การมีแบคทีเรียหลายชนิดในลำไส้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย รวมถึงลดความเสี่ยงของ โรคเบาหวาน, ความอ้วน และ โรคลำไส้อักเสบ. ดังนั้นการหาวิธีเพิ่มจำนวนและความหลากหลายของแบคทีเรียที่ดีในลำไส้จึงเป็นสิ่งสำคัญ
จนถึงขณะนี้ จุดเน้นส่วนใหญ่อยู่ที่การเพิ่มปริมาณเส้นใยอาหาร เนื่องจากแบคทีเรียในลำไส้เป็นที่รู้จักในผู้ที่รับประทานอาหารที่มีไฟเบอร์สูง แต่เราได้พบ อีกวิธีในการเพิ่มแบคทีเรียในลำไส้ของคุณ: กินปลามากขึ้นหรือทานอาหารเสริมโอเมก้า 3
เรารู้ว่ากรดไขมันโอเมก้า 3 นั้นดีต่อสุขภาพของเรา และอาหารเสริมโอเมก้า 3 มักใช้เพื่อช่วยเหลือผู้ที่มีภาวะต่างๆ เช่น โรคไขข้อ, โรคหัวใจ และ ปัญหาผิว. เราสงสัยว่าโอเมก้า 3 อาจมีประโยชน์ต่อแบคทีเรียดีๆ ที่อยู่ในลำไส้ของเราด้วยหรือเปล่า การศึกษาในหนู ได้แนะนำไปแล้ว
เพื่อทดสอบแนวคิดนี้ เราถามผู้หญิงวัยกลางคน 876 คนในสหราชอาณาจักรเกี่ยวกับอาหารและอาหารเสริมที่พวกเขารับประทานเป็นประจำ จากข้อมูลนี้ เราคำนวณว่าพวกมันได้รับโอเมก้า 3 มากแค่ไหน นอกจากนี้เรายังเก็บตัวอย่างเลือดและวัดปริมาณโอเมก้า 3 ที่พวกเขามีในเลือด สิ่งนี้แม่นยำกว่าแค่ถามว่าพวกเขากินปลามากแค่ไหนและเกี่ยวกับอาหารเสริม
ผู้เข้าร่วมยังได้ให้ตัวอย่างอุจจาระแก่เราด้วย ทำให้เราสามารถวัดชนิดของแบคทีเรียและสารประกอบทางชีวเคมีในลำไส้ได้
สารต้านการอักเสบ
เราพบว่าคนที่มีระดับโอเมก้า-3 ในเลือดสูง ไม่ว่าจะกินไฟเบอร์หรือไม่ก็ตาม มีแบคทีเรียในลำไส้ที่หลากหลายมากขึ้น สิ่งนี้บ่งบอกถึงลำไส้ที่มีสุขภาพดี ไม่เพียงเท่านั้น คนเหล่านี้ยังมีแบคทีเรียที่ "ดี" อยู่ในลำไส้อีกด้วย แบคทีเรียเหล่านี้เป็นชนิดของแบคทีเรียที่นักวิทยาศาสตร์คนอื่นค้นพบแล้วว่าเกี่ยวข้องกับการอักเสบที่ลดลงและลดความเสี่ยงต่อโรคลำไส้เช่น อาการลำไส้ใหญ่บวม. เป็นที่ทราบกันดีว่าแบคทีเรียเหล่านี้ผลิตสารที่ป้องกันการอักเสบในลำไส้ใหญ่ โดยเฉพาะสารที่เรียกว่าบิวทีเรต
เป็นไปได้ไหมที่โอเมก้า 3 ทำให้แบคทีเรียในลำไส้ผลิตสารอื่นๆ ที่ดีเป็นพิเศษสำหรับเรา? เพื่อทดสอบแนวคิดนี้ เราได้พิจารณาสารประกอบทางชีวเคมีที่มีอยู่ในตัวอย่างอุจจาระ เราพบสารประกอบสามชนิดที่ติดตามโอเมก้า 3 ในเลือดของผู้เข้าร่วมหรืออาหารของพวกเขา สารประกอบทางเคมีทั้งสามนี้ (ไม่น่าแปลกใจเลย) คือ โอเมก้า-3 เอง ซึ่งเป็นสารประกอบที่ได้มาจากเนื้อปลาและสารประกอบที่เรียกว่า “เอ็น-คาร์บามิลกลูตาเมต” (NCG)
NCG ยังสูงกว่าในคนที่มีแบคทีเรียต้านการอักเสบที่ดีอีกด้วย ในการศึกษาทางวิทยาศาสตร์อื่นๆ การให้ NCG แก่สุกรหรือหนูทำให้พวกมันมีความกล้าที่แข็งแรงขึ้นด้วย การอักเสบลดลงและความเสียหายลดลงเนื่องจากอนุมูลอิสระ.
สิ่งที่เราคิดว่ากำลังเกิดขึ้นก็คือเมื่อผู้คนกินน้ำมันปลา (ไม่ว่าจะเพราะกินปลาหรือเพราะทานอาหารเสริม) โอเมก้า-3 จะช่วยเติมเต็มแบคทีเรียต้านการอักเสบที่ผลิตบิวทิเรต แต่โอเมก้า 3 ยังช่วยให้แบคทีเรียผลิต NCG ซึ่งมีประโยชน์อื่นๆ ในลำไส้ที่เคยเห็นในสัตว์
เนื่องจากเราต้องการทราบว่าจำเป็นต้องมีโอเมก้า 3 มากเพียงใดในการปรับปรุงแบคทีเรียในลำไส้และเปรียบเทียบกับประโยชน์ของไฟเบอร์ เราจึงเริ่มการตรวจสอบครั้งใหม่โดยให้ปริมาณโอเมก้า 3 หรือไฟเบอร์เฉพาะแก่อาสาสมัครที่มีสุขภาพดี ส่วนหนึ่งของการพัฒนาสุขภาพของเราผ่านสิ่งที่เรากิน
เกี่ยวกับผู้เขียน
Ana Valdes รองศาสตราจารย์และผู้อ่าน มหาวิทยาลัยนอตติงแฮม
บทความนี้ถูกเผยแพร่เมื่อวันที่ สนทนา. อ่าน บทความต้นฉบับ.
หนังสือที่เกี่ยวข้อง:
at ตลาดภายในและอเมซอน
