล่งจับปลาในป่า"

แต่ไม่ใช่เรื่องง่ายสำหรับผู้บริโภคที่จะต้องชั่งน้ำหนักต้นทุนและผลประโยชน์ของการรับประทานปลาและสัตว์ทะเลที่เลี้ยงในฟาร์ม เป็นเรื่องน่าดึงดูดใจที่จะเชื่อว่าระบบที่จัดไว้ ลดความเสี่ยงของการตกปลามากเกินไปแต่ก็เป็นที่ยอมรับกันดีเช่นกันว่าฟาร์มเลี้ยงปลาและการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในรูปแบบอื่นๆ ก่อให้เกิดมลพิษต่อน่านน้ำชายฝั่งด้วย ยาและอุจจาระ. สิ่งที่เพิ่มเข้ามาคือประเด็นทางศีลธรรมที่ร้ายแรงของการกักขังสิ่งมีชีวิตที่มีอารมณ์ ระบบอาหารอุตสาหกรรม.

มีนักวิจัยแนะนำว่าโดยเฉพาะ ฉลาด และสิ่งมีชีวิตที่ขี้เล่น ปลาหมึกไม่เหมาะกับชีวิตที่ถูกจองจำและการผลิตจำนวนมาก นักเคลื่อนไหวด้านสิทธิสัตว์ยืนยันว่าการทำฟาร์มปลาหมึกจะก่อให้เกิดความทุกข์ทรมานโดยไม่จำเป็นตามหลักฐานนี้ ขนาดประวัติการณ์.

สิ่งมีชีวิตที่ติดอยู่ในฟาร์มอุตสาหกรรม

นักวิทยาศาสตร์ที่ วิทยาลัยดาร์ทเมาท์ ในสหรัฐอเมริกาได้ศึกษาว่าปลาหมึกมีประสบการณ์จริงอย่างไรในห้องแล็บเฉพาะทาง การวิจัยของพวกเขาทำให้เกิดความกังวลเกี่ยวกับวิธีการฆ่าที่เสนอโดย Nueva Pescanova: การวางปลาหมึกลงในสารละลายน้ำแข็งเพื่อลดอุณหภูมิของพวกมันจนถึงจุดตาย พวกเขาตั้งคำถามถึงความเหมาะสมของสิ่งนี้สำหรับสปีชีส์ที่มีความสามารถในการประมวลผลข้อมูลที่ซับซ้อน การใช้เครื่องมือพื้นฐาน เส้นทางการมองเห็นที่ซับซ้อน และไม่น้อยไปกว่านั้น ความสามารถในการเจ็บปวด.

ในขณะที่สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมบนบกมักจะถูกฆ่าโดยใช้ห้องรมแก๊สหรือทำให้สลบด้วยไฟฟ้า แต่ก็มีการวิพากษ์วิจารณ์ที่คล้ายคลึงกันเกี่ยวกับสายพันธุ์ที่มีสมองขนาดใหญ่และมีความรู้สึก รวมทั้งวัวและสุกร. นี่เป็นพื้นที่ถกเถียงที่มีการถกเถียงกันในรัฐสภาของสหราชอาณาจักร ส่งผลให้มีการยอมรับอย่างเป็นทางการถึงความรู้สึกนึกคิดของสัตว์หลายชนิด รวมทั้งปู ล็อบสเตอร์ และปลาหมึกภายในปี 2022 พระราชบัญญัติสวัสดิภาพสัตว์ (ความรู้สึก).

ผลการวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าหมึกมี ความฉลาดเทียบเท่ากับแมว – สิ่งมีชีวิตไม่กี่ชนิดที่เลือกบริโภคและส่วนใหญ่ถือว่าเป็นเพื่อนที่น่ารัก แล้วทำไมเราถึงกินปลาหมึกแต่ไม่กินแมว? ความเป็นไปได้ประการหนึ่งคือความยากลำบากของเราในการติดต่อกับหมึก: บุคลิกของพวกมันนั้นอ่านยากและร่างกายที่อาศัยอยู่ในน้ำของพวกมันก็คล้ายกับสัตว์ทะเลตัวจิ๋วที่มีหนวดหลายเส้นและตาโปน เช่นเดียวกับสัตว์ทะเลหลายชนิด เสน่ห์ของปลาหมึกอยู่ที่ตัวมัน โลกอื่นด้วยตำนานและตำนานที่เล่าสืบต่อกันมานับศตวรรษเกี่ยวกับสิ่งลี้ลับเหล่านี้ใน เพลงและเรื่องราว ของชาวประมง.

โดยทั่วไปเราไม่มองว่าหอยน่ารัก และเป็นการยากที่จะพิจารณาว่าพวกมันเป็นมิตรหรือเป็นมิตร แม้จะมีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์มากมายที่แสดงถึงความสมบูรณ์ของพวกมัน รายการพฤติกรรม. สิ่งนี้ทำให้ปลาหมึกยักษ์และสัตว์น้ำอื่นๆ เช่น ปลาหมึกและสัตว์จำพวกกุ้งกินง่ายขึ้นหรือไม่ ฉันคิดอย่างนั้น. เป็นสิ่งที่นักวิจัยเรียกว่า สปีชีส์: ความคิดที่ว่าโดยพลการ เป็นการพิสูจน์ว่าสัตว์บางชนิดถูกมองว่าเป็นสัตว์เลี้ยงหรือเพื่อนร่วมงานที่มีค่า และคนอื่นๆ ก็เหมือนกับ อาหารรอ. ปัญหาของเราที่เกี่ยวข้องกับสิ่งลึกลับเหล่านี้อาจเป็นเหตุผลทางจริยธรรมที่จำเป็นในการทำให้การรับประทานอาหารเป็นที่ยอมรับ: สิ่งที่ฉันได้ค้นคว้าในบริบทของ สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมในฟาร์ม.

เช่นเดียวกับการโต้วาทีเรื่องอาหารและการเกษตรอื่นๆ ไม่มีวิธีแก้ไขหรือการประนีประนอมง่ายๆ ความตึงเครียดระหว่างความต้องการของผู้บริโภคและความสามารถของตลาดในการตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค ด้วยแหล่งโปรตีนมากมายจึงไม่มีใครรับประกันได้ว่าจะต้องกินปลาหมึกยักษ์ แต่อาหารยังผูกพันกับคุณค่าทางวัฒนธรรม ความเป็นกันเอง และแนวคิดเรื่องรสชาติที่ดีอีกด้วย อย่างน้อยวิทยาศาสตร์ก็สามารถบอกเราได้ดีขึ้นเกี่ยวกับความหมายของสิ่งที่เรากิน

การผลิตอาหารเป็นหนึ่งในความท้าทายทางศีลธรรมครั้งใหญ่ที่มนุษยชาติเผชิญในศตวรรษที่ 21 ในขณะที่บริษัทต่างๆ เช่น Nueva Pescanova ให้คำมั่นว่าจะแก้ปัญหาต่างๆ เช่น การทำประมงมากเกินไป จะมีราคาที่ต้องชำระโดยสิ่งมีชีวิตจำนวนนับไม่ถ้วนที่ติดอยู่ในระบบอาหารอุตสาหกรรมที่ซับซ้อน

เกี่ยวกับผู้เขียน

ลินด์ซีย์ แฮมิลตัน, ศาสตราจารย์ด้านองค์การสัตว์ศึกษา , มหาวิทยาลัยยอ

บทความนี้ตีพิมพ์ซ้ำจาก สนทนา ภายใต้ใบอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์ อ่าน บทความต้นฉบับ.

หนังสือเกี่ยวกับสัตว์เลี้ยงจากรายการขายดีของ Amazon

"คู่มือสำหรับผู้เริ่มต้นสู่ความว่องไวของสุนัข"

โดยลอรี ลีช

หนังสือเล่มนี้เป็นคู่มือที่ครอบคลุมเกี่ยวกับความว่องไวของสุนัข รวมถึงเทคนิคการฝึก อุปกรณ์ และกฎการแข่งขัน หนังสือประกอบด้วยคำแนะนำแบบทีละขั้นตอนสำหรับการฝึกและแข่งขันในด้านความว่องไว ตลอดจนคำแนะนำในการเลือกสุนัขและอุปกรณ์ที่เหมาะสม

คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ

"การปฏิวัติการฝึกสุนัขของ Zak George: คู่มือฉบับสมบูรณ์ในการเลี้ยงสัตว์เลี้ยงที่สมบูรณ์แบบด้วยความรัก"

โดย Zak George และ Dina Roth Port

ในหนังสือเล่มนี้ Zak George นำเสนอคำแนะนำที่ครอบคลุมเกี่ยวกับการฝึกสุนัข รวมถึงเทคนิคการเสริมแรงเชิงบวกและคำแนะนำสำหรับการจัดการปัญหาพฤติกรรมทั่วไป หนังสือเล่มนี้ยังมีข้อมูลเกี่ยวกับการเลือกสุนัขที่เหมาะสมและการเตรียมพร้อมสำหรับการมาถึงของสัตว์เลี้ยงตัวใหม่

คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ

"อัจฉริยะของสุนัข: สุนัขฉลาดกว่าที่คุณคิดได้อย่างไร"

โดย Brian Hare และ Vanessa Woods

ในหนังสือเล่มนี้ ผู้เขียน Brian Hare และ Vanessa Woods สำรวจความสามารถในการรับรู้ของสุนัขและความสัมพันธ์ที่ไม่เหมือนใครกับมนุษย์ หนังสือเล่มนี้ประกอบด้วยข้อมูลเกี่ยวกับวิทยาศาสตร์เบื้องหลังความฉลาดของสุนัข ตลอดจนเคล็ดลับในการเสริมสร้างสายสัมพันธ์ระหว่างสุนัขกับเจ้าของ

คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ

"คู่มือลูกสุนัขแสนสุข: คำแนะนำขั้นสุดท้ายสำหรับการดูแลลูกสุนัขและการฝึกตั้งแต่เนิ่นๆ"

โดย Pippa Mattinson

หนังสือเล่มนี้เป็นคู่มือที่ครอบคลุมเกี่ยวกับการดูแลลูกสุนัขและการฝึกตั้งแต่เนิ่นๆ รวมถึงคำแนะนำสำหรับการเลือกลูกสุนัขที่เหมาะสม เทคนิคการฝึก และข้อมูลด้านสุขภาพและโภชนาการ หนังสือเล่มนี้ยังมีเคล็ดลับในการเข้าสังคมของลูกสุนัขและการเตรียมตัวสำหรับการมาถึงของลูกสุนัข

คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ