สับสนเกี่ยวกับความเสี่ยงมะเร็งของคุณจากการกินเนื้อสัตว์หรือไม่? นี่คือสิ่งที่ตัวเลขหมายถึง

สับสนเกี่ยวกับความเสี่ยงมะเร็งของคุณจากการกินเนื้อสัตว์หรือไม่? นี่คือสิ่งที่ตัวเลขหมายถึง
วิธีการสื่อสารความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับประชาชนมักจะสับสน Brian Talbot / Flickr, CC BY

ใน รายงานล่าสุด เกี่ยวกับเนื้อสัตว์แปรรูปและความเสี่ยงของโรคมะเร็งลำไส้, องค์การระหว่างประเทศเพื่อการวิจัยมะเร็ง (IARC) กล่าวว่า:

แต่ละส่วนของ 50 กรัม (ภายใต้ 2 oz.) ของเนื้อสัตว์แปรรูปที่รับประทานทุกวันจะเพิ่มความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่โดย 18%

วิธีการสื่อสารความเสี่ยงนี้นำไปสู่ความสับสนและบางส่วน ปฏิกิริยาที่ไม่เป็นมิตร. นักวิทยาศาสตร์สามารถอธิบายความเสี่ยงของโรคมะเร็งและโรคอื่น ๆ ได้หลายวิธี; บางคนก็เข้าใจง่ายกว่าคนอื่น

ความเสี่ยงสัมพัทธ์

คำแถลง IARC ขึ้นอยู่กับบทสรุปของการศึกษาทางระบาดวิทยาหลายครั้งที่ประเมินความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคเนื้อสัตว์และมะเร็งลำไส้ ศึกษาโดยหนึ่งในพวกเรา.

วิทยาการระบาดเป็นศาสตร์ของการศึกษาการกระจายและปัจจัยของโรคในประชากร ในการเปรียบเทียบหัวใจของความถี่ของโรคสำหรับคนที่สัมผัสหรือไม่ได้สัมผัสกับสารโดยเฉพาะสภาพแวดล้อมหรือวิถีชีวิต

ในกรณีนี้ IARC เปรียบเทียบความเสี่ยงของโรคมะเร็งลำไส้สำหรับผู้ที่กินเนื้อสัตว์แปรรูป 50 กรัมต่อวันกับความเสี่ยงสำหรับผู้ที่ไม่กินเนื้อสัตว์แปรรูปเลย

การเพิ่มขึ้นของ 18% หมายถึงความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งลำไส้ได้สูงกว่า 1.18 เท่าสำหรับผู้ที่กินเนื้อสัตว์แปรรูป 50 กรัมต่อวันเมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ได้กิน รูปที่ 1.18 เป็นที่รู้จักกันในนาม "ความเสี่ยงสัมพัทธ์"

ด้วยวิธีนี้การเพิ่มขึ้นค่อนข้างเล็ก ตรงกันข้าม, ผู้ชายที่สูบบุหรี่ มีประมาณ 20 เท่าของความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งปอดเนื่องจากผู้ชายที่ไม่สูบบุหรี่ แสดงเป็นเปอร์เซ็นต์ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นเนื่องจากการสูบบุหรี่คือ 1,900%

ปัญหาที่อาจเกิดขึ้นกับการนำเสนอความเสี่ยงสัมพัทธ์ในรูปแบบ IARC ที่ใช้คือคนจำนวนมากจะสรุปได้อย่างไม่ถูกต้องว่าถ้าพวกเขากินเนื้อสัตว์แปรรูปพวกเขามีโอกาสเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งลำไส้ ดังนั้นพวกเขาถูกเข้าใจผิด

การนำเสนอความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับประชาชนในรูปแบบใด ๆ ที่ไม่ได้ให้ข้อมูลมากนัก วิธีที่ดีกว่าในการสื่อสารถึงผลกระทบของปัจจัยเสี่ยงเฉพาะคือการนำเสนอสิ่งที่เรียกว่า "ความเสี่ยงแบบสัมบูรณ์"

ความเสี่ยงแน่นอน

ชาวออสเตรเลียโชคดีพอที่จะมีชีวิตอยู่จนถึงอายุ 85 มีโอกาส 8.2% ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นมะเร็งลำไส้ตลอดชีวิต นี่คือ "ความเสี่ยงตลอดชีวิต"

หากเราสมมติว่าหนึ่งในสี่ของประชากรออสเตรเลียกิน 50 กรัมต่อวันของเนื้อสัตว์แปรรูปแล้วความเสี่ยงตลอดชีวิตสำหรับสามในสี่ที่ไม่กินเนื้อสัตว์แปรรูปจะเท่ากับ 7.9% (หรือประมาณหนึ่งใน 13) สำหรับผู้ที่กิน 50 กรัมต่อวันความเสี่ยงตลอดชีวิตจะเป็น 9.3% (หรือประมาณหนึ่งใน 11)

แม้ว่าเราประมาณว่าหนึ่งในสี่ของประชากรกินเนื้อสัตว์แปรรูป 50 กรัมทุกวันไม่น่าจะถูกต้อง แต่การเปลี่ยนสัดส่วนนี้ไม่มีผลต่อความเสี่ยงทั้งสองอย่างมาก

แน่นอนการคำนวณที่ไร้เดียงสาจะถือว่าทุกอย่างเท่าเทียมกัน คนที่กินเนื้อสัตว์แปรรูปแตกต่างกันในวิธีอื่น ๆ ที่มีผลต่อความเสี่ยงของโรคมะเร็งลำไส้จากผู้ที่ไม่ได้

แต่เรารู้ว่ามีปัจจัยหลายอย่างที่ทำให้เกิดความเสี่ยงของโรคมะเร็งลำไส้ - การมีน้ำหนักเกินการบริโภคแอลกอฮอล์การไม่ใช้งานร่างกายและประวัติครอบครัว ด้วยตัวแปรมากมายที่ทำให้เกิดความเสี่ยงเป็นที่แน่ชัดว่าไม่มีคนสองคนที่มีความเสี่ยงที่เหมือนกัน

การวิจัยโรคมะเร็งสหราชอาณาจักร นำเสนอความเสี่ยง ทางนี้.

จากคน 1,000 ทุกคนในสหราชอาณาจักรเกี่ยวกับ 61 จะพัฒนามะเร็งลำไส้ในบางช่วงของชีวิต ผู้ที่กินเนื้อสัตว์แปรรูปในปริมาณต่ำสุดมีแนวโน้มที่จะมีความเสี่ยงต่อชีวิตที่ต่ำกว่าประชากรที่เหลือ (ประมาณ 56 รายต่อ 1,000 ผู้กินเนื้อสัตว์ต่ำ)

หากคุณคาดหวังที่จะมีชีวิตอยู่เพื่อ 65 โอกาสที่จะเป็นมะเร็งลำไส้คือ 2.9% หากคุณไม่กินเนื้อสัตว์แปรรูปและ 3.4% หากคุณกิน 50 กรัมในแต่ละวัน แน่นอนถ้าคุณดื่มด่ำกับความเสี่ยงมากขึ้น แต่สัดส่วนที่ใกล้เคียงกันมากขึ้นสำหรับ 50 กรัมต่อวัน

ความเสี่ยงที่แท้จริงช่วยให้ผู้คนสามารถปรับเปลี่ยนเอฟเฟกต์และปรับเปลี่ยนให้ดีขึ้น ใช่การคำนวณความเสี่ยงแบบสัมบูรณ์ต้องใช้สมมติฐานที่ชัดเจนว่าไม่มีความแตกต่างอื่น ๆ ระหว่างผู้ที่ได้รับการสัมผัสและไม่ได้รับการสัมผัส แต่เรายังเชื่อว่าการเปรียบเทียบความเสี่ยงแบบสัมบูรณ์นั้นมีข้อมูลและมีแนวโน้มที่จะทำให้เข้าใจผิดน้อยกว่าความเสี่ยงที่เกี่ยวข้อง

เศษส่วนของประชากร

อีกวิธีที่มีประโยชน์ในการสื่อสารภาระของโรคมะเร็งเนื่องจากปัจจัยเสี่ยงคือการคำนวณสิ่งที่เรียกว่าเศษส่วนที่เป็นของประชากร - นั่นคือสัดส่วนของมะเร็งที่เกิดจากปัจจัยเสี่ยง

นักวิจัย ประมาณเมื่อเร็ว ๆ นี้ 18% ของการเกิดมะเร็งลำไส้ในออสเตรเลียอาจเกิดจากการบริโภคเนื้อแดงและเนื้อสัตว์แปรรูป (พวกเขาไม่มีข้อมูลที่จะอนุญาตให้พวกเขาแยกผลกระทบของเนื้อสัตว์แปรรูปและเนื้อแดง) ซึ่งเท่ากับกรณี 2,600 ใน 2010

การเพิ่มความเสี่ยงเนื่องจากเนื้อแดงและเนื้อแปรรูปมีขนาดเล็ก แต่ด้วยกันพวกเขามีหลายกรณีเพราะชาวออสเตรเลียกินเนื้อมาก

เงินสาธารณะจำนวนมากผ่านทางภาษีหรือเงินบริจาคให้กับองค์กรมะเร็งมีการลงทุนในการวิจัย มีความจำเป็นทางศีลธรรมในการรายงานผลการวิจัยดังกล่าว แต่ไม่ค่อยมีการศึกษาขั้นสุดท้าย

ความคิดเห็นที่สำคัญโดย IARC จึงมีความสำคัญต่อการรวบรวมหลักฐานที่ดีที่สุดเกี่ยวกับสิ่งที่ทำและไม่ก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อโรคมะเร็ง และคนอยากรู้

มะเร็งที่ดีที่สุดคือสิ่งที่คุณไม่เคยได้รับ ให้เรารู้ สาเหตุของโรคมะเร็งประมาณหนึ่งในสามในออสเตรเลีย (การสูบบุหรี่แอลกอฮอล์ขาดการออกกำลังกายและปัจจัยด้านโภชนาการ) มันไม่สมเหตุสมผลที่จะให้ข้อมูลที่ดีที่สุดแก่ผู้คนเกี่ยวกับสิ่งที่เรารู้

แต่ชัดเจนว่าเรามีวิธีที่จะสื่อสารได้ดีขึ้นว่าความเสี่ยงเหล่านี้มีความหมายอย่างไรและผู้คนสามารถใช้ข้อมูลนี้ในการเลือกประจำวันได้อย่างไร

โชคดีที่หลักฐานที่มั่นคงหลายสิบปีได้หนุนคำแนะนำง่ายๆที่จะทำให้อัตราการเกิดมะเร็งอยู่ในความโปรดปรานของคุณ สำหรับคนส่วนใหญ่:

ทำอะไรได้มากกว่า: ออกกำลังกายกินผักและผลไม้

ให้น้อยลง: ดื่มแอลกอฮอล์กินอาหารที่มีแคลอรี่สูงแปรรูปและเนื้อแดงอาจทำให้ผิวถูกแสงแดดจัด

อย่า: สูบบุหรี่สนทนา

เกี่ยวกับผู้เขียน

ดัลลัสภาษาอังกฤษศาสตราจารย์แห่งมหาวิทยาลัยเมลเบิร์นและนักวิจัย สภามะเร็งวิคตอเรีย และ เทอร์รี่ Slevin, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, คณะวิชาจิตวิทยาและพยาธิวิทยาการพูดที่ Curtin University เขาเป็นผู้อำนวยการการศึกษาและวิจัยสภามะเร็ง WA และประธานคณะกรรมการอาชีวอนามัยและสิ่งแวดล้อม สภามะเร็งแห่งออสเตรเลีย

บทความนี้ตีพิมพ์ซ้ำจาก สนทนา ภายใต้ใบอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์ อ่าน บทความต้นฉบับ.

books_health

คุณอาจจะชอบ

ภาษาที่ใช้ได้

English แอฟริกาใต้ Arabic จีน (ดั้งเดิม) จีน (ดั้งเดิม) เดนมาร์ก Dutch ฟิลิปปินส์ Finnish French German กรีก ชาวอิสราเอล ภาษาฮินดี ฮังการี Indonesian Italian Japanese Korean Malay Norwegian เปอร์เซีย ขัด Portuguese โรมาเนีย Russian Spanish ภาษาสวาฮิลี Swedish ภาษาไทย ตุรกี ยูเครน ภาษาอูรดู Vietnamese

ติดตาม InnerSelf บน

ไอคอน Facebookไอคอนทวิตเตอร์ไอคอน YouTubeไอคอน instagramไอคอน pintrestไอคอน RSS

 รับล่าสุดทางอีเมล

นิตยสารรายสัปดาห์ แรงบันดาลใจทุกวัน

บทความล่าสุด

ทัศนคติใหม่ - ความเป็นไปได้ใหม่

InnerSelf.comClimateImpactNews.คอม | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.คอม | ตลาด InnerSelf
ลิขสิทธิ์© 1985 - 2021 InnerSelf สิ่งพิมพ์ สงวนลิขสิทธิ์.