Avocadon't? Nataliya Arzamasova / Shutterstock

A วิดีโอทำรอบใน Facebook เมื่อเร็ว ๆ นี้ รวมกลุ่มจากรายการคำถามขบขันจาก BBC ของ QI วิดีโอถามว่าอะโวคาโด, อัลมอนด์, แตงโม, กีวีหรือสควอช Butternut เหมาะสำหรับ vegans คำตอบอย่างน้อยตาม QI นั้นไม่มีใครตอบ

การทำฟาร์มเชิงพาณิชย์ของผักเหล่านั้นอย่างน้อยก็ในบางส่วนของโลกมักเกี่ยวข้องกับ การเลี้ยงผึ้งอพยพ. ในสถานที่ต่าง ๆ เช่นแคลิฟอร์เนียมี ผึ้งท้องถิ่นหรือแมลงผสมเกสรไม่เพียงพอ เพื่อผสมเกสรสวนอัลมอนด์ขนาดใหญ่ ลมพิษผึ้งถูกขนส่งที่ด้านหลังของรถบรรทุกขนาดใหญ่ระหว่างฟาร์ม - พวกเขาอาจไปจากสวนอัลมอนด์ในส่วนหนึ่งของสหรัฐอเมริกาจากนั้นไปที่สวนผลไม้อะโวคาโดในที่อื่นและจากนั้นไปที่ทุ่งทานตะวันในช่วงฤดูร้อน

มังสวิรัติหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากสัตว์ สำหรับ vegans ที่เข้มงวดนี้หมายถึงหลีกเลี่ยงน้ำผึ้งเพราะ การใช้ประโยชน์จากผึ้ง. นั่นดูเหมือนเป็นการบ่งบอกว่าคนหมิ่นประมาทควรหลีกเลี่ยงผักอย่างอะโวคาโดที่เกี่ยวข้องกับการใช้ประโยชน์จากผึ้งในการผลิต

นั่นถูกต้องใช่ไหม? ควรหมิ่นประมาทอะโวคาโดของพวกเขาในขนมปัง?

ปกป้องอะโวคาโด

การเปิดเผยที่อะโวคาโดอาจไม่“ เป็นมิตรกับมังสวิรัติ” อาจดูเหมือนเป็น reductio ad absurdum ของการถกเถียงมังสวิรัติวีแก้น บางคนอาจชี้ไปที่สิ่งนี้และอ้างว่าคนที่เป็นวีแก้น แต่ยังคงกินอะโวคาโด (หรืออัลมอนด์และคนที่ชอบ) เป็นคนหน้าซื่อใจคด อีกทางเลือกหนึ่งของข่าวแบบนี้อาจทำให้บางคนขว้างมือไปทานอาหารมังสวิรัติอย่างไม่สามารถมีได้จริงและยอมแพ้ ส่งให้ฉัน foie gras ใครบางคน ...

อย่างไรก็ตามการป้องกันเบื้องต้นสำหรับ vegans ก็คือนี่เป็นปัญหาสำหรับผักบางชนิดที่ผลิตในเชิงพาณิชย์ในปริมาณมากและขึ้นอยู่กับการเลี้ยงผึ้งอพยพ ในสถานที่เช่นสหราชอาณาจักรการฝึกฝนนี้ยังคงเป็นเรื่องแปลก (เท่าที่ฉันสามารถบอกได้) แหล่งสควอช Butternut ในท้องถิ่นอาจจะใช้ได้ (แม้ว่าคุณจะไม่สามารถรับประกันได้ว่าผึ้งที่เลี้ยงในรังไม่ได้ การผสมเกสรพืช) ในขณะที่อะโวคาโดและอัลมอนด์ (รวมถึงนมอัลมอนด์ส่วนใหญ่) ที่มาจากแคลิฟอร์เนียอาจมีปัญหา

แคลิฟอร์เนียอัลมอนด์สวนผลไม้ - และผึ้ง Sonia Cervantes / Shutterstock

คำตอบอื่นอาจขึ้นอยู่กับมุมมองของใครบางคนเกี่ยวกับ สถานะทางศีลธรรมของแมลง. การเลี้ยงผึ้งในเชิงพาณิชย์อาจทำร้ายหรือฆ่าผึ้ง การขนส่งผึ้งไปยังพืชผสมเกสรจะปรากฏขึ้น ส่งผลเสียต่อสุขภาพและอายุขัยของพวกเขา. แต่บางคนอาจตั้งคำถาม ผึ้งสามารถทนทุกข์ได้หรือไม่ ในลักษณะเดียวกับสัตว์ในขณะที่คนอื่นอาจสงสัยว่าผึ้งรู้ตัวหรือไม่ - พวกเขามีความปรารถนาที่จะมีชีวิตต่อไปหรือไม่ ถ้าพวกเขาทำไม่ได้ นักปรัชญาบางคนโต้แย้ง ว่าพวกเขาจะไม่ได้รับอันตรายจากการถูกฆ่า (คนอื่น เช่น Gary Francioneจะขอแตกต่างกัน)

ขึ้นอยู่กับเหตุผลทางจริยธรรมของคุณ

การตอบสนองทั่วไปที่สำคัญกว่านั้นคือการเลี้ยงผึ้งอพยพหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับเหตุผลทางจริยธรรมของคุณว่าเป็นมังสวิรัติ

vegans บางคนมีเหตุผลที่ไม่ใช่ผลสืบเนื่องจากการเป็นมังสวิรัติ - พวกเขาต้องการหลีกเลี่ยงการทำผิดศีลธรรมผ่านอาหารของพวกเขา นี่อาจเป็นไปตามสิ่งที่ต้องการ กฎ Kantian การหลีกเลี่ยงการใช้เกร็ดความรู้อื่นเป็นวิธีการที่จะสิ้นสุด หรือพวกเขาอาจมีมุมมองตามสิทธิตามที่สัตว์ (รวมถึงผึ้ง) เป็นผู้ถือสิทธิ์ จำนวนการละเมิดสิทธิใด ๆ ที่ไม่ถูกต้องภายใต้มุมมองนี้ - มันไม่อนุญาตให้ใช้ผึ้งเป็นทาสอย่างมีจริยธรรม

คนหมิ่นประมาทอื่น ๆ เลือกที่จะไม่กินเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์จากสัตว์อื่น ๆ ด้วยเหตุผลที่ตามมา - พวกเขาต้องการลดความทรมานและการฆ่าสัตว์ให้เหลือน้อยที่สุด เหตุผลทางจริยธรรมนี้อาจมีปัญหากับการเลี้ยงผึ้งอพยพ ในขณะที่จำนวนของความทุกข์ทรมานจากผึ้งแต่ละตัวอาจมีขนาดเล็ก แต่นี่ก็เป็นภาพที่ได้รับผลกระทบจากแมลงจำนวนมาก (31 พันล้านผึ้ง ในสวนอัลมอนด์แคลิฟอร์เนียเท่านั้น) วีแก้นที่เลือกกินอัลมอนด์หรืออะโวคาโดไม่ได้ทำในสิ่งที่จะลดความทุกข์ทรมานจากสัตว์

ขณะเดินทาง Sumikophoto / Shutterstock

อย่างไรก็ตามเหตุผลทางจริยธรรมที่แตกต่างกัน (อาจเป็นประโยชน์มากกว่า) ที่อาจรองรับการตัดสินใจทานวีแก้นคือความปรารถนาที่จะลดความทรมานและการฆ่าสัตว์และ ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม มีส่วนร่วมในการผลิตอาหาร การเลี้ยงผึ้งอพยพนั้นมีผลกระทบด้านลบต่อสิ่งแวดล้อมเช่นผ่านการแพร่กระจายของโรคและ ผลกระทบต่อประชากรผึ้งพื้นเมือง

จากมุมมองนี้ตัวเลือกอาหารที่ลดการใช้ประโยชน์จากสัตว์ยังคงมีค่าแม้ว่าการใช้ประโยชน์จากสัตว์จะยังคงเกิดขึ้น หลังจากทั้งหมดมีความจำเป็นต้องวาดเส้นที่ไหนสักแห่ง เมื่อเราทำการเลือกเกี่ยวกับอาหารของเราเราจำเป็นต้องสมดุลความพยายามที่เราใช้กับผลกระทบต่อชีวิตประจำวันของเรา เช่นเดียวกับเมื่อเราทำการเลือกเกี่ยวกับจำนวนเงินที่เราควรบริจาคเพื่อการกุศลหรือจำนวนความพยายามที่เราควรทำเพื่อลดการใช้น้ำการใช้พลังงานหรือการปล่อยCO₂

ทฤษฎีเกี่ยวกับจริยธรรมว่าควรกระจายทรัพยากรอย่างไรบางครั้งเรียกว่า“sufficientarianism” สั้น ๆ มันเป็นความคิดที่ว่าทรัพยากรควรถูกแบ่งปันออกไปในทางที่ไม่เท่ากันอย่างสมบูรณ์และอาจไม่เพิ่มความสุข แต่อย่างน้อยก็ทำให้มั่นใจได้ว่าทุกคนมีพื้นฐานขั้นต่ำ - มีเพียงพอ ในอีกด้านหนึ่งของจริยธรรมบางครั้งก็มีการถกเถียงกันในความคิดที่ว่าเป้าหมายของการเป็นพ่อแม่ไม่ควรจะเป็นพ่อแม่ที่สมบูรณ์แบบ

การใช้แนวทาง“ แบบพอเพียง” ที่คล้ายกันกับจริยธรรมของการหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากสัตว์เป้าหมายไม่ได้เป็นวีแก้นอย่างเด็ดขาดหรือเป็นวีแก้นส่วนใหญ่ แต่จะเป็นวีแก้นอย่างเพียงพอ อาหารของเรา - เราเรียกสิ่งนี้ว่าเป็น "อาหารมังสวิรัติ" สำหรับบางคนนี่อาจหมายถึงการเลือกที่จะหลีกเลี่ยงอะโวคาโดแคลิฟอร์เนีย แต่คนอื่น ๆ อาจพบว่าดุลทางจริยธรรมส่วนบุคคลของพวกเขาแตกต่างกัน ยิ่งไปกว่านั้นการยอมรับและยอมรับรูปแบบทั้งหมดเหล่านี้อาจช่วยให้มีผู้คนจำนวนมากขึ้นที่จะยอมรับหรือรักษาวิถีชีวิตแบบวีแก้น

ส่งผ่าน avo ไปให้กับใครบางคน

เกี่ยวกับผู้เขียน

โดมินิควิลคินสันที่ปรึกษาด้าน Neonatologist และศาสตราจารย์ด้านจริยธรรม University of Oxford

บทความนี้ตีพิมพ์ซ้ำจาก สนทนา ภายใต้ใบอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์ อ่าน บทความต้นฉบับ.

books_pets