Seltzer น้ำมีสุขภาพดีหรือไม่?

Seltzer น้ำมีสุขภาพดีหรือไม่? คาร์บอเนตและรสชาติเป็นสิ่งที่เข้าไปใน seltzers ส่วนใหญ่ stockcam / E + ผ่าน Getty Images

เพื่อนและเพื่อนร่วมงานที่ใส่ใจสุขภาพของฉันบอกฉันว่าพวกเขาต้องการโซดาทางเลือก แต่น้ำธรรมดาน่าเบื่อเกินไป พวกเขาเหมือนคนจำนวนมากหันมาใช้น้ำอัดลมและน้ำอัดลมปรุงแต่ง

น้ำคาร์บอเนตได้รับการส่งเสริมให้เป็นแคลอรี่ต่ำหรือ ทางเลือกเป็นศูนย์แคลอรี่ กับโซดา ในช่วง 12 เดือนตั้งแต่เดือนสิงหาคม 2018 ถึงเดือนสิงหาคม 2019 ยอดขายน้ำอัดลม เพิ่มขึ้น 13% เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว

แต่มันเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพหรือไม่?

ในฐานะที่เป็น นักโภชนาการนักโภชนาการที่ลงทะเบียนฉันได้รับคำถามนี้ตลอดเวลา เช่นเดียวกับสารอาหารส่วนใหญ่คำตอบนั้นไม่ชัดเจนว่าใช่หรือไม่ใช่ นักวิจัยได้ศึกษาน้ำอัดลมแม้ว่าจะไม่ได้ผลมากนักสำหรับผลกระทบที่มีต่อฟันกระดูกและการย่อยอาหาร มันไม่ดีสำหรับคุณ อาจจะไม่. มันดีสำหรับคุณ อาจจะ. มันดีกว่าโซดาหรือเปล่า อย่างแน่นอน.

Seltzer vs. โซดา

Seltzer น้ำเป็นเพียงน้ำที่เต็มไปด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ที่มีความดัน ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์สร้างฟองอากาศในน้ำเป็นฟอง แต่ยัง เพิ่มความเป็นกรดให้กับเครื่องดื่ม. ผู้ผลิตก็ใส่ seltzers เหล่านี้เข้าด้วย "รสชาติตามธรรมชาติ" ที่ลึกลับ สารเคมีเหล่านี้มักจะเป็นเพียง สกัดจากพืชหรือสัตว์ ที่เพิ่มรสชาติโดยไม่ต้องใช้น้ำตาลหรือเพิ่มแคลอรี่จำนวนมาก

Seltzer น้ำมีสุขภาพดีหรือไม่? โซดาโดยเฉพาะโคล่าที่มีคาเฟอีนและกรดฟอสฟอริกจะกินอยู่ที่ฟันและกระดูก Jack Andersen / Stone ผ่าน Getty Images

ในทางตรงกันข้ามโซดาเป็นน้ำอัดลมพร้อมสารให้ความหวานเช่นน้ำตาลอ้อยหรือน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง โซดาบางชนิดโดยเฉพาะโคลาสยังเพิ่มกรดฟอสฟอริกหรือกรดซิตริกเพื่อเพิ่มรสชาติและทำหน้าที่เป็นสารกันบูดเช่นเดียวกับคาเฟอีน

ความเสี่ยงที่ได้รับการศึกษามากที่สุดจาก seltzer และโซดาคือผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นกับฟันและกระดูก

ในปี 2007 นักวิจัยได้แช่ฟันในน้ำ seltzer เป็นเวลา 30 นาทีและพบว่า seltzer เริ่มต้นขึ้น กัดกร่อนเคลือบฟัน. มันไม่ดีถ้าคุณวางแผนที่จะแช่ฟันใน seltzer หรือดื่มมันตลอดทั้งวัน แต่นักวิจัยได้เปรียบเทียบผลกระทบการกัดกร่อนของ seltzer กับโซดากาแฟเครื่องดื่มชูกำลังและไดเอทโคล่าและพบว่า seltzer เป็น เป็นอันตรายต่อฟันน้อยที่สุด.

ในขณะที่ seltzer ธรรมดานั้นดีกว่าโซดาและกาแฟที่เป็นกรดมากกว่าในปี 2018 นักวิจัยมองไปที่ความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นจากการเติมรสชาติเทียมในน้ำดื่ม พวกเขาพบว่าสารเติมแต่งที่แตกต่างกันก่อให้เกิดระดับความเป็นกรดที่แตกต่างกันและเช่นเดียวกับการศึกษาที่ผ่านมาความเป็นกรดนั้นก่อให้เกิด การกัดเซาะเคลือบฟันบางส่วน.

บรรทัดล่างคือน้ำอัดลมธรรมดาและน้ำปรุงแต่งอาจมีผลต่อฟันของคุณหลังจากได้รับสารเป็นเวลานาน ยิ่งคุณออกไปจากน้ำเปล่ามากเท่าไรไม่ว่าจะเป็นด้วยคาร์บอเนตหรือแต่งกลิ่น - ยิ่งแย่ลงสำหรับฟันของคุณ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้คุณดื่มน้ำในขณะที่กินอาหารและหลีกเลี่ยงการใช้ปากโดยรอบเพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบของความเป็นกรดที่มีต่อฟันของคุณ

อีกเรื่องที่คนทั่วไปกังวลเกี่ยวกับ seltzer ก็คือ อาจทำให้เกิดโรคกระดูกพรุน - สภาพที่กระดูกมีความหนาแน่นน้อยลงและเปราะบาง

ในปี 2006 ทีมนักวิจัยตรวจสอบความคิดนี้ในการศึกษาที่มีผู้เข้าร่วมกว่า 2,500 คนและเปรียบเทียบผู้ดื่มโคล่ากับผู้ที่ดื่มเครื่องดื่มอัดลมชนิดอื่นโดยไม่มีคาเฟอีนหรือกรดฟอสฟอริก พวกเขาพบว่าคนที่ดื่มโคล่าเป็นประจำคือ มีแนวโน้มที่จะมีการสูญเสียกระดูกมากขึ้น เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ได้ นักวิทยาศาสตร์คิดว่าคนที่กินโคล่าก็มีแนวโน้มที่จะบริโภคอาหารและเครื่องดื่มน้อยลงซึ่งช่วยสร้างกระดูก คนที่ดื่มโซดาหรือเครื่องดื่มอัดลมอื่นนอกเหนือจากโคล่าไม่ได้มีการสูญเสียความหนาแน่นของกระดูก

Seltzer น้ำมีสุขภาพดีหรือไม่? หลายคนทำน้ำอัดลมที่บ้านและเพิ่มรสชาติของตัวเอง LOOK Photography / UpperCut Images Getty Images Plus ผ่านทาง Getty Images

ผลประโยชน์ที่ไม่คาดคิด

เมื่อเร็ว ๆ นี้นักวิจัยได้เริ่มตรวจสอบว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำคาร์บอเนตหรือไม่และมีหลักฐานบางอย่างที่เร็ว แต่ให้กำลังใจ

สองการศึกษาแบบสุ่มควบคุมขนาดเล็กกับผู้ป่วยสูงอายุแสดงให้เห็นว่าการดื่มน้ำโซดา บรรเทาอาการท้องผูก และ อาการปวดท้อง ดีกว่าน้ำประปา

ดังนั้นน้ำฟองมีสุขภาพดี?

มีหลักฐานไม่มากที่แสดงว่าน้ำอัดลมนั้นไม่ดีสำหรับคุณ หากคุณมีแนวโน้มที่จะดื่มน้ำเมื่อมันอัดลมไม่มีหลักฐานเพียงพอที่จะให้มันหมด ความเป็นกรดอาจเป็นอันตรายต่อฟันของคุณหากคุณดื่มมาก แต่ถ้าตัวเลือกอยู่ระหว่างน้ำตาล, โซดาที่เป็นกรดและ Seltzer ให้เลือก Seltzer

เกี่ยวกับผู้เขียน

Rahel Mathews ผู้ช่วยศาสตราจารย์โภชนาการ มหาวิทยาลัยรัฐมิสซิสซิปปี

บทความนี้ตีพิมพ์ซ้ำจาก สนทนา ภายใต้ใบอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์ อ่าน บทความต้นฉบับ.

books_food

ภาษาที่ใช้ได้

English แอฟริกาใต้ Arabic จีน (ดั้งเดิม) จีน (ดั้งเดิม) เดนมาร์ก Dutch ฟิลิปปินส์ Finnish French German กรีก ชาวอิสราเอล ภาษาฮินดี ฮังการี Indonesian Italian Japanese Korean Malay Norwegian เปอร์เซีย ขัด Portuguese โรมาเนีย Russian Spanish ภาษาสวาฮิลี Swedish ภาษาไทย ตุรกี ยูเครน ภาษาอูรดู Vietnamese

ติดตาม InnerSelf บน

ไอคอน Facebookไอคอนทวิตเตอร์ไอคอน YouTubeไอคอน instagramไอคอน pintrestไอคอน RSS

 รับล่าสุดทางอีเมล

นิตยสารรายสัปดาห์ แรงบันดาลใจทุกวัน

บทความล่าสุด

ทัศนคติใหม่ - ความเป็นไปได้ใหม่

InnerSelf.comClimateImpactNews.คอม | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.คอม | ตลาด InnerSelf
ลิขสิทธิ์© 1985 - 2021 InnerSelf สิ่งพิมพ์ สงวนลิขสิทธิ์.