วิธีการแก้ปัญหาการแพร่ระบาดของวัยรุ่นที่หิวโหย

วิธีการแก้ปัญหาการแพร่ระบาดของวัยรุ่นที่หิวโหย
เยาวชนของอเมริกาหลายล้านคนประสบกับความไม่มั่นคงด้านอาหาร pathdoc / Shutterstock.com

สำหรับคนหนุ่มสาวหลายคนทางเลือกที่ยากที่สุดที่พวกเขาเคยทำเกี่ยวกับอาหารคือสิ่งที่กินที่บ้านหรือเลือกจากเมนู

แต่สำหรับนักเรียนมัธยมปลายของ Tamiya, Juliana, Trisha, Cara และ Kristen ตัวเลือกที่พวกเขาต้องทำเกี่ยวกับอาหารนั้นยากกว่า สำหรับพวกเขาบทสนทนาเกี่ยวกับอาหารน้อยลงและอื่น ๆ เกี่ยวกับวิธีการวางอาหารบนโต๊ะ

“ มันเป็นเรื่องยากเพราะอย่างนั้นฉันรู้ว่าฉันยังเด็กและคุณแม่ของฉันไม่ต้องการให้ฉันได้งานทำ แต่มันช่วยได้จริงๆ” คริสตินบอกเรา การศึกษา 2019 เกี่ยวกับการตัดสินใจของเธอที่จะทำงานเป็นพนักงานเสิร์ฟที่ห่วงโซ่อาหารจานด่วน “ โดยพื้นฐานแล้วเช็คของฉันจ่ายค่าอาหารที่เราจะกิน…เคล็ดลับที่ฉันทำในวันนี้คือสิ่งที่เราทานกัน”

เรื่องราวดังกล่าวเป็นส่วนหนึ่งของการแพร่ระบาดที่ซ่อนอยู่ที่ฉัน - นักวิชาการสังคมสงเคราะห์ - และหนึ่งในนักเรียนของฉันคือ Ana O'Quin ผลการศึกษาล่าสุด เกี่ยวกับความไม่มั่นคงด้านอาหารในหมู่วัยรุ่นของอเมริกา ความไม่มั่นคงด้านอาหาร ตามที่กำหนดไว้ โดยกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาหมายถึงอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่เพียงพอและปลอดภัย นอกจากนี้ยังหมายถึงการไม่สามารถรับอาหารโดยไม่ต้องหันไปใช้วิธีการที่สังคมยอมรับไม่ได้เช่น การขโมยหรือการทำธุรกรรมออกเดท.

ผลที่ตามมาของความไม่มั่นคงด้านอาหารติดตามวัยรุ่นไปสู่ห้องเรียนและ แม้ลดโอกาสในการสำเร็จการศึกษา

ตามการประมาณการของรัฐบาลกลางล่าสุด 37 ล้านคน อาศัยอยู่ในครัวเรือนที่ไม่มั่นคงด้านอาหาร ซึ่งรวมถึงเกือบ 7 ล้านคนหนุ่มสาวที่มีอายุ 10 ถึง 17 ปี.

ปัญหาความไม่มั่นคงทางอาหารนั้นเด่นชัดในหมู่ชาวแอฟริกันอเมริกันโดยเฉพาะ น่าจะเป็นสองเท่าของคนผิวขาว สัมผัสกับความไม่มั่นคงของอาหาร

วิธีการแก้ปัญหาการแพร่ระบาดของวัยรุ่นที่หิวโหย
วัยรุ่นถ่ายภาพอาหารของพวกเขาเพื่อแสดงให้เห็นถึงคุณภาพของทางเลือกอาหารของนักวิจัย ผู้เขียนให้ไว้

ไปโดยไม่ต้อง

วัยรุ่นในครัวเรือนเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะข้ามมื้ออาหารหรือไม่กินทั้งวันเพราะไม่มีเงินพอสำหรับอาหาร วัยรุ่นบางคนดื่มน้ำกินอาหารขยะหรือไปนอนแทนที่จะกินอาหาร

“ ผู้ปกครองส่วนใหญ่จะเลี้ยงคุณก่อนที่พวกเขาจะเลี้ยงตัวเอง” ทริช่าบอกกับเรา “ เมื่อแสตมป์อาหารมาครั้งแรก Mamma ทำอาหารมาก แต่เหมือนหนึ่งสัปดาห์ต่อมามันไม่มีอะไร อาจเป็นธัญพืชหรือบะหมี่แซนวิช”

Juliana กล่าวเสริมว่า“ เรามักจะซื้อข้าวอยู่เสมอเพราะคุณสามารถซื้อข้าวได้มากและราคาถูก คุณสามารถซื้อสแปมและข้าวและนั่นจะเป็นมื้ออาหารตลอดทั้งสัปดาห์ "

ในขณะที่วัยรุ่นหลายคนพึ่งพาพ่อแม่และผู้ปกครองของพวกเขาเป็นผู้ใหญ่เราพบว่าวัยรุ่นเหล่านี้พึ่งพาตัวเองก่อนที่พวกเขาจะกลายเป็นผู้ใหญ่ Julianna บอกว่าเธอเริ่มรับเลี้ยงเด็กเมื่ออายุประมาณ 12 เพื่อช่วยวางอาหารบนโต๊ะ

“ ไม่ว่าฉันจะได้รับเงินใดจากนั้นฉันก็จะมอบให้แม่ของฉัน” จูเลียนนากล่าว

ไม่ใช่เรื่องแปลกสำหรับวัยรุ่นที่จะเสียสละ ทำให้แน่ใจว่าแม่ของพวกเขากินข้าว.

ตัวอย่างเช่นคริสตินบอกเราว่าความคิดของเธอเป็นแบบนี้“ ฉันรู้ว่าสุขภาพของคุณแย่กว่าของฉัน คุณแม่ต้องแน่ใจว่าคุณกิน ฉันไม่แคร์…ฉันสามารถขโมยอาหารที่โรงเรียนได้”

การเสี่ยงที่จะกิน

วัยรุ่นที่เราคุยด้วยแบ่งปันว่าเพื่อนมีส่วนร่วมในพฤติกรรมเสี่ยงที่มีผลกระทบระยะยาวอย่างไร จากความสิ้นหวังวัยรุ่นบางคน - แต่ไม่ค่อยบ่อยนัก - พบตัวเอง ขโมยของในร้าน, การหาคู่เพื่อทำธุรกรรม“ ขายบริการทางเพศ” สำหรับอาหารหรือขายยา เพื่อเข้าถึงอาหาร “ การขโมยเป็นสิ่งสำคัญ” คาร่ากล่าว

ผลกระทบต่อสุขภาพ

วัยรุ่นมักจะมีประสบการณ์ ปะทุการเจริญเติบโตและต้องการอาหารมากขึ้น ในช่วงวัยรุ่น หากปราศจากโภชนาการที่เพียงพอวัยรุ่นมักประสบปัญหา ผลกระทบระยะสั้นของความไม่มั่นคงทางอาหารเช่นปวดท้องปวดหัวและพลังงานต่ำ วัยรุ่นในการศึกษาของเรากล่าวว่ามีช่วงเวลาที่ยากลำบากในการมุ่งเน้นในชั้นเรียนหรือแม้กระทั่งการตื่นตัวในระหว่างโรงเรียน

ความไม่มั่นคงด้านอาหารอาจส่งผลในระยะยาวในเรื่องต่อไปนี้:

สุขภาพร่างกาย เงื่อนไขเช่นโรคหอบหืด, โรคโลหิตจาง, โรคอ้วนและโรคเบาหวาน

สุขภาพจิตและพฤติกรรม รวมถึงความวิตกกังวลซึมเศร้าปัญหากับเพื่อนร่วมงานการใช้สารเสพติดและแม้แต่ความคิดฆ่าตัวตาย

สุขภาพทางปัญญา เช่นอัตราการเรียนรู้ที่ช้าลงและคะแนนคณิตศาสตร์และการอ่านที่ลดลง

สิ่งที่สามารถทำได้?

วัยรุ่นเหล่านี้อาศัยอยู่ในครัวเรือนที่มีสิทธิ์ได้รับสิทธิประโยชน์อาหารเช้าและอาหารกลางวันและอาหารกลางวันฟรีผ่านทางอินเทอร์เน็ต โปรแกรมความช่วยเหลือด้านโภชนาการเพิ่มเติม (SNAP)ซึ่งเป็นโครงการต่อต้านความหิวโหยที่ใหญ่ที่สุดของรัฐบาลสหรัฐฯ 40 ล้านใน 2018.

ครอบครัวที่มีสิทธิ์ได้รับการโอนเงินผลประโยชน์อิเล็กทรอนิกส์ของเงินทุนในแต่ละเดือนเพื่อซื้ออาหาร โดยเฉลี่ย US $ 1.39 ต่อมื้อ.

วัยรุ่นจากการศึกษาของเรากล่าวว่าพวกเขาต้องการการถ่ายโอนผลประโยชน์ทางอิเล็คทรอนิกส์มากกว่าความอัปยศของการไปที่ครัวอาหารหรือที่สาธารณะอื่น ๆ เพื่อรับอาหาร เพื่อแก้ไขปัญหาการแพร่ระบาดของความไม่มั่นคงด้านอาหารของวัยรุ่นและผลที่ตามมา เพิ่มประโยชน์แสตมป์อาหาร เพื่อจัดหาอาหารเสริมที่วัยรุ่นต้องการ

วัยรุ่นในการศึกษาของเรายังแนะนำ:

•กระตุ้นให้วัยรุ่นมีส่วนร่วมในกีฬาโรงเรียนหรือโปรแกรมหลังเลิกเรียนเช่น อ่าว หรือ เด็กชายและเด็กหญิงสโมสร ที่ให้บริการอาหาร

•แนะนำให้ร้านอาหารมีส่วนร่วมในโครงการช่วยเหลืออาหารเช่น ปลูกฝัง ที่เตรียมอาหารวันหยุดสุดสัปดาห์สำหรับเด็กนักเรียน

•การสร้างสวนในโรงเรียนหรือในชุมชนผ่านองค์กรเช่น คลับ 4-H, โปรแกรมส่งเสริมมหาวิทยาลัย และ โครงการอาหาร.

•การพัฒนาโปรแกรมการฝึกอบรมงานเช่น 100,000 การริเริ่มโอกาส เพื่อช่วยให้วัยรุ่นได้รับทักษะในการทำลายวงจรความยากจนและความหิวโหย

ความต้องการการจ้างงาน

วัยรุ่นอย่าง Kristin ชอบทำงานเพื่อช่วยวางอาหารบนโต๊ะ ในขณะที่การวิจัยแสดงให้เห็นว่ามี ประโยชน์ของวัยรุ่นที่ทำงาน เพื่อให้อาหารสำหรับครอบครัวของพวกเขามันยังเน้นการแลกเปลี่ยนเช่นนักเรียนออกจากโรงเรียนเพื่อทำงาน

คนหนุ่มสาวที่ประสบกับความไม่มั่นคงด้านอาหารนำมาซึ่งความตระหนักถึงความท้าทายนี้ ถึงเวลาสำหรับคนที่สามารถทำอะไรบางอย่างเกี่ยวกับปัญหาเพื่อฟังสิ่งที่พวกเขาพูด

เกี่ยวกับผู้เขียน

Stephanie Clintonia Boddie ผู้ช่วยศาสตราจารย์ของโบสถ์และกระทรวงชุมชน มหาวิทยาลัยเบย์เลอร์

บทความนี้ตีพิมพ์ซ้ำจาก สนทนา ภายใต้ใบอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์ อ่าน บทความต้นฉบับ.

books_nutrition

คุณอาจจะชอบ

ภาษาที่ใช้ได้

English แอฟริกาใต้ Arabic จีน (ดั้งเดิม) จีน (ดั้งเดิม) เดนมาร์ก Dutch ฟิลิปปินส์ Finnish French German กรีก ชาวอิสราเอล ภาษาฮินดี ฮังการี Indonesian Italian Japanese Korean Malay Norwegian เปอร์เซีย ขัด Portuguese โรมาเนีย Russian Spanish ภาษาสวาฮิลี Swedish ภาษาไทย ตุรกี ยูเครน ภาษาอูรดู Vietnamese

ติดตาม InnerSelf บน

ไอคอน Facebookไอคอนทวิตเตอร์ไอคอน YouTubeไอคอน instagramไอคอน pintrestไอคอน RSS

 รับล่าสุดทางอีเมล

นิตยสารรายสัปดาห์ แรงบันดาลใจทุกวัน

บทความล่าสุด

ทัศนคติใหม่ - ความเป็นไปได้ใหม่

InnerSelf.comClimateImpactNews.คอม | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.คอม | ตลาด InnerSelf
ลิขสิทธิ์© 1985 - 2021 InnerSelf สิ่งพิมพ์ สงวนลิขสิทธิ์.