อาหาร Paleo Caveman คืออะไร?

ตามอาหารสมัยใหม่ที่มีอยู่ทั่วไป อาหาร Paleolithic หรือมนุษย์ถ้ำเป็นอาหารที่พยายามเลียนแบบอาหารของผู้ล่า-รวบรวม อาหารประกอบด้วยอาหารที่สามารถล่าสัตว์และตกปลาและรวบรวมได้ แต่ยังรวมถึงพืชที่ปลูกและสัตว์เลี้ยงเป็นทางเลือกแทนอาหารดั้งเดิม ผู้ไดเอทควรกินแต่เนื้อไม่ติดมัน สัตว์น้ำ และเนื้อวัว

ผักและผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามิน โพแทสเซียม และไฟเบอร์ เป็นส่วนสำคัญของอาหารนักล่า-รวบรวม หากมองในแง่ดี การควบคุมอาหารอาจเป็นอาหารที่ดี เนื่องจากไม่แนะนำให้รับประทานคาร์โบไฮเดรตแปรรูปซึ่งเป็นอาหารหลักในอาหารสมัยใหม่ โดยเฉพาะอาหารที่มีระดับเศรษฐกิจและสังคมที่ต่ำกว่า อาหารที่มีน้ำตาลสูงและแปรรูป คาร์โบไฮเดรต เป็นสาเหตุหลักของโรคอ้วนและโรคเบาหวานที่เพิ่มขึ้น