วิตามินสามารถเสริมอาหารที่ไม่ดีได้หรือไม่?

วิตามิน 9 12

วิตามินและแร่ธาตุมีความสำคัญต่อการมีสุขภาพที่ดี ในขณะที่การรับประทานอาหารที่หลากหลายควรให้สารอาหารทั้งหมดที่เราต้องการ การสำรวจอาหารและสุขภาพล่าสุด แสดงว่าอาหารออสเตรเลียโดยทั่วไปนั้นไม่ได้มีความหลากหลาย หรือแม้แต่ใกล้เคียงกับอาหารที่ถือว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ

อาหารเสริมวิตามินและแร่ธาตุมาเพื่อช่วยชีวิต แต่พวกเขาสามารถทำตามคำมั่นสัญญาได้หรือไม่และเหมาะสำหรับทุกคนหรือไม่?

ใครต้องการอาหารเสริม?

เมื่อเขียนเกี่ยวกับอาหารเสริม วิธีการแบบ glib คือการระบุว่าเราสามารถได้รับทุกสิ่งที่เราต้องการจากอาหาร ดังนั้นเราจึงไม่ต้องการมัน กินผักของคุณ อย่ากินอาหารเสริม ตอนจบของเรื่อง.

นั่นไม่ใช่เรื่องราวทั้งหมดแม้ว่า แล้วของเรา แหล่งอาหารได้รับการเสริมกำลัง ด้วยกรดโฟลิก ไอโอดีน และไธอะมีน เพื่อป้องกันปัญหาสาธารณสุขร้ายแรงที่เกี่ยวข้องกับภาวะที่เกิดจากการขาดสารอาหารเหล่านี้ในคนบางกลุ่ม ดังนั้น เหตุผลของการต้องอาหารเสริมเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดจึงมีเหตุผลบางอย่าง แต่ได้รับการสนับสนุนจากนิสัยการกินที่ไม่ดีโดยทั่วไปของเราตั้งแต่แรกเริ่ม

มีกลุ่มคนที่แนะนำวิตามินและแร่ธาตุเสริม ผู้หญิงที่วางแผนตั้งครรภ์จะได้รับประโยชน์จากสารอาหารหลายชนิด เช่น กรดโฟลิกและไอโอดีน ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงที่จะเกิดความพิการแต่กำเนิด ผู้ที่สัมผัสกับแสงแดดอย่างจำกัดควรได้รับการแนะนำให้ทานอาหารเสริมวิตามินดี

ผู้ที่อ่อนแอและสูงอายุก็เป็นตัวเลือกเช่นกัน เนื่องจากปัญหาการเข้าถึงอาหาร ปัญหาในการเคี้ยวและกลืนลำบาก ปัญหาการดูดซึม และการใช้ยา ผู้ที่มีปัญหาการดูดซึมผิดปกติ ผู้ทานมังสวิรัติ และผู้ที่รับประทานอาหารแคลอรีต่ำแบบเรื้อรัง ล้วนมีรายชื่ออยู่ในรายการเช่นกัน และแน่นอน ผู้ที่วินิจฉัยว่าขาดสารอาหารสามารถได้รับประโยชน์จากการเสริมอาหารทั้งหมด

ทำไมสารอาหารจากอาหารจึงดีกว่าอาหารเสริม

ดังนั้นทุกคนควรทานอาหารเสริม "เผื่อไว้" หรือไม่? ไม่เร็วนัก การใช้วิตามินรวมเป็นนโยบายการประกันทางโภชนาการอาจเป็นปัญหามากกว่าแค่กระเป๋าเงินของคุณ การมองว่าอาหารเสริมเป็นวิธีแก้ปัญหาอาจนำไปสู่การละเลยการเลือกอาหารเพื่อสุขภาพ และสิ่งนี้ส่งผลที่ใหญ่กว่าต่อสุขภาพในระยะยาว

อาหารเป็นส่วนผสมที่ซับซ้อนของวิตามิน เกลือแร่ และ phytochemicals (สารเคมีจากพืช). ไฟโตเคมิคอลเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารและช่วยลดความเสี่ยงของภาวะต่างๆ เช่น โรคหัวใจ เบาหวานชนิดที่ 2 และมะเร็งบางชนิด อาหารเสริมวิตามินและแร่ธาตุไม่ได้ให้ประโยชน์ของไฟโตเคมิคอลและส่วนประกอบอื่นๆ ที่พบในอาหาร เช่น ไฟเบอร์

อาหารที่ไม่ผ่านการปรุงแต่งมักประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุในรูปแบบต่างๆ เช่น วิตามินอีในธรรมชาติมีอยู่ XNUMX รูปแบบ แต่อาหารเสริมมีเพียงรูปแบบใดรูปแบบหนึ่งเท่านั้น

หากคุณพิจารณาถึงนิสัยที่เชื่อมโยงกับสุขภาพในระยะยาว นั่นก็คือการรับประทานอาหารจากพืชจำนวนมากที่อยู่ด้านบนสุด ไม่ใช่การทานอาหารเสริมมากนัก นี้ วิเคราะห์ จากการทดลองทางคลินิกเสริมวิตามินรวมและวิตามินรวม 21 ครั้งล้มเหลวในการค้นหาประโยชน์ของอายุขัยที่ดีขึ้นหรือลดความเสี่ยงของโรคหัวใจหรือมะเร็งจากการทานอาหารเสริม

ประโยชน์ที่เป็นไปได้จากอาหารเสริมจะเน้นไปที่สิ่งที่ส่งเสริมสุขภาพที่ดีขึ้นและโรคเรื้อรังน้อยลง: การรับประทานอาหารที่หลากหลายพร้อมอาหารจากพืชที่แปรรูปน้อยที่สุด กิจกรรมปกติ การดื่มตามคำแนะนำของแนวทางปฏิบัติ และไม่สูบบุหรี่

สำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดี หากใช้อาหารเสริม ปกติควรรับประทานในปริมาณที่ใกล้เคียงกับ ปริมาณอาหารที่แนะนำ. ไม่ควรให้อาหารเสริมขนาดสูงเว้นแต่แนะนำภายใต้คำแนะนำทางการแพทย์

สูตรของวิตามินรวมนั้นแตกต่างกันไปตามผู้ผลิตแต่ละรายด้วย การแบ่งส่วนตลาด เนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่มุ่งเป้าไปที่เพศและช่วงชีวิตที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น วิตามินรวมที่มุ่งเป้าไปที่ผู้หญิงในวัยเจริญพันธุ์มักจะมีธาตุเหล็กสูงกว่าวิตามินสำหรับผู้ชายที่เป็นผู้ใหญ่ ปริมาณอาหารที่รัฐบาลแนะนำสำหรับวิตามินและแร่ธาตุแต่ละชนิดจะกำหนดตามเพศและอายุ และผู้ผลิตมักสะท้อนคำแนะนำเหล่านี้ในสูตรของพวกเขา

แม้ว่าการรับประทานวิตามินหรือแร่ธาตุบางชนิดมากเกินไปอาจเป็นอันตรายได้ แต่โดยทั่วไปปริมาณในวิตามินรวมจะต่ำ ท้ายที่สุด คุณสามารถบรรจุสารอาหารแต่ละชนิดได้มากเท่านั้นในยาเม็ดวิตามินรวม และบ่อยครั้งที่สารอาหารนั้นไม่ได้ใกล้เคียงกับปริมาณอาหารที่แนะนำด้วยซ้ำ

อาหารเสริมวิตามินและแร่ธาตุไม่สามารถทดแทนอาหารเพื่อสุขภาพได้ แต่วิตามินรวมทั่วไปอาจช่วยได้หากอาหารของคุณไม่เพียงพอหรือมีเหตุผลสนับสนุนอย่างดีสำหรับคุณในการบริโภค หากคุณรู้สึกว่าอาจขาดวิตามินและแร่ธาตุบางชนิด คุณควรพิจารณาเปลี่ยนอาหารและวิถีชีวิตก่อนดีกว่า แทนที่จะมองหาอาหารเสริม

เกี่ยวกับผู้เขียนสนทนา

ทิม โครว์ รองศาสตราจารย์ด้านโภชนาการ Deakin University

บทความนี้ถูกเผยแพร่เมื่อวันที่ สนทนา. อ่าน บทความต้นฉบับ.

หนังสือที่เกี่ยวข้อง

at ตลาดภายในและอเมซอน

 

คุณอาจจะชอบ

ติดตาม InnerSelf บน

ไอคอน Facebookไอคอนทวิตเตอร์ไอคอน YouTubeไอคอน instagramไอคอน pintrestไอคอน RSS

 รับล่าสุดทางอีเมล

นิตยสารรายสัปดาห์ แรงบันดาลใจทุกวัน

ภาษาที่ใช้ได้

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

บทความล่าสุด

อ่านมากที่สุด

นักเบสบอลผมขาว
เราจะแก่เกินไปได้ไหม
by แบร์รี่วิสเซล
เราทุกคนต่างรู้จักสำนวนที่ว่า "คุณแก่เท่าที่คุณคิดหรือรู้สึก" หลายคนยอมแพ้...
การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและน้ำท่วม 7 30
เหตุใดการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศทำให้น้ำท่วมเลวร้ายลง
by ฟรานเซส ดาเวนพอร์ท
แม้ว่าอุทกภัยจะเกิดขึ้นตามธรรมชาติ แต่การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศที่เกิดจากมนุษย์ก็ทำให้น้ำท่วมรุนแรง...
ทำเพื่อสวมหน้ากาก 7 31
เราจะปฏิบัติตามคำแนะนำด้านสาธารณสุขหากมีคนทำให้เราเท่านั้น?
by Holly Seale, UNSW ซิดนีย์
ย้อนกลับไปเมื่อกลางปี ​​2020 มีการแนะนำว่าการใช้หน้ากากคล้ายกับการคาดเข็มขัดนิรภัยในรถยนต์ ไม่ใช่ทุกคน…
อาหารนอร์ดิก 7.31
คู่แข่งอาหารนอร์ดิกเป็นคู่แข่งกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพหรือไม่?
by Duane Mellor และ Ekavi Georgousopoulou
ทุกเดือนดูเหมือนว่าจะมีการลดน้ำหนักแบบใหม่ทางออนไลน์ ล่าสุดคือกลุ่มประเทศนอร์ดิก...
กาแฟดีหรือไม่ดี 7 31
ข้อความผสม: กาแฟดีหรือไม่ดีสำหรับเรา?
by โทมัสเมอร์ริตต์
กาแฟเป็นสิ่งที่ดีสำหรับคุณ หรือมันไม่ใช่ อาจจะใช่แล้วไม่ใช่ แล้วก็เป็นอีก ถ้าคุณดื่ม…
ปกป้องสัตว์เลี้ยงของคุณในคลื่นความร้อน 7 30
วิธีดูแลสัตว์เลี้ยงของคุณให้ปลอดภัยในช่วงคลื่นความร้อน
by Anne Carter, Nottingham Trent University และ
เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้นจนรู้สึกไม่สบายใจ สัตว์เลี้ยงมักจะต้องเผชิญกับความร้อน นี่…
อัตราเงินเฟ้อทั่วโลก 8 1
อัตราเงินเฟ้อพุ่งไปทั่วโลก
by คริสโตเฟอร์ เดคเกอร์
ราคาผู้บริโภคสหรัฐเพิ่มขึ้น 9.1% ในช่วง 12 เดือนสิ้นสุดในเดือนมิถุนายน 2022 ซึ่งสูงที่สุดในสี่...
ทำไมคาร์บอนมอนอกไซด์ถึงตายได้ 7 30
คาร์บอนมอนอกไซด์คืออะไรและทำไมมันถึงตาย?
by Mark Lorch มหาวิทยาลัยฮัลล์
การเผาไหม้ยังก่อให้เกิดก๊าซ ซึ่งเห็นได้ชัดคือคาร์บอนไดออกไซด์ สิ่งนี้ถูกผลิตขึ้นเมื่อคาร์บอน ...

ทัศนคติใหม่ - ความเป็นไปได้ใหม่

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | ตลาด InnerSelf
ลิขสิทธิ์© 1985 - 2021 InnerSelf สิ่งพิมพ์ สงวนลิขสิทธิ์.