การกินปลาเชื่อมโยงกับการนอนหลับที่ดีขึ้นและ IQ ที่สูงขึ้นสำหรับเด็ก ๆ

เด็กที่กินปลาอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งจะนอนหลับได้ดีขึ้นและมีคะแนน IQ สูงกว่าโดยเฉลี่ย 4 คะแนนมากกว่าเด็กที่กินปลาไม่บ่อยหรือไม่ได้เลย

การศึกษาก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นความสัมพันธ์ระหว่างโอเมก้า 3 กับกรดไขมันในปลาหลายชนิด และความฉลาดที่เพิ่มขึ้น เช่นเดียวกับโอเมก้า 3 และการนอนหลับที่ดีขึ้น แต่นักวิจัยไม่เคยเชื่อมโยงทั้งสามอย่างนี้มาก่อน

ผลการวิจัยเผยให้เห็นว่าการนอนหลับเป็นหนทางไกล่เกลี่ยที่เป็นไปได้ ซึ่งอาจเป็นการเชื่อมโยงที่ขาดหายไประหว่างปลากับสติปัญญา

“งานวิจัยด้านนี้ยังไม่ได้รับการพัฒนาอย่างดี มันกำลังเกิดขึ้น” Jianghong Liu รองศาสตราจารย์ด้านการพยาบาลและสาธารณสุขแห่งมหาวิทยาลัยเพนซิลเวเนียและผู้เขียนนำการศึกษาซึ่งปรากฏใน รายงานทางวิทยาศาสตร์. “ในที่นี้เรามาดูที่โอเมก้า 3 ที่มาจากอาหารของเราแทนที่จะเป็นอาหารเสริม”

สำหรับงาน กลุ่มนี้ประกอบด้วยเด็กอายุ 541-9 ปี 11 คนในจีน เด็กชาย 54 เปอร์เซ็นต์ และเด็กหญิง 46 เปอร์เซ็นต์ กรอกแบบสอบถามว่าพวกเขากินปลาบ่อยแค่ไหนในเดือนที่ผ่านมา โดยมีตัวเลือกตั้งแต่ "ไม่เคย" ถึง " อย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง”

เด็กๆ ยังทำการทดสอบไอคิวเวอร์ชันภาษาจีนที่เรียกว่า Wechsler Intelligence Scale for Children-Revised ซึ่งจะตรวจสอบทักษะทางวาจาและอวัจนภาษา เช่น คำศัพท์และการเข้ารหัส


กราฟิกสมัครสมาชิกภายในตัวเอง


พ่อแม่ของพวกเขาตอบคำถามเกี่ยวกับคุณภาพการนอนหลับโดยใช้แบบสอบถามนิสัยการนอนสำหรับเด็กที่ได้มาตรฐาน ซึ่งรวมถึงหัวข้อต่างๆ เช่น ระยะเวลาการนอนหลับและความถี่ของการตื่นกลางดึกหรือความง่วงนอนในตอนกลางวัน สุดท้ายนี้ นักวิจัยได้ควบคุมข้อมูลด้านประชากรศาสตร์ รวมถึงการศึกษาของผู้ปกครอง อาชีพ และสถานภาพการสมรส ตลอดจนจำนวนเด็กในบ้าน

ผลการวิจัยพบว่าเด็กที่รายงานว่ากินปลาทุกสัปดาห์ทำคะแนนสอบไอคิวสูงกว่าคนที่บอกว่า "ไม่ค่อย" หรือ "ไม่เคย" บริโภคปลาเลย 4.8 คะแนน ผู้ที่ทานอาหารที่มีปลาบางครั้งทำคะแนนได้สูงกว่า 3.3 คะแนน นอกจากนี้ การบริโภคปลาที่เพิ่มขึ้นยังเชื่อมโยงกับการรบกวนการนอนหลับน้อยลง ซึ่งนักวิจัยกล่าวว่าคุณภาพการนอนหลับโดยรวมดีขึ้น

“การอดนอนเกี่ยวข้องกับพฤติกรรมต่อต้านสังคม ความรู้ความเข้าใจที่ไม่ดีเกี่ยวข้องกับพฤติกรรมต่อต้านสังคม” Adrian Raine ศาสตราจารย์ที่ได้รับการแต่งตั้งใน School of Arts and Sciences และ Perelman School of Medicine กล่าว “เราพบว่าอาหารเสริมโอเมก้า 3 ช่วยลดพฤติกรรมต่อต้านสังคม จึงไม่น่าแปลกใจที่ปลาอยู่เบื้องหลังสิ่งนี้”

เจนนิเฟอร์ ปินโต-มาร์ติน ศาสตราจารย์ด้านการพยาบาลและระบาดวิทยา และผู้อำนวยการศูนย์เพื่อความคิดริเริ่มด้านสาธารณสุข มองเห็นศักยภาพที่แข็งแกร่งสำหรับผลกระทบของการวิจัยครั้งนี้

"มันเพิ่มหลักฐานที่เพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ที่แสดงให้เห็นว่าการบริโภคปลามีประโยชน์ต่อสุขภาพที่ดีจริงๆ และควรเป็นสิ่งที่โฆษณาและส่งเสริมอย่างจริงจังมากขึ้น" เธอกล่าว “เด็กควรได้รับการแนะนำให้รู้จักกับมันตั้งแต่เนิ่นๆ” นั่นอาจอายุน้อยถึง 10 เดือน ตราบใดที่ปลาไม่มีกระดูกและสับละเอียด แต่ควรเริ่มเมื่ออายุประมาณ 2 ขวบ

"การแนะนำรสชาติตั้งแต่เนิ่นๆ ทำให้น่ารับประทานมากขึ้น" Pinto-Martin กล่าว “มันต้องเป็นความพยายามร่วมกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งในวัฒนธรรมที่ปลาไม่ได้เสิร์ฟหรือดมกลิ่นตามปกติ เด็กมีความไวต่อกลิ่น ถ้าพวกเขาไม่ชินกับมัน พวกเขาก็อาจจะอายไปจากมัน”

เมื่อพิจารณาในกลุ่มอายุน้อย นักวิจัยเลือกที่จะไม่วิเคราะห์รายละเอียดที่ผู้เข้าร่วมรายงานเกี่ยวกับประเภทของปลาที่บริโภค แม้ว่าพวกเขาจะวางแผนที่จะทำเพื่อการทำงานในกลุ่มผู้สูงอายุในอนาคต พวกเขายังต้องการเพิ่มในการศึกษาเชิงสังเกตในปัจจุบันนี้เพื่อสร้างผ่านการทดลองแบบสุ่มที่มีกลุ่มควบคุม ว่าการกินปลาสามารถนำไปสู่การนอนหลับที่ดีขึ้น ผลการเรียนที่ดีขึ้น และผลในทางปฏิบัติอื่นๆ ในชีวิตจริง

ในขณะนี้ นักวิจัยแนะนำให้เพิ่มปลาเข้าไปในอาหาร การบริโภคแม้แต่สัปดาห์ละครั้งทำให้ครอบครัวหนึ่งเข้าสู่กลุ่มกินปลา "สูง" ตามที่กำหนดไว้ในการศึกษานี้

“การทำเช่นนี้อาจง่ายกว่าการสะกิดเด็กให้เข้านอน” Raine กล่าว “ถ้าปลาทำให้นอนหลับดีขึ้นก็ดี หากยังช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพการเรียนรู้—อย่างที่เราเห็นในที่นี้—ดียิ่งขึ้นไปอีก มันเป็นการโจมตีสองครั้ง”

สถาบันสุขภาพแห่งชาติ/สถาบันวิทยาศาสตร์สุขภาพสิ่งแวดล้อมแห่งชาติมอบทุนสนับสนุนและโครงการภายในของสถาบันแห่งชาติว่าด้วยการใช้แอลกอฮอล์ในทางที่ผิดและโรคพิษสุราเรื้อรังให้ทุนสนับสนุนงานนี้

ที่มา: มหาวิทยาลัยเพนซิลวาเนีย

หนังสือที่เกี่ยวข้อง:

at ตลาดภายในและอเมซอน