สิ่งที่เราพบเมื่อเราทดสอบอาหารเด็กในแอฟริกาใต้

สิ่งที่เราพบเมื่อเราทดสอบอาหารเด็กในแอฟริกาใต้ นักวิจัยกำลังเรียกร้องให้มีการออกกฎหมายเพื่อ จำกัด ปริมาณน้ำตาลในอาหารทารก Shutterstock

แอฟริกาใต้มีอัตราโรคอ้วนในวัยเด็กสูงสุดในโลกด้วยตัวเลขที่น่าตกใจ 13%. ค่าเฉลี่ยทั่วโลกอยู่ที่ 6%. หนึ่งในสาเหตุหลักของอัตราของแอฟริกาใต้คือการเติบโตอย่างรวดเร็วของอุตสาหกรรมอาหารเชิงพาณิชย์ของประเทศ สิ่งนี้นำไปสู่การบริโภคที่เพิ่มขึ้นของอาหารราคาถูกเข้าถึงได้ง่ายและแปรรูปที่มีน้ำตาลสูง

We วิเคราะห์ ปริมาณน้ำตาลของผลิตภัณฑ์อาหารเด็กที่หลากหลาย ตัวอย่างการศึกษารวมถึงอาหารเด็กที่มีวางจำหน่ายทั่วไปรวมถึงกล่องซีเรียลและขวดบรรจุอาหารแปรรูปซึ่งกำหนดเป้าหมายไปที่เด็กอายุต่ำกว่า 12 เดือนและขายในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้าปลีกรายใหญ่อื่น ๆ เรารวบรวมข้อมูลปริมาณน้ำตาลและเปรียบเทียบกับแนวทางการบริโภคที่แนะนำ นอกจากนี้เรายังตรวจสอบว่าปริมาณน้ำตาลนั้นเติมน้ำตาลหรือน้ำตาลฟรี - ชนิดที่พบบ่อยในอาหารแปรรูป

นอกจากนี้เรายังกำหนดอาหารตามข้อมูลแพ็คเกจ นี่ไม่ใช่เรื่องง่ายเนื่องจากข้อเท็จจริงมีให้ในแบบอักษรขนาดเล็กที่อ่านและตีความได้ยาก ตัวอย่างเช่นเนื้อหาจะแสดงเป็นกรัมต่อ 100 ml หรือต่อการแสดงไม่ใช่ในช้อนชา

การค้นพบของเราแสดงให้เห็นว่าธัญพืชเด็กส่วนใหญ่ได้เติมน้ำตาล นี่คือความกังวลเพราะพวกเขามักจะเป็นอาหารแรกที่มอบให้กับเด็กทารกเมื่อพวกเขาหย่านม นอกจากนี้เรายังพบว่าผลไม้และของหวานล้วนๆมีระดับน้ำตาลสูงมาก (20g หรือมากกว่าต่อการให้บริการนั่นคือประมาณ 4 ช้อนชา)

นี่เป็นข่าวร้ายสำหรับสุขภาพในอนาคตของประชากรของแอฟริกาใต้เพราะมันส่งเสริม“ ฟันหวาน” ในเด็ก - กล่าวอีกนัยหนึ่งคืออาหารที่มีรสชาติหวานสำหรับชีวิตที่เหลือของพวกเขา

น้ำตาลเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้ฟันผุเพิ่มขึ้น นอกจากนี้ยังส่งผลให้น้ำหนักเด็กเพิ่มขึ้นและโรคอ้วนที่เป็นสาเหตุของโรคที่ป้องกันได้ในชีวิตเช่นโรคเบาหวานความดันโลหิตสูงและโรคมะเร็ง แม้ว่าความชอบจะมีรสชาติหวานก็ตาม ในวันเกิดการได้รับน้ำตาลมากเกินไปในช่วงแรกของชีวิตอาจส่งผลกระทบต่อ คนกินอะไรรวมทั้ง การตั้งค่า สำหรับสิ่งที่หวาน

สิ่งที่เพิ่มขึ้นนี้ก็คือในระยะยาวน้ำตาลในผลิตภัณฑ์สำหรับเด็กจะมีส่วนช่วยในการเพิ่มภาระโรคโรคไม่ติดต่อของแอฟริกาใต้และส่งผลกระทบต่ออายุขัย

แนวทางการหย่านมทั่วโลกแนะนำให้เด็กทารกได้รับอาหารเสริมที่ไม่ได้เติมน้ำตาล จุดประสงค์คือเพื่อให้แน่ใจว่าเกณฑ์สำหรับรสนิยมหวานตั้งอยู่ในระดับที่ต่ำกว่า ในทางกลับกันสิ่งนี้จะช่วยป้องกันปัญหาสุขภาพทั้งในวัยเด็กและในภายหลังในชีวิต

เราสรุปได้ว่ามีความจำเป็นเร่งด่วนในการเริ่มควบคุมน้ำตาลในอาหารทารก วิกฤตโรคอ้วนในวัยเด็กของแอฟริกาใต้จะไม่ได้รับการแก้ไขเว้นแต่ว่าอุตสาหกรรมอาหารเด็กจะหยุดส่งเสริมการพัฒนาความชอบหวานตั้งแต่อายุยังน้อย

สิ่งที่เราพบ

อาหารทารกในเชิงพาณิชย์คือ มักจะแนะนำเป็นอาหารแรก ให้กับเด็กทารกในแอฟริกาใต้เพราะสะดวกและง่ายต่อการใช้งาน สิ่งนี้ทำให้การค้นพบของเราน่าตกใจเป็นพิเศษ

เรารวบรวมและวิเคราะห์ปริมาณน้ำตาลของรายการอาหารเด็ก 235 จากผู้ผลิตต่าง ๆ ของ 12 ที่จำหน่ายในซุปเปอร์มาร์เก็ตแอฟริกาใต้ที่สำคัญ เกือบ 90% ได้เตรียมผลิตภัณฑ์อาหารเด็กซึ่ง 35% เป็นผลไม้บริสุทธิ์และ 20% เป็นอาหารบริสุทธิ์

เพียงหนึ่งในห้าของอาหารทารกในการศึกษามีระดับที่ยอมรับได้ตามที่กำหนดโดยองค์การอนามัยโลก (WHO) - นั่นคือน้อยกว่า 20% ของแคลอรี่ทั้งหมดได้มาจากน้ำตาล

แต่ซีเรียลและขนมหวานของแท้ๆมีน้ำตาลเพิ่มขึ้นเกือบ 80% อาหารแปรรูปที่มีน้ำตาลเพิ่มรวมถึงน้ำผึ้งเป็นแครอทผสมกับเซโมลินาและข้าวโอ๊ตอาหารเช้าสองประเภท

การศึกษายังให้ความกระจ่างเกี่ยวกับความจริงที่ว่ามีข้อมูลเล็กน้อยสำหรับผู้บริโภคเกี่ยวกับส่วนผสมที่ใช้ในอาหารเด็ก ตัวอย่างเช่นแทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะระบุว่าผลิตภัณฑ์ใดที่เติมน้ำตาลกับน้ำตาลที่มีน้ำตาลธรรมชาติ (ธรรมชาติ) เท่านั้น ทั้งสองไม่แข็งแรงในผลิตภัณฑ์แปรรูป

แนะนำ

จากการศึกษาของเราเรามีข้อเสนอแนะมากมาย สิ่งแรกคือปริมาณน้ำตาลในอาหารทารกควรได้รับการควบคุมอย่างเร่งด่วน เริ่มต้นด้วยการเปิดเผยข้อมูลบังคับของน้ำตาลที่เพิ่มขึ้นโดยผู้ผลิตและการแนะนำระบบการติดฉลากอาหารเป็นสิ่งจำเป็น

ตัวอย่างที่มีแนวโน้มคือ โลโก้แปดเหลี่ยมเตือนของชิลี ที่บอกผู้บริโภคว่าผลิตภัณฑ์มีน้ำตาลเกินขีด จำกัด ที่แนะนำหรือไม่ มีอยู่แล้ว ความต้องการน้อย สำหรับน้ำผลไม้และซีเรียลที่มีปริมาณน้ำตาลสูง

และให้ความสำคัญในการให้บริการขนาดในการควบคุมความอ้วนข้อมูลเกี่ยวกับสารอาหารต่อส่วนและจำนวนส่วนต่อบรรจุภัณฑ์ มันจะช่วยได้หากนี่เป็นมาตรฐานสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารที่เกี่ยวข้องทั้งหมดซึ่งไม่ได้เกิดขึ้นในขณะนี้

ผู้บริโภคไม่สามารถทำการเลือกอย่างชาญฉลาดเกี่ยวกับสิ่งที่อยู่ในอาหารที่พวกเขากำลังให้อาหารทารกโดยปราศจากป้ายกำกับแคลอรี่และข้อมูลโภชนาการที่เข้าใจได้ง่าย แม้ว่าพวกเขาต้องการยึดติดกับองค์การอนามัยโลก ข้อเสนอแนะ ว่าการบริโภคน้ำตาลฟรีควรลดลงเหลือน้อยกว่า 10% ของการบริโภคพลังงานทั้งหมดประชาชนไม่สามารถทำได้เนื่องจากขาดข้อมูลที่เข้าใจได้อย่างชัดเจน

นอกจากนี้เรายังแนะนำให้ จำกัด อาหารทารกแปรรูปหวานเพื่อทดแทนทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ

เกี่ยวกับผู้เขียน

Karen Hofman, ศาสตราจารย์และผู้อำนวยการโครงการ, SA MRC Center สำหรับนโยบายสุขภาพและวิทยาศาสตร์การตัดสินใจ - PRICELESS SA (บทเรียนที่มีประสิทธิภาพค่าใช้จ่ายสำคัญในระบบ Stregthening แอฟริกาใต้) มหาวิทยาลัย Witwatersrand และ Nicola Christofides, รองศาสตราจารย์, โรงเรียนการสาธารณสุข, มหาวิทยาลัย Witwatersrand เรารับทราบการมีส่วนร่วมของ Agnes Erze ในการเตรียมงานชิ้นนี้ เธอเป็นนักวิจัยที่ SAMRC / Wits Center สำหรับเศรษฐศาสตร์สุขภาพและวิทยาศาสตร์การตัดสินใจ / PRICELESSสนทนา

บทความนี้ตีพิมพ์ซ้ำจาก สนทนา ภายใต้ใบอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์ อ่าน บทความต้นฉบับ.

books_nutrition

คุณอาจจะชอบ

ภาษาที่ใช้ได้

English แอฟริกาใต้ Arabic จีน (ดั้งเดิม) จีน (ดั้งเดิม) เดนมาร์ก Dutch ฟิลิปปินส์ Finnish French German กรีก ชาวอิสราเอล ภาษาฮินดี ฮังการี Indonesian Italian Japanese Korean Malay Norwegian เปอร์เซีย ขัด Portuguese โรมาเนีย Russian Spanish ภาษาสวาฮิลี Swedish ภาษาไทย ตุรกี ยูเครน ภาษาอูรดู Vietnamese

ติดตาม InnerSelf บน

ไอคอน Facebookไอคอนทวิตเตอร์ไอคอน YouTubeไอคอน instagramไอคอน pintrestไอคอน RSS

 รับล่าสุดทางอีเมล

นิตยสารรายสัปดาห์ แรงบันดาลใจทุกวัน

บทความล่าสุด

ทัศนคติใหม่ - ความเป็นไปได้ใหม่

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | ตลาด InnerSelf
ลิขสิทธิ์© 1985 - 2021 InnerSelf สิ่งพิมพ์ สงวนลิขสิทธิ์.