Svetlana เป็น / shutterstock

เรากำลังอยู่บนโลกของไก่ ไก่เนื้อ (เนื้อ) ตอนนี้มีน้ำหนักมากกว่านกป่าทุกตัวที่รวมกันเป็นสามต่อหนึ่ง มันเป็นสัตว์มีกระดูกสันหลังที่มีจำนวนมากที่สุด (ไม่ใช่แค่นก) สายพันธุ์บนบกที่มี 23 พันล้านชีวิตในเวลาใดก็ได้ ทั่วโลกไก่เป็นเนื้อที่กินบ่อยที่สุด สิ่งนี้ทำให้มันเป็นสัญลักษณ์ที่ชัดเจนของ Anthropocene - ยุคทางธรณีวิทยาใหม่ที่เสนอซึ่งแสดงถึงผลกระทบอย่างท่วมท้นของมนุษย์ในกระบวนการทางธรณีวิทยาพื้นผิวโลก ตอนนี้นกที่ทันสมัยได้เปลี่ยนไปจากบรรพบุรุษแล้วว่ากระดูกที่โดดเด่นของมันจะกลายเป็นเครื่องหมายของซากดึกดำบรรพ์อย่างไม่ต้องสงสัยเมื่อมนุษย์ปกครองโลก

ในการศึกษาล่าสุดร่วมกับเพื่อนร่วมงานตีพิมพ์โดย วิทยาศาสตร์ Royal Society เปิดเราเปรียบเทียบกระดูกของไก่เนื้อที่ทันสมัยกับกระดูกของบรรพบุรุษของพวกเขาย้อนหลังไปถึงสมัยโรมัน ไก่เนื้อสมัยใหม่มีความแตกต่างอย่างสิ้นเชิง - พวกมันมีโครงกระดูกขนาดใหญ่พิเศษ, เคมีของกระดูกที่แตกต่างกันซึ่งสะท้อนถึงความเป็นเนื้อเดียวกันของอาหารและลดความหลากหลายทางพันธุกรรมอย่างมาก นี่เป็นเพราะไก่เนื้อสมัยใหม่มีขนาดใหญ่กว่าไก่สองเท่าจากยุคกลางและพวกเขาได้รับการอบรมมาเพื่อสิ่งหนึ่งนั่นคือการเพิ่มน้ำหนักอย่างรวดเร็ว

ความเร็วในการเติบโตเร่งตัวขึ้นในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 20 โดยมีการเลี้ยงไก่เนื้อที่ทันสมัย เร็วขึ้นห้าเท่า กว่าไก่เนื้อจากปี 1950 ผลก็คือเมื่ออายุเพียงห้าหรือหกสัปดาห์พวกเขาก็พร้อมที่จะสังหาร หลักฐานของการเจริญเติบโตที่ไม่ธรรมดานี้ถูกเก็บรักษาไว้ในกระดูกของพวกเขาซึ่งมีความหนาแน่นน้อยกว่าและมักจะมีรูปร่างผิดปกติ อย่างฉับพลันนกเหล่านี้ไม่สามารถ "ได้รับการช่วยเหลือ" จากฟาร์มของโรงงาน - สายพันธุ์ของร่างกายที่ใหญ่โตของพวกเขาหมายความว่าหากปล่อยให้มีชีวิตอยู่ได้อีกเดือนหนึ่ง นกจำนวนมากตาย จากหัวใจหรือหายใจล้มเหลว

ไก่ที่ทันสมัยมีอยู่ในรูปแบบปัจจุบันเนื่องจากการแทรกแซงของมนุษย์ เราได้เปลี่ยนยีนของพวกเขาเพื่อกลายพันธุ์ตัวรับซึ่ง ควบคุมการเผาผลาญของพวกเขาซึ่งหมายความว่านกมักหิวและจะกินและเติบโตอย่างรวดเร็ว ไม่เพียงแค่นั้นวงจรชีวิตทั้งหมดของพวกเขาถูกควบคุมโดยเทคโนโลยีของมนุษย์ ตัวอย่างเช่นไก่ถูกฟักในโรงงานที่มีคอมพิวเตอร์ควบคุมอุณหภูมิและความชื้น ตั้งแต่วันหนึ่งพวกเขาอาศัยอยู่ภายใต้แสงไฟฟ้าเพื่อเพิ่มเวลาให้ได้มากที่สุด การฆ่าด้วยเครื่องจักรช่วยให้นกหลายพันตัวถูกประมวลผลทุกชั่วโมง

วัวบ้านหมูและแกะแต่ละตัวมีจำนวนพันล้านหรือมากกว่านั้น แต่มันเป็นไก่ที่เป็นตัวอย่างที่โดดเด่นที่สุดของชีวมณฑลสมัยใหม่ กระดูกของพวกมันกระจัดกระจายไปทั่วพื้นที่ฝังกลบและฟาร์มทั่วโลกดังนั้นจึงมีโอกาสที่ดีที่จะได้รับการเก็บรักษาไว้ในบันทึกหินเป็นสัญลักษณ์ว่าโลกและชีวมณฑลของเราเปลี่ยนจากรัฐก่อนมนุษย์มาเป็นมนุษย์และเรา สัตว์เลี้ยง.

ในขณะที่มนุษย์ได้รับการคัดเลือกพันธุ์ไก่ตั้งแต่ domestication ของพวกเขาในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ประมาณ 6,000 ปีที่แล้วความเร็วและขนาดของการเปลี่ยนแปลงในศตวรรษที่ 20 อยู่ไกลเกินกว่าสิ่งที่สังเกตได้ในอดีต จากปี 1950 ประชากรไก่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วตามการเพิ่มขึ้นของประชากรมนุษย์เช่นเดียวกับการใช้เชื้อเพลิงฟอสซิลพลาสติกและทรัพยากรอื่น ๆ ของเรา: ตอนนี้สัตว์ที่มีอายุสั้นและอายุสั้นนี้มีจำนวนมากกว่านกทุกชนิดในประวัติศาสตร์โลก .

อนาคตจะมีอะไร ตอนนี้การบริโภคไก่กำลังเพิ่มขึ้น เนื้อสัตว์มีราคาถูกและหลายคนเคลื่อนไหวห่างจากเนื้อวัวและเนื้อหมูเพื่อลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก อย่างไรก็ตามเราต้องปรับตัวให้เข้ากับประชากรที่กำลังเติบโตในโลกที่ได้รับผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ แต่ธุรกิจตามปกติอาจจะปิดการ์ด ในการย้ายที่น่าแปลกใจผู้ผลิตไก่รายใหญ่ที่สุดของโลก - Tyson Foods และ Perdue Farm - กำลังลงทุน โปรตีนจากพืช. นี่หมายความว่ายุคของไก่อาจสิ้นสุดลงในทันที (ทางธรณีวิทยา) หรือไม่?

อย่างไรก็ตามบันทึกของนกที่มนุษย์สร้างขึ้นนี้จะถูกวางไว้ตลอดไปในหิน สายพันธุ์ที่ชาญฉลาดใด ๆ ที่จะเกิดขึ้นในอนาคตอันใกล้ - หนูที่โตเร็วมากหรือหมึกโต - จะมีปริศนาในมือของพวกเขา (หรือหนวด) ในการพยายามที่จะคิดออกว่าทำไมและทำไมล้านของกระดูกที่พัฒนาอย่างรวดเร็วเหล่านี้นอนผสมกับเศษซากเทคโนฟอสซิลของขยะมูลสัตว์ขนาดใหญ่ที่เราจะทิ้งไว้ข้างหลัง เมื่อนักสำรวจในอนาคตเหล่านี้สร้างนกตัวนี้ขึ้นใหม่ - สัตว์ที่ช่วยเหลือตัวเองไม่ได้ดีกว่าโดโดพวกเขาอาจดังก้องเหมือนเป็นโครงสร้างทางเทคโนโลยี

เกี่ยวกับผู้เขียน

Carys Bennett เพื่อนร่วมทางธรณีวิทยา มหาวิทยาลัยเลสเตอร์; Jan Zalasiewicz, อาจารย์อาวุโสด้าน Palaeobiology, มหาวิทยาลัยเลสเตอร์; มาร์ควิลเลียมส์ศาสตราจารย์วิชาธรณีวิทยา มหาวิทยาลัยเลสเตอร์และ Richard Thomas ผู้อ่านในวิชาโบราณคดี มหาวิทยาลัยเลสเตอร์

บทความนี้ตีพิมพ์ซ้ำจาก สนทนา ภายใต้ใบอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์ อ่าน บทความต้นฉบับ.

books_political