ผักและผลไม้ 8 เสิร์ฟทำให้คุณมีความสุขมากขึ้นได้ไหม?

จากการศึกษา 12,000 คนพบว่าผู้ที่เริ่มกินผักและผลไม้มากขึ้นรู้สึกมีความสุขมากขึ้น

ตรวจพบประโยชน์ของความสุขสำหรับผลไม้และผักที่เกินมาแต่ละส่วนต่อวันมากถึง 8 ส่วนต่อวัน ความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นเกิดขึ้นภายใน 24 เดือน

“ตอนนี้มีผลตอบแทนทางจิตวิทยาจากผักและผลไม้”

คนที่เปลี่ยนจากผลไม้และผักแทบไม่เหลือเป็นวันละแปดส่วนมีความพึงพอใจในชีวิตเพิ่มขึ้นเทียบเท่ากับการย้ายจากการว่างงานเป็นการจ้างงาน

แอนดรูว์ ออสวัลด์ ศาสตราจารย์แห่งมหาวิทยาลัยวอร์วิก กล่าวว่า การรับประทานผักและผลไม้ช่วยเพิ่มความสุขได้เร็วกว่าการกินผักเพื่อสุขภาพของมนุษย์ “แรงจูงใจของผู้คนในการกินอาหารเพื่อสุขภาพลดลงจากข้อเท็จจริงที่ว่าประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย เช่น การป้องกันมะเร็ง จะเพิ่มขึ้นในอีกหลายทศวรรษต่อมา


กราฟิกสมัครสมาชิกภายในตัวเอง


“อย่างไรก็ตาม ความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นจากการบริโภคผักและผลไม้ที่เพิ่มขึ้นนั้นแทบจะเกิดขึ้นได้ในทันที”

การศึกษา เกี่ยวข้องกับการตรวจสอบไดอารี่อาหารตามยาวของผู้ใหญ่ชาวออสเตรเลียสุ่มตัวอย่าง 12,385 คนในช่วงปี 2007, 2009 และ 2013 นักวิจัยได้ปรับผลกระทบต่อการเปลี่ยนแปลงของความสุขและความพึงพอใจในชีวิตสำหรับรายได้และสถานการณ์ส่วนบุคคลที่เปลี่ยนแปลงไปของผู้คน

ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพอาจใช้ผลลัพธ์ดังกล่าวเพื่อชักชวนให้ผู้คนบริโภคผักและผลไม้มากขึ้น

“บางทีผลลัพธ์ของเราจะมีประสิทธิภาพมากกว่าข้อความดั้งเดิมในการโน้มน้าวให้ผู้คนรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ผลตอบแทนทางจิตวิทยาในตอนนี้จากผักและผลไม้—ไม่ใช่แค่ความเสี่ยงต่อสุขภาพที่ลดลงในทศวรรษต่อมา” Redzo Mujcic นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยควีนส์แลนด์และผู้เขียนร่วมของการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน วารสารสาธารณสุขอเมริกา.

นักวิจัยคิดว่าอาจเป็นไปได้ในที่สุดที่จะเชื่อมโยงการศึกษานี้กับการวิจัยในปัจจุบันเกี่ยวกับสารต้านอนุมูลอิสระที่ชี้ให้เห็นถึงความเชื่อมโยงระหว่างการมองโลกในแง่ดีกับแคโรทีนอยด์ในเลือด อย่างไรก็ตาม พวกเขาเตือนว่าจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อสร้างการเชื่อมต่อ

ที่มา: มหาวิทยาลัยวอร์วิก

หนังสือที่เกี่ยวข้อง

at ตลาดภายในและอเมซอน